Elegir una multicocina

[Larssevsk]

Larssevsk Dime paso de ajuste de temperatura en Panasonic SR-MHS181 ???

[Vasya Fufaikin]

Vasya Fufaikin, hay temas separados sobre todos ellos

Sí, pensé que darías una respuesta rápida para no palear 545 páginas)))

[Vasya Fufaikin]

Vasya Fufaikin, aquí en esta página las chicas discutieron sous-vide: https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=299016.1100
También puede preguntar sobre el paso allí.

[Larssevsk]

Larssevsk Lo leí, como un paso de 10 grados (((¡¡¡Muchas gracias por tu ayuda !!!

[Vasya Fufaikin]

Vasya Fufaikin, He leído, algo me alertó. Parece que hay 40, 70, 100 y 130 grados en una cocción múltiple. Es decir, un paso de 30 grados. Puede que no le convenga. Aunque, si la temperatura se mantiene bien, entonces 70 grados es solo para sous-vid. Tengo Phillips. Hay un paso de 5 grados. Estoy muy contento con mi dibujo animado, aunque no cociné sous vide en él.

[Larssevsk]

Larssevsk Mantengo los filetes en una olla con agua durante 1,5 horas, máximo 60 grados, pero quiero alcanzar los 57 grados. Quiero un poco de sangre))) Cansado de estar parado con un termómetro cerca de la sartén durante 1,5 horas))) Lo lava.

Honestamente admito que Panasonic SR-MHS181 se sobrecalentó, por lo que probablemente no lo recomendaría como cocción al vacío. En general, lo presenté.
Pero la temperatura en incrementos de un grado es probablemente Martha y Lumi. Probablemente haya algo más, pero todavía no me viene a la mente.
Bueno, adaptamos todo a Shteba para este caso.

probablemente Martha

¡Si claro! Marzo de 1989 tiene programas de este tipo en los que se puede cocinar sous vide, por ejemplo

Carbono de cerdo "Sous Vide" (multicocina Marta MT-1989) (Administración)

Detalles sobre los programas y platos en MARZO 1989 aquí Cocina multicocina Marta MT-1989

Visto en marzo de 1989, me gustaron mucho las funciones. Aunque atormentado por la elección de March 1989 o Staff DD2 o DD1. En Shtebe, la tapa giratoria es confusa, de alguna manera me parece incómoda y tiene menos funciones en comparación con Marta. También me interesa el tema de la confiabilidad, de lo contrario leo que supuestamente cada 3 de marzo visita reparaciones. Que me puedes decir ???

Que me puedes decir ???

Juzgo por mi multicocina. Lo elegí por sus muchas funciones, funciones interesantes Ahora, por ejemplo, me funciona como una olla de cocción lenta, lo cargué con pechuga de ternera a 95 * C y configuré el tiempo en 4 horas - veamos qué sucede al final

Y las reseñas ... hay mucha competencia entre los vendedores-fabricantes, por lo que intentan ir a toda velocidad, y si preguntas "¿qué sabes de esta multicocina", no sabe nada, ni siquiera la vio y no la tuvo en sus manos. Lo mismo está en nuestro foro.

El mío funciona bien, estoy feliz con mi cacerola. Todas las recetas se pueden ver en el tema MARZO 1989.
Pero habrá problemas: MARTA tiene un buen servicio, nunca me rechazaron una llamada, ni siquiera por teléfono. Y puede hablar con el chef en el sitio; no todos los proveedores-fabricantes tienen ese servicio de "comunicación con el chef".

Y la elección es suya. No quiero anunciar ni imponer una multicocina.

Quiero presumir, tomé a Martha de todos modos. Verdadero modelo 1981. En Ali ahora el precio es 2900 No pude resistir.

buenas tardes, estoy buscando una multicocina con función de "maestro de cocina". ¿Existe una alternativa a Retmond o estoy buscando en vano?

multicocina con función de chef maestro

¿Está solo en el proceso de agregar temperatura y tiempo? ¿Ajuste manual?
Si es así, entonces de nuevo Martha y Lumi. Quizás algunos más, pero estos todavía están en la audiencia.
De hecho, para mí, es una función muy conveniente.

¿Está solo en el proceso de agregar temperatura y tiempo? ¿Ajuste manual?
Si es así, entonces de nuevo Martha y Lumi. Quizás algunos más, pero estos todavía están en la audiencia.
De hecho, esta es una función muy conveniente.

