Ceviche para la amada

Ceviche para la amada

Categoría: Comidas frías y snacks

Cocina: peruano

Ingredientes
Pescado blanco fresco (!)	0,8 kg
Cebolla roja (Crimea)	2 piezas
Limón (para jugo)	2 piezas
Lima (para jugo)	2 piezas
Camarones hervidos y congelados	300 g
Guindilla	1 PC
Pimiento rojo	1 PC
Ajo	3 dientes
Perejil, eneldo, cilantro	80 g
Pimienta recién molida, sal	gusto

Metodo de cocinar

• Si alguien no lo sabe, en 2012 tendremos el fin del mundo. Esto se deriva de las crónicas de los mayas o los incas. Probablemente los mayas, porque vivían más cerca de los Estados Unidos modernos. Pero hablaremos de los incas, porque el plato de hoy nació exactamente en su antiguo imperio.
• Cabe señalar que Maya es una nacionalidad. Y los incas no son en absoluto una nacionalidad, son más bien una hacienda, o un estatus especial de los que viven en el imperio. Los Incas era el nombre de la casta más alta de la enorme (en ese momento) población del país que se extendía desde la actual Panamá hasta Chile, y más específicamente:
• - la más alta nobleza (incluido el Gobernante Supremo) y miembros de su familia: príncipes y princesas;
• - generales;
• - personas a las que el Gobernador Supremo les concedió el título de "Inca" por sus méritos;
• - conocer los pueblos conquistados por los incas, incluidos los gobernantes de los asentamientos;
• - sacerdotes y otros representantes del culto al sol;
• - hechiceros y adivinos;
• - jueces e investigadores
• - guerreros (que tenían 27 niveles por cierto)
• El resto de la población no podía llamarse incas, sino que estaba formada por "Khatun Runa" (condicionalmente libres) y "Yanacons" (prisioneros de guerra, vagabundos y bárbaros).
• El significado de esta división fue, por supuesto, cuestiones materiales. Los incas podían hacer cualquier cosa y los yanacons podían hacer lo que quedara.
• ¿No es curioso?
• Bueno, este imperio tenía una costa muy larga. Y debido al paisaje montañoso, faltaban cotos de caza. Por tanto, la principal fuente de proteína animal fue el pescado y otros mariscos. Y dado que los cítricos crecían en abundancia alrededor, los incas desarrollaron naturalmente una forma de desnaturalizar las proteínas con ácido, por ejemplo, jugo de limón, que tiene casi el mismo efecto que el tratamiento térmico.
• Así, hace varios miles de años apareció un plato, que hoy se conoce con su nombre en español "seviche". Además, se escribe de otra manera: “cebiche”, “ceviche”, “sebitche” ... Se prepara solo con crudos, sin fuego, se come de inmediato, es muy popular en toda Sudamérica, y ahora, espero, les encantará. y los habituales de la Panificadora. RU.
• Pequeños comentarios. El pescado debe ser blanco, fresco y salado. Los camarones se pueden cocinar-congelar y descongelar. La pimienta debe estar caliente. Los limones y las limas son jugosos. Ajo machacado. Cebollas - rojas y cortadas en mitades. Verdes - finamente picados. Mezclar todo en un bol y poner en un lugar frío durante treinta minutos.
• Bueno, quedará muy sabroso. Y, lo que es más importante, hermoso. Como se merece el amado.

El plato está diseñado para

Para 4 personas

Hora de prepararse:

30 minutos

Me parece que para este plato, el pescado y los camarones debemos pescarlos nosotros mismos.

Sí, en el Neva. ¡Bien, esposo Doppletin! ¡Una descripción ya está reclamando el gran premio!

oh, que inteligente eres !!! sin sarcasmo, escribe recetas tan interesantes ... sí ... hasta da miedo escribir comentarios ...

