Estoy buscando una receta en nuestro foro.

[Zhanik]

Zhanik, Natasha, si está bien seco, reposar tranquilamente en el frigorífico hasta que N.G.

[Zhanik]

Zhanik, Natasha, si está bien seco, reposar tranquilamente en el frigorífico hasta que N.G.

Galya, lo sacaron del jardín y nos lo entregaron.

Extiéndalo y séquelo, lo que lleva puesto debe estar seco. Seque en el ático, puede en papel, puede tejer una coleta. Y luego tranquilamente en el refrigerador.

[Galya]

Extiéndalo y séquelo, lo que lleva puesto debe estar seco. Seque en el ático, puede en papel, puede tejer una coleta. Y luego tranquilamente en el refrigerador.

OKAY, Galya, ¡Gracias!

Chicas, necesitamos urgentemente una pista: no había melón, estoy haciendo mermelada con zhelfix, ¿cuántos limones debo agregar a 1.7 melones?
Creo que la necesitan allí.

ajo durante al menos 3-4 meses

Esta vez quedará perfectamente en una bolsa de manualidades en un lugar fresco y seco. O en una canasta en la logia.
Tiré lo congelado, así como lo seco. Solo puedo vivir el ajo.
La bolsa se puede utilizar con harina. No plastico

Lo sacaron del jardín, así que nos lo dieron.

extiéndalo y séquelo o cuélguelo en pequeñas pilas.
Pregúntele a un vecino, ajo de invierno o primavera.
La primavera permanecerá hasta la próxima cosecha. Es fácil de llevar. Pero el de invierno ... después de NG ya está blando, y luego ya está procesado

[OlgaGera]

OlgaGera,
Olya, muchas gracias.
Entonces no me molestaré. Lo secaré y lo dejaré. Y luego según las circunstancias.

No me molestaré entonces

no, eso es solo una molestia para secarlo.
Si tiene tallos, espere a recortar. Cortar cuando esté seco.

[Zhanik]

Zhanik, Natalia, ya ha dado una receta para almacenar ajo más de una vez. ¿Quizás también te conviene?
Pasta de ajo
¡Lo usamos en lugar de ajo en invierno! De esta forma, el ajo puede almacenarse durante mucho tiempo sin perder sus cualidades curativas y aromáticas. Sí, agregarlo a los platos es muy fácil. Ingredientes: 200 g de ajo, 50 g de aceite de oliva u otro vegetal. Cómo cocinar: Pelar el ajo, ponerlo en una licuadora, agregar allí aceite de oliva y mezclar bien el contenido hasta que se forme una papilla homogénea. Coloque la pasta resultante en un frasco de vidrio y guárdelo en el refrigerador. Úselo según sea necesario, como el ajo normal.

[nila]

Pasta de ajo

nila¡Gracias Nelya!
¡Aquí hay tantas opciones ya!
OlgaGera, Olga, Si. Pero no es dificil)

[Zhanik]

¡Aquí hay tantas opciones ya!

Zhanik, Natalia, Suelo utilizar esta opción para almacenar el ajo al final del invierno. Cuando el ajo nuevo aún está lejos, y el ajo viejo comienza a marchitarse y a germinar. Este año aplasté un frasco de 0,5 litros, lo guardé en el frigorífico y me bastó hasta la próxima cosecha. Y fresco, solo el ajo extraído, por supuesto, es mejor secar bien y se almacena perfectamente en las cabezas. Pero el ajo de invierno también importa o no.

[nila]

Normalmente utilizo esta opción para almacenar ajo al final del invierno.

nila, Nelya, Gracias. Definitivamente lo haré. Y este marido lo ató a unas cuerdas, lo colgó para que se secara y luego las metió en el refrigerador, si algo sale mal, lo hago todo con mantequilla.

y luego meterlo en el frigorífico

No, no te lo quites. A un lugar seco. No queda bien en el frigorífico. Puedes meterlo en medias y ponerlo en el armario.

Si el ajo se almacena en el refrigerador, solo en una caja de verduras, en una bolsa de plástico. Pero el paquete debe estar constantemente entreabierto, con acceso aéreo.

Chicas, díganme cómo mantener el ajo durante al menos 3-4 meses, si no está seco.

Lugar seco, fresco, frío y oscuro.En caja de madera o cartón. Una capa será mejor. Se almacena bien.

