Pastel de chocolate con agua hirviendo

Chicas, ¿vierten aceite vegetal en la masa?
Horneé en el horno. La parte superior está pegajosa, traté de deshacerme, esto significa que no está cocida. No tiene sabor a soda, pero sí sabor a aceite. Casi no se siente en el pastel terminado. Pero creo que tenemos que probarlo con mantequilla derretida. En general, delicioso y mucho!

[Kitiara]

Kitiara Vierto Oleina y no huelo ...

Chicas, estoy de vuelta con Chocolate.

Hoy reduje drásticamente el azúcar: tomé exactamente la mitad, un vaso. El resultado es el mismo: positivo. Todo lo demás está estrictamente de acuerdo con la receta. Resultó ser muy alto, unos 10 cm.

Crema - crema agria + mantequilla + un par de cucharadas de azúcar en polvo + ralladura de 1 naranja. Topping - chocolate rallado + confeti de "Ukrasa".
El cachorro de tigre también es Ukrasovsky (también tengo a Papá Noel con el pastel NG, la Doncella de nieve y el árbol de Navidad Ukrasovsky no se han comido, aunque el pastel se fue rápidamente ..).

[Alyona]

Alyona que hermoso ....... inteligente ... y ahora, en orden de preguntas ... ... hoy quiero volver a intentarlo, ¿tomaste exactamente la mitad de los ingredientes ?? Tengo una pequeña caricatura, pero esa no es la pregunta, ¿cuántos centímetros tenía un pastel de altura?
¿No se desvió de la receta, no agregó nada propio ??? Además, ¿qué hizo la mitad de todo ???
Mañana, habrá invitados en la puerta, así que quiero volver a cocinar algo sabroso y, lo más importante, ¿cuántos horneados en una caricatura a tiempo y cuánto más?

[Svetik]

Svetik, durante el día no hay acceso a Internet, si no es demasiado tarde, escribiré:
Medí todo según la receta, solo puse 1 vaso de azúcar en lugar de 2 vasos. Para no consumir mucha azúcar.
Pero no me detuve ahí, y también agregué un poco de azúcar a la crema.
Por costumbre, el pastel me pareció un poco dulce, esto probablemente sea después del bezeshny en NG.

Alguien escribió anteriormente que la receta para un pequeño múltiple se puede reducir a la mitad. Estoy completamente de acuerdo con eso. Toma exactamente la mitad de todos los ingredientes, todo estará bien.

y esto es lo que me pasó, la mezcolanza combinada tomó la crema de este pastel, y la receta en sí ... en limonada, no recuerdo de donde en el sitio la robé, pero recordé que se levanta muy bien de limonada, aquí está mi virgen







Escondí una moneda en un pastel ...: wow: fue divertido para los invitados buscar, no la encontraron en el primer intento, y luego pasaron a la segunda ronda, ahí fue cuando mi moneda llegó al banquero, como dijo mi esposo, dinero a dinero

Pero olvidé tomar una foto del corte, había cuatro capas, aquí

[Svetik_,]

Svetik_, ¡Resultó un pastel tan aireado!
¿No entiendes qué tipo de crema tienes? ¿Por qué cereales?

[Svetik_,]

Svetik_, ¡Resultó un pastel tan aireado!
¿No entiendes qué tipo de crema tienes? ¿Por qué cereales?

Zhivchik
Lo más probable es que se trate de una crema de sémola.Svetik_ , Estoy en lo cierto ? Y los granos son visibles, porque la sémola era inicialmente grande, para tal crema siempre elijo la sémola más fina para moler, ¡con ella resulta una crema de una consistencia inusualmente delicada!

Las chicas están exactamente como pensaban ... de sémola, cuando la estaba preparando ... y no la batí con batidora, así que por la noche ya estaba horneando y no quería despertar a nadie ........

Krosh, iba a hacer tal crema, pero tenía preguntas muy estúpidas: ¿es necesario agregar leche condensada para tal crema? ¿No lo tengo o puedo reemplazarlo con azúcar? Si no es así, ¿se debe hervir la leche condensada?

[Kseny]

Krosh, iba a hacer tal crema, pero tenía preguntas muy estúpidas: ¿es necesario agregar leche condensada para tal crema? ¿No lo tengo o puedo reemplazarlo con azúcar? Si no es así, ¿se debe hervir la leche condensada?

