Mamalyga en una panificadora

Horquilla, también me siento allí y pienso: si lo cocino, ¿mi esposo no me echará de la casa?

¿A tu marido le gusta pescar?

[aynat]

aynat, ¿te importa la forma o el contenido?

¡Y luego, y luego! Aunque el contenido es prácticamente imposible de probar ...

[Horquilla]

Horquilla, ¡No! Cual es la conexion?

¡Sí, muy sencillo! Cuando hice mi difícil, bueno ... en resumen, no realmente. Y le llevé el resto a Seliger en una bolsa. Bueno, no sabía qué hacer con ella. Y al tercer día mi hija y su esposo me despiertan y me preguntan si puedo hacer lo mismo por ellos sin HP y mucho.
¡¡¡Se alimentaron con pescado !!!

Maldita sea, ni siquiera tengo pescado ...

Muchas gracias, me acabas de salvar, en el oeste de Ucrania este plato muy popular se llama "Banosh" en Hutsul, que nos encanta mucho y que cociné durante 2 horas parado sobre la sartén y revolviendo. Y después de usar tu método, solo estoy descansando.
Todo sale genial, lo pongo en tazones de barro hondos, lo espolvoco con tocino frito encima (lo llamamos chicharrones) y lo espolvoco con queso rallado. La próxima vez definitivamente publicaré una foto.
Sémola de maíz (no harina) 1 taza
Crema agria 3 tazas
Sal 1 cucharadita
Azúcar 1 cucharada
Modo Jam 1 hora: después de 30 minutos

[GalinkaMalinka]

GalinkaMalinka , entonces lo cocinas con crema agria? Crema agria, ¿luego te vas a casa?

Banosh ... oooh oooh ...
eh, en general sería genial si alguien de Ucrania occidental compartiera recetas auténticas. ¡porque la cocina de esta región es tan deliciosa!

Cocino RybkA en la tienda "Nublado 20% de contenido de grasa", estará más sabroso en casa, por supuesto, pero ay ... no compro en los mercados ... no me fío de ellos.

sweetka si te interesa algo, tal vez yo pueda responderte ... no prometo que sea profesional, pero puedo hacerlo yo mismo.

[GalinkaMalinka]

GalinkaMalinkay el banosh debe cocinarse solo con crema agria? ¿O puede diluir la crema agria con agua y agregar mantequilla?

Para ser honesto, nunca he comido un banosh auténtico. Y leí muchas de sus recetas.

Y una cosa más: ¿se come solo fresco o también se puede recalentar?

Tanto mi abuela como mi madre siempre cocinaban con crema agria. Creo que es aconsejable cocinar con crema agria, probar el sabor y solo luego experimentar por sí mismo (diluir, agregar). Se puede comer caliente, pero no nos gusta mucho, se pone apretado, nos encanta cuando es una papilla espesa y suave.

[GalinkaMalinka]

GalinkaMalinka, tres vasos de crema agria - ¿cuántos gramos son aproximadamente? Los vasos son diferentes, hay vasos de 250 gramos y 200 gramos, e incluso vasos delgados de 180 gramos.

Lo hago según la regla para todos los cereales 1 a dos. 1 parte de cereal 2 partes de líquido, pero como la crema agria es espesa, doy 3 partes. nuestra familia es pequeña, así que hago un vaso de varios.

Dime, por favor, si mi LG no tiene modo jam (solo un cupcake), entonces todo, ¿no saldrá nada?

[GalinkaMalinka]

GalinkaMalinka , gracias por las explicaciones, definitivamente lo intentaré! No he intentado cocinar con crema agria ... ¿y la crema agria no se enrolla en el proceso?

Dime, por favor, si mi LG no tiene modo jam (solo un cupcake), entonces todo, ¿no saldrá nada?

melamori , ¿CUÁNTO es tu PANADERÍA? ¡Definitivamente no va a trabajar! Es necesario que haya un modo de agitación continuo sin paradas prolongadas y horneado / fermentación.
Pruébelo manualmente, ¿eh?

[GalinkaMalinka]

GalinkaMalinka, o tal vez Barnosh es un tema aparte y con una clase magistral, ¿eh? Y luego comí, pero nunca intenté cocinar. Creo que todo el mundo te estaría inmensamente agradecido :)

RybkA no se pliega
sweetka voy a intentar hacer una foto y ponerla. gracias por la idea

Lo hago según la regla para todos los cereales 1 a dos.1 parte de cereal 2 partes de líquido, pero como la crema agria es espesa, doy 3 partes. nuestra familia es pequeña, así que hago un vaso de varios.

Y la proporción es de 1 cucharadita. sal y 1 cucharada. l azúcar por un vaso de multi fit? ¿O debería reducirse automáticamente?

¡Gracias por la receta y por la idea! : flores: Hoy cociné maíz en KhP, para el almuerzo de mis hombres. Se sirve como guarnición de pescado. No abuchearon, dijeron que estaba delicioso (aunque sin mucho entusiasmo). Pero me gustó mucho el sabor, voy a cocinar un poco más. Lo hice de acuerdo con la receta principal, pero agregué un poco de crema espesa al agua y agregué una pequeña cantidad de cereal. También quiero probar con crema agria ...

sweetka voy a intentar hacer una foto y ponerla. gracias por la idea

cuando esperar?

