Pastel perezoso

Pastel perezoso

Categoría: Productos de panadería

Cocina: ruso

Ingredientes
Levadura seca	1,5 cucharaditas
soda	0,5 cucharaditas
Mantequilla o margarina	100-150g
Huevos	2 uds.
Crema agria	200g
Azúcar	0,75 -1 vaso
Harina	550 - 600 g
sal	pellizco

Metodo de cocinar

• Remoje la levadura en agua tibia (aproximadamente 0,25 tazas), agregue una pizca de azúcar y harina. Dejar actuar de 10 a 15 minutos.
• Moler los huevos con azúcar. Derretir la mantequilla o la margarina y mezclar con los huevos y la levadura.
• Agregue crema agria, refresco apagado en vinagre, vainillina y sal. Agrega la harina y amasa la masa.
• Divide la masa en 2 porciones desiguales. Extienda la mayor parte en la capa.
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• Pon el relleno en la capa. Mi relleno son 5 manzanas, cortadas en trozos, rociadas con azúcar y cocinadas a fuego lento durante 3 minutos en el microondas.
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• Envuelve los bordes.
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• Ahora desplegamos la parte más pequeña. Realizamos cortes transversales.
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• Ahora teje una coleta.
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• Cubrimos nuestro pastel y lo preparamos para que llegue a un lugar cálido durante 2 horas.
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• Pasadas las 2 horas, engrasar el pastel con un huevo, espolvorear con canela y azúcar y enviarlo al horno (180-190 grados) durante 30-40 minutos.
• Obtenemos tanta belleza
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• Y aqui esta el cortador
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• ¡Buen provecho!

Hora de prepararse:

3,5 horas

Programa de cocina:

Horno

¡¡¡Esto es algo increíble !!! Gracias por la instrucción de la coleta.

[pereza]

Dónde está pereza ? Pastel, trabajador como siempre = masa, relleno, fermentación, horneado ... O si ya está todo hecho no el suyo con las manos ... Luego, por supuesto, vino con mucha pereza, se sentó a la mesa con mucha pereza, tan perezosamente cortó un trozo de pastel y comenzó a masticar lentamente ... tal coletatejido - ninguna pereza es suficiente

[Irsha]

Irsha, el pastel se llama perezoso porque primero se hace el pastel y solo luego se envía a la revisión. Por lo general, la masa de levadura se fermenta primero y solo luego se forman pasteles y tartas. Y la coleta es muy simple y rápida de hacer, literalmente 1 minuto.

la belleza

¿No hará esta masa un pastel dulce?

[LarL]

LarL, resultará que solo se debe verter menos azúcar en la masa.

[mur_myau]

mur_myau, Irsha, LarL, ¡gracias chicas!

[Rusalca]

Anya Rusalca, ¡que belleza! Sé hacer crochet, pero no pensé en esos bucles en el pastel. Gracias por la idea, todo es ingenioso, simple como siempre.

[ganar-tat]

ganar-tat¡Gracias Tanya!

todo es ingenioso, simple como siempre

Sí, no podría ser más fácil.

Qué coleta más interesante. Gracias por la receta

[Natalishka]

Natalishka, la coleta es ciertamente interesante, ¡pero aquí la masa es simplemente hermosa! Pruébelo, ¡no se arrepentirá!

Pastel hermoso !!!

[lu_estrada]

lu_estrada, ¡Gracias!

[Rusalca]

Rusalcay ¿qué papel juega la soda (+ vinagre) en la receta? Parece haber mucha levadura. ¿La masa de bicarbonato de sodio cambia de color después de hornearse?

[Biryusinka]

BiryusinkaNo sé qué papel juega la soda. Así que estaba en la receta. He estado horneando este pastel durante más de 20 años. Y hasta que encontré una prueba mejor. La masa no parece cambiar de color (de alguna manera no lo pensé), solo mira el cortador.

Biryusinka, no sé qué papel juega la soda. Así que estaba en la receta. He estado horneando este pastel durante más de 20 años. Y hasta que encontré una prueba mejor. La masa no parece cambiar de color (de alguna manera no lo pensé)

De todos modos, lo más interesante es que hace solo veinte años, entre mis amigos, el kulebyaka con repollo sobre masa de levadura con soda era muy popular, y luego, en los hambrientos noventa, esculpimos estos kulebyaki juntos casi todos los días: rápido, satisfactorio, sabroso y confiable ("barato y alegre"). Incluso en ese momento me pregunté no solo a mí mismo, sino también a todos mis conocidos la pregunta "¿por qué hay refrescos en la masa de levadura?" Pero no recibió una explicación clara. La respuesta de la madre de una de las amigas (la cocinera, por cierto) de que esto es "masa para los sin brazos" no me venía bien y hasta me ofendió un poco, y dejé de agregar soda a la masa.¡Pero eso fue hace más de veinte años! Entonces no era que no hubiera Internet, pero era difícil comprar un libro de cocina. Y ahora ... unos segundos de búsqueda en nuestro foro, y aquí tienes, por favor, el resultado:
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7347.0

[Biryusinka]

Biryusinka, ¡gracias por la información! Muy interesante.

