Caviar de remolacha (Panasonic SR-TMH 18)

[Umka19]

Umka19Lyudmila, ¡buena salud!

[Elena]

Elena, pero no lo probé, ¿se guardará en el refrigerador o, digamos, se cerrará en un frasco estéril?

Se puede guardar en el frigorífico durante varios días, ya no se demora.
No cerré los frascos, son verduras frescas en invierno. Ahora buscaré una ensalada de remolacha muy sabrosa para el invierno.

Lo encontré, copié mi receta de otro recurso.

Ensalada "Salud"
Remolacha 2 kg
zanahorias 1,5 kg
cebolla 1,5 kg
Pimiento rojo búlgaro 1,5 kg
sal 2 cdas. l. con una diapositiva
1 taza de azucar
vinagre 9% 100 g
aceite refinado 1 taza
pimienta opcional

Una ensalada de invierno muy sabrosa, llamada "Salud", es evidente por su efecto en el cuerpo, otra de mis preparaciones de invierno favoritas.
El peso de las verduras se toma en forma pura.
Corta las verduras en tiras finas.
En una cacerola grande, sofreír las cebollas hasta que estén blandas, luego agregar las zanahorias y cocinar a fuego lento debajo de la tapa hasta que estén blandas, luego agregar las remolachas, la sal (para que las remolachas dejen salir el jugo) y cocine a fuego lento bajo la tapa durante unos 40 minutos hasta que las remolachas estén blandas. Es importante que las remolachas estén cocidas y muy blandas.
Cuando las remolachas estén listas, agregue los pimientos morrones, córtelos en tiras y cocine a fuego lento durante otros 15 minutos, tapado.
Agregue azúcar, vinagre, si necesita más sal al gusto, cocine a fuego lento por 5 minutos.Puede agregar pimienta picante o negra (no agregué).
Disponer la ensalada en frascos esterilizados, cubrir con tapas hervidas, enrollar y envolver en una manta hasta que se enfríe.
Muy sabroso, ligeramente agridulce, rico sabor.
La producción es de unos 3 litros.

[Elena]

Elena, aquí está un gran agradecimiento, haré ambas recetas

Elenka, también me encantan las remolachas, casi cocinadas así; sin zanahorias, no pensé que se pudieran agregar. Probaré también con zanahorias, no creo que la diferencia sea fundamental. +1 por recordármelo.

Lenusya, así que lo hice, eso es lo que ha pasado desde mi publicación. Gracias, cariño, ayer accidentalmente me metió en tus recetas.

¡Vika, lo principal es lo que hizo! ))) ¡Buena salud!
¡Gracias por tus comentarios!

[Lenochka]

Lenochka¡¡¡Muchas gracias por el caviar !!! Preparé 1/2 porción de la receta en Panasonic SR-TMH10ATW, la próxima vez lo haré en el cálculo de 2/3 de la receta, de lo contrario resultó un poco ... Gracias por la receta y la tecnología de cocción !!!

Lyudochka, ¡buena salud!

[Elenka]

Elenka, ¡gracias por la receta de caviar de remolacha! ¡Preparado, muy sabroso!

[Helena]

Helena, ¡buena salud!

[Elenka]

Gracias por recordarnos la receta, ¡está deliciosa!
Elenka, Creo que no se ofenderá si le agrego algo (su receta será aún más hermosa): llevo muchos años preparando ese caviar, así que tengo algo que decir.
Las remolachas adoran todo tipo de "aditivos": semillas de sésamo, nueces (trituradas, pero no molidas), ciruelas pasas, incluso pasas y albaricoques secos. También puede agregar cualquier queso rallado al caviar enfriado, ¡también es delicioso! Cada vez un poco diferente, un sabor nuevo.

[TATbRHA]

TATbRHA, No me ofenderé. )))
En mi opinión, con aditivos, este es un plato diferente. El sabor varía mucho, aditivos bastante brillantes. Quizás alguien esté delicioso.
Me encanta el caviar de remolacha, lo cocinaré.

[Elenka]

Elenka, muy sabroso a pesar de que accidentalmente salí en exceso, hasta tres pizcas de sal, me dejé llevar. Pero como todavía no como pan ... puse alrededor de 3/4 del caviar terminado en el refrigerador, y agregué trigo sarraceno y agua al resto, y resultó ser un trigo sarraceno desmenuzable inusualmente sabroso.
Bueno, consejo TATbRHA tomar nota

¡A menudo también cocino este caviar! ¡La amamos!