Olla a presión multi-olla Moulinex CE502832

Tomé el número 135 * C (no más alto bajo presión) de las instrucciones, mire con cuidado, está escrito en letra pequeña en algún lugar de la profundidad. Por encima de esta temperatura, la cocción múltiple permite hasta 160 * C, pero esto es hornear-freír.
Pero no entiendo por qué necesitas más de 115 * C bajo presión, qué necesitas para cocinar, mira, en todos los modos la temperatura es más baja, incluso para las legumbres 114 * C es suficiente. Aquí, después de todo, la temperatura y la presión están interconectadas: 105 * C - presión 20 ..., 130 * C - presión 70, a esta presión, se requiere poco para cocinar.

Ponga MChef en 140 gramos durante 40 minutos con la tapa abierta (receta de otro MB).

Pero no necesita tomar recetas de multicocina, tomar de otros olla a presión, si no es suficiente en el libro de recetas, hay muchos en el sitio.

[Nadin1234]

Nadin1234, uh-huh, no lo haré más, hasta que entienda cómo funciona (tengo la primera mula). Fui a leer las instrucciones (... ¿y dónde hay unos 135? Parece que lo he leído todo ... voy a ir a buscar)

Cerdo hervido: en languidez "blanca" (95 grados), 60 min, en multishef "negro" 105 grados. Durante 60 minutos.

Quiero hacer una pregunta: hice carne de cerdo hervida en el programa Fry en (caricatura blanca) - Y usted escribe que es posible languidecer bajo el programa. Pregunta: ¿Bajo qué programa saldrá la carne más blanda? Y luego apagué por 1,5 horas ... ¿Hay alguna diferencia? Y si es así, ¿cuál?

... ¿Y dónde hay 135? Parece que he leído todo ...

¡Ahora descargué especialmente la instrucción (estoy de visita sin acceso a mi mula) y no encontré estos datos! No tengo idea de dónde obtuve esta información, tal vez de las instrucciones de otra persona ... En general, estas son reglas generales, la presión no debe exceder un cierto límite, está interconectada con la temperatura, 130 * C - 70 KPa, 140 * C - 80 KPa. Si excede, entonces, en teoría, la protección funcionará, hay diferentes sensores, la presión, incluida, debe apagarse, pero es mejor no arriesgarse y no averiguar dónde tiene un límite de presión superior.

[Alyssa93]

Alyssa93, es así en el libro de recetas está escrito que cocinar cerdo hervido en el programa para una mula blanca.
Pero tienes que probar qué programa será más suave, porque mucho depende de la carne en sí y de su tamaño. Hoy hice un conejo en languidez, 1 hora, me pareció que estaba áspero, luego otros 30 minutos en guisado, luego quedé satisfecho. Al languidecer, la temperatura es de 95 grados en total, creo que será buena para carne finamente picada o para carne semiacabada.

[Alyssa93]

Alyssa93, pero puedo preguntarle, en el programa Fry, ¿cocinó y qué textura eligió?

[Svetlana14]

Svetlana14, para ti también, una pregunta, eliges una textura para guisar, porque allí es posible, yo la pongo más a menudo por defecto, pero probablemente necesites experimentar con ella, porque es responsable de la suavidad del producto final.

[Nadin1234]

Nadin1234, por supuesto, siempre elijo, está marcado, funciona, el resultado es visible en la salida, ya sea más sólido o desordenado.

[Nadin1234]

Nadin1234Sí, por supuesto (también puedes contactarme) Según tengo entendido, la textura es un concepto puramente técnico. Déjame explicarte: si necesitas ablandarlo, por ejemplo, no puedes hacer clic en el tiempo de cocción, simplemente haz clic en la textura, y automáticamente seleccionará el tiempo de cocción de tu plato. Es decir, la textura del plato (según yo lo entiendo) depende del tiempo de cocción, y en una multicocina esta función es puramente técnica (al menos para mi mula 503). Pero sobre languidecer o guisar, una pregunta ... Bueno, cuando lo intente, cancelaré la suscripción donde la carne resultó mejor)

[Svetlana14]

Svetlana14Una vez que lo hayas comprobado, ¿eliges el tiempo tú mismo o solo la textura? Porque como entendí (describí arriba) que la textura no afecta particularmente la suavidad (bueno, cómo puede cambiar algo si la temperatura no cambia) pero sí el tiempo de cocción del producto.

