Picadora en espiral (rebanadora, espiralizadora) para cortar verduras y frutas

¿Es posible modelar para los no iniciados?

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[Ilmira]

Ilmira, luego Sveta (Svetlenki) dio un enlace al mismo modelo pero en 220. Copia de su publicación

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[Gata]

Gata, Anyayayaya, bueno, qué estás haciendo ... he visto y visto todo esto ... es solo que todavía me resisto un poco más

¿Como que? Te estoy tentando a que te compres una cocina nueva pribluda. Ella, por supuesto, no es lo más necesario en la cocina, pero me gusta (tengo pelo). Pero, ya sabes, incluso de alguna manera te estás resistiendo erróneamente. No estás haciendo activamente de alguna manera todo tipo de preguntas ... ¿Definitivamente estás resistiendo?

¿Realmente te estás resistiendo?

bueno ... entonces ... para que piensen que me resisto

Y así es como toma modestamente solo 14 x 15 cm en posición vertical

Ella, claro, no es lo más necesario en la cocina, pero me gusta (tengo pelo)

Sí, sigo jugando con ilusión. Incluso quiero cocinarle verduras hoy para saltearlo; es fácil, no hay peligro de que me frote los dedos, bueno, es una novedad, sin embargo ...

[dopleta]

dopleta, Lorik, bueno, aquí estás tú también ... ¡dispersas las ventajas! En mi mesa ya hay dos filas de tal modestia 14x15 cm, y no hay donde limpiar, solo en el armario

[Ilmira]

pero no hay donde limpiar, solo en el armario

Ilmira, pero ¿significa que todavía hay espacio libre?

[Oktyabrinka]

¿Entonces todavía hay un espacio libre?

AAAAA! Oktyabrinka, Tatyana¡Bueno, primero que nada es necesario desalojar al marido de allí! No empieces Bastardo ni asi ni asi

No sé, me parece que el espiralizador no tiene por qué vivir exactamente sobre la encimera. De todos modos, no tendrás verduras en espiral todos los días. Puede que todavía sea al principio. Pasará un mes, o incluso menos, y solo ocasionalmente lo obtendrás. Y en el armario de la cocina puede valer la pena encontrar un lugar de pie de 14 por 15 cm.

el espiralizador no tiene que vivir exactamente en la encimera

¡Muy bien, Lena! Y no solo el espiralizador. Aquí Timka y yo estamos al mismo tiempo: nos encantan las encimeras vacías.

[dopleta]

dopleta, Larissa! Puede ser conveniente cuando todo está en la encimera, pero, en primer lugar, ni siquiera vale la pena llevar gente a una parte tan funcional de la cocina, ya que todo se exhibe en la exposición. Es bueno si la cocina te permite dividirla en al menos dos partes, inaccesibles a las miradas indiscretas y la segunda para la familia, para los invitados. En segundo lugar, qué tipo de encimera necesitas para poder poner en ella las cosas más necesarias, es decir, 6 multicocinas, 3 ollas de cocción lenta, una cosechadora, una licuadora, una cafetera, un molinillo de café ... (puedo enumerar las cosas más necesarias durante mucho tiempo).

Me encantan las encimeras vacías

Yo tambien amo ... pero nifikha no sale, algo son ojos molestos

Ahora no es rentable comprar, la tasa ha experimentado un salto.

¡Entonces tal vez la tasa aumente aún más!

[, no puede ser]

¡Buenos días a todos!
Ayer probé repollo joven y pimientos (el cuchillo principal).

De sentimientos subjetivos - ¡muy fácil y rápido!

No puedo compararme con los ralladores eléctricos: tengo una cosechadora Philips, que no puedo decir que esté oculta, pero por alguna razón no la uso para tales fines. Prefiero a Berner.

En comparación con Berner, es más rápido y ligero (más fácil, aparentemente, porque no es necesario sujetar las horquillas en la mano; más rápido, no hay movimientos inactivos, como el "reverso" en Berner).
Sobre la composición química.

Supongo que engañaré sus expectativas: una respuesta inequívoca a la pregunta, más sabrosa o no., no puede ser... La composición química, sí, objetivamente cambia algo; si somos capaces de sentir tales cambios con nuestras papilas gustativas es una gran pregunta.
Objetivamente:
En general, cualquier daño a los tejidos vegetales provoca un cambio en la composición química.
En una célula vegetal, existe tal estructura - una vacuola, que contiene la savia celular y aísla la propia célula de ciertos compuestos - venenos, pigmentos, compuestos biológicamente activos, enzimas, etc. Al cortar / frotar productos, las vacuolas estallan. Algunas reacciones químicas catalizadas por enzimas comienzan a ocurrir espontáneamente. El ejemplo visible más simple es el dorado de frutas / verduras.

