Cuello de cerdo al horno

Cuello de cerdo al horno

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Pedazo de cuello	1,8 kilogramos
Especias, sal.

Metodo de cocinar

• Marina la carne con especias y sal. Envuelva en una bolsa y amase bien la carne, frotando las especias en la carne. Ponga en el refrigerador por un día, en el medio, puede amasar la carne un par de veces más.
• Coloque la carne en la parrilla superior del AG, rocíe encima con un poco de aceite vegetal (de oliva) para formar una costra dorada.
• Cerrar con una tapa, ajustar la temperatura a 180 ° C, hornear 60 minutos.
• Después de 40-50 minutos de asado, revise la carne con una brocheta. Medí la preparación con una sonda de temperatura: 74 * C.
• Así es como se ve el corte terminado.
• 
• Buen provecho a todos!
• Y así es mi airfryer, en la que horneo carne. El modelo mecánico más sencillo y económico. Compré un modelo de este tipo específicamente solo para hornear carne y pescado.
• 

Hora de prepararse:

60 minutos

Tienes un cuello tan bonito, lo tengo impreso y en la primera página de recetas ... Me pregunto si puedes hacer un recorte así ?? ¿Probablemente debería reducirse el tiempo?

Gracias

Puedes tener un cuello, un jamón con un poco de grasa y un lomo, todo servirá.
Es mejor marinar primero la carne, no estará seca.
Si no tiene nada de grasa, puede espolvorearlo con aceite o envolverlo con una fina capa de tocino hojaldre.

Siempre configuro el tiempo con un margen y luego verifico que esté listo con una sonda de temperatura o un tenedor.

Éxito

Gracias

Puedes tener un cuello, un jamón con un poco de grasa y un lomo, todo servirá.
Es mejor marinar primero la carne, no estará seca.
Si no tiene nada de grasa, puede espolvorearlo con aceite o envolverlo con una fina capa de tocino hojaldre.

Siempre configuro el tiempo con un margen y luego verifico que esté listo con una sonda de temperatura o un tenedor.

Éxito

¿Crees que se puede marinar menos el lomo, me refiero a tiempo? 5 horas es suficiente?

Por supuesto que es posible

¿Y qué tipo de tapa, cltlroy necesita para cerrar una parte del cuello que está sobre la rejilla AG?

Tapa de la airfryer