Kenwoodflood: una charlatanería para los propietarios de cocinas Kenwood :)

¿Cuánta azúcar se puede poner en un bizcocho, por ejemplo, en una porción grande estándar, para 6 huevos medianos?

150-170 gramos

Sí, menos, ¡nada!

[Lyuba]

En general, una muy buena receta en nuestro foro Bizcocho de vainilla sobre agua hirviendo

Bizcocho de vainilla en agua hirviendo (irza)


¡Confirmo que la receta es excelente! Verificado más de una vez.




LyubaQué bien descrito el proceso. Clase magistral recta



Compré un juego de accesorios para pasta hoy. Jugaré mañana.

[Lenochka]

Lenochka¡Gracias!)) Intento pintar en detalle para principiantes - yo mismo una vez fui así)). Y ahora cualquier galleta, cualquier masa, con los ojos cerrados. Ni siquiera interesante)). ¿Y cuánta emoción hubo una vez? ¡¡¿Funcionará / no funcionará? !! Y cuando resultó, ¡solo felicidad y orgullo! Esto es lo que debe hacer para experimentarlo todo nuevamente))?

[kartinka]

kartinka, Marina, siempre pongo 1 cucharada por 1 huevo. l azúcar, 1 cucharada. l harina.

[Prus - 2]

Prus - 2,

Lyubochka, tuve la oportunidad de probar pan de centeno casero con masa madre: la gente cultiva su propio centeno en un área pequeña. Todo en sí, desde el principio hasta el horneado. El pan está aturdido. Me dieron la levadura, ahora estoy buscando, al final, no es del todo simple, o mejor dicho, no es nada fácil, encontrar un grano inicialmente normal, teniendo en cuenta que estoy lleno de amateurismo en este tema. Ya conecté a mis conocidos para el pan (aunque les gustó mucho mi pan, sé que era mucho mejor) se formó el esquema: iré a mirar y hablar pronto, ¿así que puedo cambiar al pan? Aunque su grano es bueno, probablemente sea más fácil de encontrar ...

Chicas ,: rosa: gracias, intentaré con una mínima cantidad de azúcar, daré de baja lo que pase
Aaaaa, no me mates se me olvidó preguntar - ¿cambiar el batidor antes de la harina por un amargo o todo con un batidor? Me preocupa el momento de entrar en la harina ... ¿o será normal con un batidor a la mínima velocidad, al parecer no tardará mucho?
He leído muchas recomendaciones de Tortyzhkin, así que las preguntas ... cuando estoy en Kesh.

Puede simplemente agregar una cuchara como mínimo con un batidor.

[zvezda]

zvezda, Olechka intentará

[Lena]

Lena, ¿vas a amasar pan para ellos? ¿Y carne picada para salchicha? Eso es todo lo que necesito de kmix y de una amasadora en general. Ya me duele la cabeza por la elección.
En una tienda, el gerente generalmente comenzó a usar garlyn sm 350 o 500. La primera tiene engranajes metálicos, la segunda tiene otra caja. Asegura que incluso en el titanio, los engranajes de Kenwood fueron reemplazados por de plástico para hacerlos menos ruidosos.

[Marisha]

Marisha, por supuesto, ¡un batidor! ¡Te he escrito sobre esto más de una vez! No tengas miedo, ¡todo saldrá bien! La masa de galleta es muy fácil de hacer, pronto estarás con los ojos cerrados)). En relación con el pan, no inserta ((, te dije, puedes comprarnos cualquiera, ¿por qué tontear con él? Entonces, tal vez (¿cómo compro una secadora) cambiaré a carne seca / salchicha? También están las preferencias de sabor de la familia: somos carnívoros (pescado comemos, pero no amamos.) Aunque no he hecho carne ahumada en cien años, pero el ahumadero vale la pena.

[Prus - 2]

Prus - 2, Lyubochka quería la última galleta, pero ... se batió el jazz para asustarme, sacar el cuenco e interferir con mis manos, me dominaría a mí mismo, que es realmente algo que voy a vencer bien al yatstsa

[Marisha]

Marisha, conejito, ¡este es un enfoque absolutamente correcto para la pregunta! Base-base - ¡batir bien los huevos! Y con Kesha no puede ser malo))), ¡látigos del corazón! Definitivamente no plantarás un batidor, lo principal es agregar un poco de harina, pero tan pronto como interfieras (¡segundos!), Agrega la siguiente porción. Pero si lo hace un par de veces, ¡cualquier receta de galletas quedará una))!

