Clase magistral de panqueques bielorrusos (panqueques de papa con carne)

[Irishka]

Irishka, Me encantan las patatas en cualquier forma. No hace mucho llegué a conocer comparativamente el herpes zóster. Lo hice solo 3-4 veces. Y aquí la receta también prevé carne picada. Hasta ahora, marcador. 🔗 por receta. Quizás lo haga de alguna manera. Honestamente, prácticamente no estoy familiarizado con la cocina bielorrusa. Poco a poco voy ampliando mis conocimientos.

[Albina]

Albina, gracias por prestar atención a la receta! Espero que te guste. ¡Esperaré tu opinión!

[Irisha]

Irisha, Te lo agradezco !!!
¡Hice todo gracias a tu maravilloso MK!
¡¡¡Delicioso!!!



Pero estos no son simples panqueques de papa bielorrusos. Reemplacé la harina de trigo con Harina de alforfón VERDE

No, no tengo esa harina, pero hay trigo sarraceno verde Es bastante suave y se muele fácilmente en un molinillo de café Aquí hay cinco cucharadas de cereal + 1/2 cucharadita de linaza, lo muelo en un molinillo de café y la harina está lista
IMPORTANTE !!! VERDE alforfón !!! De harina de trigo sarraceno frito, marrón, obtienes panqueques con sabor a papilla de trigo sarraceno.

Todo lo demás está exactamente de acuerdo con la receta. En la masa, un poco de pimienta recién molida para interrumpir el delicado sabor a trigo sarraceno. Aunque está bastante débil allí, nadie sospecha que una trampa
¡Resultó genial! ¡Delicioso! ¡A todos les gustó! Y nadie entendió nada

La consistencia de la masa es la misma que la de la harina de trigo, y si la dejas reposar, al igual que el trigo, la masa de trigo sarraceno se espesa con mayor pegajosidad.

Irisha, gracias por la receta detallada !!!

[Natalia]

Natalia, esta es una artesana! Y que .. una gran opción para hacer sabrosos y saludables! ¡Tomar nota!
Gracias querida por compartir tanto el resultado como el secreto.

no te delataremos

Gracias querida por compartir tanto el resultado como el secreto.

No es un secreto para ti, todavía está en casa ... un secreto. No quiero cocinar 3 menús diferentes, así que ¡TODOS tuvieron un gran almuerzo!

cenamos TODOS UNO!

Ira, vino con un agradecimiento
La historia significa tal Deruny en mi infancia que comía a menudo, y mi abuela cocinaba y mi madre. Por lo que recuerdo, de las papas viejas eran azules, pero de las jóvenes eran tan hermosas doradas y de esto eran aún más deliciosas.
El otro día, nuestra suegra vino a nosotros, clasificó las papas y, en la ocasión, hizo panqueques de papa (como ella los hace). Resultó un poco ... no como estoy acostumbrado, en mi opinión hay demasiada harina. Pero los chicos del paseo se comieron todo perfectamente
Se despiertan después de un día de sueño "mamá, tendremos más" chuletas ""
Solo hice panqueques de papa, sin carne. Pero por PRIMERA vez estaban amarillentas por las papas viejas, parece que siempre rallaron cebollas ... quizás claro que las papas aquí son diferentes
El dranichki resultó crujiente por fuera y tierno por dentro.
GRACIAS !!!
No hay nada que fotografiar

Siempre que recuerdo de las papas viejas, eran azules

la receta contiene crema agria, por lo tanto, no azul

Muy bien Vika, si agrega crema agria o leche caliente a las papas ralladas, entonces los panqueques de papa no serán azules y duros. Más precisamente, de inmediato con el calor del calor, los panqueques siempre están deliciosos. Pero cuando se enfríen ... y solo al día siguiente
por eso lo agregamos para que siempre sea sabroso!
¡Muchas gracias Natulia por tus amables palabras! ¡Esto es muy importante y agradable!

a la vez en el calor del calor los panqueques siempre son deliciosos

¿Debo ir a comer algo? ...

la receta contiene crema agria, por lo tanto, no azul

aaa crema agria y luego lo olvidé. Parece que alguien distrajo todo, pero me unté encima, cuenta

¿Debo ir a comer algo? ...

Lenulya

Añadido el domingo, 10 de abril de 2016 1:24 p.m.

aaa crema agria y luego lo olvidé. Parece que alguien distrajo todo, pero me unté encima, cuenta

¡Lo principal es delicioso!

Irishik, o alguien, algunas chicas, responden: -Si lo haces sin crema agria, ¿no serán blancas? ¿Ponerse azul? ¿Qué hacer? Hijos míos, las chuletas no mezclan lácteos y carne. Y el chiquito (13 años), huinky así, casi no come carne, solo de su abuela (es decir, de mí), según una receta especial. Pero le encantan, como a todo el mundo, las patatas fritas, etc. Creo que le gustarán estos Drannichki-Irishinki, al menos un poco. ¿Qué hacer con la crema agria y no volverse negro? Tengo 1,5 días, por favor responde, porque aunque no soy joven, soy estúpido en la cocina.

entonces no serán blancos? ¿Ponerse azul?

¿Por qué deberían ponerse azules? No los guardarás por un día)))

Tanichka, incluso un poco más de un día. Después de todo, las chicas escriben que al día siguiente están aún más sabrosas. ¡Esta vez! Segundo: todavía tendré un segundo nieto con su esposa, cada uno con sus propias preferencias. Bueno, mi hijo es el principal de este equipo. Yo sé complacerlo ...

[Larissa]

Si se hacen sin crema agria, ¿no serán blancos? ¿Ponerse azul?

Larissa, Siempre los cocino sin crema agria y sin leche; nunca han sido azules, pero también comemos panqueques de papa de inmediato, a nadie en mi familia le encanta calentarse conmigo

Irishik, o alguien, algunas chicas, responden: -Si lo haces sin crema agria, ¿no serán blancas? ¿Ponerse azul? ¿Qué hacer? Hijos míos, las chuletas no mezclan lácteos y carne. Y el chiquito (13 años), huinky así, casi no come carne, solo de su abuela (es decir, de mí), según una receta especial. Pero le encantan, como a todo el mundo, las patatas fritas, etc. Creo que le gustarán estos Drannichki-Irishinki, al menos un poco. ¿Qué hacer con la crema agria y no volverse negro? Tengo 1,5 días, por favor responde, porque aunque no soy joven, soy estúpido en la cocina.

Larisa definitivamente puede decir que los panqueques de papa dependen directamente de la variedad de papas y su almidón. Por lo tanto, nadie preverá cómo lo logrará. Si aún está seguro de que no puede agregar ni leche caliente ni crema agria, y tiene panqueques de papa al día siguiente, agregue más cebolla a la masa. ¡Esto ayudará un poco!
Pero aún así te aconsejo que lo pruebes de acuerdo con la receta, ¡comprenderás inmediatamente la diferencia!

[Irina]

Irina, gracias Los panqueques son jugosos y sabrosos
La verdad es que lo hago sin una reverencia. Anteriormente, frotaba la cebolla todo el tiempo, pero ahora está terriblemente amarga y las papas egipcias no se oscurecen.

[Irina]

Irina, gracias Los panqueques son jugosos y sabrosos
La verdad es que lo hago sin una reverencia. Anteriormente, frotaba la cebolla todo el tiempo, pero ahora está terriblemente amarga y las papas egipcias no se oscurecen.

Tanya, muchas gracias por tu informe. ¡Me alegro de que te guste!