dormilón
Cita: Ukka
Las papas fritas compradas en la tienda se escaldan en agua caliente antes de congelarlas.

Me interesé y comencé a buscar información en Internet. Esto es lo que encontré:

"Cuando procesa papas, afecta su valor nutricional. Casi todos los nutrientes están en la piel y justo debajo de ella, así que si puede, no pele las papas".

Las patatas se pueden escaldar previamente para ablandar la piel (para que sean más fáciles de pelar), para eliminar el exceso de almidón o para prepararlas para hornear.
Para blanquear las papas, colóquelas en una olla con agua fría. Lleve a ebullición a fuego lento y cocine a fuego lento durante 2-5 minutos, dependiendo del tamaño. Las papas blanqueadas deben retirarse de la sartén con una espumadera.

Elegir las papas fritas adecuadas es importante para obtener papas fritas sabrosas y crujientes. Deben ser papas maduras bastante grandes. Un plato no funcionará con patatas jóvenes, ya que no tiene el sabor o la densidad deseados. Además, no debe tomar variedades de papas fritas que contengan mucho almidón para cocinar, ya que se ablandarán rápidamente después de freír ".

Pero sobre todo está escrito que se empapa en agua fría. Para divertirse, puede probarlo una vez y blanquear en caliente.
iritka
Cita: Ukka
Las papas fritas de recuperación se escaldan en agua caliente antes de congelarlas.
En general, se recomienda blanquear no solo las papas, sino también las verduras antes de congelarlas. Entonces es mejor que conserven el valor nutricional, el color y el sabor. Y también leí que las verduras al vapor son buenas para blanquear.
Bizancio
Y compramos papas fritas congeladas o Idaho (que está en piel), de esta forma sal, pimienta, espolvoreamos con óxido. mantequilla y en la estufa. Siempre resulta muy sabroso, incluido Idaho, aunque hay trozos bastante saludables.
Lisichkalal
Cita: Emilka

Lisichkalal significa que necesita llevar un horno múltiple y una olla múltiple 2 unidades? Según entiendo por el tema que leí, el horno múltiple en la parrilla fríe bien, hace una barbacoa, fríe papas, a la parrilla, kebabs, tarta de queso, y el resto de las funciones de la olla a presión y las sopas líquidas, los pasteles horneados hacen mejor la multicocina? ¿Lo entendí bien? Y la olla de cocción lenta mulinex se considera buena aquí, ¿a quién elogió?
sí, el multihorno es para freír y todo lo que hayas escrito. Simplemente no hice tarta de queso.
multicocina para sopas, cereales, freír carnes, guisar, hornear y mucho, mucho más.
Uso la olla a presión más para sopas que la olla de cocción lenta.
y también hay ollas a presión multicocinas, pero no las conozco.
Tengo una olla a presión Cook4me Mulinex. Me gusta, generalmente me gusta la marca Moulinex por su calidad.
pero para la primera máquina, tomaría una multicocina común)
dormilón
No cambiaré mi olla a presión Mulinex por una, aunque simplemente no cambie una multicocina fría. En él, la sopa de guisantes se cocina en 40 minutos y la carne en gelatina en una hora y media, y no hay ningún problema con el pollo: 15 minutos. Es cierto que todavía tiene que recolectar vapor, lleva un poco de tiempo, pero esto es una tontería. Y el volumen es bueno.
Lisichkalal
En mi olla a presión Mulinex, no puedo cocinar mucho de lo que puedo en una olla multicocina. Hornear, por ejemplo.
Pero, por supuesto, ¡la olla a presión Moulinex es rápida! hervir patatas, sopa, guiso, etc. sólo en él. Todos los coches son necesarios)))
y lo lento también es bueno)))
ohh, que bendición que tengamos un montón de todo tipo de asistentes diferentes))
dormilón
Hago todos los productos horneados con masa en la mía, es mejor de lo que resulta en el horno.
Stirlitz
Cita: Lisichkalal
y hornear no es su punto fuerte, como creo.

