Kozinaki (frutas y verduras, enlatadas en el horno): ¿cómo hacerlo?

[Frutas y verduras enlatadas al horno.]

Frutas y verduras enlatadas al horno.

Rowan Kozinaki

Cualquier fresno de montaña (silvestre, de jardín, chokeberry negro) escaldar en agua acidificada durante 3 minutos (5 g de ácido cítrico por 1 litro de agua). Colocar en una bandeja de horno, rellenar por los lados, verter los granos de nuez o avellanas por encima, espolvorear con azúcar granulada (300 g por 1 kg de bayas), meter en el horno, precalentado a 200 ° C, durante 20-25 minutos.
Cuando el almíbar hirviendo espese, poner una fina capa de ceniza de montaña con nueces en papel de aluminio, dejar enfriar y secar un poco, luego cortar en pequeñas briquetas, poner en una caja. Almacenar a temperatura ambiente.
Ciruela Kozinaki

Ciruelas - 1 kg de azúcar granulada - 300 g de vodka -100 g de zumo de limón -50 g

Lavar las ciruelas, cortarlas en mitades, quitar las semillas, espolvorear con azúcar, añadir vodka y dejar reposar a temperatura ambiente hasta que se separe el jugo. Luego escurrir el líquido y secar las ciruelas en el horno a 60 ° C durante 1 hora, luego sumergir primero en jugo de limón y luego en azúcar glass. Seque las ciruelas uniformemente cubiertas con una fina capa de azúcar glas a temperatura ambiente y guárdelas en cajas de cartón debajo de los dulces. Almacenar a temperatura ambiente.
Kozinaki de irgi

Irga (bayas) - 1 kg de azúcar granulada - 400 g de nueces (granos) - 200 g de agua -100 g
Hierva el almíbar de azúcar granulada y agua, vierta las bayas de irgi lavadas y hiérvalas a fuego lento durante 20 minutos, luego agregue los granos triturados de las nueces y hierva durante otros 5 minutos. Poner la masa hervida en papel de aluminio o pergamino, secar en un horno precalentado a 60 ° C, cortar en trozos, poner en cajas de cartón para almacenar a temperatura ambiente.
Kozinaki de zanahorias

Pele las zanahorias, córtelas en cubos pequeños, vierta un poco de agua y cocine a fuego lento durante 5 minutos, luego agregue azúcar granulada, ralladura de limón y jugo o ralladura de naranja y jugo, nueces o avellanas. Cocine hasta que espese el almíbar. Después de eso, coloque todo en papel de aluminio espolvoreado con azúcar granulada, deje que la masa se enfríe y se seque un poco, luego córtelo en briquetas y colóquelo en cajas. Almacenar a temperatura ambiente

¿Y cuánta azúcar necesitas para el kozinaki de zanahoria? ¿También en algún lugar 300 g por 1 kg?

Puedes y 300 gramos, zanahorias dulces

[Administración]

AdministraciónTatyana, ¿puedes decirme si es posible hacer todo lo anterior, pero no en el horno,
y en Isidri?

Necesitas intentar

Tópico de ayuda Consejos útiles para usar la secadora, recetas, cómo usar Isidri smarter hay recomendaciones de frutas de Isidri al final, buenas recetas

[Administración]

AdministraciónDefinitivamente lo intentaré en un futuro cercano, escribiré sobre el resultado.