¿El yogur es saludable o no?

Chicas, hagan lo que quieran. Conté de mi experiencia de vida lo que descubrí y lo que sé. Quizás alguien lo encuentre útil. No es útil, entonces haz lo que quieras. No describiré cómo y dónde llevamos a cabo la prueba de productos lácteos en componentes. ESTA FUE MI INICIATIVA PERSONAL Y NEGOCIO PERSONAL, para lo cual tengo la oportunidad. Lo hice por mí mismo, ya que es importante, y lo compartí. Repito esto por última vez. HAGA LO QUE QUIERA Y COMO QUIERA. Quien lo quisiera lo entendió. TODO.

Evelina, gracias por tu información, realmente no confío en los productos de la tienda (bueno, el yogur real no se puede almacenar durante un mes o más, en las anotaciones a las bacterias escriben que puedes almacenarlo durante 3 días, luego las bacterias no beneficiosas se multiplican , especialmente desde que veo las pruebas en la televisión, la diferencia en medio año para los mismos productos son conclusiones diferentes) aunque los uso, no hay otra opción, pero prefiero fermentar yogur sobre bacterias secas.

Pero aún así, la activación sin aditivos es mejor que los yogures con gelatinas añadidas (como frutas) con un montón de colores y sabores.

[No describiré cómo y dónde llevamos a cabo la prueba de productos lácteos en componentes.]

Dije de mi experiencia de vida lo que descubrí y lo que sé. Quizás alguien encuentre esto útil. No es útil, entonces haz lo que quieras. No describiré cómo y dónde llevamos a cabo la prueba de productos lácteos en componentes.

¿Por qué? Los hechos son los mejores argumentos.

Creo que las activaciones sin aditivos son el iniciador habitual del yogur. Hasta ahora, no he encontrado ninguna información confiable que indique lo contrario.

[Kosha]

Sí, los productos listos para usar se pueden almacenar por no más de 48 horas en el refrigerador. En cuanto a las pruebas, hay laboratorios independientes y se puede confiar, PERO allí no solo están verificando el lote, sino que seleccionan 10-15 piezas. El día de la inspección se pudieron observar las condiciones de almacenamiento de algunos, y algunos fueron transportados de manera artesanal sin refrigeradores, ya que el carro se descompuso y fue necesario entregar el pedido. Yo personalmente vi cómo nuestros famosos pasteles de Kiev se llevan de manera similar a 35 grados de temperatura. Esto puede afectar los resultados relacionados con una marca en particular el día del estudio. Al igual que la presencia de Escherichia coli en yogures, que, según nuestros exámenes, fue 9 de 17. Esto es mucho. Pero, puede estar allí debido a condiciones insalubres y debido a un almacenamiento inadecuado o violaciones de las condiciones de almacenamiento. No sé ustedes, pero para poder realizar un chequeo Sanepid en aquellos atrapados en uno similar, debemos declarar nuestro deseo con 14 días de anticipación. Estas son las leyes para ti. Por tanto, todos los estudios parecen ser independientes, de hecho, no pueden serlo si se trata de una empresa lechera en particular. Pero esto ya está apagado.

Kosha, en texto plano digo, déjalo atrás y vive como quieras.

[Kosha,]

Kosha, ,

Les repito una vez más que todas mis investigaciones, análisis y ensayos sobre este aspecto fueron realizados por iniciativa personal por mí mismo, ya que lo considero importante para la salud de mis hijos, y no para escribir conclusiones en libros o medios de comunicación. NO ENVIARLE INFORMES DETALLADOS PERSONALMENTE. En consecuencia, no tienen derecho a ser anunciados como conclusiones oficiales. Esto es ilegal Repito una vez más, PERSONALMENTE PARA TI, esta es mi propia experiencia para mí, cuyos resultados compartí con otras madres del mismo tipo, ya que me dio mucho para entender sobre los lácteos que elaboramos a nuestros hijos en casa. No lo he convencido personalmente a usted ni a nadie más para que haga precisamente eso. Yo di la información y quien la considere necesaria la entenderá.Creo que eres una persona adulta, inteligente y comprensiva sin palabras duras para llamar tu atención sobre el hecho de que de que estoy hablando... En este punto, permítame pedirle que detenga esta discusión inútil.

[Evelina]

Evelinay ¿con qué fermenta usted personalmente la leche? ¿Solo bififorme? Busqué en Internet, lo más probable es que sea en farmacias. Tienes que comprar para probar. ¿Con qué más fermentas? Y también me pregunto qué dices sobre la viscosidad de algunos yogures obtenidos a partir de acidophilus o crema agria. Aquí existe la opinión de que la viscosidad es el resultado de la reproducción de bacterias equivocadas. Pero me parece que no es así.
Por cierto, no confío en Danone en absoluto. El hecho de que algo esté fermentado no habla en absoluto de la superutilidad del producto. Me llevaron a su publicidad Danakora, bebí un frasco al día durante varios meses seguidos, mi colesterol es significativamente más alto de lo normal y el índice aterogénico se redujo, es decir, el colesterol bueno es pequeño. Entonces, noté mi espectro de lípidos con varios análisis, comí Danacor durante varios meses sin perderlo, gasté mucho dinero. Fui a hacer la prueba de nuevo, el colesterol se mantuvo como estaba. Sin cambios. Estaba tan enojada que incluso estaba dispuesta a reclamar a Danone por mentir en publicidad. Después de eso, decidí verificar la reacción de los ácidos grasos omega-3. Pasé un mes bebiendo, pasé las pruebas; como resultado, el colesterol malo se mantuvo en el mismo nivel alto, pero el colesterol bueno aumentó a tal nivel que el índice aterogénico volvió a un estado normal. Es decir, el colesterol bueno ha equilibrado el nivel del malo.
Evelina, no reaccionas tan bruscamente. Es solo que la gente está interesada, todo el mundo quiere hechos. Ésta es una reacción normal. Mejor díganos qué comprobó y dónde. ¿Dónde se encuentran esos laboratorios a los que remitir para comprobar? Eso sería muy interesante.