[Alyssa93]

Alyssa93, Siempre selecciono con textura, es mucho más fácil para mí. Y la textura es solo por suavidad o dureza y está diseñada, para esto, después de todo, está escrita dura / blanda. Pero sobre la temperatura, ¿de dónde sacaste la idea de que no cambia? Esto no se dice en ninguna parte.Muy a menudo hago verduras al vapor (casi todos los días), y cuando coloco la textura lo más suave posible, las verduras picadas en trozos grandes no se pueden picar con un tenedor, se deshacen y cuando están lo más duras posible se pinchan sin problemas, conservan su forma y al mismo tiempo no están crudas. ... Por lo tanto, elegí el valor correcto para mí. Así mismo, a la hora de guisar, para mí esta suele ser carne, también lo hice de diferentes formas, jugué con esta textura, y esta función afecta mucho la suavidad de la carne. Pero cómo se programa allí, no lo sé, ni la temperatura cambia ni la hora, o quizás la presión. Después de todo, existe tal cosa, si cambia el valor de la textura en una división, entonces el tiempo sigue siendo el mismo, significa que algo más cambia, en teoría.

[Svetlana14]

Svetlana14 Bueno, entonces no sé ... le puse la textura 3 encima

¡Buena noches! Tengo Moulinex502, funcionó durante 1,5 meses y bajo cualquier modo comenzó a dar un error E0, es decir, la tapa no está bloqueada. Lo llevé al servicio, hoy lo llevé, en la descripción de las deficiencias eliminadas, la reparación del sensor. Espero que este sea el primer y último desglose. Gracias a todos por las recetas. Comencé a leer desde unas 30 páginas, pero decidí escribir solo ahora.

[Natalka Yu.]

Natalka Yu., la bienvenida a nosotros !!! Es bueno que se haya reparado el mulka, así que te acostumbras a asistentes tan maravillosos que sin ellos es como si no hubiera manos. Espero que todo vaya bien en el futuro, solo emociones positivas y bocadillos variados. Comparte recetas. Buena suerte.

Entonces ahora tengo un problema. Función - PLOV- no gana presión. Restablezco la función SPF (misma temperatura) con el mismo resultado. Cocino la carne cada dos días, la presión está aumentando. Es decir, el problema está en el pilaf en sí, o más bien en su cantidad, sospecho. Carne, cebollas, zanahorias, especias + 4 vasos de arroz, sale casi con agua. Quizás el problema es que la pareja no tiene dónde vagar para cerrar la tapa. Así que ya 2 veces. ¿Dime que?

[voxy]

voxy, ¿ya ha preparado volúmenes tan grandes antes? No he probado el arroz más de 2 MS, por lo que no estoy seguro si esta podría ser la razón. Intente como de costumbre con 2 MC de arroz, si acumula presión, lo más probable es que la razón sea la cantidad.

[Nadin1234]

Nadin1234Gracias, creo que tienes toda la razón. No participaremos en experimentos. Solo quería averiguar el límite superior de temperatura para cocinar a presión. A juzgar por la tabla de modos, en algún lugar alrededor de 115-120 ...

[voxy]

voxy, es casi seguro el volumen. Puse 500 gramos de carne y 2.5 MC de arroz y 2 MC de agua (receta proporcionalmente ampliada del libro). Entonces, ¡resulta casi un tazón lleno del producto terminado! ¡4MS es mucho!

