Cultivos iniciadores para uso doméstico Lactoferm Eco photo

¡Hola!

Varias fotos del producto terminado con cultivos iniciadores Lactoferm Eco

Creo que muchos ya están familiarizados con estas levaduras.
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yogur



Queso cottage
Algunas palabras sobre cómo hacer requesón
Leche 2 litros (hasta 3 litros posibles) y masa madre (requesón)
Hervir la leche, luego enfriar a temperatura. 30-32gr.
Luego agregue la masa madre (cuajada) a la leche. ¡Revuelva bien!
Ahora necesitas mantener el ritmo. leche durante 12 horas.
Esto se puede hacer en un termo, multicocina o simplemente poner un recipiente con leche en un lugar cálido.
Calentar una cacerola limpia (hierro fundido), verter la leche tibia, agregar la levadura, mezclar bien, cerrar la tapa. La olla en sí se envolvió en una bolsa y se envolvió firmemente en una toalla y se colocó junto al radiador.
PRECAUCIÓN ¡la mezcla no debe sobrecalentarse!
Pasaron 12-15 horas.


Cuajada blanda

Ryazhenka

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