[Zubastik]

Por cierto, no confío en Danone en absoluto. El hecho de que algo esté fermentado no habla en absoluto de la superutilidad del producto. Me ha guiado su anuncio Danakora, durante varios meses seguidos bebí un frasco al día ...

Zubastik,
Y llevo varios años usando Activia (desde que salió a la venta), pero no porque crea en la publicidad, solo de todos los yogures que tenemos a la venta, este es el que más me gusta ... dicen en publicidad, lo siento, no creo ni un centavo ...

pero es interesante, ¿ocurre una sobredosis de yogur? ¿Quién es el hilo engullido? ¿Qué dicen los médicos sobre esto? Después de todo, demasiado bueno tampoco es bueno, como dicen ...

[maribraun]

maribraun No sé qué dirán los médicos, pero creo que no. Como era en mi juventud, por estupidez, me senté en una dieta de kéfir durante dos meses. No empeoró.

Otra cosa que pensé: todavía no tengo máquinas de yogurt, pero tengo una vaporera con regulador de temperatura. Si lo pones en frascos y a la temperatura más baja. No lo tomes por estupidez, solo surgió un pensamiento como este ...

Esto es lo que escriben las revistas médicas: "Recientemente, muchos se han dejado llevar por hacer yogures en casa. Por supuesto, nadie puede prohibir esto. Si usa leche hervida, platos esterilizados, un cultivo puro que compró en un paquete, entonces obtendrá un producto de ácido láctico, útil y seguro. Pero en general estoy en contra de los yogures caseros. En primer lugar, porque no podrá proporcionar la temperatura y las condiciones óptimas para la incubación del cultivo iniciador, que se crea en la producción. Cuando se hierve la leche, se pierden algunos de sus componentes muy valiosos, por ejemplo, las proteínas del suero. Y las fábricas utilizan la pasteurización a alta temperatura a corto plazo, y durante este tiempo no se produce la destrucción de proteínas y vitaminas útiles. , al hacer yogur usted mismo, lo más probable es que tome leche normal, y en las fábricas el yogur se elabora a partir de una base de leche especialmente preparada con un alto contenido de proteínas, calcio, potasio y fósforo. la base de la leche se espesa especialmente, o se agrega una cierta cantidad de leche desnatada en polvo, calculada por los tecnólogos.En tercer lugar, es imposible garantizar la esterilidad completa del proceso de fabricación en casa. Es fácil contaminar el cultivo iniciador y, por lo tanto, perder sus valiosos componentes. Entonces, como especialista, no recomiendo dejarse llevar por esto. Además, obtendrá algún tipo de leche cuajada y es poco probable que pueda hacer yogur de verdad. Será mejor que compre unos ya hechos ".

El yogur es mejor que los conservantes, colorantes, espesantes, etc., o Dios no lo quiera, el envenenamiento: los estómagos de los niños son débiles y hay muchos ejemplos de yogures de baja calidad ...

Queda por ver cómo se "espesan" estas bases y qué tipo de "leche desnatada en polvo" se añade. Y cómo "alcanzan" la base de los requisitos (para la misma proteína), muchos recuerdan de la historia de China.

[Zhorik]

Zhorik, no lea periódicos / revistas, especialmente antes de las comidas Lea la composición de los yogures elaborados en estas mismas fábricas -


Un espesante, por ejemplo, ¿por qué? O aromatizantes artificiales, aunque "idénticos a los naturales", en el yogur natural, ¿para qué? Si consideramos el yogur como un producto dietético, entonces no debe contener nada más que leche y masa madre, NADA en absoluto. Sin leche en polvo, ¿por qué, si puede usar leche líquida? Sin estabilizadores: una barra viva normal proporciona una consistencia excelente. Bueno, y así sucesivamente y así sucesivamente Leche, entonces sale a la venta en las mismas fábricas, ¿o tienen una tienda separada para yogures? Es gracioso, honestamente.
Esterilidad ... Entonces puede estar de acuerdo en que la comida enlatada casera también es urgente para no hacer para todos - en la fábrica la esterilidad es mayor. Lave la lata de refresco - aquí está la esterilidad para usted. También puede verter sobre agua hirviendo para tener confianza.

Artículo - en mi humilde opinión - ordenado. Porque ahora demasiados fabricantes de yogur están comprando y haciéndose ellos mismos: las fábricas de productos lácteos están en trance, y ahora apreciarán su "utilidad".

Por cierto, también una publicación sobre el tema. RosTest, Moscú ... resultados muy interesantes ... 🔗

[estabilizadores]

Agregaré, la composición de yogur Rastishka, papilla, por cierto ...


Composición del yogur: leche normalizada, relleno (puré de plátano, sacarosa, jarabe de glucosa-fructosa, lactato de calcio / gluconato de calcio, estabilizadores: E1442, goma de algarrobo; sabor idéntico al plátano natural, reg. acidez: ácido cítrico, ácido ascórbico; premezcla de vitaminas, colorante de betacaroteno), azúcar, la leche desnatada en polvo, masa madre de yogur.

