Máquina de cocina Kenwood: trabajar con accesorios

[Yutan]

Yutan, Tatyana sucedió porque molió la carne picada en el procesador.
Ninguna picadora de carne echará de menos esa carne picada. Solo a través de una jeringa de salchicha. La carne picada normal irá bien. También compré una jeringa para Ali.

¿Qué estoy haciendo mal?

Carne picada.
Es demasiado pegajoso y fino. Eso no es empujar.

[Tatyana]

Tatyana¿Por qué procesador ??? : girl-q: Tuve que golpear a K-eshka en el cuenco ... ¡¡¡y todo saldría bien !!!

[Miranda]

Miranda, Gayane Atabekova, Pablo I, zvezdaGracias a todos por las respuestas. En el procesador, también lo trituré, porque vi un video, en mi opinión, de Pavel (ka), si no me equivoco. Quería lograr una consistencia de salchicha. Logré una consistencia y apenas metí la mitad de la carne picada en la cáscara. Puse la mitad en el congelador. También tendremos que ahorrar para una jeringa.

[Yutan]

Yutan, Tatyana, ha habido quejas aquí antes de que es inconveniente hacer salchichas-salchichas usando un accesorio para picar carne. Los leo mucho, y durante mucho tiempo no me atreví a hacer este procedimiento. ¡Pero en vano! Todo sale genial.
Giro la carne 3 veces: 1 vez en la rejilla de alambre más grande y 2 veces en la más pequeña. Luego amasé con K-shkoy.
Empiezo muy rápido. El vendaje lleva más tiempo.
Por cierto, ¿quién se venda como salchichas? Todavía no soy muy bueno en eso.

[Olga]

Olga, y si entre amasar y desplazar en una picadora de carne agrega la opción de moler en una licuadora / picadora, entonces es muy difícil empujar esta emulsión en la picadora de carne nuevamente. Ahí tienes una esclusa de aire que no tiene adónde ir. Más precisamente, la primera parte es fácil de rellenar, empujará el aire. Pero entonces es dificil

No lo he probado.
Pero también puedes servir de forma continua empujando con un mortero.
Sin embargo, no era muy sofisticado, todo va muy bien y las salchichas-salchichas son bastante homogéneas.

Pero también puedes servir de forma continua,

¿Y cómo servirlo de forma continua en una picadora de carne? Precisamente por eso se utilizan jeringas para emulsiones: la jeringa está llena y hay un suministro continuo a la carcasa.

Por cierto, ¿quién se venda como salchichas? Todavía no soy muy bueno en eso.

Olya, lleno un útero largo a la vez. Y luego lo ato a salchichas o salchichas, por así decirlo. Todavía nunca lo consigo absolutamente elástico. El aderezo contribuye a esto mucho más tarde) Todo al final es como debería

En Ozone apareció un adaptador KAT002ME por 900 rublos.
Esto es para accesorios antiguos en Sense y otros autos nuevos.

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[Zhanik]

¿Y cómo servirlo de forma continua en una picadora de carne?

Empujo uno por uno con el mortero.

ZhanikNatasha, puedes intentarlo de todos modos. Yo vendo en 2 lugares para que la incisiónunestar entre los hilos.
Y simplemente lo ato con un nudo, envolviendo el hilo alrededor del intestino un par de veces. Aquí están estos nudos por ahora

Chicas, ¿dónde compran estas tripas?

[Nina]

Nina, busque en el METRO, en la sección de frigoríficos con refrigerado

¡Buenas noches a todo el mundo! ¿No puedo entrar en el tema? Así que quiero mostrar una foto: Bowl 4.6 crema estándar bz para 4 proteínas según Tanze

La boquilla batidora es la habitual que viene con el kit. Cuando el cuenco estuvo lleno, me sorprendí mucho. Por supuesto que había vacíos en el interior. La crema esta vez resultó ser una locura

[aprelinka]

Chicas, ¿dónde compran estas tripas?

Lo tomo en Auchan, en despojos. Hay diferentes diámetros.

aprelinka, Helen, aquí muchos han pasado por esta sorpresa.
Y también intentas batir huevos enteros, pero no 4, de lo contrario no los atraparás, - Kesha y las yemas se baten hasta casi reposar, y las yemas con proteínas son como solo proteínas

[Yutan]

Yutan, Tatyana, ha habido quejas aquí antes de que es inconveniente hacer salchichas-salchichas usando un accesorio para picar carne. Los leo mucho, y durante mucho tiempo no me atreví a hacer este procedimiento. ¡Pero en vano! Todo sale genial.
Giro la carne 3 veces: 1 vez en la rejilla de alambre más grande y 2 veces en la más pequeña. Luego amasé con K-shkoy.
Empiezo muy rápido. El vendaje lleva más tiempo.
Por cierto, ¿quién se venda como salchichas? Todavía no soy muy bueno en eso.

