Bebida de manzana "Cumpleaños"

[Bebida de manzana "Cumpleaños".]

¿Qué bebidas pones en la mesa cuando vienen invitados? ¿Lleva botellas de agua mineral o "envenena" a tus amigos con cola?
Cocino según la receta de mi abuela

Bebida de manzana "Cumpleaños".

Yo suelo hervir esta bebida en una cacerola de 10 litros.
Compramos 2 kg de las manzanas más baratas, mía, le quitamos el corazón. Echamos las manzanas al agua hirviendo. Cuando las manzanas estén blandas, agregue azúcar al gusto. No necesitas mucha azúcar, porque beberemos con una bebida no solo platos dulces. Llevar a ebullición, apagar, echar 2 hojas de laurel en una cacerola, tapar y dejar enfriar. Cuando se enfríe, retire la hoja de laurel.
Si te encuentras con manzanas con cáscara roja, ¡genial! La bebida tendrá un color rosa suave.
Les doy la garantía de que ninguno de los invitados adivinará de qué está hecha la bebida, ¡y también les garantizo que sus invitados se la beberán toda!

[Stеrn]

Stеrn, dime, por favor, ¿necesitas quitar las manzanas de la bebida de manzana? ¿O los necesitas con una licuadora?
(cuando hiervo una bebida de naranja, las naranjas se baten con una licuadora después de guardarlas durante un día con ácido cítrico y hervir durante media hora)

[Stеrn]

Stеrn, dime, por favor, ¿necesitas quitar las manzanas de la bebida de manzana? ¿O los necesitas con una licuadora?
(cuando hiervo una bebida de naranja, las naranjas se baten con una licuadora después de guardarlas durante un día con ácido cítrico y hervir durante media hora)

reta , no le pegues a las manzanas !!! ¡La bebida debe ser transparente! : :) Y no lo olvides, cuando se enfríe, tira la hoja de laurel !!! No filté la bebida. Simplemente vertí suavemente de una cacerola en una jarra o jarra.

[Bebida de manzana "Cumpleaños".]

Bebida de manzana "Cumpleaños".

Yo suelo hervir esta bebida en una cacerola de 10 litros. Compramos 2 kg de las manzanas más baratas, mía, le quitamos el corazón. Echamos las manzanas al agua hirviendo. Cuando las manzanas estén blandas, agregue azúcar al gusto. No necesitas mucha azúcar, porque beberemos con una bebida no solo platos dulces. Llevar a ebullición, apagar, echar 2 hojas de laurel en una cacerola, tapar y dejar enfriar. Cuando hace frioquitar la hoja de laurel.

¿Y las manzanas? Tíralo también, ¿verdad?

Lo probé, me gustó ...

Solo que ... quiero mezclar el ácido cítrico equivocado, o cocinarlo con limón ... No es que le ponga demasiada azúcar, simplemente no tengo suficiente nota agria.

! ¿Cómo agrego notas de limón correctamente? Tal vez solo exprima un limón ...

Las manzanas permanecen en la olla. Bótelo cuando se acabe la bebida.
Si las manzanas fueran dulces, por supuesto, no hay suficiente acidez. Simplemente echa la cáscara de limón en la olla. Pruébalo primero, ¿no es amargo?

¡Aquí estoy el freno! Escribí sobre la cáscara de un limón, ¡y ahora me temo que se burlará del sabor de la bebida! ¿Quizás sea mejor agregar una gota de ácido cítrico?
Es prácticamente insípido.

Casi siempre (si lo hay) agrego un par de tazas de limón a la compota ... no sabe amarga

Celestinochka, la bebida sabe a "Spitz-fit". Me temo que el limón puede interrumpir el sabor.

Buen día a todos
Excelentes recetas, con alma y poesía gracias a la anfitriona.
Personalmente, me impresionó mucho la receta de compota de manzana con lavrushka: esto es una especie de magia.
Tenemos una cosecha de manzanas este año, es casi invierno, pero tengo un menú de manzanas por todas partes: manzanas en tartas, en carne, en compota, en postres. Muchas recetas de ovish resultaron útiles. Pero esta compota es SIMPLEMENTE genial. Y mi hijo (tiene 2 años) bebe con gusto. Gracias por revelarnos secretos tan inusuales.

Y me perdí algo en esta receta. Y para los más inteligentes, cuelgue un poco de agua. en gramos en litros?

¡Eche las manzanas y cúbralas con agua para que no se caigan al fuego durante el hervor!