Mora

Cuando volé por primera vez al Pamir, me sorprendió mucho ver árboles en las montañas, cortados de la misma manera que en la ciudad. Al principio los tomé por álamos y me pregunté: ¿por qué cortar los troncos aquí, entre las montañas?

Se acercó. No, no álamos. Las hojas no son iguales: hojas lobuladas, bellamente talladas. En algún lugar he conocido a tales, pero ¿dónde y cuándo? Y luego recordé un incidente de la época de la guerra.

Estaba mintiendo después de ser herido en un hospital en la ciudad de Dnepropetrovsk. Varios árboles grandes crecieron en el patio. El verano había terminado y las bayas que parecían frambuesas colgaban densamente de las ramas. ¿Frambuesa de árbol?

“Mulberry”, dijo la enfermera que estaba de guardia en nuestro pabellón, “¿Le gustaría que le trajera bayas?

Marcó un frasco entero de ellos. Las bayas eran dulces pero suaves. No me agradaron. Por la noche le dieron jugo. Mi hermana me dijo que me lo bebiera. Hace que los pacientes más graves se pongan de pie. Bebí el jugo y sentí que las fuerzas volvían a mí. Pronto volvió al frente.

Y ahora estoy ante el árbol de mi juventud. Pero no hay una sola baya. No pueden serlo. La corona se corta con tanta frecuencia que solo los brotes frescos y delgados tienen tiempo de crecer. Aparecen hojas jugosas, dos veces más grandes de lo habitual. Se les da para el almuerzo a las orugas de gusanos de seda. El gusano de seda produce seda natural.

Por supuesto, las moras no se cultivan solo en Asia Central. Se plantan en Europa y Asia. Hay especialmente muchos árboles podados en Japón. Le dan al paisaje de este país "una monotonía inusual". La historia del cultivo de la morera está llena de eventos misteriosos. Aqui esta uno de ellos. En Grecia, todavía hay historias de dos monjes que cometieron un pecado por la prosperidad de la cría de gusanos de seda. Vestidos de peregrinos, robaron huevos de gusanos de seda de Persia en 555. Luego, habiendo perforado las duelas, embutido los bienes robados y así se superó la inspección fronteriza. Desde ese momento hasta la Segunda Guerra Mundial, Grecia produjo seda.

No se sabe cuántos años habría durado el idilio de la seda si no se hubieran inventado las fibras artificiales. Al comienzo de la Segunda Guerra Mundial, se obtuvo seda sintética. Lo natural no parecía rentable. Las moreras siguen siendo un lujo innecesario. Ahora solo ocupaban un espacio adicional que podría usarse para otra cultura. Pero los campesinos lamentaron cortar a sus sostén de familia. Algunos mafusaila tenían 150 años o más. Fueron plantados por sus abuelos, bisabuelos y tatarabuelos. La vida de dinastías enteras transcurrió bajo sus ridículas coronas en forma de escoba. ¡Cortar a los lisiados significa romper la conexión con el pasado!

La tierra era escasa, pero los griegos esperaban. ¿Y si algo cambia? ¿Qué pasaría si la seda natural volviera a estar de moda y ocupara el lugar que le corresponde en el mundo de las fibras? Y tenían razón. La seda natural está de vuelta. El mundo vuelve a llevar crepé de China, crepé georgette y gasa. Y la morera del sur ha vuelto a estar en valor.

Por cierto, aunque la morera es sureña, en un momento intentaron criarla en Moscú. Y no sin éxito. En 1855, se inauguró una escuela de sericultura en Moscú bajo la Sociedad Imperial de Agricultura. Se formó un comité de sericultura, que comenzó a cultivar plántulas de morera. Por supuesto, no podía cultivar un árbol grande en los suburbios, pero esto no era necesario. Lo principal es tener hojas frescas todos los años. Y si en algunos inviernos nuestra heroína se congeló hasta el cuello de la raíz, entonces las raíces permanecieron y la siguiente primavera aparecieron brotes fuertes y vigorosos con follaje jugoso. Es de destacar que las hojas permanecieron verdes hasta finales de julio e incluso hasta mediados de agosto, porque no hay sequía cerca de Moscú, como en las fronteras del sur del país.

En un momento, la región de Moscú se especializó tanto en la sericultura que sus productos no podían distinguirse de las mejores variedades extranjeras.

