Hornear en Zelmer 43z010

El tema de cómo insertar una foto está aquí. https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

¡Oh, gracias al administrador, te lo aconsejé!

bueno, el pan en sí

¡Felicitaciones por tu iniciativa!
Leí las instrucciones, su horno está diseñado para una barra de un peso, es decir, para una receta con un contenido de harina de 500-550 gramos y una barra terminada que pesa alrededor de 700 gramos. El peso no está regulado de ninguna manera. No hornee más, cuente recetas, menos es posible, dentro de lo razonable.
Es mejor no tomar recetas de la instrucción en sí, tómalo desde aquí, todo está marcado aquí. ¡Buena suerte! El horno debe estar bueno.
Al subir una imagen, después de subirla a un radical, desmarque "reducir a ....." y solo entonces continúe; de ​​lo contrario, cuando haga clic en la imagen, nada aumentará (perdón por desviarse del tema).

Duce, tengo este modelo. Horneo excelente HP casi todos los días y estoy muy satisfecho. Por cierto, si necesitas amasar la masa, entonces puede soportar un kilogramo de harina (se ha probado repetidamente en SEMANA SANTA, etc.), la verdad luego hay que defenderla en otro plato, pero sin embargo, es bueno que sea bastante capaz de amasar una gran cantidad de masa.

Sí, al elegir y comprar, me dijeron que este es un simple "caballo de batalla", con un pequeño, pero el conjunto de programas más necesario (una cosa puede ser una lástima que no exista un programa de jam), por lo que todo lo que necesita está ahí.
En cuanto a la cantidad de programas, es como comprar un teléfono móvil, cuanto más inclinado es el móvil, más rápido te das cuenta de que su función principal es llamar y contestar una llamada.
Se hornea normalmente, ahora comprobaremos la resistencia a tiempo, aunque el centeno no funcionó ayer, probablemente con una receta para algo.
Y en el camino la pregunta es - el programa "Francés" duración 3h 50m, 50m más que el principal, ¿tiene más tiempo para amasar y asentar la masa, es adecuado para el centeno?

Generalmente hago masa de centeno en el modo de masa ... amasar, apagar el programa y hornearlo en solo hornear. Leíste sobre el centeno aquí en Temko, no necesita amasar y amasar 2 en general. Estimado administrador escribió sobre ello perfectamente.

Horneo centeno en modo francés. Mira la receta "el mismo Borodino", todo el mundo tiene éxito. En este modo, lo más probable es que no se dedique más tiempo a amasar. y para el sedimento, incluido el último antes de hornear.

Lord panaderos, todo lo mejor para ti y hola. Compré HP Zelmer y estaba muy preocupado por haber cometido un error. El pan hecho con harina de centeno (de Elena BO) es sorprendentemente bueno, yace mucho tiempo (horneé una hogaza grande). Blanco sobre suero e italiano con aceite de oliva también, y exactamente según la receta de las instrucciones. El problema, aunque solucionable, es uno: horneo la corteza en modo Hornear durante 15-20 minutos. Tal vez alguien de los panaderos le diga en qué etapa es mejor quitar la batidora de masa, esto es muy, lo siento, el agujero es vergonzoso en un pan pequeño. En el foro vi que, en principio, esto es posible, pero ¿cuándo? Agradecería tu respuesta. Y escho, tal vez alguien probó el horno en Zelmera en modo Super Rapid (todo el ciclo es de 58 minutos, ¡oh, cómo!) Y RÁPIDO (el ciclo completo es de 1 hora 43 minutos) y lo que pasó desde este paraíso. Gracias

La próxima vez que hornee pan, controle qué y en qué zona horaria está haciendo la panificadora (hay una marca en la ventana opuesta a la operación que está haciendo el horno, se mueve a medida que se realizan las funciones). Anote las lecturas del temporizador después del segundo volcado, si hay uno en este programa, en general, después del último volcado, retire el mezclador. Sácalo y no lo vuelvas a tocar.
Bueno, ¿por qué estás tan confundido por el agujero de la espátula? No es demasiado visible en la parte inferior, de lo contrario, todo el proceso de automatización resulta más inteligente si "pasas" esta última masa antes de la última sedimentación antes de hornear.

