Pastel "festivo"

[Hornea una galleta]

Pastel "festivo"

Categoría: Confitería

Ingredientes
huevo	4 cosas
harina	1º
azúcar	1º
almidón	2 h l
crema 33-35%	250 ml
queso crema	250 g
fresas frescas	300-400 gr
azúcar	0.5 st
jarabe de fresa	100 gramos
crema de verduras 27% para decorar y nivelar la tarta	300-400 ml

Metodo de cocinar

• Hornea una galleta... Batir la clara y la yema por separado con el azúcar. Mezcle suavemente la yema con una espátula en la proteína y agregue la harina tamizada con almidón. Engrasar la forma con mantequilla, poner la masa y colocar en el horno calentado a 180 grados. Hornee durante unos 20 minutos, luego retire la galleta y deje enfriar. Cortar en tres trozos.
• Crema: Batir la cuajada con el azúcar y la nata. Remojar las tortas con almíbar.
• Montaje... Pon el primer pastel. Unte con crema. Tomé una porción doble de los ingredientes por crema para un mayor relleno. Resulta que la primera torta contiene exactamente la mitad de la masa. Agregue fresas finamente picadas a la segunda mitad. Y pon 2 \ 3 en el segundo pastel. Cubrir con la tercera capa de bizcocho y añadir el resto de la nata. Montar la crema de verduras y decorar como se desee.
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¡Que belleza!

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¡El pastel es delicioso! Loren, puedes ver en el corte que cada pastel tiene un borde marrón. horneaste 3 piezas , o como luego cortar. y qué diámetro debe tener el molde para esta cantidad de masa. Cuando vierto mucho, después de hornear sale un portaobjetos y a 180 se hornea por más de 20 minutos.

Lo horneé con un bizcocho y lo corté en 3. El borde marrón es visible en la parte superior y pongo la parte inferior en el medio, por lo que también es visible. Y con el tiempo, incluso me preparo en 15 minutos. Todavía es necesario mirar en apariencia. Y la corteza probablemente porque quedó sobreexpuesta en el horno. La forma para esta cantidad es de 23 cm. Y si es más de 26-28, se esparce más delgado y por lo tanto se hornea aún más rápido. Pero en este tamaño, luego divido el pastel en solo 2 partes. Sucede que también resulta ser regordete en altura, pero probablemente también dependa del tamaño de los huevos.