Panificadora Kenwood BM900

[Primer pan.]

Primer pan.
Se tomó como base la primera receta: Pan de huevo blanco en el primer programa (modo estándar).
Fue durante la Cuaresma, por lo que los huevos se excluyeron de la receta .............

.......... Al día siguiente horneé pan por 1,5 kg.



Se encontró experimentalmente que el grado de cocción del "techo" prácticamente no depende del tamaño del pan. Después de la Cuaresma, la adición de huevos y leche cambió radicalmente la situación: el "techo" se volvió hermoso y rubicundo.
El pan magro resultó estar un poco "jorobado": esto se debe al hecho de que hay 2 tornillos en este horno, y como resultado de la mezcla entre enfoques, se forma un pequeño "montículo" encima de cada uno. Esto no afecta en absoluto el sabor o el enfoque de la prueba. La masa "no postal" se comporta de manera diferente: el "techo" es uniformemente convexo.
La máquina de hacer pan es excelente para amasar la masa y funciona muy bien. El pan es ligero y sabroso.

Vitaly, quiero pedir una receta Pan de huevo blanco en el primer programa (modo estándar)
Desafortunadamente, no tengo esta receta. Y me gustaría probarlo con huevos y leche ... Es muy pronto para improvisar, porque este HP es el primero y no hay experiencia. Por tanto, se necesita precisión.

Eres mi guía para esta máquina de hacer pan, así que mañana hornearé pan blanco magro. Estaré estudiando!

Natusik! con algo nuevo? ¡¡¡Hurra!!! ¡Ahora pan de monte también! ))

[Administración]

Ilona, ​​hornearé pan, definitivamente. Después de aprender a hacer las cosas más deliciosas de la panificadora, pasaré al trabajo combinado ... En general, el tema del pan correcto, sabroso y saludable me tocó mucho ... ¡en mi corazón! Ya no compramos pan y pasteles dulces en la tienda ... en general ... El pan de una máquina de pan es hermoso y sabroso, y yo mismo cocino dulces ...
Durante casi un mes tengo un regalo del sitio web de Bread Maker. Nunca tuve HP y tampoco tuve experiencia en repostería. Y entonces llegó el momento ... Sinceramente, siempre he estado esperando este momento en mi vida, ¿cuándo me decidiré a hornear pan? Para mí, hubo nuevos conocimientos interesantes sobre el pan, pruebas y experimentos. Saqué toda la teoría principalmente de Administración, por lo cual muchas gracias. Por supuesto, hurgué en Internet en busca de información en general sobre todo lo relacionado con la repostería en HP y no solo. Hay algo que aprender.
Quiero agradecerles por el maravilloso y necesario dispositivo para mí. Un ayudante real y conveniente, muy claro y fácil de usar.
En esta etapa, verifiqué muchas recetas: panes, tipos de muffins, horneado simple de bollos, amasar masa para albóndigas, albóndigas, pizza. La valoración de la calidad de los productos es excelente. El libro de recetas está limitado a algunas recetas, desafortunadamente, pero compartiré mis recetas desarrolladas para el Kenwood bm900.

pastel
Programa 11



Harina de trigo 175 g
Azúcar 175 g
Mantequilla 175 g
Huevos 3 piezas
Cacao en polvo 2 cucharadas l
Bicarbonato de sodio 1h. l.
Ácido cítrico (polvo) 1/2 h. l.

Cubra una fuente para hornear con papel de hornear. Simplemente puede colocar la parte inferior ... quitar los omóplatos.
Tamizar la harina con soda y ácido cítrico de antemano.

Batir la mantequilla ablandada y el azúcar con una batidora hasta que quede esponjoso.

Agregue gradualmente 3 huevos, batiendo.
El resultado es una masa homogénea.
Agrega harina. Batir hasta que quede suave. ¡No por mucho tiempo!

Coloque 1/3 de la masa resultante en otro recipiente. Agregue el cacao y bata hasta que quede suave. ¡No por mucho tiempo!
Poner en el plato con una cuchara alternativamente 2 cucharadas. l. masa ligera y 1 cda. l. oscuro ...
Hornea por 60 minutos. Después de hornear, déjelo en el molde durante otros 7-10 minutos. Puede hornear 7-5 minutos menos ... simplemente apague el programa antes. En general, es cuestión de gustos. La foto muestra el ciclo completo del programa. Rápido, sabroso, sin complicaciones.

