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 A menudo sucede así: una persona se va al trabajo, se apresura a beber un vaso de té con pan, o incluso con el estómago vacío. Después de comer durante la pausa del almuerzo, se siente somnoliento todo el día. Por la noche, cuando tiene hambre, vuelve a comer, y por la noche no duerme bien, ve sueños perturbadores.
La irracionalidad de tal dieta es obvia.
Un desayuno demasiado ligero no le da al cuerpo una "carga" adecuada para el próximo trabajo: la fatiga se instala rápidamente, la eficiencia disminuye.
Después de una comida demasiado nutritiva, el cuerpo comienza una "lucha por la sangre": el cerebro y los músculos la necesitan para trabajar, el estómago para la digestión. Como resultado, tanto el trabajo como la digestión se ven afectados.
Por la noche, un estómago lleno ejerce presión sobre el diafragma e interfiere con el funcionamiento normal del corazón y los pulmones. Dormir en estas condiciones se vuelve inadecuado y no proporciona un descanso adecuado. No es de extrañar que hubiera un dicho: "¡Come dulce, duerme tan mal!"
Estos y muchos otros errores en la dieta, desafortunadamente, no son infrecuentes y están asociados, como muestran los estudios, con el hecho de que muchos no están suficientemente familiarizados con el plan de alimentación correcto, tratan la dieta con desdén y la violan gravemente.
Mientras tanto, la nutrición desordenada y caótica altera el trabajo armonioso de los órganos digestivos, desequilibra el cuerpo y provoca enfermedades gastrointestinales y de otro tipo.
 Para alimentarse adecuadamente, es importante seguir la dieta, es decir, la rutina de las comidas. El régimen dietético razonablemente establecido y, lo que es más importante, estrictamente seguido, facilita enormemente que los órganos digestivos realicen sus funciones, crea las condiciones para una mejor asimilación y uso de los alimentos.
La observación sugiere que los alimentos de la misma calidad y contenido calórico se asimilan de diferentes formas, dependiendo de cómo se distribuyan a lo largo del día. Por lo tanto, para el cuerpo humano está lejos de ser indiferente, ya sea que los alimentos se consuman en dos o cinco comidas. Tanto los alimentos muy raros como las comidas múltiples demasiado frecuentes son irracionales.
Es completamente inaceptable, por supuesto, una ingesta única de toda la cantidad diaria de alimentos.
Una interesante costumbre de los monjes de un monasterio francés de comer una vez al día. Un monje a la vez come tal cantidad de comida, que sería suficiente para alimentarse durante varios días. Después de tal comida, el monje cae en un sueño profundo y solo después de 4-5 horas puede moverse nuevamente.
Algunos, justificándose por estar ocupados durante la jornada laboral, comen dos veces al día, por la mañana y por la noche. Y este plan de alimentación, según muestran los estudios, es completamente irracional.
Las tres comidas al día están muy extendidas entre la población, en las que los descansos entre comidas son de 5-6 horas. Sin embargo, esta rutina no puede considerarse la mejor.
Lo más correcto, como lo demuestra una investigación del Instituto de Nutrición de la Academia de Ciencias Médicas, es cuatro comidas al día cada 4-5 horas. Con descansos de 4-5 horas entre comidas, la digestión de los alimentos previamente ingeridos básicamente termina y reaparece el apetito. Si no es posible proporcionar cuatro comidas al día, debe comer al menos tres veces al día.
La necesidad de alimentos del cuerpo varía significativamente a lo largo del día, dependiendo de la duración de los intervalos entre comidas individuales. Por lo tanto, cuanto más largos son estos intervalos, menos a menudo come una persona, más importante es su necesidad de alimentos.
Al mismo tiempo, las comidas abundantes conducen a una carga significativa en los órganos digestivos, provocan una redistribución de la sangre en el cuerpo, dificultan el trabajo del corazón y afectan negativamente el estado general del cuerpo.
Por lo tanto, las personas mayores y las personas propensas a tener sobrepeso están mejor comiendo más a menudo, 5-6 veces al día, pero poco a poco.
