Vareniki

[Rita]

Rita, ¡gracias por el consejo! ¡Qué feliz estoy de que te hayan gustado! bueno para ti y tu familia

[Luda]

Luda, gracias por las albóndigas, super sabroso

Saqué conclusiones:
La masa se puede ajustar con un poco de harina, todo depende de la consistencia de la cuajada (seca, líquida). Tenía uno de mercado suave, no mantuve mi forma en absoluto, agregué otra cucharada de harina.

Y además Consejo:
Puedes crear una forma para albóndigas. Para ello, saca la masa del bol con una cuchara mojada en agua caliente (el agua en la que estás hirviendo). En este caso, puede hacer una hermosa forma ovalada con una cuchara directamente en el tazón, la masa no se pegará a la cuchara y será muy fácil deslizar la cuchara en el agua.

aquí

[Consejo]

Y además Consejo:
Puedes crear una forma para albóndigas. Para ello, saca la masa del bol con una cuchara mojada en agua caliente (el agua en la que estás hirviendo). En este caso, puede hacer una hermosa forma ovalada con una cuchara directamente en el tazón, la masa no se pegará a la cuchara y será muy fácil deslizar la cuchara en el agua.

Administración¡Gracias por la valiosa adición! Estoy en el consejo Rina72 Lo tiré con cucharas secas, y también estaba mejor que con un dedo mojado; de hecho, ¡será hermoso! ¡Gracias!

Chicas, díganme, si la masa se hace 2 horas antes de cocinarse, ¿no le pasará nada?

[nuez]

nuez, dependiendo de qué tipo de masa, si hay azúcar, se puede escurrir, creo ...

No hay azúcar ni sal, ya hice la masa según tu receta, ponla en el chill-nick - pase lo que pase

ah-ah, ¿y cómo quedó grueso?

[De Lisss]

Bueno, finalmente llegué a las albóndigas. ¿Qué puedo decir? El primer panqueque está casi lleno de bultos. A pesar de la aparente simplicidad de la receta, es muy insidiosa: si no durmió suficiente harina, se desmoronará, si la vierte, será difícil. Necesitas tener un don. Y sin embargo De Lisss Millien una vez medirá todo en gramos hasta que usted mismo sienta la masa; nada funcionará. Esta vez probablemente no dormí lo suficiente. En primer lugar, por alguna razón no se hundieron conmigo, sino que inmediatamente nadaron en agua hirviendo. En segundo lugar, media cucharadita no era suficiente, comencé a ponerla en una sola pieza. En general, obtuve esta sopa:



Pero delicioso !!!!!!!!!!!!!!! También corto las ciruelas en un plato. ¡Ella misma tomó todo el plato! (Creo que todavía no es la condición). Haré más, ¡debo mimar a mi familia con cosas tan deliciosas!

Y los hice para la cena ayer, quedaron geniales, mi esposo los partió ya crujiendo detrás de las orejas Se ahogaron y salieron muy rápido, cociné por al menos 3 y saqué. Pon tanta harina de Omela para que la masa, cuando la levantes con una cuchara, no se escurra, sino que se quede en la cuchara con una masa tan suave y todo saldrá bien.

[omela]

omela, ¡con un comienzo! por primera vez se ven muy bien contigo y mi novia por primera vez fue solo una ventisca en la sartén

Y sobre los gramos: ¡estaba convencido de que el requesón decide mucho en esta receta! aquí es el principal producto sobre el que todo descansa. Ayer compré otro requesón, no el que siempre está más seco, y qué piensas, se necesitaron 3 huevos (150 g) por 300 g de requesón hasta que se licuó a un líquido, de lo contrario, ¡toda la masa estaba parada! y se necesitaron 70 g de harina para espesarlo. así que no podrás depender de los gramos en esta receta, igual tienes que guiarte por el ojo, ¡aunque realmente no me guste!

nuez, Me alegro que hayas tenido éxito y hayas "entendido" esta masa, ¡es muy fácil y rápido cuando encuentras un lenguaje común con ella!

Pon tanta harina de Omela para que la masa, cuando la levantes con una cuchara, no se escurra, sino que se quede en la cuchara con una masa tan suave y todo saldrá bien

bien notado!

chicas, hoy descubrí el secreto de cómo siempre resultan!

Se deben agregar tantos huevos para que la masa de cuajada se vuelva líquida y fluya.para que no queden surcos al agitar, se fusionan. esto es para 250-300 g de requesón seco - 3 huevos. y luego espesar con harina, de modo que la masa "se rompa" en tales trapos al revolver, arrancados después de una cuchara. no se derramó, pero se rompió. ¡y eso es!

[De Lisss]

De Lisss
¡Gracias! ¡Boom para probar!

