Muffins de cuajada "Air"

Gracias !!! La foto aclaró todo. ¿El grano no viajará por uno "seco", probablemente? Los granos se sentirán en el producto final ...

[Irina]

Irina, grano nunca usado. : perdón: Debe estar bien triturado o batido.

Chicas, hacen muy buenos cupcakes, les cuento ... ¡¡¡Muchas gracias a Omela por la receta !!! Delicado, aireado, ligero.

Tomé requesón de dos variedades, a la mitad: el habitual "seco" al 5% y el blando del tarro al 2,5%. ¡Todo salió genial! El truco principal, según tengo entendido, esta receta requiere moldes con un agujero en el medio. De lo contrario, el medio se hunde un poco cuando se enfría. Pero esto no afecta el sabor, ¡afortunadamente!
¡Yo hornearé!

[Irina]

Irina, gracias, ¡me alegro de que te haya gustado!

El enfoque principal: según tengo entendido, esta receta requiere moldes con un agujero en el medio

Al parecer sí, nunca me he conformado.

[Omela]

Omela, recién cocinado, increíblemente delicioso!
Es cierto, cayeron como muchos en el tema, pero lo hice por primera vez en el campo: en una sartén milagrosa, esperaré la estufa y luego todo estará mucho mejor)

[Olya]

Olya, ¡Me alegro de que me haya gustado!

¡Y estoy tan contenta! Mi receta ahora favorita, ¡un sabor extraordinario! Aprendí casi todo yo mismo))

[Olya]

Olya, buena salud !!

Omela, ¡muchas gracias por la receta! una vez a la semana hago estos muffins.
Yo solía cocinar con una briqueta estándar de requesón, que es de 180g y dejo el resto de proporciones como en la receta (¡todavía muy sabrosa!) Y lo hice un par de veces con harina integral (la blanca se acabó de repente, me arriesgué y ¡aún sabía bien!). Los míos son sobre todo con pasas y directamente del horno. Todavía están increíblemente frescos.
y también son muy aceptables en cuanto a la cantidad de calorías =) aunque es casi imposible detenerse en algo aceptable))))

[0lga]

0lga, ¡Bienvenido al foro! ¡Me alegro de que te haya gustado la receta!

mmmmmm .... !!!! ¡Es divino! no habrá imágenes, ¡al menos no esta vez! ¡solo tienes que tener la cámara lista!
Horneó varios trozos con pasas, y en varios, solo una grosella grande congelada se conectó a un corazón. Horneé en el horno, lo sobreexpuse un poco, porque por primera vez corrí en los moldes de silicona de Ikeev, lo sabré para el futuro, nunca antes horneé algo tan diminuto en silicona.
Solo hay 6 moldes y cien cápsulas de papel para hornear, woooooo ... por supuesto, las cápsulas estaban embutidas con masa, bueno, simplemente no tuve la paciencia para esperar antes de comprar nuevas formas - quería muffins durante mucho tiempo, no puedo soportarlo)))) ahora creo - para todavía corre con requesón o para latas)))))
Muchas gracias por la receta !!!!

[Verbena]

Verbena¡¡¡Qué bien lo describieron todo !!! ¡Me alegro de que te haya gustado!

Chicas, por favor díganme si alguien tiene experiencia. En ausencia de un horno, ¿cuál es la mejor manera de hornear este delicioso, en un horno de pizza Princess o en una multicocina? ¿Cuánto tiempo toma?

[águila pequeña]

águila pequeña, Elena, bienvenido al foro. Mejor en la Princesa, hay calor por ambos lados. Enciende el horno con uno frío, mira el lugar a tiempo, depende de en qué hornearás. 20 minutos.

[Omela]

Omela, Muchas gracias por su respuesta. Lo hice, estaba muy sabroso, pero no subió nada, al contrario, falló. Probé la segunda parte de la caricatura: no se horneó en una hora y también falló. Dejaré la receta para regalar, hay una airfryer ...

[águila pequeña]

águila pequeñaElena, los pasteles de cuajada son tan caprichosos. Por supuesto, necesitas hornear en el horno.

Muffins muy interesantes. El sabor es como canutillos con requesón. Tan inusual.