[tasha74]

tasha74¡Qué delicioso cupcake! Y solo estoy recogiendo un cupcake) Se las arregló para meterme en el tema de Kenwood _ Este es el destino)) Así que lo hornearé)
¡Gracias!

Por favor responda, ¿quién tiene esta máquina de hacer pan durante más de un año? ¿Se rompe a menudo?

Hola a todos.
Uso la estufa BM9000 cada dos días.
Después de 11 meses, el molde comenzó a gotear, cambiado bajo garantía.
El pan es bueno, sabroso.

Les informo: la estufa fue devuelta a la tienda.
Compró BM 450.
Pero ese milagro fue tan bueno. El matrimonio ocurre en todas partes, ¡y ella horneó muy bien el primer pan!

Puede leer en detalle sobre sus ventajas en el sitio web

También quiero agregar algo sobre la máquina de hacer pan.
De Moulinex 5024 desafortunado, casi no difiere en funciones. La ventaja es el dispensador y el diseño, la desventaja es la falta de moldes para baguettes, no es un recetario tan conveniente. por cierto, no estaba en la caja en forma impresa, necesitas mirar la copia ..
Si puede comprar formas de baguette de Moulinex, sería genial)) Creo que también encajarán aquí. hay que ventilar esta pregunta ...

Todas las ventajas se pueden leer en este sitio.

Compramos BM900 hace una semana, lo horneo cada dos días, incluso hice lo imposible: me cultivé una masa madre "pinchada" mientras estaba solo, este es un pan fallido con masa madre inmadura, ayer resultó muy bueno con la misma masa madre. delicioso pan!

¡¡¡¡ayudame por favor!!!! Quiero una panificadora, pero no sé cuál elegir 450 o 900. gracias de antemano

¡¡¡¡ayudame por favor!!!! Quiero una panificadora, pero no sé cuál elegir 450 o 900. gracias de antemano

¡Así que no es decente compararlos!
Uno es programable y el segundo no ... bueno, si eso te dice algo, por supuesto.

¡esta hablando! solo necesito un consejo))))

¡esta hablando! solo necesito un consejo))))

Entonces, ¿qué consejo se requiere?

¿Cual comprarías?

¿Cual comprarías?

¡Una pregunta extraña, sobre nada!
De estos dos, 450.
Sus capacidades y usabilidad son completamente diferentes.
No sé cuánto es la diferencia de precio.

Gracias

Por favor ayuda. Se necesita su ayuda urgentemente. señores panaderos. Ayer compré esta estufa Kenwood 900.
poner todos los ingredientes de acuerdo con las instrucciones, en el primer programa con una corteza promedio de 1,5 kg el pan no funcionó en absoluto. no se levantó, la parte superior es toda blanca. Mientras se desarrollaba el proceso, nunca escuché cómo funcionaba el ventilador de convección, por lo que inmediatamente comencé a pensar en su mal funcionamiento y no en los ingredientes incorrectos. Luego, para comprobar si era culpa del ventilador, sacó el balde y, con la tapa abierta, puso en marcha el programa 11 ("hornear") en la parte inferior, la espiral se calentó y enfrió, pero el ventilador no se encendió. De ahí la pregunta, mire sus estufas, por favor, si enciende el programa 11, el ventilador de convección se enciende de inmediato y ¿cuánto tiempo funciona? ¿Puedes escuchar su trabajo? o se enciende solo a cierta temperatura o solo cuando la tapa está cerrada)).
Estoy esperando tu ayuda para que puedas ir a cambiarlo en la tienda. gracias de antemano

El ventilador no está programado en el programa 11. No debería encenderse. Son solo productos horneados. Horneo muffins, bizcochos, pan de jengibre, bollos ... Es genial.
En el programa 1, el ventilador se enciende al hornear, no funciona durante mucho tiempo y está en silencio.
Al comienzo de la cocción (con el inicio de tena), la masa en el cubo ya debe estar levantada. ¡Presta atención a esto! Tal vez hubo un error con la pestaña de ingredientes ...
Tuve un nuevo horno de pan blanco horneado 1pr. -1 kg - corteza oscura, pero corteza moderadamente ligera. Después de 3 meses, pan con las mismas funciones, ya con una joroba de pan de jengibre. Se puede ver que la espiral se ha "dominado". ¡El pan es genial!