Mezclo la harina con la galleta con una espátula de espagueti. Tiene dedos en los extremos.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova¡manera genial! Gracias

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekovaque espátula ... no he visto ... (tal vez me veía así ...)Prus - 2, Lo haré, te escribiré enseguida ...

en las puntas de los dedos.

Oh ... suena amenazante ...

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[kartinka]

De nuevo sobre él, sobre la mayonesa en una trituradora múltiple ... Inspirado por la perseverancia de Marina, kartinka, hizo otro intento, nuevamente sin éxito, desesperado, puso la trituradora múltiple, así, sin desmontar la estructura, en el refrigerador, más profundo, donde hace más frío. Durante la noche, el contenido se exfolió, volteé con cuidado el vaso para que el aceite estuviera encima, lo volví a colocar en el nido de la máquina y, por supuesto, ¡exactamente 5 segundos fueron suficientes para que el contenido se convirtiera en mayonesa espesa! Entonces, si no funciona para "uno-dos", tiene sentido intentar "tres-cuatro".

[Evgeniya]

Evgeniya, ¡Gracias! A veces, la temperatura no es suficiente para obtener el resultado deseado.

Chicas, mezclo la harina con la galleta con una espátula para pasta.

Ayer hice un bizcocho, ahora te voy a enseñar cómo queda con un simple batidor sin bailar con panderetas ...

[Olga]

Hasta Olga extiende su galleta, encontró una foto de ella "desnuda", mezclada con un batidor. Bizcocho para 2! huevos. Y aquí están sus cortes.

Aquí está el de hoy ...

Lyuba, Olya - ¡wah!

[Lyuba]

Lyuba, ¡En el otoño! ¿Dos huevos? 2 huevos, harina y azúcar? ¿Y tan grande? ¿O qué otros secretos hay?

[Olga]

Olga, ¡súper! Irochka, no realmente)), aquí hay un enlace a mi receta. https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=384231.0 Pero puede hornear en cualquier dispositivo: horno, multicocina. Para 2 huevos, una forma con un diámetro de 16 cm. ¡Pero para 6 pasteles!

Y si toma una forma de 10 cm, una galleta en general será como la Torre de Babel

[Svetlana]

Svetlana,, hay una chica en mi tema horneada de 1 huevo)), aunque tenía un pastel en el platillo, ¡era la torre)))! ¡Y tan esponjoso!

De nuevo sobre él, sobre mayonesa en un multi-picador ...

+1. Yo también tengo un vaso de mayonesa que no recibí, se quedará un par de días en el refrigerador. Y hoy lo azotó con una explosión

¿A dónde fue el manual de Miranda? Siempre colgaba en la parte superior. Solo quería saber qué índice tiene la silicona amarga para kmix .. y no encontré

[Svetlana]

Svetlana, la anfitriona se llevó con ella ..



Máquina de cocina Kenwood: manual mira, hay artículos aquí.

[Olya]

Olya, ¿por qué estás mirando de nuevo? No tenía nada que hacer más que revisar sus mensajes.
Al reordenar los temas, todo se perdió. Mejor pregunte quién aquí ensució la basura con una avería.

[Olya]

Olya, encontrado, sí. Debería clavarse en la parte superior nuevamente.

¿Y las chicas, de nuevo algunos conflictos tienen la culpa?

[Veta]

por eso vuelves a protagonizar

Veta, elige expresiones !! ¡¡Es verdad!!

¿A dónde fue el manual de Miranda? Siempre colgaba en la parte superior.

¡Oh si! ¡Debemos pedirle al Jefe que lo arregle, para que esté a la vista!
Le escribí al Jefe.

Chicas, ¡también le escribí al Jefe ahora con una solicitud para resolver el problema de los moderadores! ¡Espero una respuesta positiva! ¡Y que pronto saludaremos a una de nuestras chicas!

Chicas, ven aquí, por favor, necesito un consejo
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=8100.0

Chicas !!! ¡Urgentemente! Todavía estoy sin picadora de carne. Las nueces en el procesador se pueden moler o convertir en una pasta. Sobre satsivi.
Gayane, ¿qué opinas?

[VRad]

VRad, Valeria, rezo por satsivi 2 veces en una picadora de carne. No debe haber granos en el plato terminado. Si necesitas algo más, entonces en un helicóptero. Hacer en el procesador. Agrega un poco de líquido al final. Si no hay masa homogénea, se puede rematar con sumergible.

[Gayane]

Gayane, Gracias. Encontré mis notas. Lo hice el año pasado en el procesador. Probablemente funcionó, de lo contrario lo habría notado por mí mismo.
Cociné todo en Kenwood. Solo herví el pájaro en una cacerola. https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...617.0

[Lerochka]

Lerochka, fue al enlace - ¡brilla! Se trata de esas "notas de viaje" de acuerdo con las recetas de las que estoy hablando; ¡es necesario en un tema separado de ellas o en un enlace a la primera página! Una experiencia muy importante y necesaria, ¡e incluso tú no la encontraste de inmediato!