Reportando! Completó su tarea (con los últimos ajustes). ¡Todo salió bien! Delicioso !!!! Dejé cerezas frescas, se hornearon un poco y ¡obtuvimos albóndigas reales con cerezas! RU automático

[Omela]

YESSSS !!!!! Omela, bien hecho, que no me di por vencido e hice estas albóndigas !!!! resultó genial, ¡tomemos el libro de récords!

pero sobre las cerezas: interesante, ¡y usted mismo debería probar esta opción!

[De Lisss]

De Lisss Sigo experimentando con tu prueba. Me gustó mucho la idea de no ensuciarme las manos. Ya lo he hecho tres veces, la primera, todo de acuerdo con la receta, pero 4 cucharadas de harina. l. El resultado es líquido por dentro. Luego comenzó a agregar sémola. Fui demasiado lejos, resultó que no podía escuchar el requesón en absoluto. Y me encanta sentir el requesón. La tercera vez agregué 500 g de requesón. dos huevos y cuatro cucharadas. l. harina. Todavía no, pero mejor. Continúo el experimento. ¡Lo más importante es que los míos están absorbiendo estas bolas de masa a la velocidad del sonido y todavía no digo que están cansadas! Gracias al autor !!!

[BlackHairedChica]

BlackHairedChica¡Caray! diseñe la receta final, ¿de acuerdo? - debería resultar delicioso

[De Lisss]

De Lisss Hoy finalmente encontré una opción que se adapta completamente a mí. En realidad, todo es casi igual que en la página 1, pero hay menos huevos:

500 gr de requesón (tengo dos paquetes, requesón Schodnya 2%)
2 huevos
3 cucharadas l. harina con tobogán (70 gr)
vanilina

Cocine en agua hirviendo con sal durante 1 min. después de salir a la superficie. Espolvoree azúcar en un plato y agregue las ciruelas. petróleo. Deben reposar durante 5-7 minutos, luego se vuelven más fuertes. El sabor es CURDY. ¡Súper! ¡Y qué rápido!
De Lisss +1 por una super idea

[BlackHairedChica]

BlackHairedChica, super, ¡me alegro de que se haya encontrado tu combinación perfecta! y lo más importante, las manos limpias

[De Lisss]

De Lisss Sigo experimentando con tu prueba. Me gustó mucho la idea de no ensuciarme las manos. Ya lo he hecho tres veces, la primera, todo de acuerdo con la receta, pero 4 cucharadas de harina. l. El resultado es líquido por dentro. Luego comenzó a agregar sémola.

Y puedes obtener más detalles en este lugar. Me gusta cocinar pasteles de queso con sémola, tortitas de calabacín, pero no pensé en albóndigas perezosas ... interesante, interesante ... ¿compartir algunas ideas?
De LisssMuchas gracias por la receta. - Realmente es tan simple como ingenioso .. Es una pena que no haya podido tomar una foto decente ...

[nadlen]

nadlen Le agregué 3 cucharadas de sémola. l. como un experimento, y 3 cucharadas. l. harina, pero aparentemente fui demasiado lejos y no resultó nada cuajada, aparentemente demasiada sémola, o harina ... Y por eso no me acordé de esta proporción ... En general, también me encantan los pasteles de queso con sémola. Pero, por supuesto, experimentaré con sémola. Lo publicaré si resulta algo más sensato.

Hago bolas de masa casi todos los días. Hoy les hice

[Omela]

oh, una combinación de requesón-cereza-chocolate, mmm ...
Omela, merci por una pista!

¡Las albóndigas son buenas!
Apliqué media cucharadita, para que de un bocado
¡La uniformidad es muy importante!
¡¡¡GRACIAS!!!

[Rybka]

Rybka, ¡Me alegro de haberlo hecho! comer para la salud

[De Lisss]

Me encantan las albóndigas perezosas, y pensé que las hago bien (agregué sémola a la masa) pero las albóndigas según tu receta De Lisss Es solo una canción. Es cierto que no batí el requesón casero (lo hago yo mismo) (era demasiado perezoso la primera vez, y luego no intenté batirlo), simplemente lo froté a través de un colador. Esto no hizo que la masa fuera tan fina. Acabo de enrollar la salchicha en una mesa espolvoreada con harina, y luego todo es como el tuyo

¡Estoy muy contento de que lo hayas hecho y te haya gustado!

pero sobre un tamiz, todo es lo mismo: qué torcer con una licuadora, qué moler a través de un tamiz, el efecto es el mismo, homogeneidad y dispersión fina de la masa.

Y mi suegra espolvorea albóndigas perezosas en un plato con canela, ¡deliciosamente delicioso!

Y desde la infancia, solíamos condimentar las bolas de masa con mantequilla y miel, luego mezclarlas intensamente y deliciosamente. A mi hijo le encantan las albóndigas perezosas y cuánto las amo yo porque son realmente perezosas. Definitivamente probaré esta receta, acabo de comprar requesón. ¡Gracias por la receta!