(por oxidación enzimática de polifenoles con formación de quinonas en presencia de oxígeno atmosférico).

Cuanto más se lesionan los tejidos de las plantas (roce contra los cortes), más cambia la composición química. Cuanto más fino es el corte, mayor es el área de los tejidos lesionados y más cambia la composición química. El grado de cambio dependerá ciertamente de las propiedades de la fruta / verdura cortada en sí.
Repito: hasta qué punto nuestros receptores son capaces de detectar la diferencia de gusto, no lo sé. Quizás alguien pueda, alguien no; la sensibilidad de los receptores es diferente para todos.

En términos de superficie para corte helicoidal. Desafortunadamente, no puedo contar, no hay suficiente aparato matemático, pero por alguna razón intuitivamente parece que es más grande que cuando se corta en pedazos del mismo ancho. Pero esto es solo mio opinión, no es un hecho, significa que no es un argumento para la discusión.

[Logro]

Logro, Elena, Maravilloso corte, leí con interés sobre la composición química, gracias

[Logro]

Cuanto más fino es el corte, mayor es el área de los tejidos lesionados y más cambia la composición química.

Logro, Elenay no puedes escucharme? Una vez más, estoy hablando de cortar un grosor. Por ejemplo, Berner tiene 3 mm (sin reverso) y
en el espiralizador 3 mm! Bueno, ¡no puede haber diferencia de sabor!

Laris, escucho, escucho. Verá, estoy hablando de "rápida y fácilmente", me callo sobre el sabor

(Por lo general, no hago ensaladas tan "finamente redondeadas". Los tomates y los pepinos siguen siendo rodajas / gajos, así que no sé en absoluto qué tiene el sabor. Además, mi esposo no respeta el repollo en las ensaladas; él atiende, ¿tal vez se lo recuerda? "Ensalada en espiral" ¡encajó bastante orgánicamente ayer!).

¡Este yo, en principio, enumero todo lo que afecta a la "lesión" de los tejidos!
Y comparar con Berner experimentalmente (con los ojos cerrados, habiendo cortado previamente las espirales para que tengan aproximadamente la misma longitud) es lo más sencillo. Necesitamos vencer a Anya, dejar que pruebe y informes, como en el espíritu! ¡A-nya!

Si no se siente intimidado, aquí hay un artículo extenso en inglés (puede ser traducido por Google)
- Hay opiniones sobre cómo el método de corte y picado afecta el sabor, aroma y textura de la verdura.
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¡Oh gracias! ¡Lo leeré!

¡Es necesario vencer a Anya, dejar que pruebe e informe, como en espíritu! ¡A-nya!

Todavía paso, mis problemas en las piernas toman todas mis fuerzas, solo puedo leer

Bueno si es asi

Cuanto más se lesionan los tejidos de las plantas (roce contra los cortes), más cambia la composición química. Cuanto más fino es el corte, mayor es el área de los tejidos lesionados y más cambia la composición química.

No puede ser lo mismo

¡Berner tiene 3 mm (sin carrera de retorno) y 3 mm en el espiralizador!

Porque sí, el grosor es de 3 mm. lo mismo, pero la longitud es diferente. Una vez intenté medir la longitud de una espiral de una zanahoria; hay más de un metro. Y en un rallador es varias veces más corto, aunque sea por Berner y la longitud de toda la zanahoria.

Es decir, la longitud máxima de la mandolina = la longitud de la zanahoria. Y en el espiralizador es 10 veces más largo. Iré al inglés. Leí el artículo

[Anna1957]

Anna1957,

¿qué pasa con la pierna?

Miranda, en un rallador es necesario multiplicar la longitud de la zanahoria por el número de "palitos" al menos. Hay fórmulas para calcular el área de una espiral, pero no fue suficiente para mí calcular.
Ya lo leí. Hay una gran cantidad de ejemplos sobre la influencia del grado de molienda en el sabor (aroma) precisamente debido a la aparición de diversas reacciones enzimáticas.Más la influencia de la forma del corte en la textura y el tiempo de cocción. Solo uno dijo sobre el efecto del área de la superficie sobre la absorción del aderezo / adobo.
¡En general, el método de corte tiene un efecto extremadamente multifacético!