Se enteraron de los éxitos de los criadores de gusanos de seda de Moscú en Novgorod y decidieron recibir su propia seda de Novgorod.Escribimos a la revista pidiendo consejo. La revista expresó dudas: la morera apenas tolera el clima de Moscú, ¡dónde pueden ustedes, norteños! Por supuesto, puedes intentarlo, pero ten en cuenta que tendrás que atar cada árbol con haces de paja. Moroka! Parece que después de tal respuesta, los novgorodianos no se atrevieron a intentar ...

Intentaron resolver el problema de la seda de una manera diferente. A mediados del siglo pasado, un criador de gusanos de seda francés de la ciudad de Aviñón intentó sustituir las hojas de morera por otras. Probé muchas hierbas y me decidí por una cabra. Esta creación es similar a una manzanilla y girasol... De la misma familia de Compositae. Una canasta dorada se asemeja a un diente de león, solo que las hojas no están talladas, sino enteras, como las de los lirios. En su composición, las hojas de la cabra son una copia exacta de la morera. Todavía falta algo allí, por lo que el criador de gusanos de seda hizo esto: sumergió las hojas en una solución de azúcar, agregando goma de mascar y amoníaco allí. Y para el aroma, un poco de extracto de tallo de morera. El engaño tuvo éxito. Las orugas no notaron la diferencia y devoraron con avidez las hojas de cabra. Fueron cortados todas las semanas desde mayo. La seda salió de primera clase.

Y ahora más sobre las bayas. Ellos son diferentes. La morera blanca es clara, ligeramente amarillenta, la morera negra es marrón oscuro, casi negra. El escritor L. Gurunts, cuando se enteró de que se está talando shah-tutu (tutú negro) en Daguestán para liberar la tierra para otros cultivos, se molestó terriblemente y comenzó a calcular la utilidad de las bayas. La lista es muy larga. Resultó que están recibiendo tratamiento para todas las enfermedades. Si no está enfermo con nada, pero está bastante sano, beba jugo para la prevención. También es bueno. Escribió una larga historia sobre esto y la publicó en Novy Mir.

Si volvemos a la historia, entonces las moras le han servido a la gente durante mucho tiempo. El famoso académico N. Vavilov fue el primero en llamar la atención sobre esto. Al pasar por las aldeas de montaña del Hindu Kush, se sorprendió de que los habitantes no sembraran grano en absoluto. Sin trigo, sin centeno, sin cebada. Las gargantas son estrechas. Simplemente no hay dónde sembrar. Sin embargo, se comen tortillas. ¿De qué están hechos? De moras secas. Molido en polvo. Agrega un poco de harina. El académico llamó a estos pueblos "pueblos de morera".

Nuestros tayikos solían hornear los mismos pasteles planos, cuando en invierno la nieve cubría los desfiladeros y valles de las montañas. Machacaron Black Mulberry Berries y obtuvieron una harina de color marrón oscuro. Los pasteles planos sabían a pasteles de miel. Por supuesto, eran mucho más saludables que ellos y muy satisfactorios. Por cierto, los mismos pasteles se hornean hoy en Siria. El profesor botánico L. Rodin, viajando por esta "tierra de pozos profundos", se comió estos pasteles. Y podemos sacar una conclusión importante de este hecho: dado que hay “pozos profundos”, significa que el agua está lejos y solo un árbol muy resistente a la sequía puede sobrevivir en un país así. ¡Tuta es solo eso!

A. Smirnov. Tops y raíces

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- ¿Sabes la gravedad de tu enfermedad? Corre riesgo de parálisis.

- Lo sé, pero no puedo dejar el trabajo empezado.

Preguntó el médico, y Pasteur, el famoso microbiólogo francés, respondió. Y el trabajo que Pasteur no pudo dejar fue el estudio de la misteriosa enfermedad manchada de las orugas. A causa de estas orugas enfermas en los años noventa del siglo pasado, Pasteur llegó al sur de Francia en la ciudad de Ale. Ale estaba tranquilo y sombrío. Debido a la enfermedad de las orugas, áreas enteras se arruinaron, la vida de las ciudades se congeló. La hambruna llegó al sur de Francia. El sur de Francia vivía y se alimentaba de la sericultura. En Ale, las moreras se llamaban "doradas" porque las orugas de los gusanos de seda las alimentaban con una hoja. Y de repente las orugas empezaron a morir por miles. Su cuerpo estaba cubierto de manchas negras, como si alguien les hubiera rociado con pimienta, se pusieron letárgicos y murieron. ¿Cómo trataron los criadores de gusanos de seda a sus orugas enfermas? Algunos las rociaron con azúcar, otras con mostaza, otras con carbón; les dio una hoja rociada con vino, y todo en vano.

