Frijoles al estilo balcánico con carnes ahumadas

Sí, seguro, muy sabroso con carnes ahumadas)

Hoy hice este plato nuevamente y no compré diferentes tipos de carnes ahumadas, sino que solo agregué salchicha de Cracovia. Y el sabor múltiple de las carnes ahumadas no abrumaba el sabor de los frijoles, resultó ser un plato completamente diferente. Gracias de nuevo por la increíble receta.

Light, prepárate para la salud)))

Finalmente, mis manos alcanzaron los frijoles !!!
Cocinar con costillas ahumadas !! ¡Sabroso no es la palabra correcta!

Amo mi lento))

Durante mucho tiempo, esta receta para mí estuvo esperando su hora de encarnación y ahora finalmente sucedió.
Inicialmente, se suponía que era una opción dietética (para la gastronomía), sin tomate-pimiento-ajo, pero con embutidos. Y aún recordando las discusiones en curso sobre remojar cereales y aún más frijoles, hice mis propios ajustes y empapé kvas durante 10 horas, observando las proporciones: 350 gramos de producto seco. Ella, por supuesto, se hinchó durante este tiempo y, naturalmente, el fondo es de 4,5 litros. Keshi no se cubrió, sino que estuvo sobre él en varias capas. Y aquí, atención, dependiendo de la dureza de los frijoles, cocínelo, si es de noche, luego completamente a Bajo, o déjelo hervir en Alto y luego con tranquilidad, transfiéralo a Bajo, más tengo 7 horas en Alto, es decente digerido y reventado. Pero, de nuevo, todo depende del tipo de kvassol y su vejez, ya que todavía tenía uno joven desde el otoño Y el agua, en consecuencia, también necesita menos de un litro, después de un largo remojo, ella no tiene dónde tomarlo.
Luego solo le agregué la fritura hecha por la noche (cebollas, zanahorias, salchichas, mayonesa), la mantuve durante 10 minutos en la calefacción y la apagué por completo.
Bueno, vaya, ¡sírvase usted mismo!

Olya, los frijoles son maravillosos !!
Una opción muy interesante, debes probar. ¿Agregó mayonesa directamente a la fritura? ¿Al final o de inmediato?
Me encanta cuando resulta espesa, como papilla, pero al mismo tiempo se ven los granos.

Masha
sí, ya me di cuenta de que para densidad, es necesario cocinar menos, en menos agua, o incluso tirarlo junto con la fritura, más kvas empapado se comporta de manera completamente diferente que seco. Y puse mayonesa al final de la fritura: primero se frieron las cebollas, luego las zanahorias, las salchichas y al final, un poco de mayonesa, para saborear

María, ¿no hay forma de cocinar tus "frijoles" en la estufa o en el horno? Tenía muchas ganas de cocinar, así que todos elogian que te puedas estrangular con la saliva, y no tengo olla de cocción lenta, ni olla a presión, ni una panificadora Toko múltiple.

Sí, puedes en la estufa, ¡lo principal es cocinar los frijoles!

¡Gracias por la eficiencia! ¿Y cómo guisar frijoles hervidos con verduras fritas?

[Essenia]

Essenia, lo siento, no vi tu publicación)
Puede cocinar en la estufa, solo que llevará más tiempo.
Poner los frijoles y llevar a ebullición, hervir durante cinco minutos y escurrir el primer agua.
Vierta agua y cocine por tres horas seguro)
En este momento, cuece las verduras en una cacerola y cuando los frijoles estén listos, agregue las verduras y cocine todo junto por otra media hora, o mejor dicho, no cocine, cocine a fuego lento)

Gracias por la explicación y una receta muy interesante. Cómo cocinar: darse de baja y, si funciona, con una foto.

[Essenia]

Essenia¡Esperaré el informe! Lo principal es no verter mucha agua, de lo contrario no resultará espesa)

¡Qué delicioso es! Lo hice en la estufa / lo remojé por un día, solo cambié el agua /. Agregué salchicha polaca ahumada seca, palitos delgados como un lápiz, llamados cabanos. Desnatado 2 porciones solo, sigo caminando en círculos alrededor de la sartén.

[Piano]

Piano, Elena, los frijoles son muy sabrosos !!!
Cocino muy a menudo))
Me alegro de que la receta sea útil)

Muchas gracias por la receta. Esto es delicioso.! No tengo fotos, pero como dicen, créame. A todos les gustó y mi esposo pidió más. Lo escribiré en recetas permanentes.

[cvetozek]

cvetozek, ¡gracias por el consejo! Me alegro que me gustó todo lo que la receta no decepcionó)))