Naranjas en chocolate

¿Haces chocolate tú mismo?

Julia, no, estoy templando el chocolate terminado

[4er-ta]

4er-ta,

Julia, no, estoy templando el chocolate terminado

¿Y dónde leerlo?

Luego derretimos los azulejos terminados. Se comporta diferente, me parece

Julia, no pensé en eso. Quizás aquí no lo sé

¿Y dónde leerlo?

Lyudmila, hay mucha información, escriba: chocolate templado, y en HP las chicas escribieron al respecto.

Hoy traté con naranjas. Hervir una parte entera, luego cortarla en rodajas bastante finas (no estaban nada blandas, cortar normalmente), cortar una parte sin hervir y pelar varias de estas rodajas. Puse todo en la secadora durante 2 horas; decidí que era necesario continuar secando. Después de otras 2 horas tomé una muestra, y mis impresiones son las siguientes: naranjas hervidas: la corteza prácticamente no es amarga, pero sí bastante firme. Crudo: la corteza es más suave, pero amarga. Bueno, sin la piel, todos entienden el sabor. En principio, todos son aptos para el recubrimiento de chocolate.
Me gustaría enfatizar que todos estos experimentos son SIN HERVIR EN JARABE DE AZÚCAR.

Aquí, chicas, cómo lo hice, ¡gracias a Natasha por la receta! Hice todo de acuerdo con la receta: corté las rodajas en un rallador, las herví durante 5 minutos, luego en almíbar durante 2 horas en Shtebe, luego en el horno durante casi una hora. Compré cajas de 50 rublos a precio fijo. - poner en cajas sobre pergamino - ¡te lo daré!




Hay todo tipo de cajas allí, todavía hay algunas:

[RatónYulka]

RatónYulka, aquí, en la alfombra dispuse rodajas de naranja. Lo envié al frigorífico. Si todo sale bien, elaboraré una versión dietética de esta receta.

[Anna]

Anna,

RatónYulka, aquí, en la alfombra dispuse rodajas de naranja. Lo envié al frigorífico. Si todo sale bien, elaboraré una versión dietética de esta receta.

Multa. Ayer ensucié las mandarinas. Se capturaron reptiles óseos, pero muy sabrosos y la piel es fina. Entonces creo que estará bien sin chocolate

[RatónYulka]

RatónYulka, Dije "gracias" por la alfombra en mi receta))

[Anna1957]

Anna1957Gracias siempre es lindo, aunque no veo mi mérito

Hizo estas naranjas hoy. Los principales consejos para el futuro para quienes planean hacerlo: tomar las naranjas del medio, cuando se seque en el horno, debe poner una bandeja debajo de la rejilla con naranjas, yo no la puse, y goteé almíbar de la naranja al fondo del horno y quemé. Babaevsky Elite tomó chocolate. Por alguna razón, me quedó espeso después de derretirlo, así que lo sumergí, lo unté con una cucharadita pequeña y le quité el exceso. Lo sequé tanto en pergamino como en un tapete de silicona, para mayor rapidez lo puse debajo de la capota encendida, se quitan fácilmente tanto allí como allí. Gustó. Pero, por supuesto, tienes que jugar con este regalo)

Hice otra ración de frutas confitadas: naranjas y toronjas rojas (me gustó más). Cocido durante 25 minutos, reposado durante 5 horas, es decir, 4 veces. El resultado es suave, transparente, todo intacto. Parte - dejada en almíbar, parte - sumergida en chocolate y espolvoreada con semillas de cacao, y parte - no se cubrió con nada. Todo delicioso. Intentaré hacer mandarinas de esta manera.

Este año también hice estas naranjas para regalar y para mí. Nadie quedó indiferente.

También ve a comprar naranjas o algo, ¡todo el mundo tiene tanta belleza!

Ahora yo también tengo tanta belleza, y qué delicia. Y es tan fácil de preparar. Natalia, gracias por la receta!