La cocción de hojaldre es mejor que en el horno si el horno no tiene convección. En cuanto al resto, quizás, estoy de acuerdo, los pasteles no son muy buenos para mí.
Roza_Irina
Ella tendría diez últimos en el trato.
Pero en publicidad, los pasteles son tan elogiados.
Gardenija
Soy terco y quiero salirse con la mía. Intentaré encontrar y comprar un tazón un poco más profundo y aún intentar cocinar en él, colocándolo más arriba en la rejilla más cerca de la espiral. Hoy traté de hervir 2 litros de agua en la cacerola en sí, simplemente llegó a hervir durante una hora, no pude soportarlo y lo apagué (también es caro y tendré que pagar la luz).
amargar
no funcionará para cocinar líquidos en la parrilla superior, excepto que una cantidad muy pequeña no sea más de 0.5 litros, si es más, entonces el líquido debajo de los flujos de aire se confunde para escapar. Tengo un recipiente de cerámica de 9 cm de altura. con una capacidad de 1,5 litros. Especialmente hecho un experimento en 15 minutos, el agua se calentó a 67 gramos. Queda 1 litro de agua, el resto del agua en el recipiente inferior.
Lisichkalal
en la airfryer cociné trigo sarraceno con pollo en un frasco de vidrio, allí se agrega un poco de agua y luego se hierve durante mucho tiempo.
iritka
Cita: Lisichkalal
y también hay ollas a presión multicocinas, pero no las conozco.
Tengo una olla a presión multicocinadora Redmond 4504, una unidad maravillosa que uso con mayor frecuencia.
iritka
Cita: Lisichkalal
en la airfryer cociné trigo sarraceno con pollo en un frasco de vidrio, allí se agrega un poco de agua y luego se hierve durante mucho tiempo.
¿Y si viertes inmediatamente agua hirviendo?
Ninelle
Cita: iritka

¿Y si viertes inmediatamente agua hirviendo?
Y las instrucciones dicen que todo está lleno de agua caliente, así que cocino trigo sarraceno, aunque sin pollo, en una cacerola de vidrio. Vierto agua hirviendo sobre el trigo sarraceno clasificado y lavado, revuelvo bien la sal y lo meto en la freidora. Sin aceite, sin ruido ni polvo: ¡el resultado es siempre asombroso! Según muchos años de experiencia, es mejor verter agua hirviendo en una cacerola con trigo sarraceno, que está en la airfryer. Si la sal es muy gruesa (recientemente he estado usando rosa del Himalaya, es gruesa), entonces puede disolverla inmediatamente en agua hirviendo.
Mirabel
Lisichkalal, Light, y su Mulinex es una olla a presión de ollas múltiples, también hay muchos programas diferentes.
Gardenija
Cita: Ninelle

Y las instrucciones dicen que todo está lleno de agua caliente, así que cocino trigo sarraceno, aunque sin pollo, en una cacerola de vidrio. Vierto agua hirviendo sobre el trigo sarraceno clasificado y lavado, revuelvo bien la sal y lo meto en la freidora. Sin aceite, sin ruido ni polvo: ¡el resultado es siempre asombroso! Según muchos años de experiencia, es mejor verter agua hirviendo en una cacerola con trigo sarraceno, que está en la airfryer. Si la sal es muy gruesa (recientemente he estado usando rosa del Himalaya, es gruesa), entonces puede disolverla inmediatamente en agua hirviendo.
Oh, gracias por la pista, pero tenía miedo de poner una cacerola de vidrio en el horno múltiple, para no * sacudir * allí.
Gardenija
Cita: soneyka
Para blanquear las papas, colóquelas en una olla con agua fría. Llevar a ebullición a fuego lento y cocinar de 2 a 5 minutos.
y todas las vitaminas adiós o no a tiempo?
amargar
Gardenija, según tengo entendido, las chicas están hablando de cacerolas de vidrio de AG.
Plan de siete años
¡Y hoy horneé un pedazo del cuello en un asador!
La temperatura cambiaba constantemente, comenzando desde 230, luego 180 durante un tiempo, ¡luego 200!
No sé la hora, ¡porque solo estaba midiendo la temperatura dentro de la pieza! Cuando llegué a los 80, ¡lo apagué!
Primero puso el cuello en un asador, y luego lo ató con un hilo, ¡qué hermosa pieza!
Mi yerno cumplió hoy, cociné para la mesa. ¡Así que todos dijeron que definitivamente es más sabroso que yo en el horno!
¡Y es mejor para mí, no tienes que encender el horno, y toda la grasa goteó y el jugo quedó en la carne!

