Máquina de cocina Kenwood: trabajar con accesorios

[AlenKo65]

AlenKo65, sí, realmente no se abre. Pero creo que esto es temporal. Vuelve a intentarlo más tarde.
Y Miranda, Miranda nos da muchas razones para quitarnos el sombrero ante ella

Dime, ¿qué tipo de laminadora de masa se presenta en el Globe? ¿Conector hexagonal o antiguo?

Hay todas las boquillas para baja velocidad: un nuevo conector.
También hay un coche para la acción, así que todo está afilado para ello.

Aunque, en el futuro, todo se afinará para un nuevo enchufe de baja velocidad.

Por alguna razón, la página del Globo con esta promoción no se abre, ¡lamentablemente! Escribe que el error.

Sí, la página está aburrida desde ayer, algún error.
Debajo del spoiler hay una foto de un folleto, están todas las piezas y precios.

Si es pequeño, entonces:
picadora AT320
licuadora KAH358gl
picadora de carne KAX950
laminadora de masa KAX980me
fettuccine KAX981me

nueva forma de laminado-corte, sin soporte para masa

[Skazi]

De Verdad? Y no me di cuenta. Hoy iré a ver.

Skazi, hubo cierta confusión sobre el "nuevo gancho". Querías decir que trabajaste con un nuevo gancho de inducción KM 098, tiene una tuerca para apretar. Broma Tenía en mente el anzuelo de la nueva inducción CM, no tiene esta tuerca, es lógico, por qué agarrarse a la tuerca si no se recomienda girarla.
Skazi, Tengo dos corolas y esponjosas y fortificadas (de ninguna manera es rara, rara fortificada para los chefs), es igualmente difícil "elegir" ardillas, derribarlas con una en forma de K.

[Nataliya]

Nataliyay gracias de nuevo!

Skazi, tengo dos corolas y esponjosas y fortificadas, "elegir" ardillas es igualmente difícil, derribarlas con una en forma de K.

Sí, probaré el en forma de K.
¿Qué hacer entonces con un batidor? ¿Admirar?

[Skazi]

Los ganchos de inducción son diferentes.
Coloquialmente, de hecho, ambos se llaman "nuevos"

Izquierda - inducción anterior, derecha - nueva inducción y nuevos titanios


Y en Skazi, había un gancho diferente, como a la derecha (y a la izquierda la primera versión de inducción)


***
Es mejor poner primero los ingredientes húmedos en KM y secar encima. Entonces amasa perfectamente.

es genial que puedas comparar. Solo quiero un gancho viejo en la colección por principio.

Pero juntaremos nuestras máquinas, según lo acordado, luego igualaremos en todos los parámetros; al mismo tiempo, comenzaremos a trabajar con los mismos ingredientes y veremos el resultado.

Incluso tengo dos formas idénticas y horneo pan al mismo tiempo.

***
De las boquillas, me gustaría agregar un segundo batidor a la colección. No en el sentido de algo especial, sino simplemente el segundo, de lo contrario, a veces necesitas batir cosas diferentes, y no solo debes lavarlas, sino también secarlas. Toma tiempo.

Es decir, no da miedo tener un batidor, pero con dos sería más rápido. De alguna manera compraré un segundo batidor, si tiene éxito y si el dinero en ese momento será de aprox.

Miranda, parece que no hace tanto que cambiaste los cuchillos de la licuadora. Dime, pzhl, ¿hay realmente alguna diferencia en comparación con los antiguos? ¿Vale la pena?

[Skazi]

Sí, probaré el en forma de K.
¿Qué hacer entonces con un batidor? ¿Admirar?

Skazi, pruébalo, no te decepcionará, ya lo hemos discutido muchas veces en el foro, Olga VB, nos enseñó otro merci para ella. Y yo uso los batidores: bato huevos y azúcar en una galleta; crema batida; batir la crema agria y el azúcar glas para la crema agria; bata la mantequilla ablandada (si es más de 300 g) para las cremas de mantequilla; haciendo crema de queso. en general, el batidor no funciona como una exhibición de museo.

Dime, pzhl, ¿hay realmente alguna diferencia en comparación con los antiguos? ¿Vale la pena?

