Máquina de pan Panasonic SD-ZB2512KTS

resultó ser subido a la galería, tal vez ahí lo puedas ver (una foto de un flan)

La foto del pan no llegó a la galería, no está, por lo que se subió de esa manera.

uh-uh-eh ... Tatyana, aparentemente, estoy haciendo algo mal ... Intentaré resolverlo tan pronto como aparezca el tiempo libre ... Traté de insertar una foto en el mensaje, no funcionó ... Subí la foto así : "perfil" - "mi galería" .. la foto está ahí, acabo de revisarla, pero ahora entiendo que solo yo puedo verla

- Ir a la ventana del mensaje de respuesta
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1. Imagen en texto: - foto grande
2. Vista previa - clic para ampliar: - foto pequeña

- tome el enlace deseado (primero o segundo) y péguelo en el lugar correcto en su mensaje posterior.
- presione el botón ENVIAR: la foto se insertará en la publicación, en el lugar correcto, y el mensaje se enviará al foro en el tema correcto.

NO SE DEBEN TOMAR MÁS ACCIONES

Lo mismo debe hacerse para colocar la foto en la receta de su autor.
- para la foto final de la receta tomamos el enlace "1. Imagen en el texto: - foto grande"
- dentro de la receta utilice los enlaces "2. Vista previa - haga clic para ampliar: - foto pequeña"

Tatyana, ¡muchas gracias por tu ayuda! ... así es exactamente como hice todo, como lo describiste en detalle: hice clic en la primera línea, la seleccioné, la inserté en el texto del mensaje, pero, como puedes ver, fue en vano ... parece un problema aquí en otra cosa .. ¿tal vez intentar pasar por otro navegador? .. Perdonarás la importunidad, Tatyana, ¿y tal vez puedas decirme como borrar tu mensaje en el foro? .. subiendo tu foto y viendo eso al final Como resultado, no estaba en el mensaje, traté de borrar mi mensaje ya enviado, pero fue en vano.

El mensaje publicado en el foro ya no se puede eliminar. Debes preguntarle a un moderador o administrador.

Entrena un poco más. No puede ser que hice todo como está escrito y no funciona

Entrenaré, y todos mis intentos fallidos serán resaltados en el foro con mensajes vacíos con jeroglíficos para mí, la perspectiva es desoladora, pero haré reír a la gente

Sigo sin poder resolver el problema con la receta del programa 10, la variante de pan con harina de centeno, es decir, con centeno, con un simple francés todo está bien.
Bueno, de ninguna manera! ¡Llevo mucho tiempo bailando con pandereta y nada!

Cada vez que hay tal desgracia. Es sabroso, de corte normal, horneado, ¡pero el techo! Me encantaba la harina de centeno, cada vez que fallaba.
En la receta, me confunde la gran cantidad de líquido, pero ¿tal vez con harina de centeno debería serlo? ¿Alguien lo horneó con este programa y con harina de centeno? Vi un bollo en la etapa de amasado (anteriormente en bolas de masa), es líquido, intenté agregar harina a un bollo estándar, el techo es el mismo de todos modos. ((((((
Programa de receta número 10: harina - 350, centeno - 50, sal 1 cucharadita, mantequilla 1 cucharada. cuchara, levadura 1 cucharadita, agua - 310 ml. (¿Por qué tanta agua? Aunque intenté reducirla un poco, el techo aún se hunde).
Agregue opciones con las que necesito experimentar, ¡por favor!

Hola Después de 8 años de funcionamiento, reemplacé 255 modelos con 2512 modelos. Agrada el segundo programa. Estoy 100% satisfecho con el dispositivo. Intenté hornear "Borodinsky" según la receta https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=16786.0
Bueno y aqui


y entonces


Se utiliza el aumento "caliente" de la masa en el modo de servicio durante 2 horas. Hornear-1h30m.
El sabor es precisamente Borodinsky.

[Alexander Light1]

Alexander Light1, por favor díganos qué tipo de subida cálida, cómo usarlo.
Y sí, mi mensaje está en la parte superior: responde a alguien, de lo contrario se sobrescribirá.