Estoy muy satisfecho !!!
Plan de siete años
¡Pero la cristalería también es resistente al calor!
¡Tengo muchas bandejas para hornear diferentes hechas de vidrio transparente! ¡Los amo mucho!
¡Pero hay las mismas cacerolas!
Lisichkalal
Cita: iritka

¿Y si viertes inmediatamente agua hirviendo?
Irin, lo cociné durante mucho tiempo, ya lo olvidé, pero parece que solo vertí agua hirviendo, simplemente volvió a hervir durante mucho tiempo, ya con trigo sarraceno y carne. Y tardó mucho en cocinarse, aunque el sabor es diferente que en el multi, por ejemplo. 2 o 3 veces hice exactamente eso, y luego se perdió la receta, ya que estaba en el tema de las aerogrills entre muchas páginas.
Cita: Mirabel

Lisichkalal, Light, y su Mulinex es una olla a presión de ollas múltiples, también hay muchos programas diferentes.
Vikul, ¿estás seguro de que tengo una olla a presión multicocinadora? no contiene programas, sino recetas integradas.
bueno, por ejemplo, en la caricatura del programa de extinción, puedes abrir la tapa en cualquier momento, funciona sin presión, pero en el mulinex este programa está bajo presión y no puedes mirar allí.
en resumen, no estoy en el tema))) sobre el tema de las ollas a presión, ollas múltiples, ¡pero finalmente somos terriblemente fuera de tema! ¡No tenemos ningún administrador! )))
Lisichkalal
Svetik, ¡felicidades por el excelente resultado!
es tan agradable cuando le gusta su plato, ¡especialmente si es festivo!
Mirabel
Cita: Lisichkalal
bueno, por ejemplo, en la caricatura del programa de extinción, puedes abrir la tapa en cualquier momento, funciona sin presión, pero en el mulinex este programa está bajo presión y no puedes mirar allí.
Así que en cualquier olla a presión en mi opinión. Bueno, hay programas de horneado. guisar .. cocinar y así sucesivamente. bueno, una olla de cocción lenta significa, como creo,
Mirabel
Plan de siete años, Sveta! ¡Clase! eso es solo para las brochetas y los pinchos en las tapas y ¡puedes querer una estufa así!
Plan de siete años
Svetik, Lisichkalalgracias por los elogios! ¡¡¡¡Se alegra !!!!!

Vika, Mirabel, ¡¡¡¡Sí Sí!!!! ¡Básicamente lo compré para esto!
¡Se las arregla al cien por cien!
Ninelle
Cita: amargar

Gardenija, según tengo entendido, las chicas están hablando de cacerolas de vidrio de AG.
No, la sartén es la más resistente al calor, de algunos colocados allí.
dormilón
Es tarde, mis ojos se mantienen juntos, pero aún me doy de baja.
Hoy decidí hacer un experimento y cocinar unas patatas con escaldado. Herví el agua y sumergí las papas en rodajas durante 2 minutos después de hervir nuevamente (conté el tiempo en un micro). Luego lo sequé en toallas de papel y lo cociné como de costumbre a 230 grados. Chicas, bueno, teníamos papas deliciosas, pero esta resultó ser en general increíblemente sabrosa, una corteza tan crujiente, SUPER !!! Ahora siempre cocinaré así. Y no tiene que remojar, no espere 20 minutos. Intentaré arrojarlo al congelador para usarlo en el futuro.

Ukka, Olga, muchas gracias por tu consejo!
dormilón
Cita: Lisichkalal
en la caricatura del programa de extinción, puedes abrir la tapa en cualquier momento, funciona sin presión, y en el mulinex este programa está bajo presión y no puedes mirar allí.