Si no se molesta con una olla a presión, entonces marzo de 1989 es una excelente opción. Una máquina muy funcional.

buscando una multicocina con la función "chef maestro"

MARZO 1989 Cocina multicocina Marta MT-1989
Allí inserté una tabla sobre los programas.

¿Está solo en el proceso de agregar temperatura y tiempo?

es lo máximo, gracias por la pronta respuesta

Añadido el martes 30 de agosto de 2016 12:25 p.m.

MARZO 1989 Multicooker Marta MT-1989

Gracias, pero ¿dónde la encontraría aquí? Esta es una pregunta retórica, por supuesto.

Añadido el martes 30 de agosto de 2016 12:41 p.m.

que no vi en marzo la posibilidad de cambiar los parámetros ya en el proceso del programa, ¿o estoy aburrido?

algo que no vi en marzo la posibilidad de cambiar los parámetros ya en el proceso del programa

Existe una función de este tipo en MARZO de 1989, puede cambiar el tiempo y la temperatura durante la cocción, cuando el proceso ya está en marcha. Ayer cambié la hora.
Esto también está escrito en las instrucciones de la multicocina, se indica en qué programas se puede hacer y en dónde no.

gracias, así que no miré de cerca. ahora la quiero seguro

Dime, por favor, pero ¿cómo encontrar multicocina en Ali? Preguntado a marta 1981 nada salió mal

[Irina]

Irina, este se encuentra específicamente en Productos de última hora en la sección Envíos desde Rusia.

Buenas noches a todos, he estado mirando Moulinex durante mucho tiempo, especialmente los modelos 812 y 805, su opinión será muy importante para mí.

Buenas noches a todos, he estado mirando Moulinex durante mucho tiempo, especialmente los modelos 812 y 805, su opinión será muy importante para mí.

Encantado de ver a mi compatriota aquí))) Mi consejo para ti, elige entre dos marcas Steba DD2 o Marta 1989, estos son modelos MUY avanzados para hoy. Steba DD2 olla de cocción lenta-olla de cocción lenta, Marta 1989 olla de cocción lenta olla de cocción lenta. La decisión es tuya. Si quieres cocinar rápido bajo presión y conservar al máximo las vitaminas en los alimentos, entonces este es Steba DD2, si quieres más funcionalidad y el tiempo no importa, entonces te recomiendo Marta 1989. De momento, por este dinero y con tales oportunidades, no hay nada mejor en el mercado. Es fácil dominar Su-Vid con estos dispositivos, a diferencia de muchas otras marcas. Lo compro para Su-Weed. Probé por primera vez esta tecnología en una olla con agua y un termómetro, el resultado me asombró. Los filetes de ternera resultaron ser más frescos que en un restaurante caro, y me enfermé con esta comida, es muy agotador estar parado cerca de la sartén con un termómetro y mantener una temperatura de 57 grados durante 2 horas))) Quiero ver Steba DD2, debería venir a verme mañana por New Mail 66th rama. Podemos encontrarnos y lo mostraré.

[Leonid]

Leonid, He visto. El modelo 812 me pareció de baja potencia. La potencia de 750 vatios (si se indica correctamente en el sitio web) no es suficiente para 5 litros. Hubiera mirado más de cerca. La ventana de visualización es estúpida. Se empañará durante el uso. Me gustó más el modelo 805. En primer lugar, es más potente (1200 vatios), en segundo lugar de inducción, en tercer lugar hay una especie de chef maestro de dos etapas (aunque nunca uso estos chefs maestros y cocineros múltiples). Me gustaron mucho las ollas, las ollas en estos dibujos animados. Pesado y sólido (al menos en apariencia).
En cuanto a Martha, no puedo decir nada, excepto que en nuestro foro las chicas hablan muy afectuosamente de ellas, pero yo no tenía
En cuanto a Stebe, estoy de acuerdo con Vasily Fufaykin al 100%, no hay nada de qué quejarse.

Por qué le presté atención a estos modelos, los vecinos tienen 812 moulinex, están muy contentos, sobre todo con esta olla, cocinaron el puerco hervido sin envolverlo en papel de aluminio y otros papeles, estuvo listo en 50 minutos, aún no he probado tal puerco, muy jugoso , pero generalmente miro en la dirección de las ollas a presión, pero ahora creo que no lo necesito, vi cómo cocinaban cerdo hervido en una olla a presión en YouTube, entonces lo envolvieron en todo lo que pudieron y el tiempo de cocción es de 2 horas, ¿por qué no entiendo tanto?