Bast1nda Leer aquí - https://Mcooker-esn.tomathouse.com/fo.../index.php@topic=394126.0 (Tu compatriota escribe)

Bast1nda lo hago con harina de centeno como esta. 4º. mentiras. malta + 150ml. agua hirviendo - vapor hasta la habitación T. 450g - harina c. con 180g de centeno. + 230ml. agua. 2h l. sal. 2º. l azúcar. 2º. l. manteca de cerdo (grasa) 1 hora l. Levadura de momento seguro en el dispensador. Programa número 2. El resultado es siempre el 100%, se eleva hasta la tapa. la cúpula es pareja. Pruébelo, espero que lo disfrute.

[Alexander Light1]

Alexander Light1, gracias, amable persona, pero tengo miedo de hornearlo, ¡he sido perseguido crónicamente por fallas con la harina de centeno durante casi 4 años! Y luego está la malta, no sé qué es y nunca la he visto en mi vida. Una vez pregunté aquí en el foro: ¿qué es? Todo el mundo escribe de forma tan sencilla, por lo que la malta es malta. De hecho, ¿cómo puede un niño de asfalto no saber esto?)))))) Manteca, ¿qué es? No comí y ni siquiera lo vi, tengo ghee de lo exótico.
Si lo conociera, malta, no preguntaría por él. No lo tenemos en nuestras tiendas, no en esa. Hay líquido para kvas en latas, incluso lo compré, tampoco sé cómo abordarlo, no bebo / no hago kvas, porque no me gusta. Veo uno seco en una tienda de Internet de cerveceros en sacos de 20-50 kg, no puedo comer tanto))))) Tampoco quiero tirar pan estropeado a los pájaros.
Salir: Debería al menos dominar la harina mezclada con una pequeña cantidad de harina de centeno, y usted me aconseja hacer acrobacias aéreas para enojarme aún más))))))
Pregunto de nuevo:
¿Quién horneó pan mixto según el programa 10 ?, cuéntanos algo sobre las proporciones. Para mí, el error en la dosis de agua en la receta, y uno decente. Bueno, obviamente una gran cantidad de 400 gramos de harina ¡310 agua! ¿O martillar en un charco en el fondo de un cubo y un bollo untado y ponerlo así, sin interferir?

Bast1nda: rose: que no cunda el pánico. Si no hay malta, olvídalo. Prescindir de él. Pero el agua sigue siendo de 380 ml.
Como resultado, tengo confianza. Bueno, en lugar de malta, puedes tomar 5 cucharadas. l kvas de centeno seco: hay malta. (Debería ser.) Manteca - grasa de cerdo interior derretida.

[Alexander Light1]

Alexander Light1, pero ¿puedes líquido? Lo acabo de comprar, dicen que lo compré un poquito, pero en el metro solo había tal cosa en ese momento (¡de vez en cuando lo compro seco!) Y simplemente está parado, porque todo está seco, pero ¿cómo se puede convertir un líquido en seco?
¡No me asusto, pero papá me regañaba por estropear la comida! Realmente no le gustaba que se desperdiciara la comida. Y con el centeno ya me estropeo y estropeo ... y no hay fin y filo, tal vez simplemente no sea mi pan, bueno, no se da.

Líquido, ¿qué es la malta o el kvas? Si kvass, entonces no lo intentaría. Cual es la composicion

Natalia, ¡mucho depende de la harina en sí y de su medida! la harina es diferente a la harina ... y una pregunta para ti: ¿Mides la harina por volumen (taza medidora) o por peso? ¡Esto también es muy importante! Leí en alguna parte sobre este truco, comencé a medirlo usando una balanza electrónica, y sin usar un vaso medidor, el pan se volvió diferente. Y la holgura (porosidad) depende de esto, y el "techo" del pan puede estar hundido y desigual por esta misma razón.

[Bast1nda]

Bast1nda, la malta de centeno fermentada está disponible en Perm en Komsomolsk en:

🔗

Siempre me abastezco de ellos.

¡Mucho depende de la levadura también! Horneo pan de centeno principalmente con levadura instantánea, también horneo productos horneados con Saf-Moment, solo con los rojos de acción rápida, bueno, o con "For muffin".

[Irina St.]

