"Peremyachi" con manzanas

"Peremyachi" con manzanas

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Masa
Leche caliente	2 tazas
Levadura fresca	25 g
Crema agria campestre muy grasa	150 g
Azúcar	150 g
Harina	700 g
Huevo	2 piezas
sal	0,5 h l
Vanilina
Relleno
Manzanas grandes	4 cosas
Azúcar	Gusto

Metodo de cocinar

• No se confunda con el nombre. No sabía qué forma hacer y me cegué con peremyachi.
• Entonces, hacemos la masa. Amasé en una cosechadora Bosch MUM86A1. Las manzanas se cortaron en una trituradora eléctrica Philips HR1388. El rallador es grande.
• Disolver la levadura con un poco de azúcar en la mitad de la leche. Tamizar la harina en el bol del procesador de alimentos, agregar el azúcar, la sal, la leche restante y la leche con levadura. Empiece a mezclar a baja velocidad. Agregue los huevos y, cuando entre, agregue crema agria y vainillina. Aumente la velocidad de amasado a 2. Mezcle durante unos 10 minutos. Cubra con film transparente y pruebe. Cuando la masa haya aumentado de volumen, poner sobre la mesa, dividir en bolas. Enrolle cada bola en un buen pastel. Ponga manzanas y un poco de azúcar en el medio. Si las manzanas están agrias, más. Pellizque en un círculo "en la asamblea" en forma de peremyachya. Prueba. Hornee en un horno precalentado a 170 grados hasta que se doren.

Nota

Y todo porque había un excedente de crema agria del pueblo. Es muy espeso, grasoso y no amargo.
Sé que ya hay muchas recetas para hornear con manzanas, pero ....

: flores: Acabo de leer en el tema sobre Brioches que Babushka horneó Peremyachi, quería preguntar la receta, ¡pero ya apareció! ¡Gracias! ¡Horneemos! Como siempre muy apetecible !!!

y necesariamente un agujero? Es decir, ¿esculpir como una bola de masa? y unir los bordes?

: flores: cuánta leche es aproximadamente 400-500 ml

[frito en aceite]

¡Tartas con manzanas muy hermosas, deliciosas y maravillosas!
Pero no peremyachi - Peremyach (Bashkir bәrәmes, de Tat.pәrәmәch, pәrәmәç - en la cocina bashkir y tártara frito en aceite pastel de masa sin levadura o sin levadura con relleno, redondo, con un agujero en un lado.

Por lo que tengo entendido, levántese como cal (hago esto). Abuela (es una pena que no sepa el nombre) gracias por tu arduo trabajo y tan buenas recetas.

Por lo que tengo entendido, levántate como blanqueador (hago esto). Abuela (es una pena que no sepa el nombre) gracias por tu arduo trabajo y tan buenas recetas.

y necesariamente un agujero? Es decir, ¿esculpir como una bola de masa? y unir los bordes?

El agujero es necesario, ya que las manzanas "hervirán" durante el proceso de horneado. Si no hay un agujero, se formará un vacío en el interior debido a este proceso.

Por lo que tengo entendido, levántese como cal (hago esto). Abuela (es una pena que no sepa el nombre) gracias por tu arduo trabajo y tan buenas recetas.

Lyudmila, tiene toda la razón, ¡qué blanca! ¡Gracias por calificar mis pasatiempos!
Mi nombre es Tatyana.

[frito en aceite]

¡Tartas con manzanas muy hermosas, deliciosas y maravillosas!
Pero no peremyachi - Peremyach (Bashkir bәrәmes, de Tat.pәrәmәch, pәrәmәç - en la cocina bashkir y tártara frito en aceite pastel de masa sin levadura o sin levadura con relleno, redondo, con un agujero en un lado.

Olga, estoy absolutamente de acuerdo. Pero me gusta tanto la palabra "peremyach", así que la puse entre comillas e inmediatamente escribí que era solo una forma. ...

¿Cuántos ml son 2 tazas de leche?

Olga está absolutamente de acuerdo. Pero me gusta tanto la palabra "peremyach", así que la puse entre comillas e inmediatamente escribí que era solo una forma. ...

[Babushka]

Babushka gracias por otra receta donde puedes adjuntar manzanas sin fin Muy apetecible

¿Cuántos ml son 2 tazas de leche?

: flores: cuánta leche es aproximadamente 400-500 ml

Irina, Alena, mis tazas son pequeñas. Dos salen en algún lugar entre 320-350 ml.

[Babushka]

Babushka gracias por otra receta donde puedes adjuntar manzanas sin fin Muy apetecible

¡Tata, gracias!