Grypana
un poco de grano, supongo que es hielo. O azúcar sin fundir. Se puede utilizar azúcar en polvo. Está bien, es comestible conmigo

puede usar lo que quiera: crema, leche, gelatina. No existen cánones especiales en la preparación de helados.
Maha-ha
Yasnenko, fui a estudiar las recetas.
fronya40
¡así sucedió! hoy finalmente abrí la caja con Orioshechka, y Elby la metió en el armario. Poner Helado de caramelo
pongo el agar para que se calme, pero en mi opinión más de lo necesario. sabía mientras había una bomba :-) salchicha cchs allí. ¡Sí, el tranquilo es fuerte! Escuché, pero ni siquiera me lo imaginé. muy, muy silencioso como un ratón en comparación con Alby. bueno, bonita. Lo haré, ¡dame de baja!
fronya40
en general, no me gusta con agar, resulta algo denso ... pero es muy sabroso :-)
Aina
lleva a otra heladera a tus filas
Fui al foxtrot en la máquina de panqueques, lamentablemente ya no está, pero no salga con las manos vacías
Heladera, oferta especial, 140 UAH Bueno, como no puedo tomarlo y entiendo que no es temporada, pero ...
Ya hice 3 tipos de helado: ¡plátano, vainilla y crema brulée! Todo está bien, solo necesitas congelarlo correctamente. Lo mantengo súper congelado (-24) durante un día y pongo la mezcla toda la noche a cero, y por la mañana durante 15-20 minutos. maravilloso helado. La familia está perdida: hace tanto frío fuera de la ventana, y todos los días ofrezco una bandeja de helado nuevo, aunque después de calentar después de la cena ... aprobado. Solo quiero probar el yogur y el helado todavía está en los planes.
Grypana
Bienvenido a nuestros pasillos de helado de vainilla ¡Déjese complacer y deleite con golosinas! Cuantos ya lo han intentado, bien hecho
Yo tampoco rechazaré el helado en el frío
fronya40
¡¡¡Felicidades!!! ¡Es tan hermosa y tranquila, Orioshechka!
Aina
Gracias amigos
Y el hecho de que sea silencioso es 100%. Me gusta mucho, sobre todo por el precio.
Grypana
Y saqué helado de la nevera
fronya40
y nunca lo hice hoy ...
Natasha, ¿qué tipo de helado sacaste del refrigerador?
Grypana
Yo quería una fruta

Fresa + frambuesa + azúcar glass + 10% nata Lo cociné hace 2 semanas. Me congelé, y ahora "el traje se ha ido"

Soy la persona equivocada. Enfermo - Como helado, congelo helado. Pero lo tengo como una pastilla de felicidad
Aina
Y el helado, por cierto, es una muy buena prevención de las infecciones respiratorias agudas. Una cucharadita 3 veces al día durante todo el año. Esto nos conviene, ¿no?
Grypana
Cita: Aina

Una cucharadita 3 veces al día durante todo el año, nos conviene, ¿no?



la dosis es solo pequeña
fronya40
y yo, tonto, me acuesto con un resfriado y no tomé esta "medicina". sobreviviré :-) :-) :-)
Natasha, ¿hiciste helado con almidón?
Grypana
Cita: fronya40


Natasha, ¿hiciste helado con almidón?

¡No! No hizo. ¿Por qué cocinarlo, prepararlo o verterlo así?

Tanya, no te enfermes. ¡Todas! ¡Mejórate! Dio instalación
Fuimos al bosque a recoger hongos esa semana, y está helado: horror. Dejamos el bosque, compramos helado, nos calentamos

fronya40
todo, tengo la instalación!