[hornear carne en una olla de cocción lenta]

Chicas, agradezco al tocayo Larra por la receta de borscht de Elena Tim, mmm, muy sabroso))) Es cierto, cociné el caldo con frijoles, y primero puse cebollas + zanahorias en el sofrito y después de saltear ya agregué pasta de tomate. Me gusto mucho !!!
Patatas guisadas con carne también funcionaron)))
Después de leer todo el hilo del foro, se me ocurrió la idea principal que se expresó aquí: es solo una cacerola y no debes tenerle miedo))) Transformo todos los platos teniendo en cuenta mi visión.
Pero hoy tengo una receta de sazonados ... hornear carne en una olla de cocción lenta, Quiero usar la función de olla a presión.
Me gustó esta receta 🔗 - Pierna de cerdo en olla de cocción lenta - ¡deshuesada!
Ya hemos comprado un trozo de carne de unos 2,5 kg. Dime cómo ajustar los modos de guisado y horneado, teniendo en cuenta la función de la olla a presión)
Me atrajo el adobo en esta carne, me gustan los sabores extraordinarios, dulce, carne)

Puedo repetir la receta aquí también
Ingredientes:
jamón deshuesado - 2,5 kg;
cebollas - 2-3 cebollas;
ajo - una cabeza;
aceite vegetal - 30 ml;
jugo de manzana - 200 ml;
vinagre de sidra de manzana - 50 ml;
miel - 50 g;
arándanos - hasta 100 g;
sal, pimienta, romero al gusto.
Metodo de cocinar:
1. Pelar el jamón, quitarle el hueso, frotar con sal mezclada con pimienta. Ate bien la carne preparada con hilo culinario, tratando de darle una forma redondeada.

2. Vierta aceite vegetal en una olla multicocina, ponga carne, encienda el dispositivo en modo freír. Freír dando la vuelta a la pieza y procurando que la costra dorada cubra la carne por todos lados.

3.Cortar la cebolla en mitades, quitar el ajo de la cáscara. Agregue las cebollas y el ajo a una olla de cocción lenta. Continúe friendo durante otros 5-6 minutos. Hasta que el ajo y la cebolla estén tiernos.

4. Revuelva el jugo de manzana con miel y vinagre de sidra de manzana. Vierta la mezcla sobre la carne en una olla de cocción lenta. Transfiera la multicocina al modo de guisado durante media hora. Gire la carne varias veces en un recipiente multicocina para que el caldo y el jamón estén en contacto uniforme. - una pregunta mía: es posible acelerar esta función sin voltear la carne, ya que el conjunto de presión de liberación lleva mucho tiempo y ya no es racional.

5. Abra la tapa de la multicocina, aumente el fuego durante 5-6 minutos, asegurándose de que el líquido se evapore a la mitad.

6. Cuando la salsa se haya evaporado a la mitad, agregue el romero, cierre la tapa, ponga el multicooker en modo horneado durante una hora o una hora y media. Agregue los arándanos a la carne unos minutos antes de que esté lista. Las bayas calientes deben reventar y liberar un jugo fragante. - qué modo puedes usar aquí y a qué temperatura para terminar con una carne blanda, pero que no se deshaga al cortarla.

Esta es mi tarea sorprender a los invitados a la mesa festiva ...

Quiero volver a escribir sobre la textura Afecta la suavidad del producto final, es decir, le decimos a la multo que cocine para que quede más suave y ella puede hacerlo de dos formas: aumentando el tiempo de cocción, que es obvio y sugiere que - si seleccionas el modo primero, entonces Ofrece tiempos de cocción más largos cuando se selecciona la textura. Pero primero podemos fijar el tiempo, y luego seleccionar la textura (es decir, queremos, por ejemplo, que sea mucho más suave por el mismo tiempo que estamos acostumbrados), y esta mula-caricatura solo se puede hacer aumentando la temperatura de cocción, no tengo otras opciones Veo. Me parece que por eso se eliminó la división en productos en el modelo blanco, porque los ajustes son muy flexibles, si pongo la carne a cocer durante 35 minutos (ya estoy acostumbrado) y elijo la textura más suave, no me importa cómo decida con la temperatura, me parece un poco más alta que 112 * C se calienta.

¡Buena noches! Tengo Moulinex502, funcionó durante 1,5 meses y bajo cualquier modo comenzó a dar un error E0, es decir, la tapa no está bloqueada. Lo llevé al servicio, hoy lo llevé, en la descripción de las deficiencias eliminadas, la reparación del sensor. Espero que este sea el primer y último desglose. Gracias a todos por las recetas. Comencé a leer desde unas 30 páginas, pero decidí escribir solo ahora.