Estaba muy ansioso por hacer la actualización. Tenía muchas ganas de un palillo para revolver, incluso más que cuchillos. Bueno, en general, un personaje estúpido

Pero todavía no uso la nueva licuadora con mucha frecuencia. Cada vez que lo uso me agrada el resultado, me prometo usarlo seguido, pero resulta como siempre. Aquí está el paté por primera vez para el nuevo año hecho no con un procesador de alimentos o una licuadora sumergible, sino con una licuadora de vidrio: ¡delicia! Ahora esa es la única forma. ¡Y les aconsejo a todos!

Por lo tanto, no tengo la experiencia para decir: sí, un cuchillo nuevo es cien veces más fresco y sin un palillo no hay vida. Me gustaría creer que es mejor, de lo contrario, ¿por qué gasté el dinero? Eso es lo que definitivamente es bueno: el proceso se ha vuelto más agradable con una varilla para revolver.

Lo siento por tal no respuesta

Miranda, gracias! Encontré todo lo que quería en tu respuesta.

Bueno, si la principal ventaja de la nueva licuadora es la proverbial barra, entonces decidí esta pregunta por mí mismo hace mucho tiempo con la anterior: adapté un batidor de silicona para batir como un mezclador.
ya estoy escribió sobre eso antes.
El borde encaja bastante bien en el orificio de la tapa, la longitud del mango es ideal para nuestro estuche, además, tanto la longitud como la densidad de fijación se pueden ajustar doblando las varillas del borde, son bastante fuertes.
Por lo tanto, existe un reemplazo completamente presupuestario y adecuado para aquellos que no están listos para reemplazar la licuadora vieja por una nueva solo por esta adición.
Con un cuchillo, claro, es más difícil

Tengo un batidor como este:

adaptó un batidor de silicona como mezclador.

Olga, siguiendo tu consejo, también adapté un molinillo de patatas de plástico con una longitud de mango adecuada, desde entonces se ha vuelto mucho más conveniente usar la licuadora. ¡Gracias!

Y pensaré en el cuchillo. Utilizo una licuadora para todos los mismos fines que una multi-picadora, solo para grandes volúmenes, incluido el azúcar en polvo e incluso el trigo sarraceno. Leí que no es recomendable, pero si enfrías bien el azúcar o los cereales antes de eso, entonces con la ayuda de una batidora logra moler bastante bien antes de que empiece a calentarse. El viejo cuchillo no lo hace a la perfección, claro. Así que sería interesante probar uno nuevo.

[Peter Push]

Peter Push, Yo no hago tales cremas, así que resulta que tengo un batidor solo para proteínas. Profundizaré incluso en mis notas: cuando leí el tema sobre los archivos adjuntos, me escribí a mí mismo quién los usa cómo. De repente hay algo más interesante.

[Skazi]

Skazi, Tengo un batidor para batir las claras, batir huevos con azúcar para charlotte / biscuit (etc.), batir nata, batir mantequilla. ¡Funciona como un buey!

Un par de veces al año y tres tazones no son suficientes
Hay muchos invitados programados y sería más largo con un tazón.

Cuatro pasteles osetios (masa y rellenos). Tiramisú (savoyardi y mascarpone, y luego crema, todo en Kesh) y un segundo pastel de cerezas. Y no necesitas lavar el recipiente después de cada proceso, solo toma otro. También decidió compartir los huevos con los Savoyardi esta vez.

No estoy hablando de otros apegos. El automóvil no se apaga en absoluto por la mañana, y mañana todavía no habrá pausa para fumar

Chicas, ¿alguien tiene un archivo adjunto 973 Trenette? Corta bien, ¿los fideos se pegan? Espaguetis 2 mm, Trenette 1.5. ¿Que es mejor?
Gracias a Miranda tremendo por el accesorio de fettuccine, ayer todo el día alimenté a la familia con estos fettuccines tanto en forma de sopa como como guarnición, ahora querían fideos más finos.

[LydiaVera]

LydiaVera, si tienes comida de pasta, también puedes trenette.
Pero llevo mucho tiempo en el foro, tarde o temprano se lanza mucho.

Habría exhalado por ahora después de los grandes gastos simultáneos y habría observado. Tal vez haya alguna otra acción. No te apures.

