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 Pregunte a las personas que hacen dieta sobre su relación con los trozos de chocolate delicados, dulces y deliciosos. Obtén una respuesta tan elocuente que, incapaz de soportarlo, corre a la tienda en busca de tus fichas favoritas. Este es exactamente el efecto que producen las historias de chocolate de mártires adelgazantes, porque salen de la boca con chasquidos y suspiros, y aparece un brillo brillante en los ojos. Sí, solo aquellos que han estado privados de este manjar durante mucho tiempo pueden apreciar el sabor del chocolate.
El chocolate actual es increíblemente bueno porque tiene un montón de todo tipo de aditivos. Los fabricantes producen productos de chocolate para todos los gustos, desde opciones clásicas hasta locura gourmet. La ralladura no está solo en los aditivos, sino también en el propio chocolate, que puede ser de varios tipos.
El más famoso y popular es el chocolate con leche, desarrollado y patentado en 1867. Y la patente pertenece a la empresa Nestlé, que hoy se ha ganado el mundo entero.
Entonces, solo hay 3 tipos de chocolate, ¡pero cuáles! Este es chocolate amargo, con leche y blanco; elige cualquiera. El color del chocolate está influenciado por la cantidad de semillas de cacao trituradas: cuanto más cacao, más oscura y amarga es la barra. También influye la presencia de grasa láctea en el producto. Blanco chocolate se diferencia de la versión oscura y lechosa en la ausencia total de cacao en polvo, por lo que es de color blanco.
El chocolate negro (amargo) tiene un agradable sabor amargo que deleita a muchos. Cuanto mayor sea la concentración de cacao en el producto, más amargo será su sabor y más saludable será. Tal manjar tiene un efecto tónico serio, por lo que no hay mejor postre para el desayuno.
El chocolate con leche tiene tonos más claros que el chocolate negro y tiene un sabor más suave y dulce. Con moderación, este tipo de chocolate es muy saludable, pero hay que tener cuidado con las grasas de la leche, que inevitablemente conducen a la plenitud.
chocolate blancoHablando francamente, no es chocolate, ya que no contiene granos de cacao. Pero es este producto vegetal el que le da al chocolate real sus característicos tonos marrones y su tradicional sabor a cacao. El componente principal de una barra de chocolate blanco es la manteca de cacao. La manteca de cacao en sí no tiene sabor, pero tiene un aroma específico característico del chocolate. El sabor del azulejo blanco se debe a la presencia de leche en polvo y azúcar en polvo.
También hay pseudo chocolate (barra dulce), entre cuyos ingredientes no hay manteca de cacao, pero sí aceite vegetal, o grasa hidrogenada... Este producto es más barato que el chocolate natural y su sabor es ligeramente diferente. El verdadero chocolate contiene necesariamente manteca de cacao.
Existe una variedad de aditivos utilizados en la fabricación de chocolate. Muy a menudo, el sabor del chocolate se enriquece con frutos secos: almendras, avellanas, piñones. Además, hay pasas y todo tipo de frutos secos. Se venden barras de chocolate rellenas de "mermelada", "yogur", "fondant". La composición del chocolate puede contener aromas que agreguen el sabor de las bebidas alcohólicas al producto, por ejemplo, coñac, vino tinto, champagne, licor, etc. Además, se producen barras de café, increíblemente aromáticas, con efecto tónico.
Tanto el chocolate negro como el con leche y el blanco tienen sus fans. Elige tu sabor favorito y disfruta, disfruta, disfruta ...
Moskvitina E.
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