Gracias por tus comentarios. Traté de rastrear, pero aparentemente la experiencia no es suficiente. Y en cuanto al agujero, salgo la mitad de una barra, de alguna manera no me sale fácilmente (la batidora), como prometieron los fabricantes. Tenemos que salir.

Es muy extraño, mis padres tienen la misma estufa, así que me gusta cómo sale fácilmente el batidor.
Espera 5 minutos después de hornear (mientras toma el balde), luego con un palo agita oblicuamente la batidora en una dirección u otra (bueno, respectivamente, habiéndola metido en el agujero cerca de la batidora) y luego tirando de la varilla oblicuamente.
Si el agitador permanece en el balde y arrancó un trozo de pan, antes de hornear (antes de colocarlo) engrase el eje con manteca y coloque el agitador.
A veces, también en algunas recetas, el pan se pega fuertemente a los agitadores, especialmente mi mulka sufre de esto.

¡Hola queridos panaderos!
¿No puedes quitar la paleta? ¡Tendría tus problemas!
Compré Zelmer43Z010 para hornear pan de centeno negro.
He estado experimentando desde el verano. El centeno de trigo ya resulta.
No probé el centeno. Tal vez no pueda buscar, pero no encontré ninguna mención del modo "Pan integral" para Zemlera. Y lo compré por el bien de este régimen: no había otro "por negro" en la tienda. Bueno, las instrucciones para este HP ya estaban escritas de forma mediocre. En esta instrucción, no hay una palabra sobre el pan de centeno y este modo no lo es.
¿Alguien usa este HP para pan de centeno o pan de centeno? ¿Cómo se usa el modo "Pan integral" en este HP?

TIA

¿Cómo se usa el modo "Pan integral" en este HP?

¿De qué otra manera usarlo? Juntas todo y esperas. No hay opciones. Luego tendrás que hornear durante 15-20 minutos en modo de horneado (tal vez horneé, el pan es más pesado). Horneo pan negro en modo francés y lo horneo solo y en Zelmera de la misma manera.

buena noches. me dieron una máquina de hacer pan zelmer 43z011. Horneo pan blanco y constantemente cuando comienza el proceso de horneado, la masa cae. dime cual es el problema

buena noches. me dieron una máquina de hacer pan zelmer 43z011. Horneo pan blanco y constantemente cuando comienza el proceso de horneado, la masa cae. dime cual es el problema

buena noches. tal vez demasiado líquido ...

buena noches. me dieron una máquina de hacer pan zelmer 43z011. Horneo pan blanco y constantemente cuando comienza el proceso de horneado, la masa cae. dime cual es el problema

Busque respuestas en la sección Conceptos básicos de horneado y aquí # , https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

¿De qué otra manera usarlo? Juntas todo y esperas. No hay opciones. Luego tendrás que hornear durante 15-20 minutos en modo de horneado (tal vez horneé, el pan es más pesado). Horneo pan negro en modo francés y lo horneo solo y en Zelmera de la misma manera.

¡Así que lo digo en serio! No hay opciones, pero ¿por qué el régimen?
¿Alguien lo ha probado en la práctica?
Yo mismo no quiero experimentar todavía, no hay experiencia, no se pueden sacar las conclusiones correctas de lo que he recibido.
Leí en el foro sobre el pan de centeno. Se cree que dicho pan debe hornearse utilizando todo tipo de trucos complicados, nada obvios: tal modo + tal modo + ... sáquelo y hornee en el horno, etc.
Todo está repleto de diferencias en las marcas de HP, pero sobre el desafortunado Zelmer no gu-gu.
Baila alrededor de HP. Probablemente a alguien le guste. Soy perezoso. Creí pesar el marcador, ajustar el kolobok y esperar. ¡No estaba ahí!
¿Realmente está mal con la marca de la máquina de pan?

Bueno, ¡Ivanitch es astuto!