Irina St.Gracias, puedo medir la harina, sé que el peso y el volumen son cosas diferentes, todo está bien con eso, llevo mucho tiempo usando la balanza, la harina también es excelente, la proteína es del 13%, probada muchas veces. La levadura también es normal, de este paquete de horneados, todo está bien. También me remató que el resultado fallara dos veces seguidas. Aunque las recetas y programas de Panas son simplemente excelentes, no soy la primera estufa, tengo algo con lo que comparar. Bueno, estoy en la máquina, ¡así que espío el moño y aquí contigo!
Luego, analizando el vuelo, llamé la atención sobre la cantidad de líquido y las dudas se deslizaron en mí, especialmente, como escriben en el siguiente tema, Panasonic ya tenía tales casos en la receta: errores tipográficos banales (el centeno con salvado también estaba allí con un error tipográfico en el agua). Aquí sugirió odnoforumchane allí.

El programa 10 está exactamente en nuestro modelo de siega. En algún lugar apareció un error de imprenta.Francés todo está bien y la receta está fuera de toda duda y la horneé muchas veces - todo funciona, pero luego decidí probar otra con harina de centeno y generalmente hay proporciones diferentes, y no se agregó nada que pudiera requerir tal cantidad de líquido. Las otras dos recetas (simple y con harina de centeno), necesitas cambiar el agua o la harina en ellas. Bueno, échale un vistazo.


Amasar, gracias, compraré kg, de lo contrario me ofrecieron todo en bolsas, al por mayor, para elaborar cerveza. Tomo exactamente el que di debajo del enlace - ¿rojo?

Alexander Light1, líquido kvas, en algún lugar del foro escribió que puedes agregarlo al pan. Pero, por el momento, no puedo dominarlo, ni siquiera tartamudeo sobre Borodinsky, etc.)))))

[Bast1nda]

Bast1nda, Si esto. Compro a 2 kg, ya varias veces. Siempre fresco, de buena calidad y económico. Va bien en todo tipo de recetas de pan de trigo, centeno y natillas.

[Bast1nda]

Bast1ndaNatalia, debe haber un error en la receta. Horneé centeno de 2 programas, pero 1, agregando 1 cucharadita. levadura, el pan resultó muy bien! Toma esta receta y hornea por 10.
¡Buena suerte!

[Bast1nda]

¿Dónde puedo descargar las instrucciones para el SD-2512?

Bast1ndaNatasha, ¿qué tipo de horno tienes? el perfil contiene 2502 Entonces, ¿es o es un error ???

Hmmm, Bast1nda, acabo de mirar el libro de recetas de mi máquina de pan, todo es igual que en tu foto ... Horneé francés, pero trigo con leche en polvo (la primera columna en "francés"), centeno en esta serie No lo he probado todavía ... pero si miras los números, entonces la proporción de harina y agua es, en principio, correcta ... la harina de centeno pide más agua que la harina de trigo ... ahora acabo de cargar HP en la "natilla", que es muy aficionada a mi casera , pero a continuación intentaré hornear centeno francés .. veamos qué obtengo.

la harina de centeno requiere más agua que la harina de trigo ...

50 gramos de harina de centeno no absorberán el exceso de agua, que se indica en la receta, por lo que hay un error.

tal vez tengas razón, Thalía .. necesito practicar .. ¡solo me intrigó !. mañana cargaré el horno por "francés con harina de centeno" .. luego daré de baja

Las niñas y yo horneamos francés con harina de centeno de acuerdo con la receta de las instrucciones. No creo que haya cambiado nada en las proporciones. Resultó no tan aireado y alto como el trigo con leche en polvo. Simplemente no me impresionó y ya no lo reproduje.

Para 400 g del peso total de harina, el agua es claramente demasiada 310 g. Esto es trigo puro, puedes intentar revolverlo con buena harina de trigo (alta en proteínas) y no en HP. Y amase con una batidora de masa para que se desarrolle bien el gluten en dicha masa, o amase con asas. HP no puede hacer frente a una masa tan líquida. Esta masa es típica de ciabatta. Y no para el pan de trigo y centeno.

Todavía tengo un problema con la receta del programa 10

Decisión AQUÍ

Bast1nda, Natasha, ¿qué tipo de horno tienes? el perfil contiene 2502 ¿Hay algún error?

No se inició un nuevo modelo, muchas cosas no se iniciaron aquí, no pude ingresar parte de la técnica, no funciona. comenzó el que estaba en la lista, el más cercano.

