Pastel de kéfir de Altai

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, le diste Glamour a mi humilde pastel !!!!
Y, Mona yo, entonces sho superfluo, y PoBolsheeeee, pastel, ¡así que sea usted mismo!
Sinceramente, si es muy bonito, ¡es una pena!

y la parte superior es solo crema batida. el trochan está seco. ¡Así que los tienen hoy de la lata con una cucharada de bocado!

Con un bocado, esto también es harasho, ¡lo principal es tomar una cucharada!

Con un bocado, esto también es harasho, ¡lo principal es tomar una cucharada!

no, en mi familia lo principal es agarrar la lata primero !!!

¡Ir!
¿Quién se levantó primero? ¡¡El y el banco !!

en en !!! o quien tiene brazos mas largos!

...

[Trishka]

Trishkahorneado ayer. Lamento no haber tomado una foto, pero se ve exactamente igual que la tuya, solo que sin el color rociado. Ni siquiera podía imaginarme que mi pequeño Panasik pudiera hornear tanta masa. Normalmente reduzco todo para que quede 1 vaso de harina, o incluso 1 multi-vaso. ¡Resulta que todo estaba perfectamente horneado! Salió un pastel alto, con agujeros. Acabo de rallar pasas de Corinto en el congelador, lo que molesta mucho a mis hijos, así que ayer le llevamos un pastel. ¡Muy conmovedor! Gracias, lo llevé a los marcadores y lo anoté en mi cuaderno secreto, que arrastro hasta donde no hay Internet.

[Ikra]

Ikra, Irisha, que lindo es leer tales críticas, es un bálsamo para el alma, ¡gracias!
El pastel resulta ser universal, quieres comértelo, ¡pero quieres hacer un pastel con él!

[Trishka]

Trishka, sí, sí, ¡yo también pienso en el pastel!

!

¿Que pasa conmigo? Hice todo según la receta, defendí la masa durante 1 hora (aunque con desconfianza, ya que sé que los horneados con soda, sobre todo los apagados con un producto ácido, deben hornearse de inmediato, mientras se produce dióxido de carbono al máximo). Y resultó "algo".
Se acercó a "eso" más o menos, pero con tal proporción de productos y refrescos debería, en teoría, salir mejor. ¡Pero aquí está el sabor y la consistencia del "pastel"! Esto es algo: los panqueques más naturales, demasiado espesos, que se comen mejor con crema agria. Lo que hice en realidad: corté el "pastel" en varios "pasteles" y los serví tibios con crema agria y azúcar.
En general, como panqueques-panqueques gruesos sin la molestia de pararse sobre la sartén, ¡clase! Pero sirva de pastel el "eso" que he resultado - ¡para deshonrarme!
Cuando leí la receta, inmediatamente pensé que dolía como masa de panqueques, pero decidí probar suerte. Pero no, el milagro no sucedió, conseguí un panqueque muy espeso.
Chicas, ¿qué pasa? ¿Todos saben a panqueques o es una masa normal de panecillos y galletas? ¿Quizás hay algunos trucos sobre el contenido de grasa del kéfir (para mí es del 2%)?

[variedad]

variedad, es una pena que el pastel no haya funcionado.
Pero, ni siquiera sé por qué, la receta es vieja, probada ...
¿Dónde lo horneaste en el horno o en la caricatura?

Horneé, horneé !!! : girl_skakalka: Domingo. Sin fotos, patamushta resultó ser un fenómeno. Bueno, estas son las manijas torcidas de mi jamba que no pudieron voltear el pastel, y se manchó un poco en la pared.
Mira. Y encima, me lo perdí con mermelada de fresa recién hecha.
La consistencia no es una torta, sino una tarta perforada. Bueno, sí, probablemente parece panqueques con kéfir. Pero más magnífico y rico.
Oh, lo olvidé. No le puse gaseosa, sino un paquete de levadura en polvo. No quería esperar una hora. El horno comenzó de inmediato. Pero de buen gusto. Un pastel de té para todos los días. Se mezcla rápidamente, hornea sin problemas

Te contaré mis impresiones. El pastel resultó ser grande para nosotros, así que lo comimos durante varios días. Y al tercer o tercer día, se volvió mucho más sabroso.

[Puente]

Puente, Natasha, gracias por el consejo, ¡me alegro de que te haya gustado!
Sí, esta es una varita mágica: ¡un salvavidas, rápido y sin problemas!

[Ikra]

Ikra, Irlandés, nooooo, nuestra cocción no dura tanto, máximo 1-2 días !!!