El ventilador no está programado en el programa 11. No debería encenderse. Son solo productos horneados. Horneo muffins, bizcochos, pan de jengibre, bollos ... Es genial.
En el programa 1, el ventilador se enciende al hornear, no funciona durante mucho tiempo y está en silencio.
Al comienzo de la cocción (con el inicio de tena), la masa en el cubo ya debe estar levantada.¡Presta atención a esto! Tal vez hubo un error con la pestaña de ingredientes ...
Tuve un nuevo horno de pan blanco horneado 1pr. -1 kg - corteza oscura, pero corteza moderadamente ligera. Después de 3 meses, pan con las mismas funciones, ya con una joroba de pan de jengibre. Se puede ver que la espiral se ha "dominado". ¡El pan es genial!

Muchas gracias por responder tan rápido. todo es como escribiste aquí. Probé de nuevo hoy, el pan subió muy bien, incluso lo llevé a la ventana de visualización, el ventilador también escuchó cómo estaba funcionando y la corteza quedó exactamente como la escribiste hasta que se dore un poco. conmigo más y un enorme agradecimiento por la respuesta detallada.

¡Hola a todos!
Hoy compré un VM900 en Citylink, algo así como uno con descuento. El motivo de la rebaja está escrito "cero en la caja". Mi esposa y yo buscamos durante unos 20 minutos, no encontraron un higo. Solo después del primer pan, en un cierto ángulo, vi una pequeña abolladura en el formulario. Salió un descuento 2tyr
El primer pan inmediatamente resultó bastante excelente. Ahora se lo ponen con un retraso por la mañana, veremos qué pasa. ¿Cómo jugará mi esposa lo suficiente? Hornearemos como todos los demás.

¡¡¡¡Hurra!!!! Lo tengo !!!! Hola ! Soy morera nueva, por favor dígame las recetas probadas de pan de centeno para kenwood 900. ¡Gracias de antemano!

¡Hola! Hice el primer pan, estrictamente según la receta, super !!!!

[Pan darnitsky]

¡Felicitaciones por el pan!
Sueño con hornear Borodinsky ... pero aún no he encontrado una receta que se adapte a mí. Pero el pan Darnitsky en una máquina de hacer pan vino a mi gusto.
No sube mucho, pero no debería. En los hornos se moldea en pan redondo.

Pan darnitsky

Agua tibia - 270ml
Aceite vegetal - 2 cucharadas. l.
Miel - Primera cucharada. l.
Harina de centeno - 150g
Harina de trigo - 250g
Levadura seca de acción rápida - 1,5 horas. l.
Sal fina - 1,5 cucharaditas. l.

Mezclar agua, rast. aceite y disuelva la miel en líquido. Vierta en un balde. Luego, tamice la harina en un balde. Vierta sal-azúcar a lo largo de los bordes, haga una depresión en el medio en la harina y mida la levadura - agregue ...
Configure el número de programa 3. Aquí solo necesita calentar - 30 minutos ... luego cambie al programa número 6. Amasar durante 17 minutos, en cuanto el horno se detenga para hacer una pausa, quitar las cuchillas .... Entonces no podrá interferir con el proceso. El horno da 60 minutos para subir y 60 minutos para hornear.

Resulta un hermoso ladrillo, hermoso en sección.

¡Hola a todos! Tengo una pregunta. ¿Y los mezcladores deberían ser diferentes o solo soy yo?

¡Tengo lo mismo!