[Cintura]

Cintura, ¡gracias! ¡Lo haré mañana por la mañana! Me encanta el trigo y el centeno y es francés, bueno, este es el sabor, así que lo terminaré. Y voy a reproducir tu receta, me gustó la descripción y que hay tres tipos de harina, clase.

Todo está claro con tu foro

Todo está claro con tu foro

No entiendes nada. Se le ha asignado un tema separado

Gennadich: el panadero y yo

Ayer estaba escribiendo la respuesta, todo se pospuso ... resulta.

es difícil callar, hablaré ... y entonces, Gennadich, creo que sé lo que necesitas. ni recetas, ni hornear, y mucho menos este sitio, que tú, por vulgaridad, llamaste "moribundo" ... ¿en un extraño monasterio con tu carta? .. Viniste aquí en busca de ayuda y empezaste a ser francamente grosero, no crees que esto sea grosero ? .. Necesitas una maquina del tiempo .. mira! .. tal vez tengas suerte ...

¡Todos los miembros del foro con el próximo año nuevo!
Elijo entre 2502 y 2512. No sé en qué se diferencia el programa 04 Basic con pasas del 05 Basic pan relleno. A las 04, no se puede poner una costra oscura.Esta no es una diferencia muy importante (me parece). Busqué en las instrucciones de recetas para los programas 04 y 05 ... ¿Quizás a las 05 la estufa deja de funcionar para agregar el relleno, que no se puede poner inmediatamente en el balde y no se puede agregar al dispensador, sino que solo se puede agregar con bolígrafos en un punto determinado del programa? ¿Y qué otros rellenos, además del queso, no se pueden poner inmediatamente en un balde? Y nuevamente, ¿por qué el pan con tomates secos y romero de la receta en las instrucciones se hornea en el programa 05, y no 04, si no es necesario agregar nada manualmente?

... No puedo entender en qué se diferencia el programa 04 Basic con pasas del 05 Basic Pan con relleno?

En el caso de las pasas, el dosificador de aditivo se activa automáticamente, y con el relleno, suena una señal sonora y es necesario poner los ingredientes manualmente.

¡Svetlana, gracias! Entonces, gracias al programa con el relleno, la ventaja sigue estando a favor de 2512

Aquí está mi primer Borodinsky

Aquí está mi primer Borodinsky

¿Dónde? : girl_wink: ¿Y cuál es la receta? También estoy intentando hornear el primer pan Borodino.

¡Hola a todos! Recientemente compramos KhP 2512. Ya hemos horneado dos tipos de pan. ¡Resultó genial! Pero compraron el horno principalmente para que los niños hicieran bollos)), son mis "bollos". Hoy comencé a dominar esta dirección y tengo muchas preguntas ..... 1. ¿Qué receta debo tomar para los bollos comunes? ... Solo puedo elegir algo similar de las instrucciones ... 2. ¿Es posible que después de obtener la increíble masa aireada del HP, no pueda hacer panecillos y hornear de inmediato, pero tenga que reposar durante 20 minutos, luego esculpir los panecillos y luego ponerlos durante 30-50 minutos para que se levanten? (así es como está escrito en las instrucciones ... todos hacen esto ??? Horneé 20 bollos al final durante 5 horas). Comparte tu experiencia por favor

[Evgesha79]

Evgesha79, No siempre distribuyo por 20 minutos, pero siempre pongo los productos terminados para que suban por 30-45 minutos

[Evgesha79]

Evgesha79, 20 minutos de fermentación después de sacar es el resto de la masa. Entonces se vuelve más flexible, más fácil de moldear. Este paso es opcional. Puedo elaborar una receta de bollos por 9 kopeks, una receta gost del período soviético. Los horneo así: pongo la masa en el refrigerador durante la noche (hay leche para que no se agria durante un largo período de prueba), así que por la mañana amaso la masa, 2 horas para levantar la masa, formar bollos y otro par de horas para fermentar, horneando no más de 30 minutos. (Hace tiempo que no horneo, me he olvidado un poco). La masa de mantequilla es más pesada, por lo que tarda más en crecer que la masa de pan simple. La primera subida de pan la mantengo durante 1,5 horas y luego ya se formó durante otra hora.