Kseny
No, no es para nada necesario, puedes reemplazarlo con azúcar, miel, mermelada, etc.y es posible sin ningún dulce, en esta crema lo principal son las gachas de sémola batidas con mantequilla. Bueno, si lo haces con leche condensada, entonces debe ser "cruda", aunque hervida también es adecuada, y cacao / café condensado con azúcar, en realidad hay muchas opciones.

Voy a hacer un pastel de este tipo en el horno por falta de una multicocina (por lo general, solo aprendí hoy en su tenedor que existe un animal así en la naturaleza: una multicocina). Sostén tus puños por mí, es muy necesario que todo salga bien.

Lo leí aquí: no sale un bizcocho, escriben una costra y una grieta en la parte superior, pero por dentro está mojado ... entonces, lamentablemente no recuerdo dónde, pero recientemente leí que esto se debe a la alta temperatura en el horno (según yo lo entiendo, "alta" específicamente para este producto). Es decir, puedes probar el horno a una temperatura más baja.
Recientemente, para las galletas, primero precaliento el horno en el modo de "encendido superior e inferior" y horneo en el modo "solo encendido inferior" o lo ajusto cuando esté listo.

¡¡¡Hurra!!! Recordé dónde lo leí y lo encontré ... pero no hay ninguna cookie del sitio web

¿QUÉ HAY DE MAL CON MI PASTEL?

Hay una grieta en el pastel encima

Hornee el pastel en el medio del horno, no demasiado alto, y verifique la temperatura del horno, no debe ser demasiado alta; demasiado calor acumula la corteza demasiado rápido, pero a medida que la corteza continúa subiendo, eventualmente la corteza superior se agrietará.

Mis pasteles siempre se hunden en el medio

El horno no está lo suficientemente caliente o la bandeja de masa no está lo suficientemente alta. El aire frío entra al horno y la torta se asienta.

El bizcocho está listo por fuera pero no horneado por dentro.

El horno está demasiado caliente o el plato está demasiado alto. Si el pastel comienza a arder, cúbralo con papel de aluminio y continúe horneando.

La tarta no sale del molde

Asegúrese de que la bandeja esté colocada correctamente con el papel y deje reposar el pastel durante unos minutos antes de sacarlo del horno. Si el problema persiste, envuelva el molde con una toalla húmeda, déjelo reposar durante unos minutos y luego retire la costra.

¿Por qué no sube mi pastel?

Es probable que la masa esté exagerada y se vuelva demasiado espesa. También verifique si el horno está precalentado a la temperatura correcta; si está demasiado frío, el pastel no se levantará.

Chicas, quiero compartir mis observaciones. Estaba visitando hijas, horneé 2 chocolates. No tienen multicocina. Primero, para el horneado más antiguo, una norma completa con soda y levadura en polvo. Todo estaba horneado como si fuera normal, pero estaba un poco húmedo, como les pareció, pero sé que este es un resultado normal (así debería ser el Chocolate). Y para la segunda tasa de horneado 1, pero se olvidó de agregar polvo de hornear, o más bien mezcló las bolsas y puso vainillina en lugar de polvo de hornear. Pero quiero decirte que esta opción resultó ser mejor que la anterior. Luego, por tercera vez, cuando horneé para el mayor para un bis, puse deliberadamente soda en lugar de polvo de hornear (es decir, 2 normas de soda 1.5 cucharaditas. Y 1.5 cucharaditas) y rosa, horneado y soda. no hubo exceso de oferta. Eso es todo.

Chicas, ¿y en el horno a qué temperatura y durante cuánto tiempo hornear?

[RybkA]

RybkA, algo que nadie te responde.
Intente hornear como una galleta: 170-180 grados 35-40 minutos, verificando que estén cocidos de la manera tradicional.

Y lo horneé de nuevo, se enfría.
Mañana lo haré con cerezas heladas y nata montada.
Esperando este esquema de color azul y morado ...

[RybkA]

RybkA, cuando hornee en el horno, por favor díganos.
Y luego lo miro durante mucho tiempo, pero no me atrevo a hornear, porque no hay multi.

[Zhivchik]

Zhivchik ¿Qué hay de terrible ahí?
Después de todo, la receta era originalmente para el horno, no para la multicocina.

Lo principal no es probarlo tibio, sino dejarlo enfriar por completo.

Sí, pero ¿por qué todo el mundo se moja?
Quizás Rubka se seque en el horno.

[Zhivchik]

Zhivchik inicialmente está húmedo
Para algunos, no se hornea simplemente, pero mojado y húmedo no son lo mismo.

pero mojado y mojado no son lo mismo.

