Chuletas de papa al horno

[Chuletas de papa al horno]

Receta de Cook, procedente de Cook's Year.

Chuletas de papa al horno

Para 8 piezas:
450 g de patatas (sin pelar)
2 mesa. cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla roja (opcional), finamente picada
125 g de tocino picado
1 cucharada de fécula de papa
2 cucharadas de hierbas frescas picadas
sal, pimienta, condimentos al gusto

¿Qué chuletas pueden ser mejores que estas crocantes chuletas doradas con sabores de cebolla, tocino y hierbas? También es una excelente manera de usar las papas hervidas sobrantes.

Engrase una bandeja para hornear con aceite. Hervir las patatas (con piel) en agua con sal durante 6 minutos. Escurre las patatas y déjalas enfriar lo suficiente como para sostenerlas en tus manos.
Calienta 2 mesa. cucharadas de aceite en una sartén, agregue la cebolla y el tocino y cocine por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Retire la sartén del fuego.
Precalienta el horno a 220 grados C.
Cuando las papas estén lo suficientemente frías, pele las papas y ralle directamente en la sartén, agregue las hierbas y los condimentos y mezcle bien.
Engrase las manos con aceite vegetal. Divida la mezcla en 8 partes, forme las chuletas y colóquelas en una bandeja para hornear preparada forrada con papel de hornear, a poca distancia entre sí.
Hornee hasta que estén doradas. Sirva inmediatamente con crema agria.
Suuuuuper!

Stella, estoy cocinando ahora Chuletas de papa al horno,
¿Y dónde está el almidón, en la masa o en las chuletas?

luchochek, almidón en la masa.

Stеrn, gracias!
Chuletas muy sabrosas, muy buenas que se cuecen en el horno - la corteza es crujiente y al mismo tiempo nada grasosa - SUPER !!!