¡Hola! Tenía esa pregunta. Leí todo sobre la Panasonic SD-ZB2512KTS. ¿Cómo está el cubo de esta panificadora? Especialmente quién puede usar mucho durante mucho tiempo. ¿Tiene rayones? Estoy considerando esta panificadora para reemplazar a LG. Entonces, el cubo original sirvió bien durante 3 años, y luego el recubrimiento simplemente se despegó. Lo compré para un reemplazo y después de 3 meses nuevamente burbujas y rasguños. Luego compré otro y después de medio año hubo otro rasguño. Además, dejó de hornear con pasas y nueces. Solo blanco y francés. Cansado de comprar cubos cada medio año (cada vez son más caros) y decidió comprar esta máquina de pan. Comparta su experiencia. ¡Gracias de antemano!

[Limonchik]

LimonchikCreo que los cubos son todos iguales en Panasonic. El mío tiene 2,5 años, hasta ahora no hay indicios de deterioro. Tienen un revestimiento antiadherente muy duradero.

Gracias, entendí todo. Estoy dominando ...

¡Buenas tardes a todos! Finalmente, y estoy listo para una máquina de pan) O mejor dicho, elijo un regalo para DR. Panaderos experimentados, ¡dime! 2512 difiere de 2511 en dos dispensadores, ¿lo entiendo correctamente? en todas partes descripciones tan diferentes o incompletas. ¿Y es más conveniente usar 1 dispensador o no gastar dinero y llevarlo con dos a la vez?

Me las arreglo sin dispensadores y me siento muy bien. Puede pasear y leer sobre los propietarios de los dispensadores: que están encantados, que regañan (algunos no hacen un ruido sordo al abrir). Algunos dejan de abrir o abren cuando quieren. No, no todos, por supuesto. Y hay azafatas que han dejado de usarlos.Pero, si realmente lo desea, compre con UN dispensador. La segunda es una pribluda de la que habrá poco sentido. Y gasta dinero en ti mismo amado. O compre básculas de cocina electrónicas. Sin ellos, es difícil con una panificadora. ¡Buena suerte, Zhenya!

[Ingenio]

Ingenio, gracias por la respuesta. Ya he pedido la balanza))) queda elegir una panificadora, pero ¿me ayudarán con los enlaces, dónde leer? de lo contrario, ya he leído la mitad del foro, hay muchos usuarios de chat, es difícil de encontrar)

[Evgeniya]

EvgeniyaEl dosificador de levadura no es realmente una pieza muy útil. Puedo prescindir completamente de él, aunque está en mi modelo.

[Anchic]

Anchic, ¿que modelo tienes? Es decir, ¿mejor que 2511? ¿Y cuando tirar la levadura? ¿inmediatamente? o levantarse por la noche, abrir y tirar?)))) Perdóname, todavía soy un lego en una máquina de hacer pan))) Me encanta el horno en el horno, pero aún no ha habido tales unidades)

Zhenya, durante varios años he estado horneando así:
En el fondo de la cubeta tritura la levadura, si tal 🔗

o verter si está seco 🔗

Luego espolvoreo harina tamizada encima de ellos, vierto líquido (agua, suero) con sal disuelta y azúcar sobre la harina. Y por último, agrego una cucharada de aceite de girasol.
¡Todas! Cierro la tapa, configuro el programa, lo enciendo y me voy a dormir. Ni siquiera lo pospongo. Lo enciendo después de 23 horas. A las 3 de la mañana me despierto del estupefaciente y sabroso aroma del pan recién horneado, voy a la cocina, apago la máquina de hacer pan, extiendo el pan terminado, lo cubro con una toalla limpia y voy a llenarlo. Sorprendentemente, me duermo fácilmente y duermo hasta que suena el despertador. Desayunaremos con más pan caliente.
Calma de inmediato: el líquido no penetrará en la levadura. La harina ni siquiera pasará por la pared. Si alguien tiene miedo de haber filtrado, no lo crea.
Y para leer ... Traté de buscar detalles, es difícil. Mucho se ha escrito hace mucho tiempo. Por eso, solo comparto mi experiencia
¡Buena suerte para ti!
Py. Sy. Stopudovo 2512 no lo tome. Cómprate un hilo de comida deliciosa con este dinero.