Gracias por el consejo. Y yo solo giro las salchichas sin atarlas. Luego, al cocinar (hervir), se agarran y no se arrastran. Si al principio, entonces me ato el intestino delgado.

[ojo]

ojo, Olga VB, Gracias. Miraré.

[Aire]

Aire, hay una tienda yo como embutidos, allí las tripas están selladas al vacío, diferente, solo empapan y tripas sintéticas, leen en Internet, tienen entrega

[Ketsal]

Ketsal, ¡Muchas gracias por tu ayuda!

[Aire]

Airesiempre alegre

una gran solicitud a los propietarios de máquinas de inducción (o que compraron un gancho de una máquina de inducción), vea cómo se encuentra el pasador pequeño en el que está instalada la boquilla real en la máquina. Hoy nuevamente no quité el gancho del auto, lo quitaron con mucha dificultad, y nuevamente yo mismo no pude. Comenzamos a considerar todos los accesorios: el gancho tiene un pequeño pasador (que pasa a través de la base del pasador) no está ubicado perpendicular al principal, sino en ángulo, el resto son estrictamente perpendiculares, pero el gancho no. Entonces surgió la pregunta, ¿tengo uno defectuoso o es un gran diseño de ingeniería de los desarrolladores y el problema está en otra parte?

Probablemente, no lo entiendo claramente, pero soy humanitario. Tomé una foto, la desviación en la foto no se puede fotografiar, pero espero que esto aclare mi pregunta.
Gracias de antemano por tu ayuda.

[Tan_ch]

Tan_chTatiana, no sé qué tan buena es mi foto. Tengo el modelo 096. Ángulo recto

[Tan_ch]

Tan_ch, Entiendo, lo explicaste bien.
El palo debe ser estrictamente paralelo, realmente tiene una curvatura.

O se dobló por un mal uso o un matrimonio.
Iría al centro de servicio con esto.

Muchas gracias

Por supuesto, me pondré en contacto con el centro de servicio tan pronto como pueda.

Por supuesto, me pondré en contacto con el centro de servicio tan pronto como pueda.

Mientras tanto, puede intentar enderezarlo manualmente.

Mientras tanto, puede intentar enderezarlo manualmente.

Gracias por la respuesta, existía tal idea, pero medimos la distancia a medida que se perforaban los agujeros, pero difiere en 0,3 milímetros. Resulta que está perforado en diagonal.
Intentaré comenzar con un centro de servicio.

Y puede tomar y reemplazar (por un tiempo) el pasador de otra boquilla menos popular. ¡Buena suerte, Tatiana!

Y puede tomar y reemplazar (por un tiempo) el pasador de otra boquilla menos popular. ¡Buena suerte, Tatiana!

Ah, por cierto, algunas boquillas vienen con dos clavijas.

Gracias a todos por vuestra participación y asesoramiento, no pensamos en cambiar el pin, no tengo uno de repuesto, pero hay un "remo" sin usar, bueno, podéis comprar, si es necesario, otro aditamento, más económico o el que estará disponible.
Hoy llevaron a mi abuelo al hospital de Moscú y en el camino de regreso paramos en el centro de servicio (elegí Suschevskaya). Allí me quedé un poco atónito por la pregunta de por qué quité el gancho, como si fuera necesario dejarlo en el auto para que el maestro viera inmediatamente el problema. No está claro cómo puedo comprobar si hay un problema con el resto de los archivos adjuntos. Es cierto, entonces la recepcionista trató de demostrarme que ahora todo está bien, pero si era difícil, pero ella podía instalar el gancho, entonces no podía quitarlo. Dejados para el diagnóstico, el término no está claro, se ofrecieron a llamar a fines de la próxima semana.Ahora miro con tristeza la esquina del tablero de la mesa, donde estaba estacionado el auto, hay una alfombra flexible "huérfana", comprada por recomendación de Olga VB (muchas gracias a ella por la idea).
Tal vez alguien necesite la información: si va a una clase magistral o a un centro de servicio, puede solicitar un pase para ingresar un automóvil en el territorio, registrarse desde la calle Suschevskaya, centro de negocios (complejo) "Atmósfera".

No tengo repuesto

El repuesto se coloca en accesorios adquiridos por separado.
Soufleika o incluso flexi o gancho o batidor, pero que se compran como un accesorio separado en una caja separada.

Dejado para el diagnóstico, el término no está claro

¿Todo el auto?
Mmm que lástima, porque el problema está solo en el pin.
¡Que se lo devuelvan pronto!

El repuesto se coloca en accesorios adquiridos por separado.