Y aunque el sitio afirma que Los aditivos alimentarios y colorantes con el código de la letra E están aprobados para su uso por el Ministerio de Salud de la Federación de Rusia. ¿Quiere alimentar a sus hijos con un "producto tan útil"?

Yo mismo solía tener cariño por Rastishka, ahora lo lamento ... Pero con la compra de una yogurtera en casa (poco más de un año) - ¡el hijo de la tienda de yogur NO QUIERE! De lo que estoy inmensamente feliz ...

En tercer lugar, es imposible garantizar la esterilidad completa del proceso de fabricación en casa. Es fácil contaminar el cultivo iniciador y, por lo tanto, perder sus valiosos componentes. Entonces, como especialista, no recomiendo dejarse llevar por esto. Además, obtendrá algún tipo de leche cuajada y es poco probable que pueda hacer yogur de verdad. Será mejor que compre unos ya hechos ".

Esto está escrito por un fabricante que está interesado en las ventas, y si todos comienzan a hacer yogur ellos mismos, se arruinará. Así que asustemos a la gente. Y sobre la esterilidad en la producción es generalmente ridículo.

Composición del yogur: leche normalizada, relleno (puré de plátano, sacarosa, jarabe de glucosa-fructosa, lactato de calcio / gluconato de calcio, estabilizantes: E1442, goma de algarrobo; sabor idéntico al plátano natural, acidez reg .: ácido cítrico, ácido ascórbico; premezcla de vitaminas , colorante betacaroteno), azúcar, leche desnatada en polvo, iniciador de yogur.

Y guardan silencio sobre los conservantes, el yogur no se puede almacenar durante un mes. Al niño le dan rastish en el jardín, pero la hija no come, dice asquerosa

Agregaré, la composición del yogur Rastishka, papilla, entre otras cosas.

No es papilla, estrictamente a partir de los 3 años, y estas ya son normas distintas.

Esto es lo que escriben las revistas médicas: "Recientemente, muchos se han dejado llevar por hacer yogures en casa. Por supuesto, nadie puede prohibir esto. Si usa leche hervida, platos esterilizados, un cultivo puro que compró en un paquete, entonces obtendrá un producto de ácido láctico, útil y seguro. Pero en general estoy en contra de los yogures caseros. En primer lugar, porque no podrá proporcionar la temperatura y las condiciones óptimas para la incubación del cultivo iniciador, que se crea en la producción. Cuando se hierve la leche, se pierden algunos de sus componentes muy valiosos, por ejemplo, las proteínas del suero. Y las fábricas utilizan la pasteurización a alta temperatura a corto plazo, y durante este tiempo no se produce la destrucción de proteínas y vitaminas útiles. , al hacer yogur usted mismo, lo más probable es que tome leche normal, y en las fábricas el yogur se elabora a partir de una base de leche especialmente preparada con un alto contenido de proteínas, calcio, potasio y fósforo. la base de la leche se espesa especialmente, o se agrega una cierta cantidad de leche desnatada en polvo, calculada por los tecnólogos. En tercer lugar, es imposible garantizar la esterilidad completa del proceso de fabricación en casa. Es fácil contaminar el cultivo iniciador y, por lo tanto, perder sus valiosos componentes. Entonces, como especialista, no recomiendo dejarse llevar por esto. Además, obtendrá algún tipo de leche cuajada y es poco probable que pueda hacer yogur de verdad. Será mejor que compre unos ya hechos ".

El artículo fue escrito por un teórico denso y no debe tomarse en serio.
1 no es necesario hervir leche pasteurizada o esterilizada
Tampoco es necesario esterilizar 2 platos
Yo mismo solía mojar todas las latas y cucharas con agua hirviendo, pero luego recordé que las bacterias lacto y bífido mismas matan toda la microflora patógena, y en la guerra, por falta de antisépticos, trataron las heridas con acidophilus.
ahora solo lavo bien los platos, pero no los escaldo
3 no se necesita temperatura óptima
Ahora estoy fermentando yogur a temperatura ambiente; todo funciona muy bien, solo que lleva más tiempo
pero voy a comprar una almohadilla térmica ...
4 nada me impide agregar nada a mi leche, ni siquiera leche en polvo
pero por qué ?
5 ya escribí sobre la esterilidad hace un mes
fue una tontería de un médico reasegurado
6 ¿Es fácil contaminar la levadura? como ? tal vez, ¿el autor del artículo compartirá el secreto de la habilidad?
7 una especie de yogur ...
en boca del autor del articulo suena a maldicion
si supiera, en qué se diferencia la leche cuajada del yogur ...
y ¿qué es el yogur real en su entendimiento? misterio del siglo ...

[Zhorik]

Zhorik, no lea periódicos / revistas, especialmente antes de las comidas Lea la composición de los yogures elaborados en estas mismas fábricas -
1 Espesante, por ejemplo: ¿por qué?
2 ¿O aromatizantes artificiales, aunque "idénticos a los naturales", en el yogur natural para qué?
3 Si consideramos el yogur como un producto dietético, entonces no debería contener nada excepto leche y masa madre, NADA en absoluto.
4 Sin leche en polvo, ¿por qué, si puede usar leche líquida?
5 Sin estabilizadores: una barra viva normal proporciona una consistencia excelente. Bueno, y así sucesivamente y así sucesivamente Leche, entonces sale a la venta en las mismas fábricas, ¿o tienen una tienda separada para yogures? Es gracioso, honestamente.
Esterilidad ... Entonces puede estar de acuerdo en que la comida enlatada casera tampoco es urgente para todos - en la fábrica la esterilidad es mayor. Lave la lata de refresco - aquí está la esterilidad para usted. También puede verter sobre agua hirviendo para tener confianza.