Natalya, creo que tengo el mismo problema. Pero el error se escribe solo en los modos en los que debería haber presión. Multi-chef, trabajos de fritura. ¿Como estuvo? Según tengo entendido, la olla a presión cree que la válvula no está bloqueada. Incluso cuando se giró la manija, dejó de pitar.

Natalya, creo que tengo el mismo problema. Pero el error se escribe solo en los modos en los que debería haber presión. Multi-chef, trabajos de fritura. ¿Como estuvo? Según tengo entendido, la olla a presión cree que la válvula no está bloqueada. Incluso cuando se giró la manija, dejó de pitar.

Chicas, hola a todos !!! En mi opinión, esto es una "enfermedad" o "diagnóstico" de un pequeño mulo blanco. Yo tuve lo mismo. Ayer mismo los sacaron del servicio. Cuando la tapa estaba bloqueada, dio un error. El multi-chef, los productos horneados y la pizza funcionó. El servicio dijo que el motivo fue "Rechazo durante el montaje. El cableado fue colocado incorrectamente, que es el responsable del bloqueo. Durante el funcionamiento (cuando la tapa estaba bloqueada), se deshilachó y se rompió por completo". Espero que hayamos hecho todo bien y que no haya más "regalos". Es demasiado triste sin un ayudante querido.

Ahora escribiré sobre las funciones, o más bien las diferencias. Estudié ambas tabletas. Son prácticamente idénticos. En blanco, se agregan dos programas de asado (40 min, 112 grados), lo mismo que para guisar / carne en negro. Solo en agua caliente no se le puede agregar agua, pero en apagar sin agua no arranca, no entiendo como lo reconoce
Bueno, se ha añadido el programa de languidez (60 minutos, 95 grados), que en principio se puede hacer en multipaw.
Bueno, en blanco, no hay división en verduras / pescado / aves / carne al baño maría y guisado, que tampoco es absolutamente crítico, se puede ajustar y reducir el tiempo. Eso es todo: girl_wink: no hay más diferencias.
Todavía no tengo claro estos 25 modos manuales))), ¿dónde contarlos, dónde buscar?

no, sin un poco de agua en el modo "Roast", no gana presión. Pide líquido

no, sin agua en el modo "Roast" no gana presión. Pide líquido

¿Me gusta esto? Cociné y no le agregué ni un gramo de agua ... y comenzó.

Ami, el modo de freír funcionó, pero no lo probé en el multi-chef.

¿Me gusta esto? Cociné y no le agregué ni un gramo de agua ... y comenzó.

No sé ... mi tapa estaba bloqueada, luego la presión se acumuló durante 7-10 minutos, y luego cambió al modo "Calefacción", es decir, sin el proceso de cocción. Lo abrí, agregué agua y luego ella comenzó a cocinar

[Olёnka]

Olёnka, pusiste comida seca? Lo hice con verduras antes de freír, tal vez el jugo que liberaron fue suficiente, aunque no hubo mucho.

[Olёnka]

Olёnka, pusiste comida seca? Lo hice con verduras antes de freír, tal vez el jugo que liberaron fue suficiente, aunque no hubo mucho.

sí, yo también, como, primero frí el pollo, luego agregué las papas, había jugo del pollo + algo goteó de las papas ... bueno, así fue

Por favor, dígame por qué mi pan se vuelve amargo el segundo día.

chicas, ¿alguien hizo un pollo entero en el modo "HORNEAR"? ¿como resulta? si ya escribiste, entonces me disculpo y te pido que repitas - no encontré

Por favor, dígame por qué mi pan se vuelve amargo el segundo día.

¿Y qué significa que se vuelve amargo? ¿Cómo se almacenó? ¿Enfriar antes de eliminarlo por completo?

¿Y qué significa que se vuelve amargo? ¿Cómo se almacenó? ¿Enfriar antes de eliminarlo por completo?