Los más amables y queridos panaderos. También soy el propietario del dispositivo BM900. Interesado en la cuestión de la convección. Más precisamente sobre los modos de funcionamiento del ventilador. No importa lo trillado y estúpido que pueda parecer, las sospechas de que podría tener problemas con el mismo ventilador de convección forzada surgieron solo ahora, después de leer este hilo del foro. El caso es que nunca he escuchado el funcionamiento de este ventilador. Pensé que era una especie de súper silencioso. Pero las personas con conocimientos escriben que el trabajo de este fan es bastante fácil de escuchar. Antes de ir al servicio, me gustaría asegurarme de que el ventilador esté realmente fuera de servicio. Dime cómo comprobar su rendimiento. Intenté (con la máquina de hacer pan apagada) girar las palas del impulsor con una aguja a través de los orificios de ventilación. No diré que sea fácil, pero las palas giran. Traté de iniciar (sin un balde) el primer programa en el modo de horneado rápido y, después de esperar el inicio del horneado, me senté con una linterna en la máquina de pan, mirando a través de los orificios para las palas del impulsor fijo. Sé que la convección forzada no se activa en todos los modos de horneado. ¿Debería funcionar para hornear rápidamente en el primer programa? ¿O dime cómo comprobar más? ¿En qué programas y en qué punto observar ..?
Y, ¿alguien puede tener información: cuánto costará reparar un ventilador de convección?

"PD." El pan es el mismo que en tus fotos. Es eso con la excepción del "techo" demasiado ligero y blando. Tal vez esto se deba a que la convección forzada no funciona ...

En una palabra, ayuda. Ayúdame a comprender y diagnosticar el funcionamiento del ventilador de convección forzada en esta panificadora.

Sin embargo, ¿qué responden todos aquí ...

El ventilador se escucha bien y funciona durante unos 15-20 minutos. En el primer programa, se enciende durante la cocción (últimos 55 minutos). Por eso te aconsejo que hornees el pan en el modo normal (no rápido).
El pan realmente no funciona con una corteza oscura, pero con el tiempo este defecto se corregirá. El ventilador no importa aquí.

Gracias por la respuesta. Lo probé en el primer programa con una costra oscura. Y ni oí ni vio que estaba girando. Entonces el enfriador realmente murió
La estufa ha estado en servicio por cuarto día. Estoy esperando una llamada ...

Hoy saqué la panificadora de reparación. Se eliminó el mal funcionamiento. El problema es el mismo que en la mayoría de los casos. Según los trabajadores de servicio, la temperatura apelmazó la grasa y atascó el motor.
La reparación cuesta 120 UAH. (alrededor de $ 15).

"PD." Por cierto, mi ventilador es muy silencioso. Solo audible cuando la tapa está abierta.
"P.P.S" Es mejor verificar con el programa 7. En este programa también se enciende el ventilador de convección forzada. Y el lote de este programa es muy corto (no tiene que esperar mucho).

Voy a poner todos los ingredientes que necesito en otra deliciosa barra de pan.

¡Y quién hubiera adivinado que era el lubricante! Es bueno que esta pequeña cosa se pueda arreglar.
¡Le deseo a su estufa una larga y fructífera vida!

El ventilador no está programado en el programa 11. No debería encenderse. Son solo productos horneados. Horneo muffins, bizcochos, pan de jengibre, bollos ... Es genial.
En el programa 1, el ventilador se enciende al hornear, no funciona durante mucho tiempo y está en silencio.
Al comienzo de la cocción (con el inicio de la tena), la masa en el cubo ya debe estar levantada. ¡Presta atención a esto! Tal vez hubo un error con la pestaña de ingredientes ...
Tuve un nuevo horno de pan blanco horneado 1pr. -1 kg - corteza oscura, pero corteza moderadamente ligera. Después de 3 meses, pan con las mismas funciones, ya con una joroba de pan de jengibre. Se puede ver que la espiral se ha "dominado". ¡El pan es genial!

¡Buena noches!
Compré este milagro ayer ... El pan común resultó ser excelente. Creo que tenemos que aprender recetas más complejas.
puedes decirle la receta del cupcake para que todo se cargue en el formulario y el cupcake esté listo ...))
¿O necesitas hacerlo por etapas?

Max, la magdalena no es pan. Puede completar todos los ingredientes necesarios y obtener algún tipo de alfombra. La magdalena no es tan difícil de hacer mezclando la masa por separado, lo que le da la oportunidad de ser exuberante y aireada. Se espera un resultado completamente diferente al hornear. Daré mis recetas que me ayudaron.

pastel, se puede hacer sin cacao. Resultará como una galleta. Cubra con chocolate o azúcar en polvo.