5 Artículo - En mi humilde opinión - ordenado. Porque ahora demasiados fabricantes de yogur están comprando y haciéndose ellos mismos: las fábricas de lácteos están en trance, y ahora apreciarán su "utilidad".

Por cierto, también una publicación sobre el tema. RosTest, Moscú ... resultados muy interesantes ... 🔗

1 para poner menos leche y más agua
2 para escupir
3 no del todo cierto
se puede comer "yogur puro", o se le puede agregar sal, azúcar, ajo, pimienta, chocolate, frutos secos, mermelada, plátanos, tomates, frutas confitadas, etc.
una cuestión de gusto
pero me sumaré - lo que quiero, no lo que me ponen en yogur en la fábrica
4 para hacer yogur no con leche natural, sino con leche seca
5 para que el yogur elaborado con leche diluida con agua tenga una consistencia excelente

6 la aritmética es simple: un litro de leche cuesta 18-25r, un litro de yogur 50-150r y más

[el yogur no se puede almacenar durante un mes]

Esto está escrito por un fabricante que está interesado en las ventas, y si todos comienzan a hacer yogur ellos mismos, se arruinará. Así que asustemos a la gente. Y sobre la esterilidad en la producción es generalmente ridículo.
Y guardan silencio sobre los conservantes, el yogur no se puede almacenar durante un mes... A un niño se le da una planta en el jardín, pero la hija no come, dice asqueroso No es papilla, estrictamente a partir de los 3 años, y estas ya son normas diferentes.

lata
Olvidé guardar el yogur en el refrigerador y comencé a fermentar la leche con él, cuando han pasado 5 días después de la fecha de vencimiento de 1 mes.
todo se fermenta normalmente; significa que se han conservado bacterias vivas en este yogur

pero mi hijo es alérgico a todos los alimentos preparados enlatados en las fábricas: a los jugos, yogures y puré de papas ... así que nosotros mismos cocinamos compota, fermentamos leche (hacemos yogur y requesón), hacemos yogur, horneamos pan , Bueno, trato de limitar el uso de productos comprados tanto como sea posible ... por supuesto que hago productos lácteos fermentados con leche y kéfir comprados (pero no de larga duración), pero después de todo, hay algo desagradable en yogures, jugos, etc., si mi hijo (ambos, por cierto), la alergia se manifiesta de inmediato !!! alguien compra leche en el mercado, casera, pero es un poco gorda para nosotros ... en general, digan lo que digan, el yogur casero es más saludable que lo comprado

[uberipuzo]

¡Hola a todos!
Como de costumbre, sigo experimentando. Por el contrario, nunca me he involucrado con yogures comprados en la tienda. Hago mis cultivos iniciadores solo con cultivos iniciadores de farmacia, pero haré una reserva una vez más, trato de tomar solo los de Moscú (si es posible) y solo en ampollas de vidrio. A Narine no le gustaba nada el polvo armenio. Cápsulas Narine Moscú - ¡super! Y el bífidum es excelente. Todo fermenta muy bien. No sé por qué alguien hace yogur muy amargo, estoy bien.
Por cierto, gracias uberipuzo , ¡excelente para los consejos sobre la inulina! Mi familia ahora lo come bien y, al mismo tiempo, yogur por la mañana. Se me ocurrió una nueva receta para el cultivo iniciador: 1 ampolla de bifidumbacterin, 1 ampolla de narine, 2 cápsulas de yogulact. ¡La levadura salió hermosa! Pero tuve que abrir el botón en la yogurtera por un segundo período. Tengo a Tefal. En total, la masa madre se fermentó durante unas 10 horas.Para preparar yogur a partir de esta masa madre, tomo 5 cucharadas de la masa madre resultante. Yogur: vale una cucharada, generalmente nada amargo. Muy sabroso. Por cierto, uberipuzo , no hay tiempo ahora para releer todo el tema, ¿cuánto tiempo tomaste inulina? Esto es muy importante para mi familia ahora. Y una cosa más: encontré inulin-forte, yogulact solo en VDNKh. Evitalia no está ahí. Ahora estoy rascando mis nabos, ¿dónde puedo encontrarlos? Dile a alguien en Moscú dónde puedes comprar esta masa madre.

Usé inulina esporádicamente, no más de 3-4 paquetes en total

fue hace unos años

Luego probé algunos suplementos dietéticos; estaba buscando un remedio que me ayudara

pero luego realmente no entré en el principio de su acción

Recientemente comencé a buscar artículos sobre la inulina, cuando me interesé por los yogures y sus efectos en la salud.

resultó que la inulina se puede reemplazar con sorbitol, es mucho más conveniente y más barato

sorbitol pongo 2 cucharaditas en una bebida 1 vez al día
Bebo achicoria, pero esto no es necesario, puedes beber cualquier bebida.
por cierto: la achicoria también contiene inulina
He estado usando sorbitol durante varios meses todos los días.

Hay artículos sobre sorbitol, inulina y bacterias beneficiosas aquí: 🔗

También uso duphalac (lactulosa) - 1 cucharadita por día

lugares donde se vende evitalia : 🔗

[ChantalMuzukHorquilla]

Chantal
Muzuk
Horquilla
¡Gracias por el consejo! Usse lo grabó. Intentaré. Espere con un juego de bífidum.