Aparece un olor agrio. Y, sin embargo, es blanquecino por dentro, por así decirlo.
Déjelo enfriar completamente.
Y al principio no me di cuenta de esto, de vez en cuando hacía pan, no había experiencia en particular, y no la había. Pero luego resultó que no era así, estaba fresco por más tiempo.
Pensé que se trataba de levadura vieja congelada, pero la cambié a seca, y lo mismo.

Uh, ni siquiera sé qué decir. Horneo pan varias veces al mes, aunque en una mula diferente, pero nunca había comido nada igual. Guardo todo en el refrigerador, si está vivo, entonces no lo uso 3-4 días antes de la fecha de vencimiento. Secar también en el frigorífico. Luego pongo la bolsa abierta en la bolsa y la ato con fuerza. Quizás se trate de levadura o necesites una receta diferente. Quizás algo con proporciones

La harina puede no tener éxito, en primer lugar, echaría un vistazo más de cerca a la harina.
Bueno, en las secciones de panadería del foro, mire y pregunte, allí la gente es inteligente, da consejos prácticos.

Chicas, gracias por las respuestas! Intentaré comprar harina nueva. Y la verdad es que rara vez horneo, se estancó conmigo.

¡Hola todos! Todavía no soy el dueño de esta mula, pero pronto tendré que traerla Mañana Gracias por la ayuda a este foro, he estado eligiendo durante varios meses, ya deslumbrante en mis ojos por una gran cantidad de reseñas y reseñas ... y ahora sucedió - ordené Inmediatamente comencé a buscar accesorios ... chicas de Ucrania, ¿quién ordenó dónde? Encontré un sitio así 🔗 Allí, el cuenco está en stock y se espera el anillo. Y otra pregunta sobre la canasta de vapor. Ya pregunté, pero todavía no entiendo, no hay tal canasta en esta multicocina, para no ponerla en la parte inferior, pero ¿cómo "colgarla"? Bueno, en la mayoría de las mulekas como ... ¿cocinar dos platos al mismo tiempo? Fui a la tienda, realmente solo había 501 Moulinex, el vendedor y yo probamos una canasta de acero inoxidable Redmond, encaja y no se cae, e incluso la tapa está cerrada, pero está apretada. ¿Nadie se lo llevó? No sé cómo se comportará bajo presión ...
Chicas, perdón por tantas preguntas, todavía son nuevas en este negocio

¡Hola todos! Todavía no soy el dueño de esta mula, pero pronto tendré que traerla mañana Gracias por su ayuda a este foro, he estado eligiendo durante varios meses, ya me deslumbra a los ojos por una gran cantidad de reseñas y reseñas ... y ahora sucedió - ordené Inmediatamente comencé a buscar accesorios ... chicas de Ucrania, ¿quién ordenó dónde? Encontré un sitio así 🔗 Allí, el cuenco está en stock y se espera el anillo.Y otra pregunta sobre la canasta de vapor. Ya pregunté, pero no entendí, no hay tal canasta en esta multicocina, para no ponerla en el fondo, pero ¿cómo "colgarla"? Bueno, en la mayoría de las mulekas como ... ¿cocinar dos platos al mismo tiempo? Fui a la tienda, realmente solo había 501 Moulinex, el vendedor y yo nos probamos una canasta de acero inoxidable Redmond, encaja y no se cae, e incluso la tapa está cerrada, pero está apretada. ¿Nadie se lo llevó? No sé cómo se comportará bajo presión ...
Chicas, perdón por tantas preguntas, todavía son nuevas en este negocio

Pedí un anillo y un recipiente para recoger el condensado aquí. 🔗... Redmond ordenó otro cuenco para hornear, no realizó más experimentos con accesorios.

[Katya_Katerina]

Katya_Katerina, para estos multicooker, la tapa no está adaptada para los cuencos de vapor colocados en la parte superior. No se cerrará herméticamente, por lo tanto, no funcionará como una olla a presión; incluso en este hilo, en algún lugar, se escribió una cierta cantidad de páginas. Así que hasta el fondo.

