Utensilios de cocina de cerámica

Tengo una vasija de barro vieja para este propósito, ¡algo genial!

[Larissa]

Larissa, ¿y ver? Muéstrame por favor

Ella está en la dacha, Ilmirushka, pero algo como esto:

pero algo como esto:

Imaginé algo así. Ahora hay mucha cerámica en Simaland, incluso para chucrut que vi y para almacenar cebollas con agujeros. Tomé una harina de 5 litros, que siempre está a mano. Me parece que si no hace espacios en blanco grandes, este se puede usar por completo, fermentar periódicamente una porción fresca.

[dopleta]

dopleta, Ilmirushka, eh, persuadieron ... Debo tomar esto para mí, debajo de la col ... Durante mucho tiempo me lamí los labios en el barril de cerámica para el decapado Terra 6 l. Glaseado en el interior - fácil de lavar ...

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Macetas maravillosas! También tengo la cazuela de barro de mi abuela, parece de unos 3 litros, acristalada por dentro.
Aquí hay uno.

Habrá una oportunidad, probablemente iré a buscarla. Es solo que antes, cuando vivíamos en una casa privada, no había tales problemas. Lo fermenté en el sótano. Ahora vivimos en un departamento, cocino todos los encurtidos poco a poco, porque todo se guarda en el frigorífico. Por consiguiente, el recipiente debe ser compacto y ligero. También creo que la olla no se cierra herméticamente, el olor a repollo probablemente estará por todo el refrigerador.

También creo que la olla no se cierra herméticamente, el olor a repollo probablemente estará por todo el refrigerador.

O el repollo absorberá otros olores ... Quizás una película adhesiva estirada sobre el cuello salvará la situación.

[Anna]

Aquí hay uno.

Annaqué olla. Me habrían atrapado, no sé para qué, ¡pero me habría agarrado, definitivamente! Ay, enfermedad, mi enfermedad por la cerámica

También tengo la olla de barro de mi abuela, parece de unos 3 litros, acristalada por dentro.
Aquí hay uno.

Tenemos exactamente lo mismo, madre. Hubo un tiempo en que fermentamos repollo en él. Y ahora está en algún lugar del olvido. Necesitamos abrir ... ¡Con urgencia!

[Elena]

Necesitamos abrir ... ¡Con urgencia!

Elena¡Y presumir ante él en el reino de la cocina!

Hola. Compré una cacerola de Silva, la preparé según las instrucciones, la calenté en el horno. Intentó

Hervir agua en la estufa, desconcertado por el olor a arcilla. Chicas, ¿esto está bien?

Tenía muchas ganas de cocinar algo en cerámica. Fui a nuestra segunda mano y listo, encontré allí una olla romana de una belleza sobrenatural y, adecuada para mi gran familia, de volumen. Y el precio está bien para probar. Resultó ser un modelo antiguo, nunca vidriado. Lo empapé, leí un montón de literatura y estofé patatas con pollo. Adjuntando foto. Muy sabroso, recordé la comida de las ollas que comí hace 20 años. Los niños y el esposo apreciados. Ahora quiero hornear pan mientras recojo la receta.



Tenía muchas ganas de cocinar algo en cerámica. Fui a nuestra segunda mano y listo, encontré allí una olla romana de una belleza sobrenatural y, adecuada para mi gran familia, de volumen. Y el precio está bien para probar. Resultó ser un modelo antiguo, nunca vidriado. Lo empapé, leí un montón de literatura y estofé patatas con pollo. Adjuntando foto. Muy sabroso, recordé la comida de las ollas que comí hace 20 años. Los niños y el esposo apreciados. Ahora quiero hornear pan mientras recojo la receta.

[Leula]

Leula, platos muy bonitos y prácticos. ¡Déjalo servir por mucho tiempo y por favor con comida deliciosa!

Si. Pero no sé, si haces trigo sarraceno con carne, ¿luego pones todo junto o cueces la carne primero?

[Leula]

Leula, ¿es una especie de vasija de barro?