[GalinkaMalinka]

GalinkaMalinka¿Y los chicharrones de tocino puro o con una racha de carne? ¿Y freír con o sin cibulka?

[RybkA]

RybkA manteca de cerdo con vetas de carne, trozos grandes. En la kolyba comí sin pollo, y en casa lo hago sin cebolla y queso rallado (tienda) encima. Por alguna razón no me fío del que se vende en el mercado.
Para hervir kulesha (lo llamamos así) sémola de maíz en agua con canela y luego frijoles gorrión guisados ​​en crema agria yum yum
Y la carne del pollo en el caldo I vityagay y la carcasa en crema agria encima del banosh (mamaliga, kuleshu) yum yum, y luego cien gramos de ogirk fermentado mmmmmm yum yum.

[GalinkaMalinka]

¡Cómo amo el oeste de Ucrania!
GalinkaMalinka ¿Tomar "frijoles shparagova"?

[Sweetka]

Sweetka eje

aaaaaaaa ... los espárragos!

[GalinkaMalinka]

Para hervir kulesha (lo llamamos así) sémola de maíz en agua con canela y luego frijoles gorrión guisados ​​en crema agria yum yum
Y la carne del pollo en el caldo I vityagay y la carcasa en crema agria encima del banosh (mamaliga, kuleshu) yum yum, y luego cien gramos de ogirok fermentado mmmmmm yum yum.

¡Guau! Cuantas opciones !!!
GalinkaMalinka, Fui un poco quisquilloso aquí y cociné un banosh de acuerdo con sus recomendaciones, pero a mi manera. Eres bienvenido a nuestra cabaña https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=61146.0

Desafortunadamente, en el modo "Jam", solo interfieren los primeros 15 minutos, pero cuando cociné papilla de leche para un niño en una olla de leche con migas (tiene doble fondo, se vierte agua, un silbato en el costado, controla la ebullición del agua en el interior), nada interfirió, la papilla en sí reprendido como debería. Quizás esta sea la salida, en ella (olla de leche) y saldrá maíz.
Cociné mermelada en mi X, P, cociné, resultó genial, nada se quema, pero tal vez todavía puedas cocinar maíz (bueno, o lo que sea que se cocine con la sémola). Después de todo, ¿por qué interfieren todo el tiempo para que no se queme? Es poco probable que se queme en una panificadora. Compraré cereales, probaré, tal vez daré un paseo ...

Por cierto, quería preguntar, ¿qué crees que será el uso de plomo de HP? no para su uso previsto, en este caso para cereales, para su uso antes del tiempo de las bandas de goma debajo de los agitadores. Después de todo, los cereales son inicialmente duros y, aunque se ablandan como esmeril, se frotan contra los sellos, si los espacios entre las mezcladoras y el fondo del cubo son pequeños, si los granos fallan, el revestimiento antiadherente también se dañará.
Bueno me parece ...

[Kuryanochka]

Kuryanochka , ay, todo lleva al desgaste en mayor o menor grado ... incluso los familiares y los hijos queridos llevan al desgaste a sus madres y padres - esto es ce la vie

Entonces esto es comprensible, nada dura para siempre bajo la luna, pero sin embargo, si el desgaste es dos veces más rápido, entonces es mejor hornear pan en él y cocinar gachas en otro lugar, el placer es demasiado caro, puede comprar "adaptaciones" más baratas ahora. todo es ... no como antes !!!

aquí en algún lugar todo un hilo con una discusión - el mal uso de la máquina de hacer pan - es bueno o no. Incluso hubo referencias a una chica de España que logra guisar carne en HP :) luego llegaron a la conclusión de que todos deciden este tema personalmente por sí mismos. los camaradas más conservadores no se arriesgan a hornear nada en KP más que pan. menos conservador, excepto que la pasta de papel tapiz no se cocina en él, incluso una masa demasiado espesa causa pánico entre algunos de los ciudadanos: ¿dañaré mi estufa? escúchate a ti mismo y haz lo que te sientas cómodo. los nervios son más caros

Hice maíz molido de acuerdo con la receta de la primera página en la máquina de hacer pan. Comieron calientes con mantequilla y queso feta.Muy sabroso y satisfactorio, ¡no puedes comer mucho! En general, ¡pensar en cocinar maíz en una panificadora es algo! ¡Gracias a Cubic por compartir la innovadora receta de valerы13 con nosotros desde el foro iXBT!

¡Lo intentaré ahora mismo!

Por casualidad, este tema me llamó la atención. ¿Cómo no amar tu HP para cocinar maíz en él? Este plato se prepara en calderos especiales con un fondo grueso. Y luego, lo empapan y luego lo limpian, y a menudo con un paño de metal. No sé qué sabor tiene el maíz molido de HP, pero no tengo ninguna duda de que el cubo se despegará después de la primera fabricación.
NUNCA RESERVE A UNA MADRE EN UNA PANADERÍA Entonces usted y su familia serán envenenados por lo que comienza a entrar en sus alimentos debido al revestimiento dañado. Y todo se pegará al cubo.