Niñas y niños.y es posible mezclar estas bacterias en farmacia? por ejemplo, ¿fermentar la leche con bidum y narine en un recipiente? ¿O narine y yogulactom? Es decir, ¿de modo que las bifi- y lactobacterias estaban en un frasco a la vez? ¿O ya estoy exagerando?

[bifidumbacterina]

no hay bifidobacterias en estos tres cultivos de levadura

para que puedas mezclarte con ellos bifidumbacterina

pero es mejor mezclar yogures preparados de diferentes cultivos iniciadores para asegurarse de que todas las bacterias estén maduras

[uberipuzo]

uberipuzo , ¡Muchas gracias por su respuesta!
Iré a comprar Evitalia mañana.
Varias bacterias no solo se pueden mezclar, sino que también son necesarias. Tanto las lactobacterias como las bifidobacterias viven en nuestros intestinos. Y, seguro, muchos con esa vida, hay una deficiencia de ambas bacterias. La enumeración de bacterias, en principio, no puede ser. Aunque, en todo, se necesita una medida, pero es diferente para todos, alguien come un litro de yogur al día, alguien necesita un vaso.

[uberipuzo]

uberipuzo , ¡Muchas gracias por su respuesta!
Iré a comprar Evitalia mañana.
Varias bacterias no solo se pueden mezclar, sino que también son necesarias. Tanto las lactobacterias como las bifidobacterias viven en nuestros intestinos. Y, seguro, muchos con esa vida, hay una deficiencia de ambas bacterias. La enumeración de bacterias, en principio, no puede ser. Aunque, en todo, se necesita una medida, pero es diferente para todos, alguien come un litro de yogur al día, alguien necesita un vaso.

hay evidencia de que las bacterias de los yogures mueren en el ambiente ácido del estómago y entran en los intestinos ya muertas
para que no puedan colonizar los intestinos
los yogures solo ayudan a crear un ambiente favorable para multiplicar tus propias bacterias humano

por lo tanto, los médicos concluyen que es más conveniente no crear preparaciones bacterianas, sino alimentar la propia microflora de una persona con sustancias especiales.

estas sustancias: fibra, salvado, polisacáridos, oligosacáridos, etc.

[para multiplicar tus propias bacterias]

hay evidencia de que las bacterias de los yogures mueren en el ambiente ácido del estómago y entran en los intestinos ya muertas
para que no puedan colonizar los intestinos
los yogures solo ayudan a crear un ambiente favorable para multiplicar tus propias bacterias humano

por lo tanto, los médicos concluyen que es más conveniente no crear preparaciones bacterianas, sino alimentar la propia microflora de una persona con sustancias especiales.

estas sustancias: fibra, salvado, polisacáridos, oligosacáridos, etc.

Es difícil de decir ... no voy a discutir, pero mirando al niño diré que bifidum y lacto simplemente bebieron, cero emociones. Comenzaron a comer yogures; vi el resultado en tres semanas. ¿Cómo funciona? ¿Cuál es la diferencia? Si tan solo pudiera ayudar y dar el resultado. Ahora mismo estamos bebiendo inulina, pero tampoco rechazamos los yogures.

[bifidum y lacto solo bebieron - cero emociones. Comenzaron a comer yogures, ya vi el resultado en tres semanas.]

Es difícil de decir ... no voy a discutir, pero mirando al niño diré que bifidum y lacto solo bebieron - cero emociones. Comenzaron a comer yogures, ya vi el resultado en tres semanas.... ¿Cómo funciona? ¿Cuál es la diferencia? Si tan solo pudiera ayudar y dar el resultado. Ahora mismo estamos bebiendo inulina, pero tampoco rechazamos los yogures.

así es: así debería ser
bacterias secas, una vez en el estómago, mueren inmediatamente
y si no mueren, entonces no tienen tiempo de "despertar", iniciar la reproducción y afianzarse en las paredes intestinales.
simplemente vuelan "a través", especialmente a través del cuerpo del niño, porque los intestinos del niño son más cortos que los de un adulto

y multiplicarse en la leche (yogur), estas bacterias convierten la lactosa en varios ácidos y vitaminas
Estas sustancias ingresan a los intestinos y crean un ambiente favorable para la reproducción de la propia microflora humana.

La microflora útil desplaza la microflora patógena, la disbiosis desaparece y todo lo relacionado con ella: alergias, dermatitis, trastornos metabólicos, toxicosis, etc.

[alergias en niños]

1 sí, no me interesa acelerar el proceso, sino el crecimiento del propio hongo
2 si lo alimenta con duphalac, ¿crecerá más rápido o no?
3 duphalac está inactivo, alergias en niñosotros innecesariamente

1 crecimiento de hongos = crecimiento de hongos más rápido? ¿o que?

2 no experimenté con el hongo

Creo que puedes agregar 1 cucharadita de duphalac y mirar el resultado.

3 pero duphalac: ¡trata las alergias!
Yo mismo bebo 1 cucharadita de duphalac al día; no tengo alergias este año
pero también como polyphepan 1 cucharadita con el estómago vacío

[esa enfermedad]

Y mi esposo y yo miramos ... Nada para su amor, no la estrangularás, no matarás ... Incluso sobrevivió en el espacio ...