El científico italiano Cornalia, examinando orugas enfermas bajo un microscopio, encontró diminutos cuerpos móviles en ellas.Pero, ¿qué tienen que ver estos "cuerpos cornalianos" con la enfermedad de las orugas? Antes del trabajo de Pasteur, nadie sabía esto.

Pasteur jugueteó con las orugas enfermas durante cinco años. Días y noches se sentaba en el laboratorio, luego en el agujero de gusano, donde incluso a una persona sana le resultaba difícil respirar por el calor y el hedor de las orugas en descomposición.

Paralizado, tendido en el tren, Pasteur llegó de nuevo a Ale. Sabía que una rama entera de la economía estaba muriendo, gente hambrienta estaba esperando ayuda. Pasteur nunca había tratado con orugas. Al ir a ir a Ale, por primera vez en su vida tomó un capullo en sus manos, lo sacudió sobre su oreja y se sorprendió de que "hay algo en el medio".
Pero Pasteur fue un gran cazador de gérmenes. Y pudo establecer que los "cuerpos cornales" son bacterias, la causa de la enfermedad y muerte de las orugas. Demostró que la enfermedad manchada de pebrina se hereda. Las orugas enfermas nacerán de los testículos colocados por una mariposa enferma. Y además, la pebrina es contagiosa.

Pasteur machacó orugas enfermas en un mortero de porcelana, mezcló las papillas con agua y roció las hojas arrancadas para obtener orugas sanas como alimento. Colocó las hojas comidas y envenenadas de orugas sanas en una jaula marcada con dos cruces. Y en la jaula, marcada con una cruz, las orugas se asentaron, comiendo hojas salpicadas con gachas hechas con los cuerpos aplastados de orugas sanas. Y después de doce días, las orugas que estaban en la jaula debajo de dos cruces se cubrieron de manchas negras, y las orugas de la jaula debajo de una cruz estaban completamente sanas.

Pasteur no se comprometió a tratar las orugas, pero sugirió una forma segura de detener la propagación de la enfermedad y proteger a los sanos. El cadáver de una mariposa que ha puesto testículos debe examinarse con un microscopio. Si la mariposa está enferma, sus gren (testículos) deben ser destruidos.

En ese momento, los antisépticos y la desinfección no se conocían ni siquiera en medicina. Ahora, gracias al trabajo de Pasteur, los criadores de gusanos de seda de todo el mundo saben cómo lidiar con la enfermedad de la oruga manchada: la pebrina.

Cómo llegó el gusano de seda a Europa

Durante varios miles de años, los chinos se dedicaron a la cría de gusanos de seda, pero mantuvieron su arte en estricto secreto. Bajo amenaza de muerte, se prohibió exportar orugas de gusanos de seda de China.
En Europa había una gran demanda de tejidos de seda densos y ligeros; pero estas finas telas solo se podían comprar a los chinos.

En 550, el emperador romano Justiniano reinó en Constantinopla. Dos monjes experimentados fueron a visitar el palacio de Justiniano. Solían vivir en China, conocían el idioma y las costumbres chinas, y Justiniano les dio a los monjes una misión secreta: penetrar en la tierra de la seda y traer de allí las orugas prohibidas de cualquier manera. Los monjes sabían que si los chinos los atrapaban con orugas, no les volarían la cabeza. Pero el emperador prometió una rica recompensa.

Durante mucho tiempo no se supo nada de los monjes. Fueron a pie a China, caminaron por el país, miraron y preguntaron. Fuimos a pie y de regreso. No llevaban equipaje con ellos. Los pobres vagabundos caminan apoyados en un bastón. Y ninguno de los chinos sospechaba de ellos.

Y así se informó al emperador que los monjes enviados a China habían regresado. Justiniano ordenó llevarlos al palacio. Los monjes se inclinaron y uno puso su bastón errante, una caña de bambú a los pies del emperador.

¿Cómo iba a entenderse? ¿Como una petición de misericordia, o quizás como una burla? Enfadado, el emperador miró el palo y luego a los monjes. Y el monje dijo: "Dime que rompa el bastón". La vara de bambú se hizo añicos y los huevos de gusanos de seda cayeron al suelo.

El emperador ordenó la construcción de un agujero de gusano secreto en el palacio, y allí, bajo la supervisión de monjes-viajeros, mujeres de confianza comenzaron a aprender a cuidar las orugas. Así cuenta la leyenda cómo se inició la sericultura en Europa a partir de un puñado de granos obtenidos astutamente.

J. Adolf