Tortilla Maker o tortilla maker. Chapatit o fabricante de pan plano

[julifera]

julifera¿Y qué modelo de plancha para gofres?

[Yulechka]

Yulechka! ¡Y Tecnología! ¡De nada!

[Modelo:]

Modelo: Cloer 285
Masa: Tanyulino, solo un poco menos de agua, menos 1 cucharada. l:
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=376090.0
Tecnología:
Una vez al principio, engrase las placas con mantequilla.
- ayude un poco a planchar el gofre y aplanar preliminarmente el pastel con las palmas;
- presione rápidamente hacia abajo con fuerza y ​​ábralo inmediatamente (presioné a través de una toalla, ya que la plancha para gofres de acero inoxidable se calienta decentemente);
- espere, sin tocar particularmente (porque se trata de una plancha para gofres, cuanto más fuerte sea el contacto con el plato, mejor);
- cuando el lado inferior está casi listo - un golpe y el chapatka comienza a hincharse un poco, si lo cubre con el elemento calefactor superior, se hincha mucho más activamente;
- así, debajo del elemento calefactor superior, y cocidos, medio hinchados, de lo contrario no se hornearían por completo.

Horneado a máxima potencia - 5

Quizás en la plancha para gofres no resulten tan delgados, no tengo nada con qué comparar, además, no sé qué deberían ser los chapatis, nunca he comido los de verdad. Pero los que resultaron quedaron como escamosos, un poco crujientes y al mismo tiempo suaves, dentro de un agujero, vete a dormir lo que quieras.
Comimos todo al instante

Julia, ¿ESTÁ a la venta con nosotros?

Los compré en Serviro hace 3 años, pero hace mucho que no los traen.
¿Dónde más hay? No lo sé, no he mirado. Entonces costó 300 UAH (me costó un descuento de 270)

[Julia]

Julia, gracias por describir el proceso

Los amigos van a la India. Quiero intentar pedirles un chapatnitsa. La persona a la que quiero preguntar no me entiende. ¿Qué buscar al elegir? Y otra pregunta ¿es difícil?

Chicas, y mi chapatnitsa llegaron de la India. : yahoo: Estoy muy contento de haber pagado el 8 de marzo, pero solo faltaban 7 días en camino. Ahora no puedo esperar al fin de semana para intentarlo

Los amigos van a la India. Quiero intentar pedirles un chapatnitsa. La persona a la que quiero preguntar no me entiende. ¿Qué buscar al elegir? Y otra pregunta ¿es difícil?

Katya, pesa un poco más de un kilogramo. Y debe prestar atención a la calidad de la superficie para que esté libre de arañazos. Mi hija me dijo que son de diferentes marcas. Horquillas no todas se ajustan a las nuestras. Simplemente lo cortamos y atornillamos una nueva horquilla.
Olya, ¿cómo puedes esperar hasta el fin de semana? ¡Lo probé el mismo día!

Olya, ¿cómo puedes esperar hasta el fin de semana? ¡Lo probé el mismo día!

Llego a casa del trabajo muy, muy tarde, no quiero hacer todo con prisas, quiero hacerlo con sentimiento, con sentido, con un arreglo. Algo como esto

[svbone]

svbone, Gracias. Yo lo ordené. Esperando ser traído no se traerá

Llego a casa del trabajo muy, muy tarde, no quiero hacer todo con prisas, quiero hacerlo con sentimiento, con sentido, con un arreglo. Algo como esto

¡Bien hecho! ¡Y tengo prisa, debo hacerlo ahora e inmediatamente! Mejor aún no apresurarse, ¡definitivamente arrojé un kilo con un chapatnitsa!

Pedí 02.20 y solo hoy recibí un aviso para el paquete, lo recibiré mañana por la noche, y el viernes por la noche me voy por una semana, así que solo puedo probarlo al llegar ... lo siento ...

Chicas, y mi chapatnitsa llegaron de la India.

Olya, ¿dónde lo pediste, si no es un secreto?

Por supuesto, no es un secreto)))
Lo ordené aquí 🔗
simultáneamente con nuestra niebla, hoy nos juntamos))

¡Definitivamente engordé un kilo con chapatnitsa!

pero esto es lo que tengo miedo

Hice un chapati en una plancha para gofres Cloer, ¡es pesado para mí, aplasta bien!

Esto es lo que quiero más que un chapatnitsa No vendemos

Hoy intenté hacer chapatis en la plancha para gofres Smile. No funcionó en absoluto: nea: Ya veo. esta no es una plancha para gofres alemana y el poder es más débil. No se podía hablar de bolsillos.
Conclusión - Compraré un chapatnitsa normal, aunque todavía no están en el almacén de una de las tiendas de Internet belgas, pero tengo mi lista de deseos planificada para un mes, así que esperaremos.
¡Agregaré, y el sabor es muy, muy, muy! Bueno, en general, ¡necesitamos un Chapatin!
Y agregaré, también fueron hechos musicalmente para mí, la música no era la misma que la de Tanyulya, pero también cantaron bien.

