Tiras de almendras con orejones

Tiras de almendras con orejones

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Capa inferior:
Harina de trigo	150 g
Azúcar	50 gramos
Mantequilla	100 gramos
Levadura en polvo	1/2 cucharadita
Capa superior:
Mantequilla	100 gramos
Azúcar	100 gramos
Almendra molida	100 gramos
Huevo	2 uds.
Relleno:
Damáscos secos	150 g
Pasas	50 gramos

Metodo de cocinar

• Preparando la capa inferior. Combine harina, azúcar, mantequilla. Triturar en migas.
• Distribuir uniformemente sobre la forma (tengo una silicona d24cm).
• Cortar albaricoques secos, mezclar con pasas. Ponga miga.
• Mezcla productos para la capa superior. Pon la masa encima.
• Hornee en un horno precalentado a 200C hasta que se doren. Horneé sin control durante 45 minutos y la parte superior resultó estar oscura.
• Fresco en forma.
• Después de enfriar, cortar en tiras.
• 

Nota

la receta está extraída del libro de A. Seleznev "Horneado casero"
Almendras suaves en la parte superior, albaricoques secos agrios en el medio y masa desmenuzable de mantequilla en la parte inferior - ¡¡¡¡DIVERTIDO !!!! (y) ¡Lo recomiendo!

Una receta muy interesante. Amo las almendras.
Pregunta. ¿Es posible prescindir de los orejones y las pasas? A mis hijos no les gustan mucho y, para ser honesto, a mí también
Y, sin embargo, ¿es apropiado usar glaseado de mazapán aquí?

[Gasha, Teofania,]

Gasha, Teofania, ¡Gracias!

¿Es posible prescindir de los orejones y las pasas? A mis hijos no les gustan mucho y, para ser honesto, a mí también

Puedes hacerlo. Pero de todos modos, hay que poner algo dentro. Puedes usar ciruelas pasas, por ejemplo.

Y, sin embargo, ¿es apropiado usar glaseado de mazapán aquí?

No sé qué es el glaseado de mazapán, pero sospecho que se endurece después de curar. Aquí, la parte superior es como macarrones suaves. Por lo tanto, no haría tal reemplazo.

Tanyusha , ¡buena suerte!

El glaseado de mazapán no se endurece cuando se endurece; se asemeja a la pasta de dientes en consistencia si no se pone en el refrigerador.
Soy fanático del mazapán y el pan de mazapán. ¿Ha comprado dos paquetes de 5 piezas de glaseado de mazapán Dr / Oetker para la ocasión en METRO? ahora la empujo a todas partes

ahora la empujo a todas partes

Frau, empújalo! No sé cuánto y en qué proporciones ponerlo.

[Mistletochka -Ksyusha]

Mistletochka -Ksyusha Comparte el secreto de cómo sacas este pastel del molde Yo lo acabo de hornear, aunque en lugar de orejones (no lo tengo) pongo ciruelas frescas, me dice la chuyka, pero no lo consigo, es como si estuviera vivo, tengo miedo de cortarlo en el molde cortar silicona (ya tengo experiencia)

Bigote, sacó a la Virgen, esto es tan delicioso, hazlo, no te arrepentirás

Ir, lo dejé en el molde hasta que se enfrió por completo, y luego le di la vuelta en un plato de un diámetro adecuado.

Bigote, sacó a la Virgen, esto es tan delicioso, hazlo, no te arrepentirás

ARYAYAYAYAYAYAYA !!!!

Omela, y almendras molidas en que estado?

[klila]

klila , Suelo hasta el "último" estado, se podría decir "en polvo". Pero si quedan piezas, está bien, habrá inclusiones.

Nooo, no soy polvo, pero para que los trozos sean minúsculos - siempre muelo así en una licuadora, me gusta así y también tenía pocas almendras, entonces usé avellanas

Chicas, puedo hacerles una pregunta, de lo contrario pronto estaré babeando, así que quiero repetir su trabajo.
La harina de almendras y las almendras molidas son una misma cosa. Yo tengo el primero.

Chicas, fui a leer especialmente sobre la harina de almendras, escriben que es lo mismo que las almendras.

shl. Y muelo finamente para que el niño no se ahogue accidentalmente con la nuez.

[Omela]

Omela, almendras peladas para usar? ¿Lo estoy haciendo bien?

Lo limpié, luego lo sequé y lo rompí con una licuadora

No limpié ...

[Omela]

Omela, almendras peladas para usar? ¿Lo estoy haciendo bien?

Llene las almendras con agua hirviendo y déjelas debajo de la tapa durante 7-10 minutos. Cuanto más frescas están las almendras, menos tiempo necesitan. Escurre el agua hirviendo, vierte con agua helada y retira con los dedos. Las almendras "correctas" se pelan muy rápidamente. Luego lo secamos en microondas u horno.
Si las almendras están frescas, completamente frescas, puede molerlas con la piel, la piel vieja estropeará todo el sabor.
En nuestras latitudes, las almendras completamente frescas son difíciles de comprar, así que siempre las pego.

Si hay un pequeño puñado de nueces diferentes, a excepción de las nueces, paso todo junto a través de una picadora de carne 1 vez, agrego un poco de miel y agua de rosas, cardamomo molido y vainilla. Resulta una pasta maravillosa para rellenos o simplemente para pan.

¡Recordé por qué no pelaba las almendras! Resta que la piel contiene 10 veces más antioxidantes que la propia nuez. ¡Cómo!