Pastel de chucrut con champiñones - Chucrut-Tarte mit Pilzen

Pastel de chucrut con champiñones - Chucrut-Tarte mit Pilzen

Categoría: Productos de panadería

Cocina: alemán

Ingredientes
hojaldre	500 g
Chucrut	200 g
cebolla de nabo	1 PC
tocino	100 gramos
hongos	100 gramos
sal, pimienta, azucar	gusto
ajo	1-2 dientes.
crema	50 ml
mantequilla	50 gramos
aceite vegetal	50 ml
huevo	1 PC
Leche	1 mesa. l.
especias (cardamomo, comino)	gusto
verduras

Metodo de cocinar

• Usé hojaldre congelado para el pastel.
• Descongele la masa.
• Picar finamente la cebolla y el tocino.
• Poner el tocino en una sartén y freírlo.
• Agregue aceite vegetal y cebollas. Sofreír la cebolla hasta que se dore.
• Ponga los champiñones finamente picados en una sartén. Sal pimienta. Freír durante 5 minutos.
• Agrega el chucrut y dóralo un poco. Vierta la crema y agregue mantequilla, especias, ajo, hierbas. Si el repollo está agrio, puedes agregar un poco de azúcar.
• Cocine a fuego lento hasta que estén tiernos.
• Estirar el hojaldre en forma de 2 capas, extender el relleno sobre la primera. Separar el huevo en clara y yema. Lubricar los bordes de la masa con proteína y cubrir con una segunda capa. Presionamos en el borde. Batir las yemas con la leche y engrasar la parte superior del pastel.
• Horneamos a 180 ° С durante 20-25 minutos.
• Buen provecho.
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