Con intervalos prolongados entre comidas, la persona desarrolla un mayor apetito y come más de lo que realmente necesita. Por el contrario, con las comidas frecuentes, el apetito disminuye. Por tanto, quienes, por motivos de prevención de la obesidad, reducen el número de comidas, se equivocan completamente.
El elemento más importante de una dieta correcta es la regularidad: el ritmo dietético correcto, la comida a determinadas horas estrictamente establecidas.
El tiempo es el mismo irritante que todos los demás fenómenos del mundo circundante, por lo tanto, también puede ser la fuente de un reflejo condicionado.
Este reflejo es tan preciso que si a un animal, por ejemplo, se le da comida siempre a la misma hora, entonces el animal comenzará a salivar abundantemente con una precisión de un minuto y se precipitará hacia el comedero. Recuerde cómo los animales del zoológico cobran vida cuando llega el momento de alimentarse.
Por tanto, conviene comer siempre a la misma hora. Entonces, como dice el proverbio checo, “el estómago será el reloj más preciso”.
Apetito - El deseo por la comida no es más que el comienzo de la separación de los jugos digestivos en ayunas. La secreción de jugos digestivos aumenta, como es sabido, cuando pensamos o hablamos de comida, y más aún cuando vemos comida "apetecible".
La comida que se toma a tiempo pasa al estómago, ya preparado para la digestión, donde hay un jugo de "fuego". Si ya se ha liberado el jugo "apetitoso", no se debe posponer la comida, ya que esto interrumpirá la conexión armoniosa entre las actividades de varias partes del tracto digestivo.
 La nutrición regular a las mismas horas disciplina el cuerpo, le enseña el ritmo, promueve el buen apetito, como resultado de lo cual se crean las condiciones para una mejor digestión y asimilación de los alimentos. Por tanto, está clara la importancia de desarrollar el hábito de comer siempre exactamente a la misma hora y tratar de no comer nada entre las comidas principales. Para el desayuno, el almuerzo y la cena, se deben reservar y respetar horarios fijos.
Es necesario renunciar a la mala costumbre de comer a trozos, "interceptar" algo sobre la marcha, entre medias, cuando, como dice el refrán, "comimos siete veces, pero no nos sentamos a la mesa". La comida seca es especialmente dañina cuando no se secreta suficiente jugo gástrico y la comida se absorbe mal. El profesor R. A. Luria encontró, por ejemplo, que el 78% de las personas con colecistitis comía al azar.
¿Y cuántas personas, refiriéndose a estar ocupadas durante el día, comen de forma irregular?
El horario de las comidas debe coordinarse principalmente con el horario de trabajo, y las comidas de principal valor nutricional deben programarse antes y después del trabajo.
El primer desayuno antes de salir al trabajo, en relación con la próxima actividad laboral, debe ser lo suficientemente completo y satisfactorio. El segundo desayuno, durante el trabajo, es ligero. La comida durante la jornada laboral no debe ser demasiado abundante, para no sobrecargar los órganos digestivos. Es mejor cenar después del final de la jornada laboral. Con tres comidas al día, suelen almorzar durante un descanso entre el trabajo. Una carga significativa en el estómago y otros órganos causa somnolencia, reduce la eficiencia y la productividad laboral. Por lo tanto, es mejor reemplazar el almuerzo con un segundo desayuno y almorzar después del trabajo. Esta es la ventaja de cuatro veces la comida. El almuerzo debe ser lo suficientemente grande como para reponer los costos corporales de la jornada laboral, pero al mismo tiempo, no debe comer en exceso. Cena: ligera y no más tarde de 2-3 horas antes de acostarse. Hay que recordar que el peor de todos es el que tiene hambre, pero no es menos dañino y saludable cenar. Para las personas mayores, para acortar el intervalo entre la última comida de la noche y la primera comida de la mañana, se puede recomendar una comida adicional muy pequeña poco antes de acostarse.
Dependiendo de la ocupación, la rutina diaria de las personas dista mucho de ser la misma.Por tanto, es imposible recomendar la misma dieta para todos. Para personas de diferentes profesiones, la dieta naturalmente será diferente, pero debe ser constante para cada persona individualmente.
L. V. Baranovsky - 5 errores en nuestra dieta
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