Encontré artículos donde esta película fue criticada en pedazos ...
La película fue realizada por encargo de una empresa que produce un fármaco antimicótico.
y todas las historias de terror de la película son exageraciones (está claro por qué)
pero sobre Grigory Orlov, generalmente una ficción, tal vez esa enfermedad causada no por hongos, sino por bacterias

[uberipuzo]

uberipuzo, crecimiento del hongo = su aumento de tamaño

en la anotación a duphalac está escrito que puede haber reacciones alérgicas. derrama poco de él en todo momento, el mayor es más pequeño, pero también reacciona

[uberipuzo]

uberipuzo, incluso si me siento en la posición de loto y al amanecer quince veces canto en el espacio "no puede haber alergia al duphalac porque no puede ser", esto no cambiará la realidad, el hecho es que se derrama sobre duphalac, crea mi experiencia de vida La persona alérgica y también la madre de un par de alérgicos, la esposa del alérgico, la hermana del alérgico, la sobrina del alérgico y la nuera del alérgico escribieron y ella misma se horrorizó.

He estado luchando contra mis alergias toda mi vida
y solo este año ttt se las arregló
La alergia comenzó en mi primera infancia, hace mucho tiempo, cuando los médicos aún no habían diagnosticado tal diagnóstico.
Se hizo el diagnóstico: resfriados, amigdalitis, infecciones respiratorias agudas, etc.
Tuve que llegar a todo yo mismo: buscar la causa de la alergia y los métodos de tratamiento.
podemos decir que lidié con las alergias sin ayuda

y ahora estoy en una especie de euforia, así que me apresuro a compartir con los demás mi pequeño descubrimiento
lo siento mucho, si algo sale mal ...

[uberipuzo]

uberipuzo, sí, no hay nada de qué disculparse, me perdonarán si me excedí con sarcasmo, claro, no conozco los mecanismos de lo que está pasando, y no pretendo que esto sea una "verdadera alergia" y no alguna reacción similar .. solo .. que veo que canto y veo lo que hay en duphalak los niños reaccionan, sospecho que esto está relacionado con la edad porque el mayor reacciona menos que el más joven, y en los adultos todo es normal

[Mams]

MamsHasta donde yo sé, los productos lácteos fermentados para niños no pueden tener una vida útil de más de 10 días por definición, por lo que tal vez tenga sentido volver la vista hacia una vitrina para niños.

Lo giré aquí ... Y vi que, por ejemplo, Agusha, que siempre ha sido requesón; de acuerdo con las nuevas leyes, un producto de requesón se llama, es decir, no requesón en absoluto ... Mañana nosotros ' Iré por la comida, miraré el mostrador de los niños, están Agusha y Tema - averiguo cuánto tiempo tienen una vida útil ... Gracias por el recordatorio

[Mams]

Mams, para ser honesto, no sé si se trata de leyes antiguas o nuevas, pero es como si el producto de cuajada se procesara térmicamente y, en consecuencia, tiene más vida útil, y la cuajada, después de la fermentación, no debería someterse a ningún procesamiento, pero en general, no sé dónde se hacen tu agusha y el tema (¿parecen tener más de una fábrica?), pero por el hecho de que vendemos el tema definitivamente es mejor

[Mams]

Mams, francamente, no sé si se trata de leyes antiguas o nuevas, pero es como si el producto de cuajada se procesara térmicamente y, en consecuencia, tiene más vida útil, y la cuajada, después de la fermentación, no debería someterse a ningún procesamiento, pero en general , No sé dónde se hacen tu agusha y el tema (¿parecen tener más de una fábrica?), Pero por el hecho de que vendemos el tema definitivamente es mejor

Leche - sin leche en polvo, así se llama - LECHE, y si hay leche en polvo u otros aditivos, entonces esto ya es un producto lácteo.
El requesón es igual si contiene grasas vegetales, por ejemplo, ya es un producto de cuajada ... Por eso, me sorprende que la papilla no sea un producto puro ...

Nuestro tema es San Petersburgo, Agusha es nuestro, Moscú ...

En publicaciones anteriores, hablé sobre cómo preparar adecuadamente el cultivo iniciador uterino y almacenarlo. Si no lo encuentra, pero está interesado, lo escribiré de nuevo.

Residente de verano, le agradecería mucho que me escribiera de nuevo. Antes de comprar una yogurtera, parecía haber escaneado todo este tema, pero no vi algo como esto, o no le di ninguna importancia, ¿o qué? En general, escribe, será muy interesante.

Residente de verano, le agradecería mucho que me escribiera de nuevo. Antes de comprar una yogurtera, parecía haber escaneado todo este tema, pero no vi algo como esto, o no le di ninguna importancia, ¿o qué? En general, escribe, será muy interesante.

Este método está microbiológicamente justificado y es económicamente conveniente para quienes tienen yogur "on stream".
Cultivo de iniciación uterino: hierva 0,5 litros de leche y, bajo una tapa cerrada (para que no entren animales salvajes-microbios), enfríe a 38-40 gadus. Fermentamos con un cultivo de bacterias de ácido láctico o un producto de ácido láctico, producción en fábrica. Bajo una tapa ligeramente cerrada (los microbios de cultivo necesitan oxígeno) fermentamos la leche durante 10-12 horas. Después de la coagulación de la leche, esta sustancia es un cultivo iniciador uterino. Conservar en el frigorífico no más de una semana y se utiliza para preparar yogur a razón de 2-3 cucharadas por 1 litro de leche.
Solo tomemos en cuenta de inmediato que las bifidobacterias no se multiplican en la leche, pueden persistir allí durante algún tiempo y, para el crecimiento y la reproducción, no necesitan ácido láctico, sino ácido clorhídrico. Por tanto, conviven con lactobacilos (estos son los que elaboran el yogur) en distintas partes del intestino.

[Las bifidobacterias no se multiplican en la leche, pueden persistir allí durante algún tiempo, pero para el crecimiento y la reproducción.]