Tengo un soufflake en pre-orden para el segundo mes, cuando no se conocerán, en general, cuando leí el tema sobre Kenwood, estaba (y estoy) muy pensativo sobre la venta de cebos, hay demanda, pero no hay forma de comprar, incluso donde supuestamente está ahí, de hecho, no es. El deseo de comprar desaparece abruptamente.

¿Todo el auto?

Sí, aclaré preliminarmente la pregunta en el centro de servicio y en la línea directa, si fuera posible entregar el gancho por separado, entonces no sería un problema, podría tomarlo y recogerlo yo mismo, pero, desafortunadamente, es el automóvil el que se acepta para su reparación. , y aquí no se puede prescindir del transporte, ni siquiera puedo levantarlo yo mismo, e incluso traerlo de la región a Moscú no es realista, especialmente porque no conduzco un automóvil.

[Tan_ch]

Tan_ch, Obviamente te emocionaste con este centro, es mucho más fácil y barato, y lo más importante, más tranquilo, comprar una boquilla para autos Premier, y luego en el Chef (con un cuenco de 4.6 litros): estos pines son los mismos (al comprar, puedes estar seguro), para esta serie tanto el anzuelo como la pala no son de acero inoxidable, pero el metal está cubierto de silumin, por lo tanto es mucho más económico, y como dije Miranda tendrás dos alfileres. Ahora todo lo que queda es esperar. ¡Paciencia y buena suerte! Quita la alfombra de tus ojos.

Por favor, dígame que el artículo del anillo de sellado que va en el accesorio de la licuadora AT337 está instalado en el bloque de cuchillas. ¿Dónde puedo encargarlo?

¡Gracias de antemano!

[maligno]

maligno, puede, si lo desea, editar su publicación anterior insertando "por favor" en ella.

Sobre su solicitud.
En algún lugar del tema definitivamente hubo una respuesta a tu pregunta.
Echar un vistazo aquí, aquíy aquí.

El foro tiene una búsqueda contextual, con su ayuda encontré estas respuestas en 10 segundos.
¡Buena suerte!

¡Bueno, gracias!

Amigos, ayúdenme a resolver el problema. Recientemente me convertí en el orgulloso propietario de la inducción y simplemente no puedo soportar el batidor. Todo lo que no azoto no lo quiero recoger del fondo. El batidor ya se bajó hasta el fondo y se ajustó, pero la masa habitual no se revuelve en el pastel, la papilla sin mezclar permanece en el fondo en los huecos, también probé merengue italiano, todo el jarabe también se congeló en el fondo. la corola parece estar girando más cerca de la parte que sobresale en el medio de la parte inferior y alrededor en los huecos que no quiere recolectar (((quién se encontró con esto, qué estoy haciendo mal, por favor dígame

Anna, ¿se mezcla uniformemente cuando se usan otros accesorios?

Anna, y cuando se utilizan otros accesorios, se mezcla uniformemente

No me pareció notar ningún problema con el anzuelo, usé flexi un par de veces, ahora recuerdo algo similar al hacer natillas, pero aquí no estaba regulado, no diré nada. por lo tanto, ahora no puedo dar detalles sobre otras boquillas ((

[Asvatova]

El batidor ya se bajó hasta el fondo y se ajustó, pero la masa habitual no se revuelve en el pastel, la papilla sin mezclar permanece en el fondo en los huecos, también probé merengue italiano, todo el almíbar también se congeló en el fondo. el borde parece estar girando más cerca de la parte que sobresale en el medio de la parte inferior y alrededor en los huecos que no quiere recolectar ((((quién se encontró con esto, qué estoy haciendo mal, por favor dígame

Asvatova, ¿pero tal vez no han bajado al fondo y todavía hay un recurso que se hunde? Las boquillas casi deben tocar el fondo, el espacio debe ser mucho menor de 0,5 mm. El proceso de ajuste es largo, por lo que la boquilla comenzó a raspar o golpear contra el bol, a partir de ese momento girar la tuerca ligeramente, unos grados, y subir un poco más la boquilla. En algún lugar de la segunda parte de nuestro foro, después de ajustar el batidor, se les hizo un examen: batir una proteína. Todos los accesorios también son ajustables, excepto el gancho.

Y según mi experiencia, batí los huevos con un batidor con azúcar para hacer una galleta, batí la proteína con una en forma de K y la uso para hacer natillas proteicas, carne picada, masa para panqueques y mucho más, batir la mantequilla flexi, luego mantequilla con azúcar, amasar masa para muffins, hacer todas las cremas. No desesperes, la experiencia es rápida y rápida. ¡Te deseo éxito!