Tarta de requesón con manzanas y pasas
Requesón 180g
Crema agria 3 cucharadas. l.
Harina de trigo 220 g
Azúcar 175 g
Ablandar la mantequilla 90 g
Huevos 4 medianos
Bicarbonato de sodio 1h. l. (sin diapositiva)
Ácido cítrico (polvo) 1/2 h. l.
1 paquete de azúcar de vainilla
Manzanas 2 piezas grandes
Pasas 1 vaso

Prepare frutos secos (pasas) y corte las manzanas en cubos pequeños (puede dejar la cáscara).

Retire los omóplatos. Cubra una fuente para hornear con papel de hornear. Puedes simplemente poner el fondo.

Tamizar la harina con soda y ácido cítrico de antemano.

Divida los huevos en claras y yemas. Agregue las yemas al bol con requesón + azúcar de vainilla + crema agria. Mezclar la masa hasta que esté uniforme.

Batir la mantequilla ablandada y el azúcar con una batidora hasta que quede esponjoso. ¡No por mucho tiempo! Poco a poco agregue las claras, batiendo. Aquí la masa se vuelve más magnífica, blanquecina, cremosa ante nuestros ojos. Agrega la mezcla de cuajada gradualmente. ¡Todas! Luego sacamos una espátula amasadora.
Tamizar la mezcla de harina y combinar toda la masa con movimientos de plegado. ¡No por mucho tiempo! La masa no debe asentarse. Vierta fructosa y conecte la masa con varios movimientos.
Coloque inmediatamente en un balde.
Programa 11. Hornear 60 (+ -) min. Quizás 45 minutos, quizás más de 60 minutos. Verificar con soplete seco, si sale seco de la masa, entonces el bizcocho está listo. Además, aparece un fuerte aroma cuando se cocina. Puede tocar la parte superior del pastel con la mano, si es elástico, retire el pastel. Para sacarlo del balde inmediatamente, lo saco por los extremos del papel de hornear. Transfiera directamente a la rejilla. Espera a que el pastel se enfríe por completo.Entonces ya adivinarás qué hacer.
Disfrútala.

Buen día.

Soy el dueño de 250 Kenwood. De las afirmaciones críticas:
1. El balde rebota a menudo y no se mezcla en consecuencia. Las orejas estaban dobladas, los bordes del cubo estaban doblados, pero incluso ahora no hay garantía de que el cubo no rebote por la noche.
2. Mezcla mal la mezcla de las esquinas del molde. Los rollos de trigo son buenos, con salvado y harina de centeno; los problemas surgen con más frecuencia.

Si sigues el kolobok y el cubo, todo está bien. Si pones el temporizador, por la mañana puedes conseguir un rollo divertido con un trozo de sal en un lugar y un trozo muy dulce en otro.

Esta estufa fue regalada por nada, regalada como innecesaria.

Por favor, dígame si vale la pena cambiarlo al modelo 900 discutido en relación con las afirmaciones anteriores. BM900 - ¿Se mezcla perfectamente? incluso en el temporizador? el balde no salta?

Y, sin embargo, leí sobre el modelo 450 en Yandex ... dicen que la función de programación se llama así en voz alta ... En general, ¿cuánto se necesita esta función, no lo sabes? Me las arreglo para hornear por 250 de acuerdo con las recetas publicadas en este foro, todo está bien. Pero de repente hay algo tan sabroso que solo puedo hornear programando mi programa ...)

Y también, ¿cuál es el rollo más pequeño que puede hornear en el modelo 900? 500 gr - ¿puedo?

[darsergevna]

darsergevna ¿Por qué cambiar el "punzón por jabón"? Con dos agitadores, el pan pequeño saldrá mal, quedará torcido

¿Si? Miro, y resulta un tipo grande, con dos sombreros)

Si el horno hornea bien (juego de palabras)) pan de centeno y trigo por sí solo desde y hacia (de acuerdo con una receta verificada sin rebotar el cubo y sacar el resto de la mezcla de las esquinas), entonces lo cambiaré.
Me gustaría garantizar que con una buena receta la estufa no fallará, como está ahora.
Pero gracias por el tamaño ... Todavía estoy leyendo alrededor de 450 en el próximo tema ...