[Miranda]

MirandaTengo un esposo, el principal comedor de espaguetis y helados (también niños en él), así como el principal patrocinador y portador de la pasión de todas mis travesuras aventureras. Tenemos un acuerdo de conciliación con él: un coche para mí, golosinas para él. Aquí expresó su deseo de cambiar el calibre de la pasta, ampliar la gama e incluso financiar la compra de una boquilla. ¡Tienes que aguantar, de lo contrario no puedes! Pero sus preocupaciones sobre los desechos y los cebos abandonados también me atormentan.
Desenrollar y dos cortadores de fideos, anchos y estrechos: esto estará en uso, las otras boquillas no son necesarias (me refiero a boquillas para hacer otros tipos de pasta). Tengo un cortador de fideos manual tirado durante mucho tiempo, hay una boquilla de espagueti. Pero ella corta terriblemente, todo se pega, nunca obtuve fideos normales con su ayuda. Dejé que rodaran sus pétalos de masilla. Quería comprar una cortadora de espaguetis Kenwood, y son 10 mil, o no están disponibles, o AT, a través de un adaptador. Hoy llegó el correo de Ozone: hubo un lanzamiento para trenette, se lanzarán 6.5 mil junto con la entrega, pero hay un ancho de 1.5 cm, ¿no se mantendrá unido?
¿Crees que puedes esperar una repetición del milagro del Globo y precios desde 3 mil?
Aprovechando esta oportunidad, compartiré mis impresiones sobre el cortador de fideos y rodillo de Kenwood, una emoción indescriptible. El único aspecto negativo es que el despliegue para mis necesidades es extremadamente limitado.

[LydiaVera]

LydiaVeratal vez tu y tu esposo aquí ¿Necesitas mirar?

El único aspecto negativo es que el despliegue para mis necesidades es extremadamente limitado.

Si la masa es lo suficientemente elástica, entonces la tira enrollada incluso en "9" se puede estirar sin dolor 2-3 veces de ancho.

[Olga VB]

Olga VB, ¡tirado en! No, es demasiado caro. Y nuevamente, una bandura adicional en la cocina.
Definitivamente intentaré estirarlo, al menos dos veces. Pero no todas las masas harán esto, me parece.

De las observaciones sobre el recipiente de plástico, sus paredes son más suaves. La masa se mezcla bien. Me gustó aún más, pero todavía no puedo formular por qué. Pero las claras y la nata, debido a esta suavidad, batieron un poco más. En el bol de metal interrumpí la nata, y en el de plástico logré apagarla.

***
La pregunta es sobre la crema.
¿Cuántos minutos y a qué velocidad batís?
Lo perdí dos veces y el aceite se volvió.

Chicas, tengo una pregunta sobre el accesorio para cortar cubos. ¿Alguien ha usado tanto esto como el cortador de cubos en las cosechadoras Bosch? Soy consciente de la diferencia en el tamaño del cubo resultante, me interesa la comparación de residuos de calidad de conveniencia.
Usaré la unidad durante la temporada de cosecha ... es decir, solo verduras y frutas crudas en cantidades bastante grandes.

[Nija42]

Nija42, Tuve una cosechadora Bosch.
Por supuesto, es mucho más conveniente cuando no es necesario vaciar periódicamente el recipiente picado. Esto y también el tamaño fueron las principales diferencias para mí.

Ya no recuerdo mis primeras impresiones de la comparación, por lo que tengo miedo de mentir sobre la conveniencia debido a recuerdos inexactos.

[Nija42]

Nija42, hermana Bosch con cubos. A ella no le gusta mucho, el cuenco no es grande, pero este diseño ocupa espacio en el cuenco, por lo tanto, con los espacios en blanco, constantemente tienes que desmontar y ensamblar toda la estructura. Se cansó y se compró Kenwood.

[Miranda]

Miranda, crema batida, siguiendo las recomendaciones de Natalia NataST para el pastel "Pastel de miel de postre", sin embargo, hay crema agria cremosa

Batir la crema durante 1,5 minutos, aumentando gradualmente la velocidad a 5, agregar 2 cucharadas de polvo, agregar 15% de crema agria y agregar la crema a una velocidad mínima.

La nata era bebible en la tienda al 33%, perfectamente batida, con la adición de nata agria licuada un poco.

[Natalia]

Natalia, No tengo un Bosch, ¡pero el cubo ha estado funcionando durante más de la primera temporada de blanking! También compré una trituradora para jardinería, aunque hay un procesador de alimentos. Es muy conveniente que al menos sustituya el balde y las migas. Hay un mínimo de residuos en el cubo. Las verduras y frutas crudas se cortan bien.