No dije que fuera crudo. Existe algo que se llama estúpido (no sé una palabra más).

[Zhivchik]

Zhivchik, así que nunca dije lo que dijiste crudo.
Pastel en tipo correcto mojado por sí solo, y si no funciona, sale sin hornear.

Es decir, no debe estar seco como una galleta.

Y como escribí anteriormente, un punto importante es no probarlo tibio, entonces parece crudo, pero cuando se enfría por completo, la estructura y el sabor cambian (naturalmente, si fue completamente horneado)

Chicas, ¿y en el horno a qué temperatura y durante cuánto tiempo hornear?

Alyonochka dijo correctamente: 170-180 *, 40 minutos. Y todo está perfectamente horneado.

Y como escribí anteriormente, un punto importante es no probarlo tibio, entonces parece crudo, pero cuando se enfría por completo, la estructura y el sabor cambian (naturalmente, si fue completamente horneado)

¡Absolutamente! Estaba convencido de esto antes de NG, cuando horneé "Agua hirviendo" en pasteles por adelantado. Durante dos días simplemente se paró sobre la mesa, o más bien en el alféizar de la ventana, en su estructura se convirtió en un bizcocho de chocolate ordinario. Y lo saturé con ron puro, y todos sus gustos específicos = olor también se han ido. El pastel estaba ah-ah-ah-delicioso al gusto !!!!

Este pastel debe reposar al 100% (si lo guarda). \

Solo mezclé la mitad de los ingredientes, bam ... y todavía no hay mantequilla refinada. Agregado casero.
El primer día, el sabor de la halva se sintió claramente en el pastel.
Y al segundo día, el sabor es a óxido. el aceite se ha ido. ¡El pastel sabía muchísimo!

Horneé media ración, el olor es a chocolate, se enfría.
La masa estaba muy líquida, dudaba que funcionara
Ahora tengo una pregunta, ¿cómo puedo cortarlo en pasteles? No tengo cable, o lo que sea ... Dime y

[Kseny]

Ksenyy hay cola en casa?
El hilo fuerte también funcionará.
Hacer cortes en los lados, insertar la línea y tirar para cruzar los extremos.

[Kseny]

Kseny , Tampoco tengo ningún compromiso.
Lo corto con un hilo regular, en dos pliegues.

Ahora tengo una pregunta, ¿cómo puedo cortarlo en pasteles? No tengo cable, o lo que sea ... Dime y

Y no puedo cortar con un hilo
Con un cuchillo, a los lados del bizcocho, en forma circular, lo corto, dos centímetros de profundidad.


Luego un cuchillo más profundo y nuevamente en un círculo ...

Gracias. Fui a hacer una crema. Mi marido dijo que el bizcocho tiene un olor extraño ... Lo untaré con nata, se lo reportaré a tu gusto mañana.

[artesano]

artesano , Es tan simple como eso. Al hacer los cortes, inserte no un cuchillo, sino un hilo (yo uso uno transparente, en forma de hilo de pescar delgado) y tire en direcciones opuestas. El corte será parejo, y se ahorra tiempo

[Kolynusha]

Kolynusha, Entiendo que es simple, entiendo que todo el mundo está haciendo esto, que es necesario hacer esto, pero ... este es mi atavismo así que ... no puedo evitarlo ... y también me gusta muchísimo.

Siempre corto los pasteles con valentía con un cuchillo, justo en el centro.
Si bien no hubo pinchazos.

En general, se agradece la tarta casera. La próxima vez agregaré un poco de acidez a la crema, no fue suficiente.

Anteayer hice esta tarta con nata montada y cerezas congeladas.
No está mal, pero no me gustó mucho la cereza en sí, aguada.
Quiero insistirle en brandy. e intente esta opción nuevamente.

Me estoy ocupando de la nata como en la receta, creo que si le agregas jugo y ralladura de limón a la nata, será solo eso.

[Para aquellos que tienen una pequeña caricatura.]

Para aquellos que tienen una pequeña caricatura.

Tal vez alguien sea útil.