Leí y leí el tema y todavía no podía soportarlo, hice estos dulces.
A menudo vendemos naranjas pequeñas bajo el seudónimo de "jugo de naranja". Aquí encajan perfectamente.
Herví dos kilogramos de naranjas y dos limones enteros en agua con la adición de soda. Fue una lástima para mí cortarlos y soltar un delicioso jugo. Después de enfriar, lo corté. Las naranjas eran buenas, densas, pero los limones del interior estaban hervidos en papilla. Pero los puse en el almíbar de todos modos para darles ácido y sabor.
Luego hice todo según la receta. Derretió el chocolate (Lind oscuro) en el microondas, no estaba nada espeso y luego se congeló durante mucho tiempo.
Aquí está el plato que tengo:

Y este - "matrimonio" - también delicioso

Aunque no soy un amante de los dulces, aprecio los dulces. El sabor es muy refinado. También es bueno sin chocolate, pero de alguna manera más fácil.
¡Gracias por la receta!

hervido entero en agua con la adición de soda

¿Cuánto tiempo y cuánto refresco, Svetlana?

[Anna]

Anna, vierte naranjas con agua hirviendo, cocinadas durante 10 minutos desde el momento de la ebullición. Ponga soda un poco más de media cucharadita. Probablemente había un litro y medio de agua. Bueno, ¿cuánto se necesita para verter 2 kg de naranjas? La corteza prácticamente no era amarga, pero conservaba su característico sabor cítrico.
En cuanto a la ebullición, recogí tu idea. Y leí sobre refrescos en algún lugar del mismo tema. Con el mundo en una cuerda.

Recientemente cociné por mucho más de 10 minutos, pero definitivamente no me di cuenta del tiempo. Prácticamente no hay amargor, una naranja está desgarrada, el resto son normales. No lo he probado con refrescos. ¿Sin regusto?

En general, no hay regusto a la soda. Sí, no hay mucho, y probablemente reacciona con algo y se descompone cuando se hierve. En general, tanto el tiempo como el resultado me convenían

Tendré que intentarlo en el camino. hora.

limones en el interior hervidos en papilla

Oh, esos limones. Pero debo decir que toleran bien la ejecución y a las mandarinas les agregué ácido cítrico en el almíbar, también me gustó. Pero en general, para mi scus, la mayoría son limones, incluso sin chocolate. Y el chocolate amargo es más adecuado

[natapit]

natapitNatalia, muchas gracias por los deliciosos dulces. Lo sequé en la secadora, me gustó más que en el horno, aunque un poco más. En el horno, no importa cuán cuidadosamente lo coloque en la rejilla, el medio tierno del círculo naranja aún se cayó, ya que la distancia entre las varillas en la rejilla es grande. La secadora tiene paletas muy cómodas. Sobre ellos colocas cuidadosamente los círculos, incluso los que están ligeramente hervidos durante la cocción, los extiendes prolijamente sobre la paleta, se secan, prácticamente no hay matrimonio. Cubierto con chocolate de Babaev. Bueno, que delicioso es !!!! Muchas gracias por compartir la receta.

[elvin]

elvin, Ale, ¿y cuánto tiempo tardó en secarse?

[Irlandés @]

Irlandés @Irina, estuve secando durante 7 horas. Pero en el camino, el malvavisco Belevskaya vivió allí. Una de las niñas escribió que el tiempo de secado tomó 4 horas.

[elvin]

elvinGracias Elichka.

Wow) ¡Lo marco como favorito!

[natapit]

natapit, bueno, aquí los hice, muy sabrosos, muy. Pensé que estaría delicioso sin chocolate, pero no, con chocolate sabe 100 veces mejor. Hasta ahora sin una foto, pero también hice una conclusión para mí mismo, necesitas tomar naranjas pequeñas, luego obtienes dulces limpios. Y los grandes tienen un agujero en el medio. Gracias por las golosinas.

Aquí está mi caja como regalo de dulces. El chocolate ahoga el sabor de la ralladura, ¡resultó un sabor muy delicado! ¡Gracias por la receta!