Pero díganos, si el arroz en el risotto quedó al dente, ¿recibió poca agua o el arroz no fue apropiado? Se tomaba arroz como arborio, elaborado en el alijo según el programa "risotto".
PD.No está nada mal por primera vez, pero debes esforzarte por lograr el ideal, aunque la receta original del libro se modificó ligeramente sobre la marcha.

[Tatyana]

Tatyana, Lo hice según la receta de la clase magistral, pero siempre tomo arroz para Risotto o cebada, no lo puedo explicar, pero me gusta mucho ..

[zvezda]

zvezda, Olya, por lo que la variedad de arroz arborio es la más que ninguna para el risotto, la única pregunta es que cada fabricante puede ser un poco astuto y el arroz en las mismas condiciones puede hervir a la consistencia deseada y permanecer al dente. Me recomendaron mucho Gran Gallo, pero no lo encontré en las tiendas (recorrí Lenta, AUCHAN, Billa), por eso tomé National y Mistral, probé el primero.
Pero hice un hallazgo más: harina MAKFA hecha de trigo duro con la inscripción "Recomendado por Kenwood", no hay razón para abrirlo todavía, pero definitivamente lo haré y lo compararé con el Molino Grassi italiano (amarillo, grande, se mezcla bien y se extiende perfectamente (para principiantes en el laminado) no olvide procesar los lados con harina para que no se peguen a los ejes)).

PD. Algo que me preguntaba, ¿tal vez debería ser así? de lo contrario, se ablandará por completo y el arroz no se sentirá.

El arroz en risotto resultó al dente - recibió poca agua o el arroz no es adecuado

En el tiempo asignado, no toda mi agua se ha evaporado. Agregué otros 7 minutos, lo hice por 2 porciones. Creo que el programa está diseñado para un gran volumen y luego solo debes dejarlo reposar y el arroz saldrá por sí solo. Pero siempre no tengo tiempo, mejor cocino rápido.

[Irlarsen]

Irlarsen, Irina, toda el agua se ha evaporado, creo que todavía no valía la pena saltarse el elemento "agregar vino" (adentro, sí), porque el alcohol podría "vaporizar" el arroz más rápido (aunque el elemento con vino es controvertido, porque el vino no se recomienda cuando se cocina con verduras y se recomienda para mariscos, mi primer caso). Cociné para cuatro y todavía hay
Lo intentaré otra vez. Mientras me divierto con toffee

Chicas, mañana publicaré la receta de la clase magistral aquí, pero no debe hervirse en absoluto ... No recuerdo qué variedad, solo dice: Risotto.

agregar vino "

Y TV SIN vino no lo hice con risotto hay aina, si no me equivoco, 100g!

[zvezda]

zvezda, Olya, sí, me perdí algo en este momento en preparación, pensé que estaba en casa, pero no, no estaba allí, todo terminó abruptamente (y estoy listo para mucho, pero no vertiendo blanco coleccionable), y el caché ya está chirriando amenazadoramente con la demanda de llenar el próximo ingrediente
Pero encontré el arroz correcto. Ahora pediré, ¡y más, más!

PD. También tomé en cuenta esta información sobre el vino blanco, no doy un enlace a la fuente por si acaso:

Me hicieron una pregunta sobre cómo agregar vino blanco al risotto, cuya respuesta puede ser interesante para muchos, en principio, había varias preguntas con el mismo significado. Por eso, respondo de una vez.
La pregunta era para mi amiga Giuseppina, en el sitio web de su escuela culinaria escribió que no agrega vino al risotto (aunque siempre hay vino en las recetas "oficiales").
Giuseppina dijo que mucha gente le hace esta pregunta. Esta es su opinión personal basada en sus propios años de experiencia. En su opinión, el vino blanco oxida fuertemente el sabor del producto, por eso nunca agrega vino blanco al risotto con queso, con verduras, calabacín, calabaza, alcachofas, espárragos y, lo más importante, con hongos porcini. Con la adición de vino blanco, los productos pierden su sabor delicado original, el vino cursi los "mata".
Pero el vino blanco es imprescindible si se prepara un risotto u otro plato con pescado, marisco o caza.

Lo hago con pollo, verduras y queso, incluso me gusta más la cebada perlada ..

¿Y a quién un tamiz-frotar en un cuenco de 4,6 l?
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