Pan de masa madre de lúpulo con jugo de naranja. ( En el horno)

[Estructura:]

Pan de masa madre de lúpulo con jugo de naranja



Estructura:

- 3 tazas de harina de trigo
- 3 cucharadas. l. masa madre de lúpulo con "guisantes"
- 2.5 cucharadas. l. Sáhara
- 2 cucharaditas sal
- 50-60 gramos de mantequilla
- 2 cucharadas. l. leche en polvo
- 150 ml de zumo de naranja recién exprimido

Preparación:

Cargamos todos los ingredientes en la panificadora y en modo "pizza" amasamos (este proceso me lleva 7 minutos). Realizamos pruebas. Tomará un largo tiempo. Tan pronto como la masa se haya doblado, amásela y vuelva a colocarla en la fermentadora. Cuando la masa se vuelva a doblar, amasa de nuevo. Luego, forme la forma deseada del pan, colóquelo en una bandeja para hornear. Engrasar la superficie de la masa con aceite vegetal y espolvorear con semillas de sésamo para dejar reposar. Cuando la masa se duplique nuevamente, hornee a 180 grados durante aproximadamente 50-55 minutos. Este pan, como pueden ver, lo horneé en el horno. Pero también se puede hornear en una máquina de pan poniéndola en el modo de "horneado" durante 1 hora - 1 hora 5 minutos. ¡Buena suerte!