LiudmiLka, lo que solo cocinan se llama mamalyga, pero en realidad, papilla de maíz. HP no interferirá con el maíz molido real. (Yo mismo vengo de Moldavia, sé lo que digo)

Bueno, entonces tal vez no sea tan malo. Pero aun así no vale la pena, me parece que los granos de cereal (harina) pueden rayar el balde. No en vano (sémola de maíz) se utiliza como un excelente exfoliante para la piel.

Relativo a la abrasividad de la harina de maíz. Mi madre siempre cocina maíz en un caldero recubierto de teflón. Es lo suficientemente pesado, pero no sé de qué está hecho, pero definitivamente tiene un recubrimiento. Es cierto que es de fabricación soviética y exteriormente difiere de las ollas-ollas modernas. Revuelva con una cuchara de madera. Y después de doblar el maíz en el plato, vierte el caldero con agua. Se lava después del remojo. Por lo que no está dañado en absoluto. Y en él, además de mamalyga, cocinan pilaf, carne, etc.
No he intentado cocinar maíz en una máquina de pan, así que no puedo decir nada. Cómo comprar cereales, intenta conseguir tu objetivo.

Gracias al autor por la receta, algo maravilloso. Y este cereal no raya nada y hierve bien. y de HP LG tirado en un plato, las paredes del matraz están limpias

También lo cociné el otro día. Gracias al autor

¡Gracias al autor!


durante el proceso de cocción.
Realmente muy simple y sin colar, la papilla es excelente. A mi marido le gustó con queso, pero yo soy dulce
Nada se quemó, nada se rayó, todo cayó espléndidamente en el plato y se lavó "una vez"

[Sweetka]

Hoy me encontré con esta receta y la preparé inmediatamente (ya comida).
Muchas gracias al autor por la idea, agradecimiento especial. Sweetka para el diseño del plato, no sabía de crema agria, me gustó mucho.
Tengo muchos parientes en el Cáucaso, donde el maíz molido también es muy popular, por lo que este plato, en principio, me resulta familiar.
Lo hice con pequeños ajustes: lo hice con cereales, en lugar de un tercer vaso de agua hirviendo, agregué un vaso de leche en la segunda etapa de cocción, luego agregué un poco de harina de maíz y al final puse un trozo de mantequilla.
Muy sabroso, abandoné este negocio antes precisamente por la necesidad de remover y pelar constantemente la corteza quemada de las paredes.
¡En la panificadora, todo resultó tan simple que ni siquiera puedo creerlo!
Todo estaba muy bien horneado, tengo una Panasonic, él cocina durante 1,5 horas, apagó la estufa cuando quedaban 20 minutos antes del final del proceso.
Sacó la papilla fácilmente, no encontró ningún rasguño en las paredes.
P. S. Brynza no estaba, así que puse la mozzarella, me gustó mucho el comportamiento del queso.

Oh.

[Lemor]

Lemor , gracias por recordármelo. No he hecho nada por Tokan durante mucho tiempo. aquí vamos ...

Entonces, ¿alguien que vio y comió maíz moldavo real trató de hacerlo en una panificadora?
De lo contrario, la perspectiva de comer uno de sus platos favoritos suele ser muy tentadora.

lalele, cocinan gachas de maíz en lugar de maíz, según el entendimiento de los habitantes de Moldavia.
Pero está bastante bien que el maíz se pueda cocinar en una olla de cocción múltiple.

Gracias por la receta.
Hice esta mañana para desayunar. De sémola de maíz. Resultó genial.
¿Que ha cambiado?
El azúcar moreno es un capricho publicitario para adultos. Simple y, en algún lugar, una cucharadita, si no quieres papilla dulce. Agregó un diente de ajo sin pelar para darle sabor.
¿Que pasó? - avena, maíz, polenta - no lo sé. Pero continuaré. Y, por supuesto, otra crema de mantequilla en el interior y queso cuajada rallado encima al gusto.

Ayer decidí alimentar a mi familia con gachas de avena para el desayuno. Cocido en HP. La papilla se cocinó sin problemas innecesarios, lo que me hizo muy feliz. A la familia le gustó.
Gracias por la idea Y luego soy tan reacio a pararme en la estufa por la mañana, pero quiero comer gachas. Dime, ¿nadie intentó cocinar cebada con el mismo principio?

Quiero plantear el tema. He cocinado esta receta más de una vez. Panificadora Panasonic, modo mermelada. Puede cocinar 1: 3, luego la papilla resulta fría. Hoy cociné 1: 5, líquido 4 cucharadas de agua hirviendo y 1 cucharada de leche hirviendo, sal, azúcar, etc. según la receta, de cereales, no de harina. Muy simple y delicioso. Servido con salchichas de pollo al horno y lutenitsa.