Por qué le presté atención a estos modelos, los vecinos tienen 812 moulinex, están muy contentos, sobre todo con esta olla, cocinaron el puerco hervido sin envolverlo en papel de aluminio y otros papeles, estuvo listo en 50 minutos, aún no he probado tal puerco, muy jugoso , pero generalmente miro en la dirección de las ollas a presión, pero ahora creo que no lo necesito, vi cómo cocinaban cerdo hervido en una olla a presión en YouTube, entonces lo envolvieron en todo lo que pudieron y el tiempo de cocción es de 2 horas, ¿por qué no entiendo tanto?

Y para el cerdo hervido, ¿necesitas presión ??? La carne de cerdo es fácil de hacer en una simple olla de cocción lenta.La olla a presión es un poco para otros fines.

[Leonid]

Leonid, hay un pequeño tema sobre Moulinex https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=430303.0... Tal vez las chicas respondan a tus preguntas

Añadido miércoles 31 de agosto de 2016 09:17 PM

Y la carne de cerdo hervida se puede hacer en 15 minutos en el microondas: https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=464041.0

Buenos días, muchas gracias por el enlace, pero después de diez años de uso, dejé el microondas y no lo volveré a tener.

pero después de diez años de uso, dejé el microondas y no lo volveré a tener.

Leonid, ¿por qué es tan categórico?

Leonid, ¿por qué es tan categórico?

Esta es una historia muy larga, no la quería para nada, pero luego convencí a mi alma gemela y vendí el equipo milagroso, aunque mi microondas incluso tenía convección, así.

Hoy llegó mi belleza Steba DD2. Corrí de inmediato. Cociné shurpa. La tarea consistía en poner todos los productos en un marcador, verter agua fría, fijar la hora y ocuparse de sus asuntos mientras se cocinaba la shurpa. Todas estas recetas con una cantidad poco realista de manipulaciones, caldo de cocción, colar, cambiar de modo, esto es para los que están acostumbrados a complicarse la vida))) Lo hice la primera vez. Shurpa resultó ser fabuloso, tengo experiencia en multicocinadores, mi Panas TMH18 ya tiene 8 años, y entonces, comparado con Shteba, fuma nerviosamente debajo de la mesa según el gusto de cocinar. Cociné en el modo de cocción a fuego lento + a una temperatura de 90 grados durante 3 horas con una válvula cerrada. Esta temperatura se considera ideal para cocinar shurpa, no se forma espuma de cordero y no es necesario quitarla, ya que todos los demás cocinan en el modo "Sopa", pero no todos los dispositivos pueden soportarla con precisión. El cordero se separa fácilmente del hueso, las papas no se hierven, las cebollas hervidas son agradables para comer. El caldo es simplemente fabuloso. Hasta hace poco, no creía que Shteba pudiera hacer frente a esto. Recomiendo este modelo a todos los gourmets. Escribiré la receta ahora.

Añadido jueves, 01 de septiembre de 2016 11:08 PM

Receta de Shurpa sin manipulaciones innecesarias:

1. Cordero con hueso 1 kg. Deseable en trozos grandes)
2. Zanahorias medianas 2 uds. (corte grueso de 2 cm de grosor)
3.2 cebollas medianas (cortadas en mitades)
3.3 pimientos dulces (cortados en tiras)
4.5 tomates medianos (verter con agua hirviendo y quitar la piel, cortar por la mitad)
5.3 papas medianas (cortadas por la mitad)
6.4 dientes de ajo
7. Una pizca de cilantro (no molido)
8. Una pizca de Jambul o como algunos lo llaman Tarhun
9. Sal al gusto

Echamos todo esto en una cacerola, la llenamos con agua fría. Configuramos el modo Simmering + y la temperatura a 90 grados. Cerramos la válvula y ajustamos el tiempo a 3 horas. No tiramos más especias allí, a menos que, por supuesto, quieras encender actuaciones de aficionados y enseñar a los maestros cocineros uzbecos a ser ingeniosos))) ¡NO DEBE HABER comino en la shurpa! ¡Cocine shurpa real y disfrute de su sabor!