Si haces trigo sarraceno con carne, ¿luego juntas todo o cocinas la carne primero?

Depende del tipo de carne. Si se trata de pechuga de pollo o pavo, entonces cocine demasiado la cebolla, si lo desea, cocine un poco la carne, ponga todo en una olla, agregue trigo sarraceno y agua caliente y en el horno 175 grados con convección, durante una hora y pasado el tiempo, deje reposar la olla en el horno durante unos 30 minutos. 40.
Si hay otra carne, entonces es mejor guisarla primero, y luego agregar el trigo sarraceno y cocinar todo junto.

[Yulia]

Intentó

hervir agua en la estufa, desconcertado por el olor a arcilla

Yulia, No tengo tales macetas ... pero creo que este es el efecto principal. ¿Ha intentado cocinar algo más en él, además de agua hervida?

¡Buen día a todos! Quiero comprar una cacerola de 2-2,5 litros, aquí me siento, creo, elijo Y alguien puede decir algo sobre una cacerola de cerámica Dekok, st.acerca de¿Lo considero?

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¡Una cacerola muy bonita, muy recta! ... Svetik, ¿qué te confunde de ella? ¿Volumen?

y que te confunde de ella? ¿Volumen?

Lino, pienso en el volumen, si se indica 1.8 litros, probablemente será menos. Y la calidad de la cerámica interesa, pensé, tal vez alguien tenga una cacerola así.

[Leula]

Leula¡Belleza verdaderamente sobrenatural! ¡Felicitaciones por su magnífica compra!

También tengo la olla de barro de mi abuela, parece de unos 3 litros, acristalada por dentro.
Aquí hay uno.

Anna, y tengo una suegra así. La verdad es que buscaba calefacción en los grandes armarios de una casa particular, solo encontré una tapa. Pero estoy seguro de que lo estaba. Me inclino porque rompieron a mis hombres por accidente, cuando pusieron las cosas en orden en ella, pero la esperanza no muere en el fragor del hallazgo. Y un barril más de mi suegra quedó como recuerdo, guardo el ajo en la mesa de la pared de la cocina. Estas cosas son muy queridas para mí, así que quería compartirlas con todos ustedes.

Lino, pienso en el volumen, si se indica 1.8 litros, probablemente será menos. Y la calidad de la cerámica interesa, pensé, tal vez alguien tenga una cacerola así.

Bueno, sí, lo más probable es que sea el volumen total el que se indica. Entonces es bastante pequeño, ya que necesita 2-2,5 litros.
Quizás alguien te diga sobre la calidad aquí. Yo no tenía ninguno, así que nina.

Entonces es bastante pequeño, ya que necesita 2-2,5 litros.

Por eso bajé la velocidad y exteriormente me gustó mucho. Fui más lejos para buscar

Tengo una cacerola así, pero no recuerdo dónde. Si la encuentro, mediré el volumen.

[Belka13]

Belka13, Olya, ¿y cómo es ella? ¿Qué cocinas con más frecuencia?

Svetik, ¿qué te confunde de ella? ¿Volumen?

Lo siento por mis 5 kopeks, pero personalmente estoy confundido por el incómodo mango estrecho en la tapa de esta cacerola. Dejar caer una tapa de cerámica así es pan comido, con todas las consecuencias desastrosas ... Hay una experiencia triste con las tapas de cerámica ...

[Lera-7]

Lera-7, Lo compré hace unos años en Mvideo por 590 rublos, me gustó el cazo, pero ahora vivo solo, para mí es demasiado grande, así que lo guardé. O tal vez incluso se lo envió a mi madre. Y en general, no cocinaba en él, porque luego tuve problemas con el horno, y para el microondas es demasiado grande. Pongo en él platos listos para guardar en el frigorífico, el asa me resulta muy cómoda, al contrario, me parece que cuando está más lejos de la tapa es más fácil dejarla caer.

ahora vivo solo, para mí es un poco grande, así que me la llevé.

Ahora somos dos, entonces, tal vez, tal volumen sea suficiente. Gracias, Olga, lo pensaré más.