Pero en serio, no hay problemas. Lo pones y lo horneas (no te olvides de hornear si la corteza está algo floja) Y todos estos bailes con pandereta alrededor del horno son opcionales, esto es a pedido del cliente. Primero, compre una máquina automática y luego descubra cómo complicar este proceso; de lo contrario, todo es demasiado simple, esto no es para mí. La estufa está buena. No se moleste. Pon todo en el horno y espera. Al principio, controle el panecillo para recetas no específicas (asegúrese de leer en el foro). Ahora simplemente meto todo en el horno y listo ...
Para ser honesto, no lo he probado en modo centeno, seguí el camino trillado: el modo francés. Receta al horno del foro "Ese mismo Borodinsky" Resultó bien (hornear durante 15-20 minutos) Hornear un par de veces con medio centeno. Bueno en eso. Estaban simplemente perplejos. Estaré con mis padres y veré cuánto tiempo dura este modo, intentaré hornearlo (si el tiempo de horneado me conviene) iré a las vacaciones de noviembre y escribiré.
Me parece que la marca del horno no tiene nada que ver con eso. Una receta equilibrada, levadura fresca y listo, hornea para la salud (si, por supuesto, el horno funciona correctamente).

Mnu también tiene pan Zemler 43Z011 que queda bien y ahora no quiero ir a la tienda

pero no puedo conseguir pan a medio hornear ayuda quien puede

pero no puedo conseguir pan a medio hornear ayuda quien puede

Eh, Nadya, es al revés para mí, resulta medio cocido, ¡es fácil!
Recientemente tuve suerte, compré malta de centeno, melaza, buena harina. Me metí en las recetas con la cabeza. Encontré una natilla de centeno y trigo. El techo del pan se hundió un poco, los poros salieron desiguales: pequeños abajo, cada vez más arriba y pan más suelto. Por 4 al gusto, pero por alguna razón se endureció más rápido que el "foro Darnitsa" trigo-centeno. Una vez que estuvo rancio, significa que la familia no lo comió rápidamente - ¡eso es 4, no 5!
La desesperación silenciosa es causada por la búsqueda de una receta, la gente a veces cambia el azúcar por miel y luego sufre cómo reemplazar la melaza y la malta. pero aquí todo está ahí, pero ... ¡no hay felicidad!

Eh, Nadya, es al revés para mí, resulta medio cocido, ¡es fácil!
Recientemente tuve suerte, compré malta de centeno, melaza, buena harina. Me metí en las recetas con la cabeza. Encontré una natilla de centeno y trigo. El techo del pan se hundió un poco, los poros salieron desiguales: pequeños abajo, cada vez más arriba y pan más suelto. Por 4 al gusto, pero por alguna razón se endureció más rápido que el "foro Darnitsa" trigo-centeno. Una vez que estuvo rancio, significa que la familia no lo comió rápidamente - ¡eso es 4, no 5!
La desesperación silenciosa es causada por la búsqueda de una receta, la gente a veces cambia el azúcar por miel y luego sufre cómo reemplazar la melaza y la malta. pero aquí todo está ahí, pero ... ¡no hay felicidad!

haces al menos algo, pero lo acabo de comprar y tengo un pánico terrible, ni siquiera puedo conseguir pan blanco común, está algo poco cocido por dentro, tal vez alguien tenga una receta para un pan blanco simple

nadegda21112006, Ivanich-Z - ¡que no cunda el pánico! Todo saldrá bien, sólo tienes que acostumbrarte a tus "milagros de la tecnología", alguien tuvo éxito la primera vez, alguien del 10, ¡pero todos lo lograron!
Espero, ¿cómo se mide la cantidad de ingredientes? Incluso cuando se mide con escamas, la harina, según la marca, puede dar un bollo diferente. Lea a Temka sobre el kolobok correcto https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7271.0 parece que tiene demasiado líquido.
Ivanych-3 busca centeno Gashin (por ejemplo: centeno sin nada) pan de centeno muy masculino, prácticamente no hay fallas.

He estado usando un zelmer durante más de seis meses, solo hay un inconveniente: ¡+ 1 kg por mes en la cintura! : girl_haha: El pan comenzó a salir casi de inmediato (pero antes de comenzar a hornear estudié este sitio). Lo único que no funcionó muy bien fue el pan de centeno. Me pareció que se tardaba más en hornear del que este horno puede dar. Aunque esto es más una minucia. El pan blanco en diferentes variaciones es casi siempre exuberante y alto (debajo de la tapa). También intenté hacer mermelada de naranja, muy sabrosa.
PD Me llevé casi todo aquí. Pan muy sabroso "Snack" de!