sí aquí escribieron, brebaje. Ya probé el agar, tiré el helado. ahora compré almidón de maíz, lo intentaré :-)
Aina
y por que hay quejas? Me gusta en las yemas, muere normalmente. Me temo que el almidón "agregará" el sabor o estropeará la vista
tratar - decir
Vichka
Cita: Aina

y por que hay quejas? Me gusta en las yemas, muere normalmente. Me temo que el almidón "agregará" el sabor o estropeará la vista
tratar - decir
Y me gusta mucho el helado con almidón, tomo 10 g de almidón de maíz para una mezcla de leche de 450-500.
fronya40
Vichka, dime cómo te va con el almidón :-)
Aina
Si, dime y estoy muy interesado
¿Y qué da él?
fronya40
lo que da, lo sé, ayuda a espesar. pero cómo usarlo, aquí las chicas ya han hablado de frutas y bayas. tal vez Vikunka te diga algo interesante, siempre tiene excelentes recetas :-)
Vichka
Cita: fronya40

Vichka, dime cómo te va con el almidón :-)
Tanya, todo es simple. Preparo gelatina, la enfrío (ayer la vertí caliente en una máquina para hacer helados), agrego nata montada ...
Ahi esta
Vichka
Cita: fronya40

lo que da, lo sé, ayuda a espesar. pero cómo usarlo, aquí las chicas ya han hablado de frutas y bayas. tal vez Vikunka te diga algo interesante, siempre tiene excelentes recetas :-)

Lo principal es que no necesitas muchos platos para esto.
Mido la leche con un vaso medidor, la vierto en un cucharón, la pongo en la balanza y mido el azúcar y la leche en polvo.
En el mismo vaso medidor: girl_manikur: Diluyo el almidón y lo vierto en la leche hervida.
Batir la nata en el mismo vaso medidor y verterla en la mezcla de leche.

Helado de nueces de ayer con almidón
fronya40
Vikus, ¡muchas gracias! Ya soy maíz. krokhmal compró, el fin de semana lo haré!
Anka_DL
Cita: Aina

¿Y qué da él?

el almidón es un estabilizador natural para helados. Su y / o gelatina, agar-agar, goma guar, xantano se utilizan en la preparación de helados estilo americano (o estilo Filadelfia), es decir, sin huevos.
Se necesitan estabilizadores para formar una textura uniforme y cremosa en el helado.
Los sólidos lácteos, generalmente en forma de leche desnatada en polvo, también ayudan a emulsionar de forma completamente natural. Por eso, es muy común encontrar almidón de maíz y leche en polvo a dúo en la composición del helado sin huevo.
Aina
Oh, e hice esto hoy, querida mamá
Hice helado de plátano con crema batida, la mezcla resultó, por decirlo suavemente, espesa como la masa de una galleta, no bromeo
Bueno, ¿cómo verter un helado así en este pequeño cuello?
Saqué el batidor y vertí la mezcla directamente en el matraz.
Lanzó un batidor, pero no se retuerce y no encaja
La mezcla se congeló en una capa gruesa en las paredes y el fondo. ¡Párrafo! Bueno, me lo arranqué ... que ya no quería helado
¡¡¡NUNCA HAGAS NADA COMO !!!!
Toda la cocina estaba en helado
Lo más interesante estaba por delante. Mientras arrancaba el frasco, luego lo lavaba, se calentó y mi helado no funcionó
Y como resultado de mis derrames, la tapa se ensució mucho, donde está el motor, me horroricé cómo lavarlo y luego aprendí una cosa muy agradable de nuestra orioshka, resulta que la tapa con el motor está desmontada en 2 partes!
Quizás esté en alguna parte de las instrucciones, pero no lo he visto. En general, una tapa sucia ya no es un problema.
Quizás todo el mundo ya entendió esto, pero para mí fue un descubrimiento. Incluso tomó una foto, tal vez sea útil para alguien.
Heladera Orion OR-ICRM01B
En la parte blanca del motor hay 3 "lengüetas" que deben encajar en las ranuras de la parte azul. aquí
annnushka27
Cita: Aina