[Mirabel]

Mirabel, no deben cantar, porque sale humedad y los bolsillos no funcionan. Se obtienen al vapor, que hincha la masa))

¿Y por qué cantó Tanyulya? Aunque tampoco tenía bolsillos.

Cuando presionas fuerte y un poco más, cantan)

Los bolsillos se aplanarán bruscamente, luego se darán vuelta, no se cerrarán herméticamente, se pellizcarán, luego se formará un bolsillo.
Presiono con fuerza y ​​uso estos pasteles como pan de pita delgado, luego doblo en un triángulo, el queso allí y horneo en la parrilla.
Lo guardo en una toalla y en una bolsa.

Tanya, ¿cómo se está comportando tu revestimiento? Cheto lo tengo oscurecido en el medio.

Tanya, ¿cómo se está comportando tu revestimiento? Cheto lo tengo oscurecido en el medio.

No, no me he dado cuenta todavía. Parece estar bien. por supuesto papas fritas como un loco, te quedas boquiabierto un poco, consideras que se quemó.
Llegó una hermana de los Emiratos, dicen que los hindúes solo comen chapatis y arroz, pero tienen una especie de harina especial, dice que lo sabría, que traería ... pero

También recibí mi "Mejor" chapatnitsa, al igual que Tanya y Masha. Hice pasteles con harina de trigo integral: 250 g, aunque se necesitaron 200 ml de agua. (150 ml no fue suficiente) + 1 cucharadita. sal +1 cucharada l. aceite vegetal. La masa permaneció debajo de la película durante una hora a temperatura ambiente. Los pasteles se hornearon fácil y muy rápidamente, no se pegaron en absoluto a la tapa superior, pero de tal masa se enrollaron con dificultad, quedaron bastante crujientes. Tuve que engrasarlos ligeramente con mantequilla derretida con un cepillo después de hornear para suavizarlos. Intentaré hacerlo con harina común o 50x50. Sí, incluso este enchufe con un adaptador del chapatnitsa no quería encajar en mi toma de corriente, tuve que tomar una camiseta y morder un poco de plástico para que encajara en los agujeros. Los bizcochos son muy finos, y cuando aplana la masa fuerte y bruscamente, la chapatnica chirría por la liberación de vapor. En general, todavía necesita practicar con él, acostumbrarse, algunos pasteles se hincharon, otros no.

[Asya Klyachina]

Asya KlyachinaEstoy convencido una vez más: ¡las proporciones de agua y harina son relativas! Todo depende de la harina. Últimamente me he centrado en el tipo de prueba. Debería estar muy pegajoso. Aproximadamente como en este video. Lo hago aún más húmedo. Y al final no engraso con aceite sino con una mano bien humedecida con agua. También noté que cuanto más tiempo reposa la masa (un día o más) en el refrigerador. Cuanto más plástico es y más se infla al freír. Las tartas son muy finas y sin engrasar. Solo después de freír deben colocarse inmediatamente debajo de una toalla o en un recipiente con tapa. Todavía hago chapatis en una sartén, la masa se dejó en el refrigerador por 1,5 días.

pero tienen una especie de harina especial,

Esta es su harina ATTA, es solo trigo integral de molienda gruesa, en la tienda "Indian Spices" puedes comprar 2 kg 178 rublos, es una lástima que no tengamos una tienda así en la ciudad (y tampoco vendemos harina ATTA en otras tiendas indias) para comparar el interés con nuestra harina integral regular. Probablemente lo mismo.

Todavía hago chapatis en una sartén

Bueno, francamente hablando, no se pierde mucho sin un chapatnitsa, aunque la caza es peor que la esclavitud. Es bueno que no necesite implementarlo, y es endeble y su precio es de 500 rublos. por la fuerza, no 2300 rublos, ya que se obtiene de la India. Pero nunca los encontré en ningún otro lugar.

Sobre el chapatnitsa endeble absolutamente agradable, escribí de inmediato, esta no es nuestra sartén de hierro fundido durante siglos.Pero el dispositivo es interesante y hacer pasteles es muy conveniente e interesante.
Lo hago a menudo, la última vez que comí delicioso hummus




Puedes meter puré de papas o hummus en este bolsillo.

[lana19]

lana19¡Muchas gracias por el video subido! para que todo sea claro y detallado. Y no hice la masa en absoluto.
Resulta que también se pueden hacer chapatis sobre vitrocerámica, pero yo ya estaba desesperado.
Vamos a experimentar

[Tanyulya]

Tanyulya,
¡Oh sí sí! El hummus es delicioso con pita, lo que significa que también quedará delicioso con chapatis.

Y solo estoy pensando en comprarme un chapatnitsa. Mientras tanto, lo hago en una sartén, la habitual con revestimiento cerámico. Hago la masa a ojo para que quede blanda, pero siempre la lleno con agua muy fría, la dejo reposar un rato, luego la amaso durante 5-7 minutos y la meto en el frigorífico. Y ellos mismos se inflan incluso de manera inapropiada. Hago la masa por la mañana, la divido en bolitas y la meto en el frigorífico cuando necesito sacarla y freírla. Los míos ahora son solo en pasteles planos y grisáceos, el pan común ya no está dispuesto. Solía ​​hacerlo en el horno, resultó como pitas.

