Chuletas de pescado con avena (olla a presión Steba DD1)

Chuletas de pescado con avena (olla a presión Steba DD1)

Categoría: Platos de pescado

Ingredientes
filete de abadejo descongelado	600 g
cerdo graso o manteca de cerdo	100 gramos
huevo	1 PC
cebollas de bulbo	1 PC
copos de avena	1 mes
aceite vegetal para freír	cuanto se necesita
empanado (pan rallado + harina de maíz)	cuanto se necesita
sal, pimienta negra	gusto

Metodo de cocinar

• Prepara carne picada a partir de filetes de pescado, tocino, cebollas, huevos y avena (yo usé un procesador de alimentos, agregando todos los ingredientes y picando, puedes desplazarte por el filete, tocino y cebolla a través de una picadora de carne, pero luego es mejor picar un poco las hojuelas o tomar pequeñas). Sazone con sal, pimienta, cubra con papel de aluminio y refrigere por 1 hora.
• Formar chuletas pequeñas, enrollar en una mezcla de harina de maíz y galletas saladas, en el modo Freír, freír en aceite vegetal hasta que estén doradas por ambos lados.
• Poner las chuletas fritas en un bol, salpicando un poco de agua en el fondo, de lo contrario se pegarán. Cierre el multicooker, la válvula está "cerrada" Modo pescado 0,3 bar 3 min.
• ¡Buen provecho!

El plato está diseñado para

12-15 piezas

Hora de prepararse:

2 horas

Programa de cocina:

Asar + Pescado 0.3 bar

Nota

Las chuletas son muy tiernas, jugosas, la avena no se siente.
Al formar chuletas, es mejor esculpir un tamaño pequeño, ya que puede ser difícil voltear.
La harina de maíz da una corteza maravillosa y fuerte que se ablanda cuando se cuece al vapor. En ausencia de, puede usar harina común.

Larochka, chica inteligente. Belleza

Larisa, gracias por tus comentarios.

Me encantan los pasteles de pescado, pero nunca los probé con avena.
Gracias por la receta

¡a tu salud! ¡Creo que te gustará!

¡Gracias por la receta! Lo intentaré hoy, solo de bacalao (excepto eso, no hay nada en la nevera)

[musya]

musya, pero para un par de chuletas de este tipo también serán buenas, ¿lo has probado? Hago pollo al vapor en la caricatura habitual, me gusta.

[nata_list]

nata_list, ¡pero no importa qué tipo de pescado hacer! cualquiera será delicioso
Vaneska, No lo he probado, pero la carne picada en sí está bastante suelta, si va a cocinar dietética, entonces es mejor hornear en el horno, hay menos posibilidades de que se deshaga. Aún así, el pollo y el pescado dan una viscosidad diferente