[De Lisss]

De Lisss
No encontré nada en la receta, pero ¿hierves las albóndigas en agua con sal?
Estaba interesado en la versión "salada" con eneldo, y ¿podemos picar el eneldo directamente en la masa de cuajada?

[Minúsculo]

Minúsculo, sí, agua con sal. Escribí, necesito mirar de nuevo

Sé que el eneldo se da con un pompón, cuando esté listo, espolvoreado, no parece que interfiera con la masa .. hervirá el aroma, se perderá, ¿no? pero ella misma no cocinaba, solo "según testigos presenciales"

[Minúsculo]

Minúsculo, mire la masa a los ojos: primero agregue los huevos para que se vuelva líquido y luego la harina, para que espese, más espesa que los panqueques, para que conserve su forma solo de esta manera, de lo contrario, el requesón es diferente para todos.

Los dumplings no solo son los más perezosos, sino también los más tiernos y rápidos Gracias por nuestra deliciosa cena

[OlennaTM]

OlennaTM, ¡Me alegro de que te hayan gustado las bolas de masa! ¡a tu salud!

Luda, soy tuyo para siempre

MYIIIIILKAAAAA! ¡¡¡¡ESTE ES EL BURRO DEL BASHKA !!!!! ¡¡Incluso yo lo comí !! ¡Inmediatamente recordé nuestra reunión en la cabaña Puzata!

¡Cocido en agua ligeramente salada y servido con crema agria!

Sé que esta es tu venganza contra mí por el pato !!!!!

oh, que maravilloso que todo salió !! maladtsa, manya !!! dejame besarte !!!

finalmente seducido! mañana compraré requesón y hogar abierto.

y los niños comieron? dime rapido sin embargo, no hervido?

Ludas. ¡Sí, ya me gustan!

y los niños comieron? dime rapido sin embargo, no hervido?

niños ... Comieron Generalmente son omnívoros, pero luego no tuve tiempo de jadear, ya me las arreglé para hacer todo lo que puse en mi plato de grosella negra, así que por fin la ilusión completa de bolas de masa con cerezas

Mi requesón estaba blando, por lo que se necesitaron 6 cucharadas de harina, verifiqué el grosor, les di forma en una sartén grande con cucharas como bolas de masa y nada se desmoronó

Mashun, no estás agrietado por la gula

¡Yo también lo hice! (* saca su mano de la parte posterior del escritorio *)

Al principio, no me salió nada inteligente, porque se necesitaba mucha más harina que 3 st. l., pero se arrastraron durante la cocción, apenas tuvieron tiempo de recolectar. Para el siguiente lote, agregué más harina y se volvió mucho mejor. No perfecto, todavía estaban sueltos. Al menos ahora sé la consistencia en la que son normales. La próxima vez beberé más harina. No dejes que sea tan gentil, sino fuerte.

Mashun, no estás agrietado por la gula

Yo - no, pero tuve que envolver a los niños con una tirita ... ¿Cómo alimentarlos con tu carpa ahora ???

Mi requesón estaba desapareciendo, lo puse en acción y lo dejé ir ... Tenía 3 cucharadas de harina. Yo, todo salió genial, me comí todo yo mismo, porque me torcieron la nariz (bueno, no les gusta mucho el requesón), bueno, está bien ... .. Yo mismo en dos sesiones y comí super!
Haré una receta genial cuando haya cuajada
Gracias por la receta

[Espantapájaros]

EspantapájarosNatashik, definitivamente te diste cuenta de todo: si no hay suficiente harina, se arrastrarán por la sartén en una tormenta de nieve. estéticamente hermoso, pero no muy apetecible

mi requesón está muy seco, se cae en capas, por lo que hay poca harina. aquí debe observar la consistencia, sí, hasta que se vuelva tan espesa. todavía salen muy suaves. y cocine por más tiempo: controle el corte para que no quede crudo en el interior.

chicas, como me gusta lo que te gustó !! ¡Comed por la salud, chicas!

Por cierto, utilizo la misma tecnología para hacer albóndigas de pollo para mi pariente. Prepararé el siguiente lote en unos días, lo expondré en las recetas.

[Rina,]

Rina, uh, ... apenas te atrapé, encontré esta ... pequeña caricatura de 3 litros. ¿Qué deseas? ¿A dónde vamos?

Lyudok! Las albóndigas están ricas, lo confirmo y ¡no te ensucies las manos! Schaub no está inundado.

Tanya. Gracias. ¡estaba tan delicioso! Cociné desde 350 gr. requesón.1 huevo + yema + 1 cucharada. l. con un montón de harina, ¡nada se vino abajo!

¡Oh qué lindo! Natasha, muy hermosa, ¡me alegra que te haya gustado!

[De Lisss]

De Lisss¡Nunca he comido nada más tierno en mi vida!
¡Muchas gracias!