Sí, tengo tanto "Guisado" y "Freír verduras" (sin presión), y lo horneo.
Plan de siete años
Svetlana, dormilón, gracias por el experimento !!!!
Ahora, en tus pasos y no tenemos miedo de ir !!!
¡Definitivamente lo haré también!
¿Lo hiciste en el tambor?
dormilón
Cita: Siete años
¿Lo hiciste en el tambor?
Sí, en el tambor, como patatas fritas normales.
dormilón
Solo recuerde agregar sal y un poco de aceite después del secado.
Plan de siete años
Si, Svetik! ¡¡¡¡Gracias!!!!
Gardenija
Cita: amargar

Gardenija, según tengo entendido, las chicas están hablando de cacerolas de vidrio de AG.
Compré el mío para que el microondas lo cocine.
Gardenija
Cita: Siete años
¡¡¡¡Sí Sí!!!! ¡Básicamente lo compré para esto! Yo también
¡Se las arregla al cien por cien!

Bizancio
pero soy demasiado perezoso para jugar con patatas, pelarlas, escaldarlas, etc .: girl_dough: Tenemos una tienda en el patio donde el helado, patatas fritas finamente cortadas, cuesta 37 rublos. kg - bueno, solo un precio ridículo. Compramos mucho horror (gracias a Dios hay un gran congelador separado) y ahora el problema de las papas sabrosas se resuelve en 20 minutos. Espolvoreado con aceite, sal, pimienta y Delimanka. Mi hija sigue comiendo barbacoa, mi marido y yo, pescamos en una rejilla, mi hijo viajó temporalmente a Egipto. Entonces aparecerá y comenzará a pedir platos egipcios. Luego de su Taya, aprendió a realizar todo tipo de bailes con arroz, camarones y muchas especias en un wok ...
Lisichkalal
y cocino papas fritas congeladas ya preparadas ((, me gustan las caseras.
pero apenas es más útil (
Encontré una receta de trigo sarraceno con pollo en un frasco en ag, creo que también puedes hacerlo en delimano.
// www.
probablemente no se puede dar un enlace directo, hice espacios, deben eliminarse
Olga-Sinta
Mis experimentos
Multihorno 3d delimano
- salchichas con ala

Multihorno 3d delimano
- patatas de pueblo

Multihorno 3d delimano
Multihorno 3d delimano

- pollo con membrillo

Multihorno 3d delimano
filete de bacalao con queso

yo
Muchas gracias por las recetas.
Gardenija
Cita: Olga-Sinta

Mis experimentos
Multihorno 3d delimano
- salchichas con ala

Multihorno 3d delimano
- patatas de pueblo

Multihorno 3d delimano
Multihorno 3d delimano

- pollo con membrillo

Multihorno 3d delimano
filete de bacalao con queso

yo
Muchas gracias por las recetas.
Gardenija
Cita: Lisichkalal
// www.

Cita: Lisichkalal
Hice espacios, hay que quitarlos, sin espacios, el motor de búsqueda me dio un error, necesito usarlos. Gracias por la referencia, ¡lo intentaré!
Gardenija
Copié la receta de, pero no entiendo cómo insertar la foto. ¡Enseñar! Pliz!

Gachas de alforfón con pollo en la airfryer

Chicas, quiero mostrarles a aquellos que han comprado recientemente una airfryer lo rápido y sabroso que se puede cocinar cualquier papilla de guarnición en una airfryer.
Me gusta mucho cocinar gachas de trigo sarraceno con pollo en el piso de vidrio. tarro de litro. El sabor no podría ser más sencillo ... en la estufa no se puede cocinar así ...
Por supuesto, puedes cocinar en ollas, lo cual también es delicioso, pero en un frasco de vidrio puedes ver el proceso de cocción en sí.
Para un frasco de medio litro, tomo 3 cucharadas. l. trigo sarraceno, sal, mantequilla (esta vez le puse mucha mantequilla, tal vez menos. No afectó el sabor ..)
El contenido de un frasco es suficiente para un consumidor.
Si toma 2 cucharadas. l. trigo sarraceno, luego vierta menos agua hirviendo. Nuestra norma es de 3 cucharadas. l. solo bien.
En el proceso de dominar la airfryer, comprenderá qué tasa tomar.