Tengo una estufa de 900, no falla. ... t - t - t. Estoy feliz con el pan y su amasadora. Casi todos los días amaso pasta de fideos, en albóndigas y en albóndigas ... A veces incluso sobrepaso el peso, pero incluso con esta carga funciona.
Después de colocar el blanco, ni siquiera miro dentro del cubo. No es necesario corregir con una espátula.
Acabo de tomar una foto de un pan blanco caliente. Esta vez resultó con un top perfecto, lo que ocurre con bastante frecuencia, por cierto. Pero el techo también viene con dos piezas redondas. Este es pan de 1 kg.

¡Buenas tardes a todos! ¿Alguien puede decirme, en el disco de prilogama, dónde se escriben los programas a tiempo, hay una línea adicional y cuesta tiempo? como instalarlo

Hola queridos panaderos. En cuanto a un mes soy el dueño de la unidad en cuestión. Me gusta el horno, el pan está delicioso. Pero por alguna razón, cuando se enciende el convector (55 minutos antes del final del programa n. ° 1), la corteza superior se hunde y se obtiene un hueco, una depresión, un hoyo, un cuenco de hasta aproximadamente 1,5 cm de profundidad en el centro. La masa sube bien, 2-2,5 cm por encima del borde del cubo.
Hago de acuerdo con la primera receta para un pan de 1500 gr:
1.agua 500 ml (probé 550 ml y 600 ml, lo caliento un poco en el microondas, resulta tibio 30-40 grados, con agua fría del grifo, la masa generalmente sube mal, la corteza se rompe, el pan es denso);
2.1.5 Art. l. rast. aceites
3.800 gr de harina de Altai de 1er grado;
4.5 cucharaditas leche en polvo en los bordes, o 3 huevos en agua hasta 500 ml.
4,2 cucharaditas sal alrededor de los bordes;
5.3 cucharaditas azúcar alrededor de los bordes;
6.1.5 cucharadita levadura (probé Adaigo y la demostración de San no notaron la diferencia). Los puse en una depresión hecha en el centro de la colina de harina.
Me lo pongo y lo enciendo de inmediato.
Quizás me haya equivocado en algo, dímelo, por favor.

Sí, y más. Por alguna razón, un panecillo cuando se carga a 1,5 kg no sale como 1,5 kg, pero resulta 1,2-1,3 kg. entonces debería ser?

gracias por adelantado

[Denis B. 10]

¡Hola a todos!
Interesante, Denis B. 10 resuelto el problema de caída del techo?
No le responden desde marzo ...
También tenemos una panificadora Kenwood BM900 y el techo también se está cayendo. Horneo exactamente de acuerdo con la receta del disco.
Pienso en reducir la cantidad de levadura, o la cantidad de líquido, o agregar harina.
¿Quién tiene pensamientos?
.. Ah, fui a leer "Consejos útiles y ayuda para hornear pan" aquí. https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=135.0.

Me gustó mucho esta estufa y el tamaño es mi favorito. Estaré muy agradecido si alguien me dice: ¿qué pasa con su modo Jam / Jam, se mezcla solo al comienzo del modo o durante todo el ciclo de cocción? ¿Alguien lo hizo? Realmente no quiero cocinar mermelada espesa manualmente en un freír
y también quería preguntar, ¿cómo se siente acerca de las caídas de voltaje? ¿Mantiene la configuración? Gracias por la respuesta.

No hice mermelada, pero el horno está programado para amasar durante 65 minutos y hornear durante 50 minutos.

Sobre electricidad y fallas. Mi pequeño apagó la máquina de hacer pan durante el trabajo. Es cierto que reaccioné casi un minuto después y encendí el horno nuevamente: los sensores no se desviaron y la máquina continuó funcionando. Pero la luz se apagó durante mucho tiempo una vez: tuve que tomar la masa, amasarla y hornearla en el horno de gas. Y el programa se apagó cuando se inició la electricidad.

¡Hola queridos panaderos!
Muchas gracias por los útiles consejos. Tengo una pregunta donde puedes encontrar o comprar (pagar webmoney) una receta para un cupcake simple (como un simple charlotte), muy simple, pero sabroso y rápido para el desayuno para 9-10 personas.
Compramos un Kenwood BM900 para nuestro mini hotel. El pan se hornea muy bien, pero los cupcakes son el problema.

Podemos agradecer recetas interesantes de otra manera: 5% de descuento en alojamiento en nuestro hotel todos los que nos enviaron una receta interesante para nuestras necesidades: una receta sencilla, rápida, barata y deliciosa para 9-10 personas, tiempo de cocción, programa de cocción, recomendaciones, etc.