[bukabuza]

bukabuza, por favor escribe tu receta de masa

Si, si, por favor escriba.

Las pitas se hacen con masa de levadura, no puedo poner una foto ahora mismo, ya que el horno está tapado y todavía no he comprado una nueva.
Para Pete: Harina - 500 g, sal - 1 hora. l., azúcar - 1 hora l., levadura seca - 0,5 h. l., agua aproximadamente 300 ml., aceite vegetal - 2 cucharadas. l.
Mezcla los ingredientes secos, a baja velocidad y luego agrega agua poco a poco, pero necesitas mirar la masa a veces necesitas menos agua, a veces más, luego agrega aceite. Deja que la masa suba, amasa, sube y amasa de nuevo. Luego divida en bolas iguales y deje reposar durante 10 minutos. Estire los pasteles, colóquelos en una bandeja para hornear y hornee durante 5-6 minutos a 250 grados. Hacen pucheros y luego puedes poner el relleno dentro. Lo principal es no sobreexponer en el horno, deben quedar suaves, no rojizos.

Tortas en una sartén hechas de masa sin levadura: harina - 500 g, agua fría - 350 ml, sal - 1 hora. l. Amasar todo durante 5-7 minutos, luego poner en el refrigerador durante 40 minutos, luego dividir en bolas, extender y freír en una sartén seca, volteando periódicamente. Por lo general, cocino 5-6 piezas a la vez, pongo el resto en el refrigerador. Se ha comprobado que cuanto más se enfría, más se inflan las tortas. Una vez que no hubo tiempo para enfriarse, estaban prácticamente sin calefacción.

[Elena]

Elena, Gracias.

[bukabuza]

bukabuza, ¡Gracias! ¡Intentaré hacerlo con agua helada! Por lo general, lleno la harina con agua a una temperatura de 40 a 50 grados. Darse de baja más tarde.

Me olvidé de escribir, cuanto más reposa la masa en el refrigerador, más fácil se extiende. Solo unos pocos movimientos y el pastel está listo. La masa enrollada no se escurre.

Y se puede ver una foto y un video sobre pita. AQUÍ

[Elena]

Elena, bukabuzamuchas gracias por las recetas

Estos son los pozos que se obtienen, como en los enlaces. Los cocino desde hace muchos años y me gustan mucho. Es especialmente conveniente llevar barbacoa. En una sartén, solo hace un par de meses llegué a la receta por ensayo y error, ya que el horno se averió, tuve que buscar un recambio.

Incluso en masa sin levadura, Miracle queda bien, y puedes poner diferentes rellenos.

Lo hago a menudo, la última vez que comí delicioso hummus

Tanya, qué buenos pasteles tienes, se hinchan. Creo que también le cogeré el truco con el tiempo, a mi marido le gustó de la harina integral, son muy satisfactorias. Y todos me atraen la harina sin levadura refinada ordinaria, que es menos útil.

Lo hago a menudo, la última vez que comí delicioso hummus

Oh, Tanya, ¿todavía hiciste hummus? ¿Te gustó? Para mi gusto, la combinación perfecta con tortillas.

[bukabuza]

bukabuza,
¡Explique a los superdotados! así que no pongas una torta al fuego para que se hinche? Después del refrigerador, ¿se hinchará en la sartén?
¿Y a qué calor cocinarlos?

Oh, Tanya, ¿todavía hiciste hummus? ¿Te gustó? Para mi gusto, la combinación perfecta con tortillas.

Ol, lo hizo. Me gustó, comemos. Incluso se filmó un video de un principiante en hummus * EN BROMA * Por supuesto, que lo leí, lo hice, luego recetas de Kuuucha ...

Los saco después del refrigerador e inmediatamente los extiendo uno a la vez. mientras uno se fríe el segundo se rueda. Cocino con una pequeña comodidad (tengo gas) casi al máximo. todo depende del grosor de la sartén y de su diámetro. Lo principal es limpiar la sartén con una servilleta después de cada bizcocho para que la harina no se detenga.

[bukabuza]

bukabuzasi vas a pedir pitos. También estoy pensando en comprarme un chapatnitsa. Mientras tanto, lo probaré en una sartén.
¿Cómo enrollar delgado?

5-7ml, pero eso también es todo a simple vista. Intentas diferentes espesores, puede que te guste más grueso o más delgado.

Se ha comprobado que cuanto más se enfría, más se inflan las tortas. Una vez que no hubo tiempo para enfriarse, estaban prácticamente sin calefacción.

¿Se extiende con anticipación y se coloca algo durante el almacenamiento o se guarda en el refrigerador con bolas y se extiende antes de hornear?

Y todavía no puedo decidir si lo necesito o no. Ojalá pudiera tocarlo en vivo ... Intenté hacer pasteles en la parrilla Midea. Resultó bien. Pero en el horno y en una sartén, también queda bien ... Al parecer hay que madurar ...

En mi opinión, en la chapatnitsa, el encanto principal en el enrollado instantáneo del bizcocho es muy fino y ya está. Acelera enormemente el proceso.