Ahora yo también quería un cubo
No será necesario tan a menudo, pero aún lo necesito.
En el Globo, como yo lo entiendo, ella no es, en absoluto

[Marinuly]

Marinuly, especialmente con calabazas y zanahorias guarda. Pero el resto de verduras, bellamente cortadas, también son agradables a la vista. Además, si corta y luego cocina, el tamaño del cubo disminuye (esto es para los amantes de los cubos más pequeños).

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisa, Anita, ¡Gracias!
Lo leí, lo averigüé para mis necesidades y me di cuenta de que era algo necesario para mí.
Veré si alguien está vendiendo barato ...

[Marinuly]

Marinuly, Creo que hay Avito, y puedes mirar el mercadillo. Lo que necesitas en la temporada de cosecha.

De las observaciones sobre el recipiente de plástico: sus paredes son más suaves

Pasará rápido

[Miranda]

Miranda, Gingi, LisaNeAlisa, ¡muchas gracias! Me ayudaste mucho a decidir: miraré en la dirección del accesorio Kenwood.

Les informo sobre la reparación de un recipiente agrietado del procesador de alimentos. Agrietado al sacarlo del soporte, girándolo en sentido antihorario.
Abrí el tema con mi pregunta sobre Mastergrad y, como siempre, recibí un montón de consejos útiles. Iba a pegarlo con soldadura en frío, pero resultó que todos los epóxicos en este caso no son la mejor opción. Pegué Kosmofensa 12 con pegamento instantáneo, que, desafortunadamente, no es lo suficientemente líquido y no se extiende dentro de la grieta por sí solo, como otro pegamento de este fabricante, que actualmente no está disponible en Moscú. Pero lo más importante, me aconsejaron usar una pinza como vendaje (ni siquiera sabía que hay pinzas de este diámetro).
Mientras pongo una abrazadera de acero de Leroy. Un poco más tarde iré al otro extremo de la ciudad por un collar de acero inoxidable. Se puede pegar, porque no debe oxidarse.
En general, por la noche realizaré pruebas en coche.

La pregunta es sobre la crema.
¿Cuántos minutos y a qué velocidad bates?
Lo perdí dos veces y el aceite se volvió.

Miranda, la crema en el caché es una especie de decepción. Batido en plástico durante 15 minutos, aumentando gradualmente la velocidad, la crema es buena, 33%. Escupió, sacó uno manual y lo batió en 3 minutos.
Tengo una pregunta en contra, no puedo picar / mezclar algo semilíquido en una trituradora múltiple, tiene fugas.
Fue necesario moler y mezclar un poco de puré de bayas con el polvo. Por supuesto, supongo que es principalmente para productos sólidos, pero ¿qué pasa con la mayonesa o el pesto (una licuadora solo untará esa cantidad por sí sola.

[Broma]

Broma, Vi en MK crema perfectamente batida.
Tanto en la antigua inducción como en la nueva.

Pero en plástico, también me sorprendió.
El resto de procesos en plástico son excelentes. Y proteínas y masa. Estoy bajo el mando del Dr. Usé tres tazones (1 de metal y 2 de plástico). Pero ahora ella transfirió la crema

Sobre el mini-helicóptero, solo puedo asumir que no se retuerce. Ya que todo está bien con el líquido que contiene.

[Miranda]

Miranda¿Cuánto ganaste? ¿Quizás agregaron algo como un estabilizador o estaban más gordos?
Gracias, intentaré darle más vueltas.

[Broma]

No puedo picar / mezclar algo semilíquido en una trituradora múltiple, tiene fugas.

Broma, Esperanza, Solo puede tener fugas cuando está torcido con un sesgo.
Inmediatamente siento este momento por el número de revoluciones y por la facilidad de giro.
Para comenzar, tome un frasco vacío y atornille el cuchillo con la base como lo hace habitualmente.
Ahora relájese, coloque la base boca abajo sobre la mesa / cualquier superficie horizontal dura con cuchillos y sostenga la base con una mano sobre la superficie, con la otra, atornille el frasco estrictamente perpendicularmente (es decir, en la base del frasco y el frasco en la base).
Repita esto varias veces hasta que sienta la diferencia entre atornillado correcto (fácil, varias vueltas) y atornillado oblicuo (solo un par de vueltas con poco esfuerzo).
Cuando comprenda y recuerde claramente la diferencia, podrá girar correctamente en la posición de trabajo, es decir, hacia arriba con la base.
¡Buena suerte!

