Pechuga ahumada casera

Pechuga ahumada casera

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Sal, ajo. pimienta
máquina de humo: "humo" o simplemente "humo líquido" (por ejemplo)
Pechuga fresca, mediana en grasa

Metodo de cocinar

• Pechuga fresca, grasa media, sal, pimienta, ajo, producto ahumado.
  
• Frote la pechuga con sal y pimienta,
  
• relleno de ajo
  
• poner en un plato hondo de cerámica o esmalte,
  
• aplique una pequeña cantidad de preparación de humo, cierre la tapa.
  
• Mantener durante 12-15 horas en un lugar fresco y oscuro. Después de eso, retire la sal y la pimienta de la pechuga, límpiela con una servilleta y aplique una pequeña cantidad de la preparación de humo.
  
• Coloque la pechuga, con la piel hacia abajo, en una airfryer precalentada en la rejilla del medio,
  
• cocine por 10 minutos a 235 grados a velocidad media,
  
• luego otros 20 minutos. a una temperatura de 150 grados a una velocidad media.
  
• Terminada la cocción, envuélvala en papel de aluminio, déjela que alcance el estado deseado, cuando se enfríe, póngala en el frigorífico.
  

Nota

Gracias - Muy buena receta, ¡la hice bien! ¡Feliz año nuevo!