[Olёnka]

Olёnka, gracias, echaré un vistazo y tengo un anillo ahí. Al principio solo quiero un anillo y quiero hacer un pedido, pero pienso en si necesito una rueda de repuesto
Nyctalus, Pensé que sí, pero por si acaso volví a preguntar ... realmente quería una canasta, no un soporte. Bueno, nada, me adaptaré.

[Katya_Katerina]

Katya_Katerina, y la taza en este sitio de qué material no estaba interesado? Algo que no encontré en la descripción, a excepción de las tallas.

[Svetlana14]

Svetlana14, No estaba interesado, ya que aún no haré el pedido. Por las palabras "original", me di cuenta de que es idéntico al que viene con el multicooker.
Recibí mi belleza hoy. La experimentaré por la noche ... algo el cuenco es liviano, se siente como si fuera necesario pesarlo en casa. Dime, ¿hay una película protectora en la pantalla? Parece estar ahí, pero no encontré cómo arrancarlo

Tengo un modelo 501, los paneles de control no tienen una película protectora, este es un recubrimiento, no se puede quitar. Bueno, por lo que puedo entender, tengo lo mismo en mi panificadora Panasonic. Y debes tener cuidado con él: ya dejé una especie de muesca en la mía.

[Nyctalus]

NyctalusGracias, de lo contrario yo, a mi manera, rápidamente estafaré y desempacaré todo, me haré problemas.

[Katya_Katerina]

Katya_Katerina, Tengo un 502, hay una película en el panel (muchos ya lo han quitado)

[Frau_M]

Frau_M, eso es bueno Y luego también me pareció que era una película, de alguna manera no estaba claro ... así que quería quitármela. Esperaré dos semanas mientras lo pruebo

[Svetlana14]

Svetlana14, No estaba interesado, ya que aún no haré el pedido. Por las palabras "original" me di cuenta de que es idéntico al que viene con el multicooker.
Recibí mi belleza hoy. La experimentaré por la noche ... algo el cuenco es liviano, se siente como si fuera necesario pesarlo en casa. Dime, ¿hay una película protectora en la pantalla? Parece estar ahí, pero no encontré cómo arrancarlo

en 503: una película protectora en la pantalla, también pude arrancarla solo después de un mes, al principio estaba muy pegada. ¡Así que puedes arrancarlo con seguridad!

Toma chicas en tus filas. Desde hace una semana, el feliz dueño de una mula blanca. Ella es hermosa e inteligente. Y la papilla funciona bien y los segundos platos. La carne es un milagro.
Pero al hornear, el problema era hornear pan blanco, en algún lugar leí la receta allí mismo en este hilo. Solo levadura, harina, agua, sal, azúcar. En "hornear" 40 minutos por un lado y luego por el otro 30. Resulta con una costra muy dura (el color no quemado es bonito), pero en Nutri, estar un poco húmedo, solo un poquito. Lo guardé más tiempo, aún, esta corteza no es muy buena por dentro, es gruesa y pedregosa. Rocié agua y la cubrí con una toalla. Y en el segundo día, un ladrillo es un ladrillo. Y con olor peroxidado o mohoso.
Ella horneó un maná, también en modo horneado. Entregado 40 minutos. Como resultado, el fondo estaba muy, muy frito, se podría decir que prácticamente lo calentó, pero en sí mismo está crudo, todavía se hornearía y hornearía. Empujó el otro lado, en la pizza durante 30 minutos. En resumen, nada de la pista no funcionó.Te lo ruego, por favor, ayúdame con un consejo, ¿qué hacer con los productos horneados? Ayer me senté con este maná y rugí. Tal vez alguien hornee en otros modos o en multishef. Escriba con más detalle si es posible

Y luego todos tienen un horneado genial en la caricatura, pero tengo algún tipo de basura

[caprice23]

caprice23, desafortunadamente, realmente no puedo hacer enlaces. Prueba esta receta para hornear pan:

Estoy difundiendo la receta del prometido pan de trigo y centeno horneado en nuestra mulineska. Logré tomar una foto, hasta que la mía no la tomó)))

(Haga clic en la línea con la palabra "cita")