Compotas y decocciones (recetas)

¿Entonces también puedes cocinar compota en una multicocina?
Guau.........
¿Cómo lo haces?

Sí, fácilmente. Ponga todas las frutas como en una compota simple, más azúcar, más agua, pero no por encima de la última marca. Programa al vapor. Encienda 10 minutos y cuando comience la cuenta regresiva, mire allí y registre por primera vez cuánto tiempo tardará en hervir durante un par de minutos. Y la próxima vez podrás hacer todo automáticamente. Cociné con fruta fresca en verano, me parece que hirvió más rápido, pero no lo detecté a propósito. Y hoy lo cociné con los congelados y lo puse por 4 minutos, pero no hirvió durante este tiempo. Con bayas frescas, para que queden más vitaminas, es mejor hervir primero el agua con azúcar, y luego bajar las bayas y dejarlas hervir durante un par de minutos.

¿En qué modo cocinas?

Hoy hice una compota con frutas congeladas. Vertí bayas congeladas, espolvoreé con azúcar, vertí agua fría, mezclé. Resultó dos divisiones por debajo de la escala superior (dio espacio para descongelar). Modo de extinción durante 1 hora.
Como saben, en el modo de extinción, el agua no hierve, sino que languidece a altas temperaturas.
¡La compota salió genial! ¡Y las frutas que generalmente se convierten en papilla son unas bayas jugosas!
Ahora cocinaré compotas de esta manera

[Gatito]

Gatito , e incluso más que las compotas, me gusta hacer una decocción de rosa mosqueta en una caricatura, por ejemplo.

Vierta agua hirviendo sobre las bayas congeladas y cocine al vapor durante 10 minutos.

[Boo Boo]

Boo Boo es decir, los haces pasar por la etapa de ebullición, resulta ... Aunque resulta más rápido.
Prueba mi versión. Es interesante comparar el resultado
La compota sale sin ambigüedades, pero las bayas salen de manera diferente con una cocción diferente.

Olvidé decir que después de cocinar, dejo que la compota se elabore hasta que se enfríe naturalmente.

[Qween]

Qween resulta ser elaborado e insistido? ¿Qué modo estás haciendo?

Gatito, Preparo la rosa mosqueta así:
Primero - "Cocción al vapor" - 1 minuto
Luego - "Calentar" durante 2 horas y dejar enfriar hasta la mañana.
No muelo las frutas: una vez aprendí que las pequeñas vellosidades contenidas dentro de la fruta afectan negativamente las paredes intestinales y, por lo tanto, es imposible moler los escaramujos. No puedo verificar esto, por lo tanto, no lo muelo.

Cuando aún no había comprado la caricatura, preparé los escaramujos en un termo; también leí que es más útil que hervir.

Yo cocino compota como Boo Boo, en "Cocción al vapor", solo 2 minutos.

También solía cocinar durante 2 minutos, y luego noté que si el agua está justo debajo de la tapa, entonces la compota no tiene tiempo de hervir.

Hoy hice una compota con frutas congeladas.

¡Muchas gracias por la receta!
Cocida con fresas congeladas, ¡la compota resultó excelente!

¡Hola!
¿Alguien intentó cocinarlo con frutos secos?

Sí, la tecnología de cocción a partir de frutos secos es la misma que la de las bayas frescas o congeladas. Modo de HERVIDO A VAPOR 15 minutos, después de que la señal se apague y deje reposar bajo la tapa durante un par de horas.

[olla de cocción lenta]

Chicas, y cocino compota de frutos secos en olla de cocción lenta! Es solo que las frutas secas están llenas de agua y en modo Alto. No necesitas azúcar en absoluto, obtienes una compota clásica. muy simple y sin azúcar, pero el sabor es bastante dulce de la fruta.

No abro nada nuevo, pero encontré que la compota más deliciosa de frutos secos (2 tipos de pasas: agrias y dulces, orejones, escaramujos, ralladura, manzanas, ¡sin azúcar!) Se obtiene en el modo Guiso durante 1,5 - 2 horas, seguido de Multi cerrado durante unas 10 horas. Por la noche lo pongo a cocer y por la mañana bebemos una compota tibia con infusión. : ok: Si no fuera por la hija de ocho meses, no hubiera estado buscando el método más delicioso para hacer compota, ¡pero ahora lo sé!

Chicas, ¿quién puede decirles las proporciones (fruta-agua) de la compota de frutos secos? ¿Existen proporciones (clásicas) generalmente aceptadas?

Hoy hice compota de frutas frescas. Corté las manzanas en rodajas, agregué un puñado de grosellas rojas, miel (todo al gusto), vertí agua fría hasta la marca máxima y en el modo Gachas durante 1 hora (en Supra, este modo reemplaza el guisado). 10 minutos antes del final: jengibre seco, canela, granos de pimienta negra. Bueno, una bebida muy sabrosa !!!

Chicas, ¿quién puede decirles las proporciones (fruta-agua) de la compota de frutos secos? ¿Existen proporciones (clásicas) generalmente aceptadas?

Cocino 300g de frutos secos en 3 litros de agua. Si todas las frutas están ácidas, agregue 2-3 horas. l. Sáhara