[Vasya Fufaikin]

Vasya Fufaikin, tienes una foto muy apetecible!
Tengo una pregunta: ¿el caldo puede hervir a 90 grados? ¿Resulta que la shurpa se cocinó sin presión?

También cocino todas las sopas, con una sola pestaña. La sopa sabe a horno. Muy rico y cómodo de cocinar.

[Vasya Fufaikin]

Vasya Fufaikin, tienes una foto muy apetecible!
Mi pregunta es: a 90 grados, ¿cómo puede hervir el caldo? ¿Resulta que la shurpa se cocinó sin presión?

Esta es la característica principal. El caldo no debe hervir en ningún caso, y luego se obtienen sopas deliciosas y poco realistas. Cerré la válvula. Todos los olores permanecieron en la sartén, y no en la cocina))) Cuando intentas cocinar la sopa a 90 grados, luego reconsideras tus puntos de vista, créame))) Para esto compré Steba DD2 para Sous Vide. El resto de mis Panas TMH18 perfectamente viejos se cocinan sin problemas.

Ayúdame a elegir una multicocina. Lo ideal es que las galletas estén bien horneadas. El horno se niega a hornearlos. Familia de 5 personas.

Cuando intente cocinar sopa a 90 grados, luego reconsidere sus puntos de vista, confíe en mi palabra))

He estado haciendo sopas en Stew durante mucho tiempo.

Echamos todo esto en un cazo, lo llenamos con agua fría.

¿Es necesario remojar la carne?

¿Es necesario remojar la carne?

No empapamos nada. Colocamos todo a la vez, sal y pimienta y agregamos especias al colocar.

Mañana tendré un almuerzo shurpa según tu receta.
Solo con ternera ... No me atrevo a comer cordero.

Mañana tendré un almuerzo shurpa según tu receta.
Solo con ternera ... No me atrevo a comer cordero.

Natasha, pruébalo con cordero. El sabor no se puede comparar con ninguna carne. Prepárate, comparte tu experiencia. Haré un pequeño cambio, tiraré las papas del medio enteras, no las corte por la mitad, me pareció que estaban un poco blandas, aunque puede que me haya topado con esas papas)))

Compré ternera ... tal vez con cordero la próxima vez ...

Compré ternera ... tal vez con cordero la próxima vez ...

Bueno, pruébalo con ternera, y luego pruébalo con cordero. La diferencia es como Zaporozhets y Rolls-Royce)))

Y donde conseguir cordero de verdad, si tomas el nuestro y lo traes de ahí, entonces hay una diferencia, nuestro cordero local huele a cabra, para mí es mejor la carne de res, aunque cada uno tiene su propio sabor y color.

Y donde conseguir cordero de verdad, si tomas el nuestro y lo traes de ahí, entonces hay una diferencia, nuestro cordero local huele a cabra, para mí es mejor la carne de res, aunque cada uno tiene su propio sabor y color.

Quieres cordero real, escríbeme en forma personal. Te presentaré a los vendedores que lo venden. Constantemente compro cordero y ternera allí.

Ayúdame a elegir una multicocina. Lo ideal es que las galletas estén bien horneadas. El horno se niega a hornearlos. Familia de 5 personas.

Mire hacia Panasonic.

Ayúdame a elegir una multicocina. Lo ideal es que las galletas estén bien horneadas. El horno se niega a hornearlos. Familia de 5 personas.

Tengo galletas, muffins, pasteles que son geniales en Redmond 4503.

¡Buen día!
Realmente necesito ayuda ... No puedo decidir qué comprar Delonghi fh1394.w / bk o Steba DD2 en este momento no tengo comunicación con multicooker .. La familia es grande (6 personas), así que quiero un asistente para cocinar papilla de leche matutina y cenas. Gracias a todos de antemano)

[Catalina]

Catalina, y eso, y eso. ¡En un par funcionará!
Para mí, el primero es más para cenas, guarniciones de todo tipo y otras delicias. Yo lo llamo el horno. Las cortezas rosadas lo son todo.
Y el segundo Steba DD2 es para papilla de leche, sopas, cenas y, de nuevo, todo tipo de guarniciones. ¡Qué carne en gelatina resulta!
¡Y la compota! ...
Son ligeramente diferentes, aunque se les llama multicocina.

Gracias a todos, pero ya me decidí por Steba DD2. Debemos traerlo hoy, lo comprobaremos