Pastel de aceite de oliva de Dario Cecchini (torto con olio di oliva)

[Preparación]

Pastel de aceite de oliva de Dario Cecchini (torto con olio di oliva)

Categoría: Productos de panadería

Cocina: italiano

Ingredientes
Harina de trigo blando	200 g (agregada 1 cucharada sin tapa)
Huevos medianos	2 piezas
Yemas	2 piezas
Leche 6% (tengo leche + nata)	100 ml
Aceite de oliva (virgen extra)	100 ml
Azúcar	200 g
Levadura en polvo	7 g
Azúcar de vainilla	1 cucharada. l.
Pasas (opcional)
Piñones o piñones	100 gramos
Composición de crema recomendada:
Leche 6%	250 ml
Yemas de huevo	3 piezas
Harina de trigo tamizada	4 cucharadas l.
Azúcar de vainilla	1 cucharada. l.
Azúcar granulada	3 cucharadas l.

Metodo de cocinar

• Habiendo visitado Italia varias veces, nos volvimos adictos a hornear pasteles y muffins en aceite de oliva puro. Pues nos gusta mucho este sabor único que le da el aceite de oliva a la masa.
• Este pastel de Dario Cecchini fue publicado por la famosa bloguera Ella Martino, que vive en Italia y populariza la cocina italiana aquí.
• Esperábamos que estuviera delicioso, pero el pastel resultó tan delicioso, desmenuzable, suave y deliciosamente aromático que nuestra familia lo sentenció de una sola vez. Ni siquiera tuvo tiempo de enfriarse por completo. Va bien con un buen licor y una taza de café.
• Sorprendentemente, en ausencia de componentes cítricos, se siente claramente una nota cítrica en el sabor. Quizás el pino o el aceite de oliva tengan este efecto. Por cierto, elegí el aceite más vigoroso para esta receta: verde oscuro y agrio.
• Se planeó crema de vainilla para el pastel, pero este pastel de muffins resultó ser bastante autosuficiente. El sabor de piñones grasos aromáticos (piñones), en mi opinión, reemplaza por completo a la crema. Con todo esto, el bizcocho se prepara muy rápido, como un muffin normal.
• Preparación
• Todos los alimentos deben estar a la misma temperatura ambiente.
• - Precaliente el horno a 190 grados. Lubricar el molde de silicona o split con aceite de oliva. Para estar seguro, rocié con avena de maíz (les recomiendo a todos que lo rocien).
• - Batir los huevos, las yemas y el azúcar granulada con una batidora. La masa debe aumentar de volumen al menos 2 veces. ¡Éste es un punto importante!
• - Vierta aceite de oliva en los huevos batidos, agregue el azúcar de vainilla y la leche. Mézclalo todo bien.
• - Incorporar a la mezcla harina tamizada con levadura en polvo y remover hasta que desaparezcan los grumos, pero sin fanatismo, para no conservar la ligereza del bizcocho.
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• - Verter la masa en el molde preparado, espolvorear con piñones o cedro por encima. Colocar en el horno precalentado y hornear el bizcocho durante unos 40 minutos. Eche un vistazo a su horno. Recomiendo cubrir la parte superior con papel de aluminio o un tapete antiadherente después de 15-20 minutos.
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• - Dejar enfriar el bizcocho casi por completo en el molde y retirar con cuidado.
• Crema
• (Hasta que lo hice, cualquier natilla servirá, hasta chocolate o caramelo salado. Algo para mí son 3 yemas de más para 250 ml de leche, añadiría 2 ...)
• - Moler las yemas con azúcar hasta que estén blancas, agregar un poco de leche y mezclar todo con harina y azúcar de vainilla hasta que no queden grumos.
• - Llevar a ebullición el resto de la leche y verter, revolviendo constantemente, en un chorro fino en las yemas, llevar la mezcla a los primeros "gorgoteos", removiendo constantemente, retirar del fuego y enfriar bajo una película. Unte el pastel o simplemente sírvalos en un platillo con el pastel. Me gusta más la segunda opción.
• Muy recomendable para aquellos que están cansados ​​de los cupcakes regulares y quieren experimentar el sabor italiano.
• Y aquí hay un pan de aceituna muy inusual e interesante.
• Ya hay fans de este pan, como nosotros.
• 
  Pan de Uva Italiana (Focaccia con Uvas, Aceite de Oliva y Pimienta) (Rada-dms)
  
  

Nota

El autor recomienda tomar una forma de 27 cm de diámetro, esta forma me pareció demasiado grande, yo tomaría una forma de 24-25 cm, la torta saldrá más alta.
Agregué sal a la masa de mí mismo.
También se pueden agregar nueces a la masa. Añadí pasas a la masa, lo que suelen hacer los italianos.
En resumen, tomé una foto de la última parte de la carrera y fui al horno para la segunda carrera.
¡Perdón por la foto, insistió mi esposo! Dijo cuando todavía te vas a tomar una foto por separado, y la receta es muy sabrosa.

[Rada-dms]

Rada-dms, OOOOO !!!!!! USTED lo publicó !!!!! ¡Soñé tanto con eso! ¡Desde que leí la mención en el muffin de limón! Incluso quería escribir un mensaje personal, pedir poner el pastel en aceite de oliva en el sitio, ya que no había recetas. Gracias. ¡Definitivamente lo intentaré! La galleta es muy bonita

La galleta es muy bonita

¡Todavía lo estaba abriendo! Gracias, cariño, la receta es decente, armoniosa. ¡Pronto seré un pastel de limón!

Olga, gracias por la receta, nueva para mí. Nunca he estado en Italia y no puedo imaginar la cocina italiana. Tengo muchas ganas de probar, pero para esto necesitas comprar mantequilla y nueces.