Este método está microbiológicamente justificado y es económicamente conveniente para quienes tienen yogur "on stream".
Cultivo de iniciación uterino: hierva 0,5 litros de leche y, bajo una tapa cerrada (para que no entren animales salvajes-microbios), enfríe a 38-40 gadus. Fermentamos con un cultivo de bacterias de ácido láctico o un producto de ácido láctico, producción en fábrica. Bajo una tapa ligeramente cerrada (los microbios de cultivo necesitan oxígeno) fermentamos la leche durante 10-12 horas. Después de la coagulación de la leche, esta sustancia es un cultivo iniciador uterino. Conservar en el frigorífico no más de una semana y se utiliza para preparar yogur a razón de 2-3 cucharadas por 1 litro de leche.
Solo tomemos en cuenta que Las bifidobacterias no se multiplican en la leche, pueden persistir allí durante algún tiempo, pero para el crecimiento y la reproducción. necesitan no ácido láctico, sino ácido clorhídrico. Por tanto, viven con lactobacilos (estos son los que hacen yogur) en diferentes partes del intestino.

muy progresivo
especialmente sobre el ácido clorhídrico
y si las bacterias no se multiplican en la leche, ¿cómo se hace el yogur?
¿Por qué el ácido clorhídrico no mata las bifidobacterias, sino que sirve como medio de reproducción para ellas?
¿Cómo ingresa el ácido clorhídrico a los intestinos?

[Mams]

Mams, Cito del "reglamento técnico de los productos lácteos"

37) requesón - producto lácteo fermentado producido utilizando microorganismos iniciadores - lactococos o una mezcla de lactococos y estreptococos del ácido láctico termofílico y métodos de coagulación ácida o ácido-cuajo de proteínas con posterior eliminación del suero por autoprensado, prensado, centrifugación y (o) ultrafiltración;

38) cuajada granulada - un producto lácteo desmenuzable elaborado a partir de granos de cuajada con la adición de nata y sal de mesa. No se permite el tratamiento térmico del producto terminado y la adición de estabilizadores de consistencia;

39) Cuajada - un producto lácteo o un producto compuesto lácteo elaborado a partir de requesón con la adición de mantequilla, nata, leche condensada con azúcar, azúcares y (o) sal o sin su adición, con la adición de componentes no lácteos sin el propósito de reemplazando los componentes de la leche o sin su adición. No se permite el tratamiento térmico de estos productos terminados ni la adición de estabilizadores de consistencia;

40) producto de cuajada - un producto lácteo, un producto compuesto lácteo o un producto que contenga leche elaborado a partir de requesón y (o) productos de procesamiento de la leche de acuerdo con la tecnología para la producción de requesón con la adición de productos lácteos o sin su adición, con el adición de componentes no lácteos, incluidas grasas y (o) proteínas no lácteas o sin su adición, con posterior tratamiento térmico o sin ella. Si el producto lácteo o cuajada láctea terminado contiene al menos el 75 por ciento de la fracción de masa de los componentes de la leche y dichos productos han sido tratados térmicamente y madurados para lograr propiedades organolépticas y fisicoquímicas específicas, se utiliza el término "queso cuajado" para dichos productos. ;

Entiendo que, después de todo, es suficiente calentar el requesón y el opa, un producto de requesón sobre grasas vegetales. Solo vi información de que los aceites de sésamo y de semilla de algodón están prohibidos en los alimentos para bebés, y todo el resto es aparentemente aceptable.

[Residente de verano]

Este método está justificado microbiológicamente y es económicamente conveniente para quienes tienen yogur "on stream".
Cultivo de iniciación uterino: hierva 0,5 litros de leche y, bajo una tapa cerrada (para que los animales salvajes-microbios no se acumulen allí), enfríe a 38-40 gadus. Fermentamos con un cultivo de bacterias de ácido láctico o un producto de ácido láctico, producción en fábrica. Bajo una tapa ligeramente cerrada (los microbios de cultivo necesitan oxígeno) fermentamos la leche durante 10-12 horas. Después de la coagulación de la leche, esta sustancia es un cultivo iniciador uterino. Conservar en el frigorífico no más de una semana y se utiliza para preparar yogur a razón de 2-3 cucharadas por 1 litro de leche.
Solo tomemos en cuenta de inmediato que las bifidobacterias no se multiplican en la leche, pueden persistir allí durante algún tiempo y para el crecimiento y la reproducción no necesitan ácido láctico, sino ácido clorhídrico. Por tanto, conviven con lactobacilos (estos son los que elaboran el yogur) en distintas partes del intestino.

Gracias, Residente de verano!
En el segundo párrafo, me uno a uberipuzo.
Y sobre el primer párrafo, hay un par de preguntas:
1. Cómo hervir la leche con una tapa cerrada, porque tiende a escurrirse. ¿Es posible en este caso hervir en una olla de cocción lenta?
2. Fermentar bajo una tapa ligeramente cerrada, ¿cómo es eso? ¿Está bien cubrir con tapas de plástico con la parte posterior? (Bueno, en cualquier caso, si no nos estamos engañando, con esto estamos tratando de lograr que los cultivos silvestres no se conviertan en leche, y al mismo tiempo dejamos espacio libre para que pase el oxígeno, y esto significa que crean condiciones para la penetración de estos cultivos silvestres debido a su tamaño microscópico.
3. ¿Cuántas veces utilizamos estas porciones de cultivos iniciadores?
4. ¿Y cómo evalúa la información del artículo "Yogur - el elixir de la juventud?" el enlace al que di anteriormente, y que habla de las condiciones para obtener y usar la levadura eterna? Por si acaso, volveré a duplicar el enlace a este artículo: 🔗
De todos modos, no cualquier sitio amarillo, y no aficionados, sino el sitio de la Universidad de Moscú con su propia ciencia.

