Yogur de masa madre: revisiones y métodos de preparación (calificación de los fabricantes de yogur)

Chicas, y si dejamos de lado las fórmulas químicas de lo que sucedió, ¿el yogur, el kéfir, la leche horneada fermentada se diferencian entre sí? ¿Es como la leche agria? Suave y agradable al paladar, espeso.

Claramente, creo que es delicioso, pero no es leche horneada fermentada.

Bueno, loshara, ahora buscaré la levadura

¿Entonces el yogur, el kéfir, la leche horneada fermentada son diferentes entre sí?

Aquí está la gran diferencia en la composición química. Los diferentes tipos de productos lácteos fermentados contienen diferentes tipos de bacterias. Esa es la diferencia. Pero, de hecho, sí, todo esto es leche fermentada (agria).

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisa, Anita, ¿tu yogur es el nombre de la levadura?

[TaTush]

TaTushYo estaré a cargo de Anita. Si. Este es el nombre de la firma. Hay su sitio web en la red. Por cierto, gracias a Anita por eso. Yo no lo sabría.

[Tanya]

Tanya, Si. Es más fácil encontrarlo en Ufa que en los demás. Y en cuanto a composición, es bueno.

Los productores de yogurt ya han pasado por un millón, y lo que quiero decir, son casi todos iguales. El principio de funcionamiento es el mismo, por lo que debe elegir de acuerdo con criterios personales, a saber: cuánto está dispuesto a pagar por una técnica milagrosa, cuántas personas hay en la familia (necesita 6 frascos o 12), ¿necesita frascos, tal vez alguien solo cocine requesón en él y frascos extra. Bueno, el fabricante, algunos tienen un período de garantía de 2 años, algunos tienen 1 y algunos ofrecen 5. Personalmente, he tenido TEFAL YG 6528 durante dos años, contiene 12 frascos de vidrio, es conveniente, el color no se ensucia fácilmente. Si vierte recipientes llenos, dos litros de leche entrarán tranquilamente, puedo cocinar dos productos al mismo tiempo: uno para 6 frascos y el segundo para 6. La yogurtera está diseñada para calentar simplemente, por lo que la responsabilidad principal recae en la leche y las masas madre. Si la leche se diluye con agua o contiene antibióticos, el producto simplemente no funcionará. Compro casero, graso))) Tomo cultivos de iniciación secos, BakZdrav son muy buenos, hago el pedido en el sitio web, la entrega es agradable, porque no hay tiempo para correr por las tiendas. En general, elija una yogurtera que tenga en su bolsillo, pero debe buscar los ingredientes con más cuidado. Con una buena leche y un cultivo iniciador de alta calidad, el producto definitivamente resultará. Hay una diferencia entre la masa madre y la levadura, y alguien escribió correctamente anteriormente que el principio es el mismo, pero la composición bacteriana es diferente. El hongo del kéfir es responsable de los coágulos en el kéfir, y en el yogur, por ejemplo, gobiernan los palitos de acidophilus. Existe una masa madre probiótica, en general, hasta 15 especies de diferentes formas pueden vivir allí. ¡Feliz elección!

[Mary Lee]

Mary Lee, cuando estudié el tema de la compra de una yogurtera, me di cuenta de las reseñas que no todas las yogurtras son igualmente útiles. Algunos se quejan de sobrecalentamiento, es decir, después de un tiempo de funcionamiento, el limitador de temperatura se pierde y el dispositivo se calienta tanto como puede. Y aquí es donde comienza el baile con pandereta: quien recomienda colocar una caja de cartón, quien una esterilla de silicona, quien vierte agua fría.
Estoy en contra de dar dinero por el dispositivo y cualquier dinero, y luego correr alrededor de él. La técnica debería hacer la vida más fácil, no complicarla.