Oh, e hice esto hoy, querida mamá
¡Tuve exactamente la misma situación! No aprenden nada de los errores, ahora si la mezcla es espesa, enciendo la heladera y la meto lentamente en el agujero con una cuchara.
Y el hecho de que la tapa se pueda desmontar tampoco lo reconocí de inmediato. Tampoco supe cómo lavarlo, le di la vuelta, lo retorcí en mis manos y lo desmonté.
Aina
Y pensé que era el único tan "inteligente"
Ahora incluso tengo miedo de acercarme a ella de alguna manera y no quiero helado
fronya40
de todos modos chicas, nuestra heladera es muy buena, antes tenía un alby, 2,5 veces más caro, pero hoy lo hice por segunda vez, el primer intento con agar no me convenía (((
hoy volví a hacer helado: brulle de maná, de mí mismo 1 hora. l kukur. almidón - elaborado, la crema fue desnatada de leche casera, medio litro. el helado es super. en el tercer intento lo probaré sin almidón, aunque me gustó mucho esta opción. Lo preparé en el frío. Enfríé el vodka y luego lo puse en el congelador durante 30 minutos.
muy feliz de comprar!
Aina
Y no puedo encontrar almidón de maíz
De alguna manera no quiero tomar papa
fronya40
en venta en Varus. tienes una red de varo?
Grypana
Tanya, la red Varus solo está en las regiones de Dnepropetrovsk y Donetsk, sí, también en Zaporozhye. Tu eres la patria, nosotros somos la rama
fronya40
ya lo leí :-)
Aina
Oh, y tengo algún tipo de aventura con mi orioshka
Hoy hice helado, bueno, como siempre, congelé bien el frasco, enfríé la mezcla a cero, comencé a verter y escuché un clic, como si algo agrietado funcionara bien, el helado se hizo rápido y bien. Pero cuando comencé a lavarlo, vi un bulto claro en el fondo del matraz.
Estaba terriblemente alterado. Lo lavé, volví a poner el batidor, encendí el vacío; gira normalmente, el bulto no interfiere Definitivamente no estaba allí, 100%
Qué hacer ahora, probablemente lo lleve al servicio, los dejo mirar, tal vez lo cambien, todavía está en garantía. Intentaré tomar una foto, pero allí brillará la plata ...
Grypana
Aina, no sé si este es un caso de garantía. Esperemos lo mejor, es una pena que esto haya sucedido.
Tengo baterías en mi bolsa de congelador. Entonces, si permanecen en el congelador durante mucho tiempo, se congelan y las protuberancias resultan ser hoo. Quizás puedas intentar descongelar el frasco. ¿Puede encajar el metal en su lugar?
Deja que todo salga bien.
Aina
¡Gracias Natasha por tu apoyo! También sospecho que lo congelé. Permaneció en -24 durante un día, y luego vertió una mezcla positiva, por lo que el fondo se hinchó
Sí, será triste si la garantía no funciona, pero lo intentaré
Grypana
Su pregunta será: a qué temperatura se congelaron (en las instrucciones hay -17 grados). cuánto, por qué, por qué. Para no soldar "mal funcionamiento", etc. Mantendremos nuestros puños por ti, para que todo esté bien
Aina
Cita: Grypana

Su pregunta será: a qué temperatura se congelaron (en las instrucciones hay -17 grados). cuánto, por qué, por qué. Para no soldar "mal funcionamiento", etc. Mantendremos nuestros puños por ti, para que todo esté bien
Natasha, tus puños funcionaron !!! ¡Simplemente fui, limpié el frasco descongelado y puse el fondo en su lugar con el dedo!
No es una heladera, sino una especie de transformador: desmontado, exprimido, exprimido
Grypana
¡Urrrraaa! Heladera Orion OR-ICRM01B

Aún congelado. ¡Orión es imposible de matar!
Aina
Cita: Grypana

¡Urrrraaa! Heladera Orion OR-ICRM01B

¡Orión es imposible de matar!
Sí, de verdad ... hay motivos para creer que es así hasta que me meto en algo tengo algún tipo de competencia con Orion: mientras los chinos van a la cabeza, pero yo no duermo
fronya40
wow, sostuve mis puños ...
y mi orioshka también vive en el congelador a menos 24.
Aina
Cita: fronya40

