Ensalada de lengua

Ensalada de lengua

Categoría: Comidas frías y snacks

Ingredientes
Lengua de cerdo	1-2 uds.
Huevos (usé 10 piezas de codorniz)	3 piezas.
Champiñón	200 g
Manzana acida	1 PC.
Cebollas, preferiblemente ensalada blanda	1 PC.
Zanahorias coreanas	100 gramos
Eneldo fresco para espolvorear encima	Pequeño
Para repostar: Mezclar mayonesa con crema agria al gusto. Usé adobo de champiñones para aderezar

Metodo de cocinar

• Cortar la lengua (jamón) en tiras.
  
• Hervir los huevos.
  
• Las setas se utilizan en escabeche caseras, enteras o se pueden cortar en trozos.
  
• Corta la manzana en tiras o trozos.
  
• Cortar la cebolla en tiras y marinar en vinagre (aromático) durante 5-7 minutos.
  
• Ponemos todos los alimentos procesados ​​en una ensaladera, sazonamos con una mezcla de mayonesa y crema agria, espolvoreamos con eneldo fresco encima.
  
• Usé champiñones caseros en escabeche en la ensalada y sazoné la ensalada con adobo de champiñones, ¡resultó muy bien!
  
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Nota

Para tal ensalada, son adecuados como lengua hervida (al horno), así como como jamón casero.
La calidad de la carne es necesaria para que no se desintegre al cortar y se corte prolijamente en tiras finas.
En esta ensalada usé zanahorias coreanas (las compré de todos modos mientras caminaba por la ciudad)
Buen provecho a todos!

Gracias, administrador, aparentemente en esta receta, los productos en escabeche, en particular los champiñones y las zanahorias coreanas, le dan sabor a la lengua (jamón). Y lo hice para las vacaciones con la composición habitual: champiñones fritos, huevos, col china, maíz y lengua de cerdo hervida, sazonada con mayonesa, por lo que la ensalada resultó insípida, obviamente carecía de especias.

¡Guauu! Tal vez realmente necesite especias, porque la lengua tiene un sabor fresco y los champiñones también están fritos.

Prueba mi versión, espero que te guste con "peppercorn"