Shl.
Por cierto, algunas personas tenían preguntas similares con el mezclador.
Es más conveniente atornillar la base allí si le da la vuelta al vidrio y lo coloca en una superficie horizontal, y enrolla la base desde arriba. También debe enrollar libremente en varias vueltas.

[Broma]

Broma, Batí 33% Lacomo
Otra marca fue batida en MK, pero también 33 o 35%

[Miranda]

Miranda, pero tengo problemas en la otra dirección, no azotan en absoluto. Peco por la crema. No vendemos nada, excepto 33% "Casa en el pueblo". Por lo general, incluso en un planetario simple, logré golpearlos y, por segunda vez, no los golpearon en absoluto. Kesha conducía. De acuerdo, carnaval. Tendremos que hacer panqueques.

[LydiaVera]

LydiaVeraKenwood está montando crema exactamente.
Lo vi de otros, y este fin de semana, de 4 veces, 2 veces resultó perfecto y 2 veces mantequilla.

De los casos exitosos, lo batí una vez con uno en forma de K, porque no era suficiente, y ya había encendido el lavavajillas con un batidor.

Pero cada vez me pierdo por cuánto tiempo y a qué velocidad. mi mano no está llena, porque rara vez hago crema batida, prefiero otras cremas menos grasas.

[Miranda]

Miranda, Yo no peco en el auto. Esta es la crema de la cosecha.
Antes, batía crema al azar, funcionó muy bien. Luego leí las reglas, me volví más sabio y comencé a golpear cada vez y cada dos veces. Por lo que recuerdo, batían a altas velocidades y no por mucho tiempo. Pero aquí definitivamente necesitas llenar tu mano. Quiero probar la leche de mantequilla casera. Son más baratos, puedes practicar.

Chicas, por favor díganme qué milagro es el batidor reforzado para batir, que con varillas raras, no está escrito en el libro de referencia sobre su artículo (

[Sheri]

Sheri, sí, con raros y gruesos.
KW711661

Gracias Miranda)

[Miranda]

Miranda,

Pero ahora ella transfirió la crema

Necesito calentarlo un poco, me lavé así en mayo: el suero rebotó en un momento, la crema agria de pie era casera, se calentó entre 35 y 40 grados, se convirtió completamente en un líquido por calentamiento. ¡y luego salió la crema!
bastante débil, pero crema! Y cuando se congeló (durante la noche en el refrigerador), resultó un monolito (recogí los dedos de las damas de Chuchelka) y se derritió en mi boca.

Batí tanto crema de tienda como casera. Todo sale a la perfección. Y si interrumpes, obtienes mantequilla de verdad)))

Todo sale a la perfección.

¿Cuánto tiempo y a qué velocidad?

el suero rebotó en un momento, la crema agria en pie era casera, se calentó entre 35 y 40 grados y se convirtió por completo en un líquido por calentamiento. ¡y luego salió la crema!

Lo siento, no entendí.
¿Primero batió la crema y se desprendió el suero, y luego agregó crema agria y la calentó?

Por favor, dígame quién tiene un atlas con un motor y un archivo adjunto de caché. Compré una boquilla en el globo, porque me gustó mucho enrollar la masa en la masterclass, porque es alta y silenciosa, y ahora estoy pensando si es demasiado. Si ya tengo un atlas. Comparta su opinión sobre este asunto.

Y tengo una pregunta sobre la laminadora de masa. Kenwood tiene la laminadora de masa KAX970ME y KAX980ME. ¿Cuál es la diferencia y cuál es el adecuado para Kenwood KVL8300S? Traté de averiguarlo en la tienda, los gerentes con tales preguntas caen en un estupor.

[Gingi]

Gingi, la respuesta a su pregunta no fue hace tanto tiempo.
Máquina de cocina Kenwood: trabajo con accesorios # 3810

[Miranda]

MirandaMuchas gracias, regalan aditamentos, pero no saben qué se adapta a una máquina en particular. La tienda tiene ambos, el gerente fue, consultó y dijo que ninguno funcionaría. Si no fuera por la panificadora, ¿qué haríamos?