¿No es curioso?

muy

pregunta. Y este es un plato para los incas o para convencionalmente temprano individuos libres? ¿Y de qué depende, el grado de frescura de los mariscos?

[Marido Doppletin]

¡El plato es curioso! ¡La descripción, o más bien el revestimiento, es interesante y muy informativa! Y lo más importante, fíjate, ¡no necesitas cocinar ni cocinar nada al vapor! Marido Doppletin, ¿por qué necesitas una olla de cocción lenta? Los incas no lo tenían y, ya ves, ¡qué bien lo hicieron! Y ustedes, todos somos testigos, ¡lo están haciendo muy bien! De lo contrario, ¡sé holgazán con una caricatura y deja de complacernos con recetas interesantes y su prehistoria! ...
Broma. No pretendo ser una caricatura (por ahora)

[Marido Doppletin]

Marido Doppletin, ¿por qué necesitas una olla de cocción lenta?

ilonnna, aquí mismo está escrito por qué lo necesita;).

[dopleta]

¡Que interesante! E incluso con ajo
dopleta, Marido Doppletin , ¡También deseo que ganes una multicocina! Y cuéntanos la receta del misterioso queso que aún vive en tu baño

Y este es un plato para los incas o para convencionalmente temprano individuos libres?

IRR, no hizo una pregunta muy simple. Discutamos lógicamente: si se permitiera que cualquiera comiera este plato sin entrar, y no solo los nobles incas (y los hermanos que se unieron a ellos), entonces la línea efímera entre la nobleza y la chusma se iría borrando poco a poco. Hoy ellos (la chusma) comerían comida de calidad, mañana querrían comer en platos de oro y luego, Dios no lo quiera, también pensarían en votar. Creo que este sería un camino sin salida en el desarrollo de la civilización Inca. Entonces, aparentemente, solo los jefes estaban contentos con el marisco fresco. Y les dijeron a sus secretarios judiciales que se pusieran la receta en el cinturón (después de todo, los incas tenían una escritura nodular, accesible solo para aquellos que tenían dinero para la ropa). Así es como la receta ha sobrevivido hasta nuestros días.

¡Que interesante! E incluso con ajo ...

Querida Ikra, no he olvidado en absoluto mi promesa de una receta con ajo, pero sin su olor. Desafortunadamente, a veces tengo que ir a trabajar, así que no puedo dedicar todo el tiempo a mi negocio favorito de cocinar cosas deliciosas y discutir este proceso con personas de ideas afines. Me comprometo a liquidar la deuda antes de que termine mi mes favorito de marzo.

[Marido Doppletin]

Marido Doppletin ¡Estoy encantado con la descripción! ¡Qué bueno que cada vez haya más gente talentosa en el foro!

Hoy ellos (la chusma) comerían comida de calidad, mañana querrían comer en platos de oro y luego, Dios no lo quiera, también pensarían en votar.

¿Por qué murió la antigua civilización, por qué? Los ovnis y las fuerzas místicas ya fueron culpados de la sequía ... y resulta que el ataúd recién se estaba abriendo

que cielo azul

... Lamentablemente, a veces tengo que ir a trabajar

* Todos los días a las nueve de la mañana tengo que acudir a mi magistrado. No diré que esto sea una hazaña, pero en general tiene algo de heroico. *

Desafortunadamente, a veces tengo que ir a trabajar, así que no puedo dedicar todo el tiempo a mi negocio favorito de cocinar cosas deliciosas y discutir este proceso con personas de ideas afines.

¡Como te entiendo! Siempre se distraen de sus actividades favoritas.

[TIR]

que cielo azul

Si. Estoy perdido, no reconozco a mi esposo. TIR, no lo pienses, en realidad vivo con una persona muy ligera, divertida e ingeniosa, honestamente (ya me conoces). No con este nerd nerd. ¡No me comunico con él en casa! Él, al parecer, en la computadora se convierte inmediatamente en el estilo oficial de correspondencia.