[smmcz]

smmcz Absolutamente libre https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=87.0

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Gracias por la rápida respuesta. Pero para ser honesto, he estado estudiando el sitio durante varios días y, por supuesto, he mirado la información en el enlace que proporcionaste durante mucho tiempo. Pero Me interesan recetas específicas (por tipo de cuadro tecnológico) si es posible para nuestro modelo de máquina de pan Kenwood BM900 y la cantidad de porciones que necesitamos.

En general, y en general, de hecho, hay muchas recetas para máquinas de pan en el sitio. Pero aún deben adaptarse. Y ay, un poco de tiempo

Acabo de tomar una foto de un pan blanco caliente. Esta vez resultó con un top perfecto, lo que ocurre con bastante frecuencia, por cierto. Pero el techo también viene con dos piezas redondas. Este es pan de 1 kg.

¿Puedes compartir la receta del pan?

[Pan Darnitsky]

¡Felicitaciones por el pan!
Sueño con hornear Borodinsky ... pero todavía no he encontrado una receta que se adapte a mí. Pero aquí el pan Darnitsky en una máquina de hacer pan vino a mi gusto.
No sube mucho, pero no debería. En hornos, se moldea en pan redondo.

Pan Darnitsky

Agua tibia - 270ml
Aceite vegetal - 2 cucharadas. l.
Miel - Primera cucharada. l.
Harina de centeno - 150g
Harina de trigo - 250g
Levadura seca de acción rápida - 1,5 horas. l.
Sal fina - 1,5 cucharaditas. l.

Mezclar agua, rast. aceite y disuelva la miel en líquido. Vierta en un balde. Luego, tamiza la harina en un balde. Vierta sal-azúcar a lo largo de los bordes, haga una depresión en el medio en la harina y mida la levadura - agregue ...
Configure el número de programa 3. Aquí solo necesita calentar - 30 min .... luego cambie al programa número 6. Amasar durante 17 minutos, tan pronto como el horno se detenga para hacer una pausa, retire las cuchillas ... Entonces no puede interferir con el proceso. El horno da 60 minutos para subir y 60 minutos para hornear.

Resulta un hermoso ladrillo, hermoso en sección.

Tasha, ¿cómo cambias de programa en el proceso? ¿Estás esperando que la memoria desaparezca cuando lo desenchufes del tomacorriente?
2ª pregunta: ¿cómo se obtienen los omóplatos si la masa está viva? bueno, no un moño?
3. Para un bizcocho de 1 kg, el tiempo asignado para 1 ciclo de horneado no es suficiente para mí, tengo que ponerlo en marcha una segunda vez. y quien tiene como Y la parte superior del cupcake resulta no ser pequeña (ni arenosa, sino congelada) ¿debería serlo o es esta la receta?
4. Algo que tampoco finalizaron el programa de francés - no hay tiempo suficiente para levantar la prueba. Solo en el programa de pan de cereales (o 3 o 4) fr. el pan resultó más o menos.
Algo que me molestó con la compra de este modelo, podemos apurarnos, pensé que era programable.No tengo suficientes minutos extra tanto en el proceso de horneado como en el proceso de fermentación (para que yo mismo pueda agregar).

Del resultante
Pan según la receta clásica (1) de la descripción del horno en el programa1
Hice solo dos reemplazos: reemplacé el agua con leche y 500 g de harina de trigo + 100 g de centeno, en lugar de uno homogéneo.


La magdalena resultó dura.

Dime. de nada.
Compramos una estufa, probamos un kilo de pan, resultó genial. Ahora se van a hornear por 1,5 kg, pero la cantidad de ingredientes se confunde. En una barra de 1 kg, la cantidad de masa más agua da 980 gramos, más pequeñas cosas menos la evaporación: se obtiene un kilogramo. Pero en el "uno y medio", el agua y la harina se escriben en 1300 gramos, más un centenar más: pequeñas cosas. De alguna manera no cuadra.
¿Cuál es el mejor horno? ¿De acuerdo con la receta y aceptar el hecho de que un kilo y medio no será, o tomar una receta de kilogramo y multiplicarla por uno y medio?