Estoy completamente de acuerdo, tal vez lo escribí mal, quise decir que, idealmente, la yogurtera solo debe mantener la temperatura, y fuerza mayor con sobrecalentamiento y cajas de cartón, por supuesto, no es necesario para nadie. Es necesario leer los medios de revisión, aunque ya sabes, también miro las levaduras de que muchas tienen un régimen de temperatura permisible significativamente diferente para cocinar. No recuerdo cuál, pero vi que la temperatura máxima era de 35 grados, a pesar de que el BakZdrav, que yo uso, es de 37 a 45. Es posible que todavía haya una razón por la que el yogur no funciona.parece calentarse normalmente, pero la levadura no está diseñada para esos grados, por lo que sale la papilla. Para ser honesto, tuve esto en una actividad de la tienda, luego un coágulo de suero flota en el océano, luego sale la sémola. Bueno, cambié el cultivo iniciador, la leche también, parece normal.

Creo que todavía se necesita una yogurtera (aunque tengo multicocina con el modo Yogurt). Es posible que se necesite una multicocina en cualquier momento, pero estará ocupada y una cosa es cuando la unidad funciona durante 4 horas y 6 horas y 8 o más con una potencia multicocina, digamos 800 W, y otra cosa con una yogurtera de 20 W. Por supuesto, el sobrecalentamiento es indeseable, pero esto ya es una lotería, así que esto es con lo que se encuentra el fabricante de yogurt.

Pude leer críticas sobre el sobrecalentamiento, quiero decir, es verdad lotoreya. Algunos escriben que el equipo se sobrecalienta para 2 mil, y para algunos hace demasiado calor para 12 mil, así que aquí tienes suerte, aunque todavía insisto en un experimento con levadura y leche.

Tenía y sigo teniendo fabricantes de yogurt, ni siquiera sé qué, diré que todo el mundo se sobrecalienta, a menos que la marca 4001 se sobrecaliente. En todo lo demás, sin excepción, pongo algo.

Mis Orsiks calientan normalmente

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisa, Tengo 2 orsik sobrecalentamiento.

[Mams-Olga]

En mi humilde opinión, el autor del tema anunció las levaduras ... Me registré, inmediatamente dejé un mensaje y me fui. Entonces vale la pena considerarlo, ¿es necesario desarrollar este tema? El foro tiene suficientes temas sobre masas madre, fabricantes de yogur, etc. El buscador encontrará la respuesta a su pregunta. O pregunta en un tema de perfil ...

A las chicas les gusta Mams-Olga lo noté puro SPAM.
El autor del tema (Malinka-Alinka-male. Sexo) ya no molesta aquí, hoy hay un nuevo autor ... en el mismo tema, un anuncio de levadura y nada en esencia ...

¿Cómo sabes que el autor es un hombre, solo se pregunta? Si el tema no es relevante, es necesario cerrarlo (contactar a los moderadores), de lo contrario para quién estamos tratando, aconsejamos ...

Chicas, estoy aquí, leo todo.
Falta mucho tiempo ((
Tengo un fabricante de yogurt Moulinex YG 230131 para una prueba de manejo ahora
Leí que es inconveniente cocinar sin un temporizador de apagado, así que le pedí una yogurtera a mi esposo, para que solo con un temporizador y un apagado automático
En una prueba de manejo, tengo dos semanas para ello)) Bueno, hasta ahora he determinado una cosa: definitivamente es mejor que mantenerlo en un banco con una batería

de lo contrario, para quien estamos intentando, asesoramos ...

Lo siento, pero esto es muy divertido.
Registro de hoy, cuatro mensajes en un solo tema, similar a la publicidad, y ya tratando de asesorar?

Pero el tema realmente, puede que valga la pena cerrarlo.