[variedad]

variedad, es una pena que el pastel no haya funcionado.
Pero, ni siquiera sé por qué, la receta es vieja, probada ...
¿Dónde lo horneaste en el horno o en la caricatura?

Lo horneé en un poco de Panasonic. Resultó ser un panqueque grueso y la miga es tan gomosa como la de los panqueques. Aquí estoy

Bueno, sí, probablemente parece panqueques con kéfir. Pero más magnífico y rico.

¿Entonces todavía debería verse como panqueques de kéfir?

[variedad]

variedad, bueno, no lo sé, para mí no parece panqueques para nada, resulta bastante perforado por dentro, ¡puedes ver los agujeros en mi foto incluso desde arriba!
Debemos volver a hornearlo y traducir todo a gramos o qué?
También horneé la caricatura, y las chicas están en el horno y todo está bien.

[variedad]

variedad, no, no es de goma, es esponjoso. Simplemente no galleta.
Creo que tal vez lo sobreexpuse en la caricatura.

Oh, ni siquiera lo sé. Vuelve a intentarlo, ¿o qué? Quizás el kéfir estaba mal, bajo en grasas, ¿por eso sucedió?

Sucede que haces todo de acuerdo con la receta, y no poluchaetstsa, ¿pueden las estrellas no coincidir tan bien.?
¡Intenta cocinar de nuevo!

¡Hola!
Y de nuevo estoy decepcionado.
Intenté 2 veces más cocinar tu pastel, usé otro kéfir, más espeso y gordo. No se mezcló por mucho tiempo.
La primera vez que estuvo de pie durante aproximadamente una hora. Es cierto que agregué más harina a la masa, estaba bastante espesa. ¡Oh, todavía huele a panqueques naturales! Y la miga es casi panqueque, también gomosa, pero más densa. Pero nada como un pastel o una galleta / bizcocho en mi comprensión de la palabra no funcionó. Aún más cerca de los panqueques de soda espesos o panqueques.
La segunda vez, también hice la masa más espesa, pero la horneé de inmediato. Subió una vez y media más. La miga resultó ser menos gomosa y esponjosa, un poco más en capas, pero aún muy similar a un panqueque. Y el olor a panqueques está presente.
Resulta que yo (más precisamente, mi madre) tengo esta receta, pero solo va como una charlotte y la masa no necesita quedarse ahí.
En general, ¡no puedo conseguir tu pastel! Aparentemente, después de todo, los bolígrafos no crecen del lugar correcto.
Pero gracias de todos modos por tomarte el tiempo de compartir tu receta con nosotros, ¡especialmente porque a muchas personas les gustó y les gustó!

[variedad]

variedad, lo siento kaneshna, pero sucede que la receta no es tuya, ¡no hay nada que puedas hacer al respecto!
¡A mí por "ti"!

[Trishka]

Trishka, ¡Gracias! ¡Tú también puedes llamarme!

!

[Trishka]

Trishka,
Gracias por la receta del pastel. Solo le agregué cacao a la masa. Resultó ser alto. Cortar en 3 partes. Empapado en almíbar. Unte la leche condensada con mantequilla y cerezas. El resultado es un pastel delicado muy sabroso.
Ahora lo haré con crema agria.
Gracias.

[ksyushik]

ksyushik, Oksana, ¡estoy muy contenta de que me haya gustado el pastel!
E incluso con tales aditivos, los pasteles enteros son rectos, ¡genial!

[Trishka]

Trishka, horneé un pastel en el horno, y como el kéfir no estaba en casa, puse crema agria baja en grasa. El pastel resultó ser muy aireado y poroso. Había mucha crema agria, así que la corté por la mitad y la unté con crema agria, encima de una gota de salsa de chocolate (chocolate + crema). Ahora quiero intentar cocinar con otra crema

[Mandarinka @]

Mandarinka @, Marinochka, ¡qué hermoso pastel!
¡Gracias por el reportaje y la foto!
¿Por qué mannik? ¿No tengo sémola en mi composición?

No importa cuánto no horneé un pastel como este, nada funcionó, entonces "reluciente" luego no sube bien
Pero hoy probaré esta receta, espero que funcione)

[Innushka]

Innushka, No lo sé, tal vez el secreto está en aguantar el pastel, pero siempre me lo pongo esponjoso, pruébalo, tal vez esta sea la receta que salga!

Ya se ha quemado muchas veces. Siempre sale muy alto, ya escribí que le agrego cacao a la masa. Lo corto en 4 partes. Las cremas siempre son diferentes. Me gusta con crema agria y cerezas, con leche condensada y mantequilla. Últimamente este es mi "pastel" favorito.
Muchas gracias por la receta !!!