Modo de cocción: rejilla inferior, temperatura 260, tiempo 40-45 minutos, alta velocidad.

Entonces, vayamos por comida sabrosa y saludable en la airfryer. Tome todo en una cuchara grande.

Gachas de alforfón con pollo en la airfryer

1.jpg
Poner el pollo adobado con los restos de la marinada en un frasco de vidrio.

2.jpg
Agregue trigo sarraceno, mantequilla, sal

3.jpg
Vierta agua hirviendo en la parte superior, en el cuello de la lata.

4.jpg
Poner el papel de aluminio, hacer varios pinchazos para que salga el vapor

5.jpg
Coloque en la parrilla inferior de la airfryer

6.jpg
Aquí está la papilla terminada en el frasco.

7.jpg

Plan de siete años
Elena, Gardenija, para insertar una foto, debes presionar el botón "responder" debajo o arriba
¡Y ya habrá fotos con derechos de autor!
¡Elija, copie el enlace y péguelo en su mensaje!
Luego puede verificar haciendo clic en - vista previa, y si todo está bien, entonces en - ¡Enviar!
Pero aquí con las imágenes, no todo es simple, (yo mismo no lo he descubierto del todo), parece que solo puedes poner las tuyas ... O tal vez no ... ¡Tienes que leer las reglas!

¡Y gracias por las gachas! ¡Será necesario estudiar para comprender completamente todos los encantos de la estufa!
Gardenija
Cita: Siete años

Elena, Gardenija, para insertar una foto, debes presionar el botón "responder" debajo o arriba
¡Y ya habrá fotos con derechos de autor!
¡Elija, copie el enlace y péguelo en su mensaje!
Luego puede verificar haciendo clic en - vista previa, y si todo está bien, entonces en - ¡Enviar!
Pero aquí con las imágenes, no todo es simple, (yo mismo no lo he descubierto del todo), parece que solo puedes poner las tuyas ... O tal vez no ... ¡Tienes que leer las reglas!

¡Y gracias por las gachas! ¡Será necesario estudiar para comprender completamente todos los encantos de la estufa!
Gracias por la pista. Estoy exhibiendo una foto de esa anfitriona.
Gardenija
La foto no funciona El perfil está cargado, pero no puedo insertar aquí
Lisichkalal
Por lo tanto, di el enlace, y no la receta en sí. Por las dificultades con las imágenes.
dormilón
Chicas, carguen fotos en Photo Radical y luego inserte el enlace en su mensaje.
iritka
Cita: soneyka
Chicas, sube fotos a Photo Radical
Hay un recurso aún más conveniente 🔗

Por cierto, en algunos foros está prohibido usar Radical.
iritka
La hermana recibió a Delimano, ¡y mañana la traerá a mi dacha! Estoy deseando que llegue.
Gardenija
Chicas, escuché sus comentarios y me compré una olla de cocción lenta. Le digo a mi marido, todo, ¡figura kapets! : lol: no salí de la cocina hoy. : povar: En Delimanochka hice papas con champiñones en un frasco y horneé un pavo en la manga, y cociné una cazuela de borschik verde, asado y requesón en una caricatura. Desfiladero continuo todo el día. Después de todo, ignoré la multicocina durante mucho tiempo, pero leí tu consejo y decidí que es una pena que no pueda mostrar una foto.
Gardenija
Por cierto, a mis hombrecitos les gustaban tanto las papillas y las papas en un frasco en un horno de dibujos animados, que las cociné en diferentes variaciones durante tres días seguidos (por cierto, solo lo llené con agua caliente del grifo, no con agua hirviendo, mi calentador de agua a gas calienta el agua.Ahora quiero intentar cocinar shashlik con aserrín (cuando prepares shashlik, debes verter un poco de cerveza en el fondo del horno y verter aserrín de Internet).

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