La galleta es muy bonita

Me suscribiré.
Y la descripción ... um, te pones celoso.

[Elena Tim]

Elena TimLenus, delicioso, la corteza es tal que mmmmm .... ¡Sírvete, querida!

[Francevna]

Francevna, Allochka, presentaré lentamente las recetas italianas. Gracias por darte cuenta, la receta es buena. La especificidad está en las nueces y en el aceite, bueno, y en dos yemas adicionales. Y mañana añadiremos ardillas a la tortilla con judías verdes, que siempre me inspira Lenusya.

[Elena Tim]

Elena TimLenka, ¡eres solo una hechicera con ese avatar! ¿Puedes pedir deseos?

¡Likhko!

¡Likhko!

En resumen, si se hace realidad, ¡se lo diré a todos! ¡Eres realmente bueno allí, intenta, creo, en nuestros intereses comunes!

¿De verdad te importa allí?

¡Uhtyzh! Sí, por el bien de tal cosa, ventas ... Encontraré un pelo en mi barba y sacaré nah - ¡joder-tibidoch-tibidoch!

joder-tibidoh-tibidoh!

Bueno, bigote, ¡ahora seré el más feliz!
¿Quieres asustarte?

¡No, finalmente está bien! Le doy un hada aquí, incansablemente de la depiladora, la hago feliz, ¡y ella no me asusta!

¿Quieres asustarte?

¡Sin dinero!

[Elena Tim]

Elena Tim, neeeeeee ... ¡Yo también, después de comprar 15 regalos!
¡Seki!

Tenemos novia, tienes novioy... (voz insinuante)

Che, asustado ??

¡No, finalmente está bien! Le doy un hada aquí, incansablemente de la depiladora, la hago feliz, ¡y ella no me asusta!

¡Hada, hada, no tengas miedo!

Che, asustado ??

No entendí, shob para tener miedo.

¿Le gustaría tener otro perro? ¿Spaniel?

[Elena Tim]

Elena Tim, ahhh .... ¡Por supuesto, tengo que tener miedo! En resumen, ¡soñé que íbamos a cortejar a Ruska para la tuya! Y luego tengo una bandada de terriers pelirrojos de orejas dobladas en la cocina lamiendo cuencos, creo, ¡afortunadamente! ¡5 niños y 5 niñas!

¿Le gustaría tener otro perro? ¿Spaniel?

Así que pienso, no de otra manera a esto ...

luego tengo una bandada de terriers pelirrojos de orejas plegadas en la cocina lamiendo cuencos, creo, ¡afortunadamente!

¡Sí, joder qué felicidad!

¡Sí, joder qué felicidad!

¡Cuéntelo, todavía no lo tenemos, pero estoy casi feliz! así que prepárate para tu boda, ¡incluso virtual! ¡Hay una dote! ¡Para la noche de bodas! ¡Para nosotros lo que es más modesto, de lo contrario nuestros halabuds se van a ir al infierno!

Ja, ¿está en pijama o qué? ¡Frio!

[Elena Tim]

Elena Tim, ¿leer lo que está escrito?: "Buscando problemas" Misha interpreta: "¡No entres - matará!"

¡Ndaaaa, receta genial! ¡Furiosa discusión sobre sueños y perros! Estoy contigo, Elena, quiero jurar, ¡lleva a mi Radka del verdadero camino al camino de la noche! Demasiado por la mañana se va a dormir, y ahora todavía quedan algunos sueños ... locos ... ¡¿10 perros ?!
Hija, corta un trozo ... de una madre hambrienta ... de lo contrario, se olvidó por completo de los deberes de su hija ...

[elena kadiewa]

elena kadiewaMamá, recuerda, por DEFAULT, ¡siempre tienes la primera, la mejor, la mejor pieza!
Y sigo pensando, ¿quizás Lenusya y yo tenemos un apetito tan pervertido que queremos comer por la noche? ¡¿No lo quieres ?!

¿Cuál es el valor predeterminado? Madre, ¿te avergüenzas del shtolivka?
Y un pastel genial, tan soleado, ahora mismo los gazebos volarán, ¡desayunen!

Olga, se ve de buen gusto. Necesitas intentar.

Olga, sigo mirando un pastel tan maravilloso 🔗 , pero el sapo se está estrangulando dolorosamente para poner mantequilla tan cara en un pastel hoy
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[Rada-dms]

Rada-dms, Hay buen aceite, pero solo nueces y avellanas, tendrás que ir por piñones y hornear, estaba recogiendo una receta para algo similar a un cupcake. ¡Necesitamos un horno! ¡Gracias!

[Yunna]

Yunna, intenta hornearlo, es como un pastel, pero más interesante, en mi opinión. ¿Y dónde crecen tus piñones? Y no hay almendras, más adecuadas para esta receta. Y pensé que el pan con uvas y pimientos estaba a punto de hornearse.
¡Gracias por tu interés en la receta!

[Albina]

Albina¡Albinka, tu sapo es tan lindo! Sí, lo entiendo, claro, querida mantequilla y ¡la nuestra! Lo saqué de ahí ... En general, decide por ti mismo, si el solo es bueno y no es suficiente, lo dejaría para ensaladas, aquí te lo digo sinceramente. ¡Los beneficios dependerán más de su clima!

Olga, se ve deliciosa. Necesitas intentar.

Tanya, bueno, ¡hornéalo de alguna manera, cuando encuentres el tiempo! ¡¡Gracias por notar la receta !!

¿Cuál es el valor predeterminado? Madre, ¿te avergüenzas del shtolivka?

¡Estoy orgulloso de ti, de hecho! ¡No todo el mundo tiene tales MADRES y hermanas-hermanos, a quienes tú, entre otras cosas, organizaste para mí!