Intente poner pan de centeno en kéfir en lugar de masa madre. Es cierto que no tengo Zelmer, sino Cameron (de Eldorado) y una receta con kéfir de las instrucciones: para pan 0.75 120 ml de kéfir, el resto 130-140 ml de agua (esto es menos que según la receta, con más agua "techo" falla). Al principio, si es posible, cuidado con la formación de un bollo, es decir, para que la masa no se esparza (exceso de agua), sino que quede un bollo uniforme después del primer lote. Cuando no hay suficiente agua, el kolobok es desigual con roturas. Si sigue, durante el amasado, puede, en el primer caso, agregar harina o, en el segundo, agregar agua por el contrario. Y, sin embargo, para hornear utilizo el modo clásico para pan blanco en lugar del especial para pan de centeno (que es más largo).¡Experimentar!

¡Rzesha! Gracias por el consejo con kéfir. Estaba haciendo pan de centeno con suero y aparentemente se desbordó el líquido: la tapa se hundió. ¡Consideraré sus consejos para el futuro! ¡Gracias!

compré una estufa, pero no hay un modo específico de "pan de centeno" en él, hay uno básico .. Ahora la pregunta está madura: hornear pan negro en ella o qué? y de que modo? Porque no hay receta en el libro de milagros (y en general, ¿cómo son las recetas de este libro?

hmm ... pon la masa .. aquí descubrí que solo teníamos un lote en el horno, no 2 ...
y sin embargo, estoy pensando ... ¿cómo no exagerar con harina? ¿La masa NO DEBE EN absoluto pegarse a las paredes? es muy bueno ...;) Solo tengo miedo de que no me salga completamente de madera ...

Siéntase libre de tomar recetas de pan de centeno de nuestro sitio web, todo ha sido revisado muchas veces.
Y sobre la masa ... lee "Conceptos básicos de horneado", muchas preguntas desaparecerán a la vez

Y no me gustó el pan de este horno, parecía cocido y rosado (pero no mucho), pero no sabroso. Es un poco agrio, la corteza no está crujiente, un poco pegajosa por dentro, para ser más precisos, no esponjosa. Diría como en una tienda. En resumen, algo no está bien, pero por qué razón no puedo entender.

¡HOLA TODOS!
¡EN EL NÚMERO DE PROPIETARIOS DE ZELMER AÑADIDO!
EN NG Y ME HICIMOS NUEVO PROPIETARIO DEL MODELO 43Z010 (QUERÍA KENWOOD 450, PERO, USTED ENTIENDE, NO TIENE LA FUNCIÓN DE YOGUR COMO LOS NUEVOS MODELOS LG. PERO POR LO TANTO ELIGI POR EL PRINCIPIO A) ES BARATO Y CHICO Y COMBINAR).

REPORTE:

- PRIMER PAN -
BELLEZA - CASI ESTRICTAMENTE SEGÚN LAS INSTRUCCIONES DEL MODO "PAN BLANCO \ BÁSICO \ BÁSICO" PESO 500G; MARRÓN - OSCURO; LA HARINA TIENE ALGO VIEJO, AGREGÉ 2 ST. L. HARINA DE AVENA "DOBRODIYA" LEVADURA SAF-MOMENT, LA COLUMNA FUE PERFECTA DESDE LA PRIMERA VEZ)).
RESULTADO: LADRILLO DE PAN, TRITURADO MEDIO, ACEPTABLE, PROPEX NORMAL, TECHO ABSOLUTAMENTE PLANO, DEL MISMO COLOR QUE EL LADO.
AQUÍ ME QUEMO ((((