[Malinka-Alinka]

Malinka-Alinka, Guau))
gracias por apoyar el tema tan activamente

Añadido el jueves, 10 de noviembre de 2016 9:45 PM

Thread Starter contigo)
No tengo tiempo para mirar aquí (
bloqueo en el trabajo ...
Dispararé el fin de semana))
Se ha creado el tema en abeto privado, sin publicidad)

y respondo siempre que puedo, pero leo el tema tan pronto como llega una nueva respuesta, rara vez logro asignar tiempo y entro para responder. El tema es muy interesante, ¡y no solo para mí!
Estoy seguro de que muchos "cocineros" de leche agria casera para masa madre apreciarán la información útil que me aconsejaron, chicas)

Escucha, bueno, definitivamente no esperaba tal cambio, ya es una pena ... hoy, solo el primer tema al que fui, hmm ... y si fui al foro con pañales primero, y escribí que para el segundo niño compro exclusivamente Hugis, porque los amo, y el precio se adapta, y no hay alergia, entonces me acusarían de anunciar pañales? ¿Y por qué levadura y no tefal? insultante ...

Lo siento, pero esto es muy divertido.
Registro de hoy, cuatro mensajes en un solo tema, similar a la publicidad, y ya tratando de asesorar?

Pero el tema realmente, puede que valga la pena cerrarlo.

Indique qué es exactamente lo que en mis mensajes lo impulsó a pensar en la publicidad; no es una pregunta, la eliminaré.

[Mary Lee]

Mary Lee, porque

uno.Su primer mensaje es un poco sobre el fabricante de yogur, y el resto es sobre la única masa madre, el método de entrega y qué tan buena es la entrega, qué amplia variedad de especies. Bueno, todos se las arreglaron para contarlo todo.

Para su información, no es el bacilo acidophilus el que impulsa el yogur, sino el bacilo búlgaro es la base: Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus. El acidófilo es solo una opción.

2. Su segundo mensaje es nuevamente sobre la singularidad de esta única levadura, que tiene una enorme variabilidad de temperatura, a diferencia de otras levaduras. Con una conclusión indirecta de que incluso un mal fabricante de yogurt con sobrecalentamiento funcionará con una súper levadura

Para su información, este rango de temperatura no se puede encontrar en una masa madre. Cada tipo de producto tiene una temperatura óptima específica.

3. En su tercer mensaje, insiste directamente en la importancia de la masa madre y la leche, ya que la yogurtera es una lotería. Es cierto que ya no nombras el nombre.

Los mensajes 4 y 5 ya están desmontados.

Por supuesto, existe la opción de que simplemente exprese sus pensamientos y recientemente comenzó a hacer leche agria, por lo que no comprende completamente ni la composición, ni el principio, ni la temperatura. Pero la combinación de todas las palabras reduce la probabilidad de tal opción.

No entiendo por qué crear un tema nuevo Yogur de masa madre: revisiones y métodos de cocción. si hay exactamente tal https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=171094.1420

Añadido el lunes, 05 de diciembre de 2016 5:05 p.m.

otro tema aparte para los fabricantes de yogurt https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=170887.0
en asuntos https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18065.0

[sazalexter]

sazalexter, sí, aquí estamos haciendo esta pregunta

Una persona se registró y una vez, inmediatamente un nuevo tema sobre un nuevo producto en cinco minutos. Si ya tiene un tema general similar sobre todos los productos. Lo que sugiere que lo más probable es que la persona no leyó el foro, no miró el tema. El segundo registrado, e inmediatamente en el mismo tema habla de la enorme selección, singularidad y entrega de la misma levadura.

En cuanto al rango de temperaturas, dice en el paquete, no soy un especialista, lo que escribí y leí (puedo tomar una foto y publicarlo), en cuanto a la composición del yogur, gracias por aclarar, lo sabré, aunque recuerdo que hay acidófilo en la composición, ahora Sabré que el principal es búlgaro. No soy más que compartir mis impresiones y opiniones, gracias por estar a la vez con hostilidad y acusaciones.

[Mary Lee]

Y lo más maravilloso es que estos inocentes corderos firmaron:
Mary Lee - Moscú
Malinka-Alinka - Rusia
Aunque uno transmite desde Lviv, el otro, desde Kiev

Como siempre en tales casos, la conclusión es clara: si bakzdrav se promociona de manera tan "honesta", entonces esto definitivamente es repugnante, no se recomienda comprar