Cerdo hervido

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Cuello de cerdo	1 kilogramo
Especias (tengo una composición "Para carne" comprada por peso en el mercado)
Salsa de soja	2-3 st. l

Metodo de cocinar

Rallar la carne con sal y especias, agregar salsa de soja. Deje marinar la carne en un recipiente hermético en el refrigerador durante al menos 6 horas. Si la carne tarda más en marinar, darle la vuelta un par de veces para que la salsa vuelva a estar bien distribuida sobre la pieza.
Coloque la carne en la rejilla inferior de la airfryer. Encienda durante 40 minutos a una temperatura de 200 * C. Dar la vuelta al trozo de carne después de 20 minutos. Verifico la preparación con un tkermoprost.
PD Llamo cerdo hervido a un trozo de carne horneada, o es una pechuga o es una manzana o un cuello. En general, el tipo de carne que me gustó en este momento en el mercado.

natamylove

Ira
compramos la pierna de piggy
aquí por fin haré cerdo hervido !!!!!!!

Tengo una pregunta-
un poco demasiado grande

¿Puedo perforarlo con una aguja de tejer?
y no le pongas el ajo?

Ninelle

Siempre hice carne de cerdo hervida de acuerdo con la receta del premio anterior de mi padre (1er lugar en la competencia culinaria entre los sanatorios de Kavminvod): tomé un trozo de solomillo de ternera, hice un montón de cortes con un cuchillo largo y delgado a lo largo de las fibras y rellené los cortes con zanahorias y ajo, también puede rotar perejil o raíces de chirivía, a veces como una flor del relleno, luego se frotó la pieza con sal, pimienta y especias (una buena opción para lúpulo-suneli), se dejó marinar (si no en el refrigerador, entonces 1-2 horas, incluso se puede dejar en el refrigerador durante la noche, no se puede marinar en principio ). Luego calentó una pequeña cantidad de aceite en una sartén y, por así decirlo, frió la carne en ella, el punto no es freírla, sino para obtener una costra ligera, luego la sumergió en agua y la coció hasta que esté tierna. Resultó ser una carne muy tierna y sabrosa. Lo hice de manera un poco diferente en la airfryer, la carne estaba en forma de cerdito, la rellené como de costumbre y la froté con sal y especias y narsharab. Luego lo envolvió en papel de aluminio y lo envió a la airfryer durante 20 minutos a una temperatura de 235 grados a alta velocidad, luego otros 20-30 minutos (dependiendo de un trozo de cerdo) a una temperatura de 180 grados a una velocidad promedio. En este caso, debe tener cuidado con la sal y las especias, puede exagerar. ¡Resultó muy bien!