wow, sostuve mis puños ...
y mi orioshka también vive en el congelador a menos 24.
vooot ....
Ya estoy en -20
los plátanos madurarán mañana
fronya40
Chicas. Ayer fue el tercer intento - Helado TOFFY... No más almidón, nada de agar, solo azúcar y crema líquida recolectada de leche casera. En el proceso, arrojé dos caramelos de trufa, "Zoryane syaivo" cortados en pequeñas migas. Y allí salpicaba leche condensada con cacao.
después de 30 minutos, mi Orioshka se apagó. ¡¡¡¡La amo!!!! El helado está más allá de los elogios. El fabricante de helados no se puede comparar con Elby, es decir, silencioso, no está claro si funciona o no, que el helado resultó ser excelente. Nunca sucedió en Alby. ¡Y Orioshechka vale 2 veces más barato!
Lozja
Es decir, ¿cómo te apagaste? ¿¿Sí mismo??
Aina
Cita: fronya40

Chicas. Ayer fue el tercer intento - Helado TOFFY... No más almidón, nada de agar, solo azúcar y crema líquida recolectada de leche casera. En el proceso, arrojé dos caramelos de trufa, "Zoryane syaivo" cortados en pequeñas migas. Y allí salpicaba leche condensada con cacao.
después de 30 minutos, mi Orioshka se apagó. ¡¡¡¡La amo!!!! El helado está más allá de los elogios. El fabricante de helados no se puede comparar con Elby, es decir, es silencioso, no se puede entender si funciona o no, que el helado es excelente. Nunca sucedió en Alby. ¡Y Orioshechka vale 2 veces más barato!
¡Bien hecho!
Oh, pero la crema de leche casera es muy grasosa, la probé una vez, hice un helado, pero sospecho que en casa no hay 33%, sino todos 50-60, porque obtuve el helado a la mantequilla Sabroso, pero muy gordo incluso untarlo en pan. Ahora hago 1/3 de crema casera y 2/3 de leche, resulta, como dice mi gente, mantequilla soviética por 13 kopeks.
fronya40
simplemente no se apaga por sí solo, sino que simplemente deja de interferir, ya que lo grueso es fuerte.sobre la crema, no es crema espesa casera como la crema agria, sino crema líquida que está encima de la leche, por lo que una lata de 3 litros se colocó en el refrigerador, y recojo crema, y ​​de ella hago helado o crema agria. Me gusta esto. Estoy sentado en el trabajo, trabajo-oh-oh-oh, cuánto, el estado de ánimo es regular debido a los eventos en el foro, ¡pero recuerdo lo de los helados y el orgullo está a punto de estallar! hermoso y sabroso!
AILIN
Chicas, el caqui ya se ha ido. ¿Alguien ha hecho helado con eso? Encontré aquí en el foro un sorbete de caqui de Arka. Solo yo amo la grasa. Probablemente compre crema de bazar el fin de semana e intente cocinarla.
Aina
Cita: AILIN

Chicas, el caqui ya se ha ido. ¿Alguien ha hecho helado con eso? Encontré aquí en el foro un sorbete de caqui de Arka. Solo yo amo la grasa. Probablemente compre crema de bazar el fin de semana e intente cocinarla.
No, no lo he probado con caqui, pero lo hago regularmente con un plátano, creo que la consistencia del caqui será la misma viscosa, por lo que debería funcionar, solo el plátano debe estar hecho de plátanos manchados muy maduros, algo demasiado maduros, porque una vez que lo hice desde maduro , pero duro, y sabe a pasto molido, probablemente lo mismo con el caqui, de lo contrario será agrio
annnushka27
Cita: Aina

No, no lo he probado con caqui, pero lo hago regularmente con un plátano, creo que la consistencia del caqui será la misma viscosa, por lo que debería funcionar, solo el plátano debe estar hecho de plátanos manchados muy maduros, algo demasiado maduros, porque una vez que lo hice desde maduro , pero duro, y sabe a pasto molido, probablemente lo mismo con el caqui, de lo contrario será agrio
¿Haces plátanos con crema?
Aina
Cita: annnushka27

¿Haces plátanos con crema?
Si. Licue plátanos, batido crema, preparo un poco de leche con yemas (puedes prescindir de ella), luego lo mezclo todo, lo enfrío y lo pongo en una máquina para hacer helados. A veces añado allí un par de cucharadas de coñac. Nos gusta

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