Colgado en un gabinete de hierro afuera a la sombra. No hace calor aquí ahora. bastante

¿Cómo conservar el ajo durante al menos 3-4 meses, si no se seca?

de cualquier forma sin secado previo. Extiéndalo en una capa que no sea gruesa en algún lugar en un lugar discreto, puede hacerlo sobre los gabinetes. debajo de la cama.
Bueno la cantidad es cuanto? Para unos son un par de kilos, pero para otros es normal una bolsa.
Para cualquier cantidad, las cabezas se colocarán en una corriente de aire, se secarán hasta que la "ropa" exterior cruje, y se colocarán en una caja o en una bolsa de lino densa, y en un lugar fresco, seco y no estirado un lugar.
Y, por cierto, ¿qué tipo de ajo, invierno o primavera? La primavera se pudre menos, pero se seca más rápido durante el almacenamiento.
Pero también los cultivos de invierno, recolectados a tiempo y debidamente secados después de la cosecha, también se almacenan hasta la próxima cosecha.

Congela el ajo.

[kalinka777]

kalinka777si sigue siendo relevante. Yo constantemente frito las berenjenas de una forma u otra, en la que no es necesario que guarden las berenjenas en el huevo, es decir, inmediatamente relleno el huevo y mientras corto la cebolla (5-10 minutos), las berenjenas se paran en el relleno de huevo, inmediatamente en la sartén y se fríen. Por separado, en una segunda sartén, sofreír las cebollas, mezclar las berenjenas fritas y las cebollas en un plato aparte y agregar crema agria o mayonesa (si agregas mayonesa a la sartén, se unta)
Esta aquí

Ensalada de berenjenas con huevo y mayonesa En la inmensidad de Internet, me encontré con una ensalada de berenjena muy simple y fácil de juzgar, que se prepara en 20 minutos. Aunque la receta sugiere mantenerlo frío después de cocinarlo ...Lyi

Esta receta, que tú me has dado, también está riquísima, también la tengo en constante uso. Con la similitud exterior de las recetas, el sabor del plato es diferente. Te aconsejo que cocines ambos métodos.

Freí constantemente berenjenas de esta manera

Lo confirmo, muy sabroso. Una de mis recetas favoritas. Mientras las berenjenas se bañan en el huevo, corto y frito las cebollas. Luego pongo las berenjenas en la misma sartén, habiendo transferido previamente las cebollas a otro plato. Como ahorrar tiempo.

¡Buenos días! Por favor, dime dónde colocar el blackberry. Congelé la norma para las compotas, pero madura y madura !!!

[Yulia]

Yulia, en tartas. Publicaré uno hoy.

donde colocar la mora

¿Pegar?

donde colocar la mora ???

oooh ... comía todo el tiempo.
Ella está tan desnutrida como Irga.
Es cierto que tengo recuerdos de moras desde hace más de 30 años, en Tayikistán comí de un arbusto, kruuuupnaya.

Una pregunta sobre la berenjena.
Quiero hacer un shish kebab y ensartar rodajas transversales gruesas de berenjena, junto con la cáscara, entre los trozos de carne. ¿Vale la pena escaldar previamente una berenjena entera en agua salada, o con este método el amargor aún no se va y hay que cortar la verdura?

También tengo deliciosas moras, pero no comeré tanto y la familia no quiere. ¡Y también necesito comerme todas las ciruelas! No hay tiempo para ir a trabajar. ¿No es líquido para malvaviscos? ¿O mezclarlo con algo?

Hornearé una tarta cuando la sidra de manzana esté terminada. ¡Gracias!

Traté de secarlo, no me gustó. Largo, ineficaz y poco sabroso.

Una pregunta sobre la berenjena. ...

Sugiero no verter las berenjenas cortadas en aros con agua, solo salarlas con sal gruesa y dejar reposar. La humedad actuará sobre ellos. Secarlo sin fanatismo con toallas. Espolvoree (no vierta) aceite en los aros, espolvoree ligeramente con ajo granulado seco y mezcle bien.
Esto evitará que se hinchen con agua y se dorarán durante la fritura. Si desea eliminar su color gris con más fuerza, puede espolvorear no solo ajo seco, sino también pimentón.

Una pregunta sobre la berenjena.
Quiero hacer un shish kebab y ensartar rodajas transversales gruesas de berenjena, junto con la piel, entre los trozos de carne. ¿Vale la pena escaldar previamente una berenjena entera en agua salada, o con este método el amargor aún no se va y hay que cortar la verdura?

Freíría por separado para obtener dos alimentos bien cocidos.

Siempre frito las berenjenas en brochetas enteras, con un tallo. Y a fuego alto, no tengas miedo, no se quemarán. De esta forma retienen todos los jugos. Luego, pele, corte y para la carne como ensalada, guarnición. También puedes pimiento y tomates.
Si está en círculos, secar, no son jugosos))

Si está en círculos, secar, no son jugosos))

Oh, no lo expliqué, quiero intentar hacer kebab en un frasco en el horno, por lo que es poco probable que las berenjenas se sequen demasiado. El color no me molesta, simplemente le tengo miedo a la amargura, pero tampoco quiero hacer movimientos innecesarios.

