Albóndigas de pollo

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Muslo de pollo	2 uds.
pan de trigo	2 piezas
cebolla	1 PC.
sal	gusto
una mezcla de pimientos (negro y pimienta de Jamaica molidos)	gusto

Metodo de cocinar

1. Ponga a hervir 2-3 litros de agua en un cazo, salar el agua.
2. Remojar dos rebanadas de pan de trigo en agua fría (naturalmente, nuestro pan casero).
3. Mientras el pan se remoja, retire la piel de los muslos, corte el hueso. Cortar la carne en varios trozos grandes, poner en la licuadora del robot de cocina (bol con cuchillos).
4. Al mismo tiempo, pelar una cebolla pequeña, picarla finamente, sofreír hasta que esté transparente o ligeramente dorado en una sartén con una pequeña cantidad de aceite vegetal. Básicamente, puedes prescindir de un arco.
5. Moler la carne en una licuadora, agregar el pan remojado (¡sin apretar! Cuánta agua hay en el pan, ya que será necesaria), sal, pimienta, cebolla, batir bien nuevamente. La masa debe resultar como una crema agria espesa.
6. Durante este tiempo, el agua de la olla ya ha hervido. Nos armamos con dos cucharadas. Recolectamos aproximadamente media cucharada de pollo picado, lo vertimos en agua hirviendo con la segunda cuchara. Cocine por 10-15 minutos. Retirar con una espumadera.

Hora de prepararse:

15-20 minutos

Nota

El plato es muy dietético, bastante adecuado para la comida del bebé. Se puede llamar "bolas de masa", "bolas de masa", "kneli".
Con cucharaditas, puede hacer pequeñas bolas de masa para la sopa.

Al principio, cociné estas albóndigas en un vaporizador Panasonic MV, pero aún así tuve que hervirlas en agua hirviendo durante literalmente 10 segundos para que la capa superior se "agarrara", de lo contrario las albóndigas se arrastrarían y se pegarían al fondo de la canasta.