[Elvira]

Elvira, Evgeniya¡Qué belleza tienes! Ese año lo hice mientras estaba de baja por maternidad, pero este año no me llegaban las manos. ¡Pero al menos lo admiraba!
¡Eugene, la caja se ve muy estéticamente agradable!

[natapit]

natapit.Es tan delicioso. Muchas gracias por la receta.

[Elena]

Elena¡Guau, qué hermoso! Nadie duda de que son muy sabrosos. Lena, ¿dónde te secaste, en el horno o en la secadora?

[elvin]

elvin, todo es como en la receta. Horno. Solo este momento me confundió un poco.

Y colocar en un horno calentado a 120 "C durante 20 minutos para que se sequen. Me sequé por 15 minutos, luego volteé al otro lado y sequé por otros 15 minutos.

15 + 15 = 30 ¿Por qué se escriben 20 minutos primero?

Quizás 20 minutos, en principio, sean suficientes, pero ¿querías más seco?
Me sequé durante 20 minutos, luego permanecieron un par de días en una tabla de madera en una sala de calderas muy cálida. Allí estaban las mismas cosas: no crudas ni demasiado secas. Luego los duché, los saqué a la veranda para que el chocolate se congelara bien y los metí en un frasco.

luego simplemente se acuestan por un par de días más en una tabla de madera

Aquí se quedarían hasta la mañana para que alguien más pudiera intentarlo.
También debemos probar con limones. Solo los limones tienen semillas en su interior.
Y si preparas una variedad de frutas cítricas, ¿puedes cocinarlas todas en un solo almíbar?

Nadie va allí excepto yo, así que es un lugar seguro. Y lo más importante, seco y cálido. Ahí escondo la bolsa de merengues.

[Wiki]

Wiki, entonces esto es de mi parte y debe ser protegido.))))

Si ... es mas dificil

Esta es mi segunda vez este año. Es difícil contenerse y no arrastrar constantemente el lóbulo. Lo hice con limones, me gustó aún más. Pero también hay un inconveniente: todos los lóbulos tienen agujeros en el centro. Y también necesito un consejo: por primera vez tomé chocolate Lindt, se derritió normalmente. Y la segunda vez, bielorrusa, también amarga. No era fluido. Tolsto estaba manchado. ¿Es esto un problema de chocolate o estoy arruinando algo?

No era fluido. Tolsto estaba manchado. ¿Es esto un problema de chocolate o estoy arruinando algo?

Aparentemente, no contiene suficiente manteca de cacao, por lo que no es fluido.

[Akonsu]

Akonsu, No recuerdo exactamente, pero del 75%. Ni siquiera considero menos. Simplemente no encontré a Lindt, tomé lo que había en las tiendas. Pero no soy un especialista en fundir chocolate, rara vez lo hago.

No recuerdo exactamente, pero del 75%

Creo que te refieres al porcentaje de licor de cacao en el chocolate. 75% manteca de cacao es mucho. El chocolate de la más alta calidad para usar en dulces, por ejemplo, tiene aproximadamente un 30% -40% de manteca de cacao ...

[Akonsu]

Akonsu, Tienes razón. Lo más probable es que haya confundido el% de chocolate y la mantequilla. Gracias

natapit, es tan delicioso. Muchas gracias por la receta.

uuh que hermoso chocolate tienes)) ¿cuál usaste? Tan elegante, brillante

Esta vez me solté. Aunque no corté muy fino.
Haré otros nuevos. Y no se cocinó por mucho tiempo ...

[
Lo hice por segunda vez. Delicioso, gracias. Lavé las naranjas, las mandarinas, el limón, lo herví entero durante 5 minutos, lo corté, lo cubrí con azúcar, limón, agua y lo cocí a intervalos durante unas dos horas. Sacó placas masivas de la capa y las puso en la batería de calefacción. Al día siguiente le di la vuelta. Luego lo untó con una cuchara con el chocolate de Babaev y lo metió en el refrigerador.
La próxima vez, cortaré la mayor parte en mitades para que todos los trozos queden en mi boca.