Solo tengo miedo a la amargura

Me parece ahora tales variedades de berenjena que no saben amargas. Al menos no me he encontrado en mucho tiempo.

donde colocar la mora ???

si se machaca con azúcar, como frambuesas? mermelada cruda. conservar en el frigorífico como antes.
¿iré?

¿No es líquido para malvaviscos? ¿O mezclarlo con algo?

Es mejor agregar algunas frutas-bayas.
Una vez cociné mermelada de moras, pero era salvaje, del bosque, no tenía ningún sabor ni aroma especial. Pero siempre cocino frotando las semillas, resulta puré puro.

[Julia ***]

Julia ***, Yulia, Hago mermelada de helado con ella.

Gracias a todos por el consejo, ¡la barbacoa fue un éxito!
Los trozos de carne alternaban con aros de berenjena y calabacín, se pelaba el calabacín, se pelaba la berenjena y sin ningún procesamiento, ni siquiera se le agregaba sal, solo se cortaba en rodajas transversales de 1,5 cm de grosor.
Hice una barbacoa en el banco por primera vez, probablemente estaba demasiado reasegurado a tiempo, cociné durante 1,5 horas, pero la carne resultó ser la más tierna, las verduras están blandas, el horno está limpio.

¡Gracias chicas por el consejo! Pondré fresas y frambuesas en recipientes con azúcar en el congelador, y luego intentaré agregarlas a un dulce de manzana.
Tengo una pregunta más. Hoy, cerca del trabajo en una cafetería, compré café con malvaviscos de frambuesa caseros y desaparecí !!! ¡Tan sabroso! Se incendió para intentar hacer el malvavisco. Aconseje una receta probada y no complicada. Solo tengo una batidora Bosch MUM 4, no sé que hará tales experimentos.

Tengo una batidora Bosch MUM 4, no sé si hará tales experimentos.

Tirará fácilmente. De alguna manera hice malvaviscos. Tengo el mismo Bosch. Todo esta bien.

Cual es la receta? Hay muchos de ellos en el foro.

[Yulia]

Yulia, si está hecho solo de frambuesas, entonces este servirá

Malvavisco de arándanos Haz puré de arándanos. No lo pasé por un colador. Si no desea ninguna inclusión, debe tomar más arándanos, hacer puré y frotar a través de un colador. Lo mismo se aplica a otras bayas. Agregar ...ang-kay

Si se hace de acuerdo con la receta clásica, los malvaviscos no funcionarán. Primero, debe hervir puré de papas con pectina o hervir a una densidad (para la versión clásica). Es posible tomar la mitad de la compota de manzana y la mitad de la frambuesa. Luego haz todo según los clásicos, y aumenta el agar a 11 gramos, aproximadamente. Hay una receta de acuerdo con GOST en el foro.

¡Gracias!

¡Hola a todos!
por favor avise dónde puede adjuntar el requesón abrumado
Estaba limpiando el refrigerador y encontré un par de cajas un poco caducadas.

[Mirabel]

Mirabel, bueno, irá a la masa para el pastel en gelatina. O haga panqueques con él, como pasteles de queso.

Aconseje cómo puede utilizar berenjenas medianas demasiado maduras. No lo saqué de los arbustos a tiempo, colgó en el calor mientras estábamos fuera. Ahora tengo un balde completo, no sé dónde colocarlo. Me temo que los amargos no se van y arruinan el plato.
¿O no engañar a su cabeza e inmediatamente en el abono?

[Svetta]

Svetta, Lo tiraría. Hay muchas semillas allí y ya están rugosas. Sin placer)

[Svetta]

Svetta, Tuve unos tan amargos. Fue una lástima tirarlos, los limpié, los remojé, los herví, les eché algunos con adobo con miel, ajo, los torcí. Parte de ella se hizo en tomate. En invierno, todo se fue con la carne, no se sintió la amargura. Pero, que tenía una gran capa de color verde oscuro, que contenía amargura, la tiré.
Ángela recomendó tirarlo, y si lo cortas y lo hierves, se le quitarán algunas semillas.

Las semillas son realmente amargas allí, pero están en la parte inferior de la fruta. Puedes intentar cocinar solo la parte superior de la berenjena, que está más cerca de la cola y sin semillas. Pero esta parte es más dura y tarda más en cocinarse.