- SEGUNDO PAN = INSTRUCCIONES LARGAS, SI FORO SALUDABLE
BEKLA - MUY ESTRICTAMENTE SOBRE "El pan blanco más simple de harina de trigo" DEL RON
EN EL MODO "PAN BLANCO \ BÁSICO \ BÁSICO" PESO 700G; KROCHKA - OSCURO; PESÉ TODO EN BALANZAS EL, HAY UNA FUNCIONALIDAD EN LA COMBINACIÓN KENWOOD (PUBLICIDAD OCULTA), COMPRÉ HARINA FRESCA, EL MISMO LUHANSKAYA "GOODBODY" "MEZCLA DE PAN DE TRIGO PARA PANADERÍA MOTE, PANADERÍA HORNADA , Pero en vano.
EL RESULTADO - ¡LADRILLO DE PAN, SUPER CRUZ! EL COLOR NO ES BLANCO (QUIZÁS QUE EN UNA MEZCLA DE HARINA Y MÁS ALTA, Y 1ª VARIEDAD, LECHE SECA), EL TECHO ES EL MÁS PEQUEÑO CONCURRENTE, FUE BUENO, PROPEXYA BIEN, EL TECHO ES MÁS LIGERO QUE.
AQUÍ YO, NATURALMENTE, ANIMADO)))))))) ... ... Y este día me mojé

- TERCER PAN = FORO FORO
PEKLA - SOBRE "El pan blanco más simple de harina de trigo" POR ROMA
EN EL MODO "PAN BLANCO \ BÁSICO \ BÁSICO" PESO 700G; KROCHKA - OSCURO; TODO A TRAVÉS DE LA ESCALA, LA HARINA ES LA MISMA LUGANSKAYA "DOBRODIYA" "MEZCLA DE PAN DE TRIGO PARA HORNEAR", LEVADURA-MOMENTO SEGURO, PERO LA HARINA ES UN POCO AUMENTADA, LA COLUMNA SUPER !!!.
YO AGREGÉ AZAFRÁN DE SÍ MISMO Y REEMPLAZÉ EL ACEITE RAST POR "ANRI" "ACEITE ROJO CAROTINO"
EL RESULTADO - UN AGRADABLE COLOR AMARILLO, TECHO URAAAA !!! CONVERTIR, FUE BIEN, PROPEXYA BIEN, EL TECHO ES DEL MISMO COLOR QUE EL LATERAL (PERO UNO SOBRE LA TOALLA).

Y ME NUMERÉ AL REGLAMENTO DEL GURU DE PANADERÍA.
El pan todavía se estaba enfriando, y corrí a la tienda y compré otra harina de LUGANSKAYA "DOBRODIYA", "harina de trigo integral".
DORMIRÉ PAN EN CUADRADO.
VOLTEAR CON EL GRANO ENTERO EN LA HOJA TAMBIÉN DESCUBRA.
¡¡¡¡BUENA SUERTE A TODOS!!!! Y HLEBUSHKOV !!!! Y CINTURA DELGADA !!!
Las reglas de nuestro foro prohíben publicaciones con tales letras. Utilice una fuente normal.

pero no puedo conseguir pan a medio hornear ayuda quien puede

cómo medir 450g de harina

marisha111, ¿hay un cristal facetado? Contiene aproximadamente 160-180g de harina, dependiendo de la harina. Ponlo mejor menos, y si el panecillo es líquido, entonces agrega harina en una cucharada hasta que tenga la consistencia requerida.

Por favor, dime que el pan de centeno se hornea solo con masa madre. Coloque los ingredientes para el pan de centeno en el programa de pan de centeno y el horno solo se calienta y no hornea.

[lyubas]

Por favor, dime que el pan de centeno se hornea solo con masa madre. Coloque los ingredientes para el pan de centeno en el programa de pan de centeno y el horno solo se calienta y no hornea.

no, no solo levadura. Aparentemente, tiene que calentar la primera media hora más o menos en este programa (no tengo un zelmer, pero todos están calentando los ingredientes en granos integrales), esperando, habrá un lote.

shl.lyubas... ¡Y bienvenido al foro!

Hola.
Escriba la receta del pastel de Zelmer y el número de programa (para 43z011).
Gracias.

¡Saludos! Ahora también tengo el modelo 43z011.