Las chicas venían a presumir. Me compré un recipiente de cerámica para fermentación de 3 litros, con pesas, con una ranura en la parte superior para que el jugo no se desborde inmediatamente, pero se pueda coger a tiempo.





Voy a poner el repollo bien hoy

[Sveta]

Sveta, ¡cosa maravillosa! Estricto, elegante, tan bien pensado. Todo está en él y no hay necesidad de inventar nada sobre la salmuera y la carga que se escapan.

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, muy guapa y cómoda, como ves, con pesas y un groove. ¿De quién es la producción? ¿Local?
Y todavía no puedo comprar "macetas" esmaltadas para mí en Auchan por 7 o 9 litros, no puedo elegir todo, y para siempre con las bolsas llenas.

[Borkovna]

Borkovna, julia_bb, Lena, Yulchik, ¡gracias por los elogios! Entonces apoyas-apruebas, ¿verdad? Y luego lo vi y me enamoré, sufrí durante tres días, pero me di por vencido, me gustó mucho el "gartopf"

¿De quién es la producción? ¿Local?

Yul, alemán ... pura sangre ...

Y todavía no puedo comprar "ollas" esmaltadas para mí en Auchan por 7 o 9 litros.

¿Por qué necesitas un gigante así?

¡Guauu! ¿De quién es la producción?

Producto en el sitio web del fabricante:

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Y además: 🔗

3 a 15 litros.

Traducción de Google de la descripción del producto, ¡no se ría!

Fragmento de fermentación / chucrut, varios tamaños
Migajas de fermentación de cerámica para hacer chucrut, verduras ácidas, etc. La fermentación de verduras es una de las formas más antiguas y saludables de conservar los alimentos. La mayoría de la gente está familiarizada con el chucrut, pero también puede guardar col lombarda, coliflor, zanahorias, pimientos, brócoli, todo tipo de frijoles, pepinos, cebollas, nabos, rábanos, apio, tomates, remolachas y muchas otras verduras usando lactofermentación. ¡las verduras son deliciosas y saludables! Ya en la Edad Media, el uso del chucrut para prevenir enfermedades como el escorbuto era bien conocido y valorado. Las verduras fermentadas tienen un efecto positivo en la flora intestinal. La olla de fermentación dispone de tapa y rampa de agua para que sea hermética y hermética para mantener el contenido fresco y agradable durante mucho tiempo con todas sus propiedades saludables.

Si está interesado, busque en Google imágenes "Fermenting Crock".

[Kapet]

Kapet, Constantin, No le di un enlace, porque el precio no es nada humano, el traslado es generalmente por espacio, y estoy enfermo de la cabeza Y no le diré nada a mi esposo

Pero la col ya ha fermentado

[Svetlenki]

Svetlenki, sí, el precio del placer para nosotros es solo estaño ...

[Constantin]

Constantin,

bueno, un par de botellas de aceite de semilla de calabaza verde oscuro

[Svetlenki]

Svetlenki¡Qué jarra más hermosa! Eh, pero tenemos que fermentar a la antigua en una jarra de tres litros, tapando los agujeros del cuello, y metiendo la jarra en una ensaladera de vidrio. Y su jarra también protege el repollo de la luz, por lo que se guardan más vitaminas.

Entonces apoyas-apruebas, ¿verdad?

No sé sobre las otras chicas, ¡pero las apoyo! Es la severidad y brevedad (los alemanes son geniales en este sentido) de esta cosa lo que para mí personalmente prevé su uso no solo para la fermentación. Encuentre un lugar que sea interesante y conveniente para usted, o más bien para usted, y guarde algo en él de forma permanente. Lo que a menudo necesita a mano al cocinar. Lo primero que me vino a la mente ... pimientos secos, cebollas, ajos, cáscaras secas de naranja, mandarina, escaramujos, etc. Y decoración de la cocina, y conveniente, y luego el precio no parecerá tan bueno para usar el recipiente varias veces para un año cuando fermenta.