¿pero tal vez no lo han bajado al fondo y todavía hay un recurso que se hunde? Las boquillas casi deben tocar el fondo, el espacio debe ser mucho menor de 0,5 mm. El proceso de ajuste es largo, por lo que la boquilla comenzó a raspar o golpear contra el bol, a partir de ese momento girar la tuerca levemente, unos grados, y subir un poco más la boquilla.

La corola se regula exactamente de esta manera, pero la cuestión es que, por así decirlo, gira más cerca del centro cerca de la pipeta y no recoge masa en los huecos. tal vez así debería ser, pero entonces mi técnica puede no ser la correcta para mezclar, ni siquiera lo sé. Guardo silencio sobre flexi porque todavía no lo he regulado. Lo sé, no toqué el gancho. pero la experiencia de batir aún es pequeña, definitivamente te escucharé, experimentaré con diferentes boquillas, realmente quiero ganar la crema de proteínas. aunque lo entiendes como un siluminio en forma de K, y si no es demasiado duro para proteínas con acero inoxidable de inducción
También batí huevos con azúcar con un batidor, tal masa resultó ser solo un milagro, ni siquiera sé cómo describirlo)) aire puro, aire)

Anna, pruébalo, el accesorio K bate perfectamente las claras y es más fácil liberarlo de la masa proteica, tengo inducción igual que tú.

pruébalo, el accesorio K bate perfectamente las proteínas y es más fácil liberarlo de la masa proteica, tengo inducción igual que tú

Por alguna razón, ni siquiera pensé en vencerla) Definitivamente lo intentaré. Ni siquiera vi ni leí antes que le pegan a los blancos. y natillas proteicas también, ¿puede o no?

[Asvatova]

toda la cuestión es que, por así decirlo, gira cerca de la pipeta más cerca del centro y no recoge masa en los huecos. tal vez así debería ser, pero entonces mi técnica puede no ser la correcta para mezclar

Asvatova, no, todo está girando correctamente, donde necesitas girar, baja el batidor lo más bajo posible y estarás feliz. O tal vez no realmente la experiencia suficiente, tal vez no dieron mucho tiempo, o tal vez la masa estaba espesa.
La forma de K es la forma más fácil de vencer a los blancos, nuestro moderador nos enseñó esto. Olga VBGracias a ella, discutimos este tema más de una vez. Y las ardillas no son duras, las batí con una versión de acero inoxidable de la en forma de K. Y la crema pastelera de proteínas no es en absoluto complicada, definitivamente tendrá éxito, y por 100 libras, luego compre un termómetro digital; no lo reemplazaremos cuando cocine jarabe de azúcar. La forma de K y el flexi también deben ajustarse en altura, tomar algo de tiempo y todo de una sola vez, por así decirlo, de una vez por todas. ¡Te deseo éxito!

[¡¡Chicas!!]

La forma de K es la forma más fácil de vencer a los blancos, nos lo enseñó nuestra moderadora Olga VB.

¡¡Chicas!!No puedo encontrar donde ???? Alguien puede decirme

¡Ol, y no mires! Allí no hay revelaciones especiales. Basta con ponerse el K-shku y batir las claras con calma, comenzando a la velocidad mínima (para no rociar todo en movimiento) y aumentando gradualmente hasta el máximo, y luego al máximo hasta obtener la densidad requerida.
Esto se puede hacer de cualquier manera, con proteínas frías, con calentamiento, y de cualquier otra manera, es decir, simplemente use la boquilla K en lugar de un batidor con cualquier tecnología.
¡Buena suerte!

[Olga!]

alfombra flexible comprada por recomendación de Olga VB (muchas gracias a ella por la idea)

Olga! Echaba de menos ... ¿Qué tipo de alfombra, para qué? ¡Estoy seguro de que yo también lo necesito!

Y la crema pastelera de proteínas no es en absoluto complicada, definitivamente tendrá éxito, y por 100 libras, luego compre un termómetro digital; no lo reemplazaremos cuando cocine jarabe de azúcar. La forma de K y el flexi también deben ajustarse en altura, tomar algo de tiempo y todo de una sola vez, por así decirlo, de una vez por todas. ¡Te deseo éxito!

Gracias por el consejo, hay un termómetro)

[Natusichka]

Natusichka, La alfombra de Ken es delgada, con la que puede moverse fácilmente alrededor de la mesa. Soporte de placa de plástico fino.

[Ksenia]

Ksenia, ¡¡¡Muchas gracias!!!

Pero sobre la temperatura de hervir el almíbar, lo olvidé. ¿A qué temperatura debes cocinar? Todavía no tengo termómetro, definitivamente quiero comprarlo.

[Natusichka]

¿A qué temperatura debes cocinar?

Natusichka, antes de soplar la burbuja con un tenedor o en los hilos, y así hasta 120-125 grados, cocine el almíbar