¿Por qué la potencia de 715 W (a veces 750 máx.) Está escrita en todas partes de Internet, aunque tengo el mismo número 660 en la caja y en la parte inferior del dispositivo en la parte inferior de la etiqueta?
Aunque el modelo es 43z011 y es el mismo que en las imágenes, la instrucción es realmente mejor (más reciente en mi humilde opinión) que la descargada de Internet en formato pdf (específicamente para 43z011).

Enlace a la oficina. modelos de información 🔗

La primera cocción (para la primera receta principal hecha de harina de trigo) resultó ser un poco densa, además, en el medio del modo de cocción la parte superior se agrietó, la grieta se ensanchó mucho y se horneó así; la costra en la parte superior resultó ser más clara y menos densa que en los lados y el fondo ... (puede haber subido mucho, no hay nada con que comparar). Aunque todo se hizo estrictamente de acuerdo con las instrucciones, el peso se midió utilizando com. escamas, líquido con la ayuda de una taza medidora nativa ... Sabe bien.

Ahora probaremos más recetas nuevas de este foro.

En las instrucciones de mi hb, está escrito algo como "grasa resistente al calor". La grasa animal no se vende en nuestro país desde hace mucho tiempo, ¿cómo se puede reemplazar?
Y debe lubricarlo periódicamente; supuestamente, esto prolonga la vida útil del revestimiento antiadherente. ¿Alguien hace esto en absoluto, o puedes anotar en esta moda?

¿Alguien hace esto en absoluto, o puedes anotar en esta moda?

Para puntuar con precisión. El recubrimiento antiadherente (si es de buena calidad) no requiere grasa adicional cuando se cocina en un producto de este tipo. Lo mismo, creo, se aplica a X / n. Yo personalmente nunca engraso el cubo.

... Hace mucho tiempo que no vendemos grasa animal ...

la misma grasa, manteca de cerdo.
la mantequilla probablemente también pertenece a las grasas animales.
pero sobre los méritos de la pregunta, no represento este proceso.
lavar el balde, secarlo, engrasarlo y esperar al siguiente uso?

no hay necesidad de lubricar y todo saldrá bien

También tengo el modelo 43z011. y descubrí que aquí no hay solo modo de horneado, ¿en qué modo horneas magdalenas y es realmente el tiempo mínimo de horneado de 1 hora 50 minutos?

Engrasé con aceite vegetal y calenté en el horno durante 10 minutos. y de vez en cuando haré lo mismo

También tengo el modelo 43z011. y descubrí que aquí no hay solo modo de horneado, ¿en qué modo horneas magdalenas y es realmente el tiempo mínimo de horneado de 1 hora 50 minutos?

Hay un modo "Hornear" - "SOLO HORNEAR"

Hay un modo "Hornear" - "SOLO HORNEAR"

Así que esto es para freír la corteza o ¿puedes hornear con esta función?

Así que esto es para freír la corteza o ¿puedes hornear con esta función?

Si, puedes hornear

¿Dime qué programas de horneado hay en este modelo?

¿Dime qué programas de horneado hay en este modelo?

Básico - Básico - 3 horas
Rápido - Horneado rápido
Dulce - Pasteles dulces
Francés - Francés - 3 horas 50 minutos
Sin levadura - masa sin levadura - 1 hora 50 min
Trigo integral - Pan integral
Masa - Masa para tartas y pasteles
Solo hornear - Asar la corteza (Hornear) - 1 hora
Modos donde no se indica la hora, aún no lo he probado

De hecho, el tiempo se puede encontrar en todos los programas, pero sin usar ninguno, simplemente seleccionando con los botones, la pantalla mostrará inmediatamente el tiempo de ejecución del programa.

De hecho, el tiempo se puede encontrar en todos los programas, pero sin usar ninguno, simplemente seleccionando con los botones, la pantalla mostrará inmediatamente el tiempo de ejecución del programa.

Bueno, sí, esto es así, pero el tiempo total no da nada, es importante lo que se hace allí en el modo y cuánto tarda. Por los modos en los que se indica el tiempo, lo sé. ¿Puedes describir el resto de los modos?

Hola a todos. por favor dime la receta de la magdalena. ¿en qué modo se debe hornear? Tengo HP Zelmer 43z011.