Magdalena de Navidad "Dresde"

Magdalena de Navidad "Dresde"

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Harina de trigo	1 kilogramo
Leche	250 ml
sal	1 cucharadita
Azúcar	400 g
Levadura fresca	80 g
Pasas oscuras	500 g
Pasas ligeras	300 g
Ron o coñac	40 ml
Ralladura de un limón y una naranja
Cardamomo	2 pellizcos
Mantequilla	700 g
Azúcar en polvo	200 g
Fruta confitada

Metodo de cocinar

• Lave las pasas y agregue ron o brandy durante 8 horas. Picar la levadura y mezclar con 125 ml. leche tibia, 5 cucharadas. l. harina 2 cdas. l. azúcar granulada. Aplicar durante 30 minutos. a un lugar cálido. Tamiza 2/3 de la harina restante en un tazón grande y haz una depresión en el medio. Ponga ralladura de naranja y limón, sal, cardamomo, 500g en los bordes. sl. mantequilla (tibia) y 130g. Sáhara. Vierta la masa en la depresión y amase rápidamente la masa. Cuando comiencen a aparecer burbujas en la masa, agregue la harina restante, frutas confitadas, pasas.
• Engrasa una bandeja para hornear. Divida la masa por la mitad, extiéndala ligeramente y meta un lado longitudinal hacia el centro. Coloque la masa en una bandeja para hornear, cubra con una toalla y colóquela en un lugar cálido. Incl. horno por 180 gr. Hornee durante unos 50-60 minutos. Unte los muffins terminados con el sl restante. mantequilla derretida y espolvorear con sah. polvo.

Nota

Creo que es muy bueno. delicioso. Tomé la receta en Liza.