[Cremoso]

Cremoso, Alevtina, gracias - ¡un bálsamo para el alma! El marido vino, vio, acarició, dijo que era muy, muy guapo, ni siquiera preguntó el precio.

Quiero leer libros inteligentes y no solo hacer repollo ... Otras verduras también se pueden fermentar con beneficios para la salud

[Cremoso]

Cremoso, Ala, en Simaland nuestras barricas, por supuesto, no son "alemanas" y, es cierto, sin pesos, pero con una depresión para la salmuera ya un precio muy razonable incluso con envío. Yo uso esto, pero el mío es más grande: 5 litros.

[Borkovna]

Borkovna, Elena, ¡Guau! Ella contó y pintó todo tan bellamente que ahora también estoy detrás de un litro y dos litros desgarrados.

Gracias

[Sveta,]

Sveta, Bueno, aquí tienes que pensarlo ... cómo a tal cantidad, a tal precio, reaccionará el esposo.

[Borkovna]

y almacenar permanentemente algo en él. Lo que a menudo necesita a mano al cocinar. Lo primero que me vino a la mente ... pimientos secos, cebollas, ajos, cáscaras secas de naranja, mandarina, escaramujos, etc.

Borkovna-Elena, Svetlenki-Sveta, no-no-no, hay ollas especiales para almacenar productos como cebollas de ajo o algo seco, muy bonitas y con agujeros estampados en forma de corazoncillo, para que las cebollas de ajo respiren, se llaman "para cebollas ", y vienen en diferentes tamaños, desde sierra de 2 kg hasta 8 kg. Mantengo la harina en mi olla en la ventana "a mano", es conveniente para mí.

[Ilmirushka,]

Ilmirushka, En la página 11, mostré un recuerdo de barril de mi suegra. Lo tengo sin agujeros, sin tapa y mi ajo está perfectamente en él justo al lado del fuego. No discuto, solo escribí sobre cómo pondría esto en uso permanente. Después de todo, el precio es realmente decente, lo que significa que debe usar esa belleza con la mayor frecuencia posible. ¡Aquí, la harina aún se puede almacenar hermosa y convenientemente en ella!

un recuerdo de barril de mi suegra.

Recuerdo, recuerdo, Len, tu rareza de tu suegra, ¡lindo! Pero todavía no puedo reunirme para pedir unos especiales para cebollas y ajos, todos viven en una especie de bolsas de caja.

Con tu amor por la cerámica, no se guardarán en bolsas pequeñas durante mucho tiempo.

Aquí están mis cacerolas, Dekok y Frybest. Al principio compré uno, pero me gustó tanto que me decidí por el segundo. Las impresiones son las más positivas, lo uso en una estufa de gas sin divisor, primero a fuego medio, luego a fuego lento. No lo uso para mucho, gachas de arroz cocidas, pilaf hecho, fideos con pollo, repollo guisado con costillas de cerdo. ¡Cocinar es un verdadero placer!) Y la comida sabe increíble. La papilla de arroz se cocinó en 15 minutos). Entonces, quién duda, no tenga miedo de tales platos, ¡todo es genial!)

Tengo exactamente una sartén Decok, no me gustó, todo en ella se quema.

Aquí están mis cacerolas, Dekok

Me gusta mucho Decok, cocino mucho en ellos, desde sopas hasta guisos, pasta con salsa, etc.
A la cerámica no le gusta el fuego fuerte y el medio es suficiente, y luego lo transfiero a bajo y lo pongo a punto.

Bueno, pasa ... que el fondo se pega, un poco arde en mi descuido, pero se lava perfectamente
Pero la comida resulta muy sabrosa en cerámica.

se lava perfectamente Pero la comida resulta muy sabrosa en cerámica

Por cierto, Tanya, compré una cacerola así después de tu historia al respecto. Me gusto mucho. ¡Muchas gracias!

Tengo exactamente una sartén Decok, no me gustó, todo en ella se quema.

curiosamente, mi papilla ni siquiera se quemó, aunque estaba completamente lechosa, sin agua.