RECETA:
Harina - 1.5 tazas
Azúcar -1.5 tazas
Huevo - 1 (grande)
Soda - 0.5 cucharaditas. l.
Polvo de hornear - 1 sobre
Cacao en polvo - 4.5 cucharadas. l.
Azúcar de vainilla - 1 sobre
Aceite vegetal (refinado) - 0.2 tazas
Leche - 0,7 tazas
Agua hirviendo - 0,7 tazas.
Vaso 250 ml.
Mezcle los ingredientes secos, agregue huevo, leche, mantequilla y al final vierta agua hirviendo. Mezcla. La masa estará bastante líquida. Engrase la caricatura con aceite hasta la parte superior de la cacerola, espolvoree con sémola. Extiende la masa.
Programa de COCCIÓN 60 + 20 minutos. Resultó una galleta en la parte superior de la cacerola. Abierto, verifique que esté listo con un palo. Deje enfriar y gire suavemente sobre un inserto de vapor.
Una muy buena base para el futuro pastel. Se puede cortar en 3 o 4 capas.

[Kseny]

En general, se agradece la tarta casera. La próxima vez agregaré un poco de acidez a la crema, no fue suficiente.

Kseny
A mi mami también le encantan las tortas con "acidez", ya he hecho lo siguiente varias veces, antes de aplicar la crema saturo las tortas con "azúcar de limón", aunque en la nata menos el dulzor de antemano ...

¡Hola a todos!
¡Salud, salud! Y me puse chocolate en agua hirviendo ... Estaba muy preocupado, pero al final a todos les gustó también. Esto es lo que obtuve
🔗
No tuvieron tiempo de tomar una foto Todos sabían cómo ...
Resultó dos capas, crema sobre sémola, glaseado de chocolate, decoraciones de masilla.
Horneado en el horno durante 50 minutos en el encendido inferior a 170 grados.

[Anyutochka]

Anyutochka¡Qué belleza has creado! ¡La decoración de la tarta es maravillosa! ¡Recién hecho!
¿Y de qué es ese ramo de rosas bonitas?

[Anyutochka]

Anyutochka¡Qué belleza has creado! ¡La decoración de la tarta es maravillosa! ¡Recién hecho!
¿Y de qué es ese ramo de rosas bonitas?

Gracias.
Rosas de masilla sobre malvaviscos, comestibles, hechas a mano

¡¡¡En!!!

[Horquilla]

Horquilla, el pastel en sí resultó ser bueno. El blanco y el negro se ven hermosos.
¿Por qué cortaste el pastel en más pasteles?

[Horquilla]

Horquilla

[Horquilla]

Horquilla, el pastel en sí resultó ser bueno. El blanco y el negro se ven hermosos.
¿Por qué cortaste el pastel en más pasteles?

Mi olla de cocción lenta es pequeña, así que decidí, si las grandes se cortan en cuatro, la mía debería ser en tres. Lo siento, lo arreglaré ...

[Andreevna]

Andreevna, ¡Gracias! Siento que pronto volveré a tu galleta ... Tejer escribe que es más tierno que el del horno ...

[Anyutochka]

Anyutochka, la tarta es super! ¡Un ramo de rosas generalmente es genial!

[Anyutochka]

Anyutochka, la tarta es super! ¡Un ramo de rosas generalmente es genial!

Gracias, lo intenté.

[Shpilkin]

El hijo acaba de acercarse y aguantar, mirando Shpilkin pastel:
"Beautyaaaaaaa" !!!!!!!!

Y decorar tartas con volantes y figuras y flores - esta es la manera de una mujer - no se puede conseguir - y aquí es simple y elegante y qué delicioso

Finalmente estoy de vacaciones y con calma intentaré hacerlo

Y decorar tartas con volantes y figuras y flores - esta es la manera de una mujer - no se puede conseguir - y aquí es simple y elegante y qué delicioso

Sí, es expresionismo abstracto.

[ROM]

Chicas, y alguien trató de agregar a la masa ROM?

¡Lo recién horneé por primera vez!

Todas las personas, como las personas, ya hornearon el año pasado e incluso alguien 7 veces, pero simplemente llegué a él y luego mi hijo pateó esta noche, dicen, "este es como Horquillas Definitivamente comeré, lo haré, no tengas miedo, lo terminaremos "

Así que me fastidió verter 10 gotas de sabor en agua hirviendo. ROM

Es solo una pesadilla, qué delicioso olía todo el camino, voló mi techo, ahora estoy corriendo constantemente, verificando cuándo se enfriará, para poder cortarlo rápidamente, remojarlo y no esperar a comer
¡y esto a pesar de que no soy un gran fanático de los pasteles!

En realidad, el olor golpeó el cerebro, ni siquiera pensé en sacarlo al balcón para refrescarme.