Discutir con la barriga y demostrarle algo es inútil. Enfríe la leche con una tapa cerrada, no la hierva. Cuando fermentamos la leche, ya no da miedo que los microbios silvestres entren en ella, hay muchos más culturales y un antagonismo saludable es útil para ellos. El ácido clorhídrico es un componente del jugo gástrico y crecen bifidobacterias. El nombre del cultivo iniciador bifilak significa que contiene bifido y lactobacilli. La principal colonización del cuerpo humano con bifidobacterias ocurre durante el primer apego al pecho de la madre. La primera leche (calostro) se compone principalmente de bifidobacterias y azúcares.

Tanto la industria cárnica y láctea rusa como la ucraniana y europea producen yogures enriquecidos con bifidobacterias, pero la leche era fermentada allí por lactobacilos o por hongos kéfir.

Discutir con la barriga y demostrarle algo es inútil.Enfríe la leche con una tapa cerrada, no la hierva. Cuando fermentamos la leche, ya no da miedo que los microbios silvestres entren en ella, hay muchos más culturales y un antagonismo saludable es útil para ellos. El ácido clorhídrico es un componente del jugo gástrico en el que crecen las bifidobacterias. El nombre del cultivo iniciador bifilak significa que contiene bifido y lactobacilli. La principal colonización del cuerpo humano con bifidobacterias ocurre durante el primer apego al pecho de la madre. La primera leche (calostro) se compone principalmente de bifidobacterias y azúcares.

Gracias, y por el resto de preguntas, y en particular, ¿cuántas veces está permitido usar estas porciones del cultivo de inicio uterino?

PD: Eso es, entendí lo de la tapa cerrada, me disculpo, lo leí rápido, pero pensé lentamente. Esto es de la categoría: "No se puede perdonar la ejecución". ¡Lo siento!

[El ácido clorhídrico es un componente del jugo gástrico y crecen bifidobacterias.]

Discutir con la barriga y demostrarle algo es inútil. Enfríe la leche con una tapa cerrada, no la hierva. Cuando fermentamos la leche, ya no da miedo que los microbios silvestres entren en ella, hay muchos más culturales y un antagonismo saludable es útil para ellos. El ácido clorhídrico es un componente del jugo gástrico y crecen bifidobacterias. El nombre del cultivo iniciador bifilak significa que contiene bifido y lactobacilli. La principal colonización del cuerpo humano con bifidobacterias ocurre durante el primer apego al pecho de la madre. La primera leche (calostro) se compone principalmente de bifidobacterias y azúcares.

¿Ha intentado reclamar el Premio Nobel?
o al menos para una disertación?
morir en el ácido clorhídrico del estómago todo microorganismos - útiles y dañinos
para que el cuerpo se proteja de los efectos nocivos del entorno externo
es por eso que el medicamento linex se libera en una cápsula que no se disuelve en el jugo gástrico, para que las bacterias contenidas en el medicamento no mueran y puedan llegar a los intestinos
antes escribiste que las bifidobacterias viven en el ácido clorhídrico en los intestinos, ahora escribes que viven en el estómago
decide ya ...

Tanto la industria cárnica y láctea rusa como la ucraniana y europea producen yogures enriquecidos con bifidobacterias, pero la leche era fermentada allí por lactobacilos o por hongos kéfir.

Repito mi vieja pregunta:
¿Cómo y dónde se cultivan las bifidobacterias?
¿que comen?

Mi disertación fue defendida hace 15 años. No uso Nobel. Y hablé con el Wanderer.
Las bifidobacterias se cultivan comercialmente en medios nutritivos especiales y se mantienen liofilizadas.

[todo]

¿Ha intentado reclamar el Premio Nobel?
o al menos para una disertación?
morir en el ácido clorhídrico del estómago todo microorganismos - útiles y dañinos
para que el cuerpo se proteja de los efectos nocivos del entorno externo
es por eso que el medicamento linex se libera en una cápsula que no se disuelve en el jugo gástrico, para que las bacterias contenidas en el medicamento no mueran y puedan llegar a los intestinos
antes escribiste que las bifidobacterias viven en el ácido clorhídrico en los intestinos, ahora escribes que viven en el estómago
decide ya ...

¿Resulta que de nada sirve hacer yogur con linex? Y sigo intentando

[Vagabundo]

Vagabundo, en general, el sitio no es una universidad sino un club de ex alumnos, y Zhores Medvedev, periodista, publicista, activista de derechos humanos, radiobiólogo-gerontólogo, escribió un artículo de la AMF con el título "club de mujeres". como 2005.

ver aquí los niveles permisibles de microorganismos en los productos lácteos 🔗
también están en leche esterilizada. y si agrega leche en polvo u horneada siguiendo la recomendación de este artículo, entonces hay aún más.

¿Por qué es inútil?

Pero escribiste que las bacterias mueren, entonces Linex se hace en cápsulas, mi yogur no está en cápsulas, ¿entonces las bacterias morirán?
En general, estoy perplejo en estos asuntos.

ver aquí los niveles permisibles de microorganismos en los productos lácteos 🔗

Por favor, compruebe, el enlace no funciona, o más bien funciona, pero allí se abre una especie de basura, una página completamente en blanco, con un patrón estrecho incomprensible en el lado izquierdo, sin letras.

entonces aqui 🔗

ver el Apéndice 4 al final del texto