También divagué en el nombre, pero ¿dónde está "vago"? Según tengo entendido, perezoso: mezcló todos los ingredientes en el horno.

[Rusalca]

Rusalca, gracias por la receta que ya está en los marcadores y la próxima en la fila para hornear
Me encantó la idea de la coleta. Si haces los cortes con una pastobike, quedará más bonito.
Anyuta, veo que el pastel es grande, probablemente será demasiado para dos.
Pero gracias al enlace Biryusinki Leí que una masa así tolera mucho mejor la congelación.
Por cierto, en los lejanos años 90, también me encontré con una receta para una masa con soda y levadura. Entonces me sorprendí, no lo probé y me olvidé de esa receta.

También vagué por el nombre

Gyyyy, mientras nos enamoramos del nombre
También leí el título y corrí a la carrera. Pienso para mí mismo, ¿qué más se les ha ocurrido más vago que mi Slacker ... oh, no! De todos modos, todavía es necesario amasar y extender. Pero si proporciona el lote con HP, seguirá siendo flojo.

Chicas, no se me ocurrió el nombre, así es como lo obtuve. Así que no me culpes.

Esto es un pastel !!! Simplemente desagradable !!! Gracias por la receta y la interesante moldura !!!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natasha, gracias! ¡El pastel es realmente genial!

Aquí hay otra versión del pastel perezoso con relleno sabroso (huevos con cebollas verdes y espolvoreado con queso encima).
Espié la moldura de alguien en el foro (desafortunadamente no recuerdo quién) y descaradamente la robé.

¡Gracias por la receta! La tarta fue un éxito) ¡Mi primera tarta!)) Y una masa muy ligera.

[Blanco como la nieve]

Blanco como la nieve, ¡Estoy muy contento de que la receta te haya resultado útil! ¡Yo mismo lo amo de verdad!

[Annushka]

¡Es una pena que la gente de alguna manera reaccionara inactiva a este pastel! Porque, de hecho, el pastel es solo un palo, un salvavidas para las azafatas ocupadas.
El vive en nuestra familia fihznat ¡Cuántos años! Incluso guardo un pedazo de papel con la receta, en algún lugar, del séptimo grado (cuando lo usé para las lecciones de economía doméstica).
Solo lo hacemos con levadura prensada.
Y se le llama perezoso, porque la prueba para él no requerido... Bueno, eso es, absolutamente.
Por eso, primero cocinamos y enfriamos el relleno y luego iniciamos rápidamente la masa. Y luego: un par de segundos de trabajo, - estirar, poner, cosas en el horno.
Y la masa resulta ser extraordinaria: tan desmenuzable - levadura.
En resumen: ¡pastel de ensueño!
Yo, había, empujé el Temko para abrirlo, y tú, Annushka, ya está ahí.
Por tanto, les muestro una foto de un trozo de mi tarta ...


Bueno, ahora he informado.

[Irochka]

¡Oh, bueno, mi hermano gemelo es hetero! ¡La estructura de la prueba es la misma!
Irochka, ¡Gracias! ¡Me alegro de no ser el único que tiene este sabroso manjar! En nuestra familia, este pastel también ha vivido durante muchos años y ¡siempre tiene éxito!

[Anyush]

¡Por cierto! Y, ¿en qué límite agrega mantequilla y crema agria a la masa, Anyush? Yo, si lo hago en la parte superior de la máquina, entonces el diablo de un calvo puede transferir la masa al molde. Tienes que extender la capa inferior directamente en la bandeja para hornear, y hacer rayas desde la parte superior y abrir el pastel, se obtiene una masa tan tierna.

[irlandesa]

irlandesa, sí, de alguna manera no me molesto, si la masa está demasiado tierna, ¡agregué atormentadores y FSE! Una vez en el pueblo hice toda la crema agria en leche agria y también un pastel excelente! En obschem, de alguna manera me acostumbré a hacerlo casi a ojo, así que no puedo decir sobre el límite superior