[ksyushik]

ksyushik, Ksyushenka, ¡me alegro de que la receta se haya quedado!

[Trishka]

Trishka, pero no sé por qué)), probablemente porque leí la receta del maná mientras se cargaban las fotos

Sí, todo está claro, yo mismo comencé a dudar de mi receta, subí a buscar Hde que ahí tengo sémola ..

[Ksyusha]

Ksyusha, horneé un pastel en Shtebe. He estado yendo durante mucho tiempo. Resultó similar a una galleta de garbanzos que no unté con nada, porque debes llevarte a los niños contigo para refrescarte antes de entrenar. ¡Gracias!

Si lo haces con levadura en polvo, ¿no necesitas esperar una hora?

[Gordito]

Gordito, Svetlana, gracias por confiar en la receta, ¡qué hermosa y magnífica resultó!
¿Y en qué modo horneaste y cuánto?

hacer con polvo de hornear

Y aquí no, la receta dice una hora de espera y fse, pruébalo con polvo de hornear, entonces, ¿de acuerdo?

[Ksyusha]

Ksyusha, horneado en papilla 0.3 con una válvula abierta. Me gusta hornear menos en modo manual. Y el tiempo es 1 hora, según la receta estrictamente.

prueba con polvo de hornear

Necesariamente, hay kéfir para experimentos.

Gracias por el régimen, también debo probar en Stesha.
Este año quiero probar a hornear pasteles, el año pasado horneé en una caricatura de Panasonic, me gustó más que en el horno, ahora lo intentaré aquí ..

Lo hice con levadura en polvo. Subió menos y salió húmedo. Aún tienes que seguir la receta

[Trishka]

Trishka, En! ¡Se encontró un pastel más!))) Gracias por criar a Temka, no lo habría encontrado yo mismo
Me lo llevo, uno de estos días intentaré ...

[Gordito]

Gordito, Svetlana espero seguir. veces mejor!

Añadido miércoles 20 de julio de 2016 11:29 pm

mamusiLleva a Ritochka a su salud, ¡me alegraré si te gusta!

[Trishka]

Trishka, Me estoy comiendo tu pastel de Altai.
Lo acabo de hornear con cereza de pájaro - delicioso
En general, no tuve tiempo de tomar una foto. La nieta y su amiga llegaron corriendo, más rápido, más rápido, debemos correr de nuevo.
Incluso tuve que cortar justo en la tabla de pizza.


En lugar de soda, tomé polvo de hornear, y no hubo tiempo para reposar durante una hora, me detuve durante 20 minutos. El pastel resultó alto, húmedo y sabroso sin impregnación. Lo corté en dos pasteles y lo unté con crema agria batida.
Haznos un pastel, mi Elvis
Tendré que darle la misma tarea a PanaSonyushka

[Trishka]

Trishka, Me estoy comiendo tu pastel de Altai.
Lo acabo de hornear con cereza de pájaro - delicioso
En general, no tuve tiempo de tomar una foto. La nieta y su amiga llegaron corriendo, más rápido, más rápido, debemos correr de nuevo.
Incluso tuve que cortar justo en la tabla de pizza.


En lugar de soda, tomé polvo de hornear, y no hubo tiempo para reposar durante una hora, me detuve durante 20 minutos. El pastel resultó alto, húmedo y sabroso sin impregnación. Lo corté en dos pasteles y lo unté con crema agria batida.
Haznos un pastel, mi Elvis
Tendré que darle la misma tarea a PanaSonyushka

¡Por tu salud, Ilmirushka!
¡Ya no eres un pastel, sino casi un pastel!
¡Me alegro de que me haya gustado!
Pero, a continuación. Solo trata de resistir una hora, ¡así que el autor de la receta me lo recomendó encarecidamente!

Trate de soportar una hora, ¡así que el autor de la receta me aconsejó encarecidamente!

Por supuesto que lo intentaré cuando me acerque a él con más calma y anticipación.
No como hoy
Bueno, el polvo de hornear no defraudó y el bizcocho no lo empeoró. Creo que la soda y "reposar una hora" es esplendor.

Tal vez sobre refrescos y sí, no sé ...
Si intentas,.



Me irritó, me puso también

Me irritó, me puso también

La próxima vez lo intentaré con harina de coco

Con coco ... ¡interesante!

[Ksyusha]

Horneado en multicocina de 5 litros. Me perdí la mermelada. ¡Delicioso! Ksyusha, ¡¡¡Gracias!!!