¡La forma de cortar es extremadamente multifacética!

Hace muchos años, o había un artículo, o en algún lugar de la televisión que mostraban, sobre cortar verduras. Que la forma de cortar afecta el gusto .. Exactamente lo que expresó Lena-Achievement ..

hay más de un metro.

y el metro entero en una ensalada? ¿O lo acorta de alguna manera en el proceso?
Realmente no puedo entender cómo comer estas ensaladas frescas: niña-th: mezclar todo en una ensaladera y ponerlo en platos para los consumidores.

[Mirabel]

Mirabel, bueno, sí, en la ensalada.
Doy un bocado mientras como

y el metro entero en una ensalada? ¿O lo acorta de alguna manera en el proceso?

Vic, desenrolla tanto como sea necesario.

[Larisa dopleta]

y el metro entero en una ensalada?

Entonces Larisa dopleta Ya dije que haciendo un corte longitudinal en la verdura antes de comenzar a trabajar y obtendrás círculos cortos ...

Y por cierto, yo también sé mejor

Y por cierto, yo también sé mejor

no, bueno, no hay más fuerza, pero todos están sucios y sucios ...

no, bueno, ya no hay fuerza, pero están todos sucios y sucios.

Cómpralo ya. no sufras..

[Ilmirushka]

Ilmirushka, bueno, te lo juro! Y yo era un "ateo" convencido en este sentido, como, bueno, ¡no puede ser! ¡Pero no! Delicioso.

Ayer guisé zanahorias y cebollas para pescado con salsa blanca. Parecería ... Y la verdura de primavera es casi ninguna, y no juega el papel principal ... ¡Pero resultó que puedes comer tu mente!

Cómpralo ya. no sufras..

¡Señoras! por favor mida a Bella, que lo tiene, en altura. Larissa apareció. lo fresco que está almacenado verticalmente, por eso quiero aclarar que se mantendrá en altura sobre la rejilla.

aquí algunos no pueden ponerle un pov a un esclavo, pero yo ni siquiera pienso en ese lujo. Como para pegar en la rejilla, para que no se te caiga en la cabeza.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, nada nada ... Ya le oculto los dispositivos a mi marido y los consigo por casualidad, y no pude resistir y ordené. Es cierto, a pesar del amor por los motores, lo mecánico. Pero esto se debe a que estoy seguro de que jugaré y lo limpiaré una vez, así que vale la pena guardarlo.
Ya me estoy esperando
Jugaré mientras los niños no se hayan ido para su abuela durante el verano

[Ilmirushka]

Ilmirushka, entonces este tema se está volviendo cada vez más interesante para mí .......

Bellezas inteligentes, ¡todos ustedes ya conocen estos espiralizadores! Dime, ¿todos cortan espaguetis de 3 mm de grosor o hay modelos que cortan más finos?

[Rita]

medir Bella, que la tiene, en altura

Vika, exactamente 30 cm



Rita, es, se mostró inmediatamente.

[dopleta]

dopleta, ¿puedes decirme dónde? No puedo completar las 52 páginas.

Dime, ¿todos cortan espaguetis de 3 mm de grosor o hay modelos que cortan más finos?

Kenwood agrega. corta espaguetis con un disco de 2x2.
Tiene 2 mm. grosor de la base (o cómo corregirlo). El resto de los discos son 2x4, 2x9 y una hoja plana.

Desafortunadamente, no recuerdo el resto.

[Miranda]

Miranda, ¡gracias!

"Japonés" con rodajas finas aquí y aquí.

[Ekaterina2]

y estoy cada vez más interesado en este tema .......

Ekaterina2, Katerina,
Nathalte, Svetlenki, Gawala, chicas, sí, ya lo he decidido desde hace mucho tiempo, ¡lo tomaré exactamente! Simplemente no puedo decidirme por un modelo, me apresuro como ese mono, luego a la inteligente, luego a la hermosa.
Y también tengo un problema, cada año 31 de diciembre ... cada primavera tengo una peculiaridad: necesito zapatos nuevos. La primavera pasada tomé 2 pares para el otoño, pero en el otoño no tomé nada. schazzz algo para caminar ... Así que pedí dos pares más, sí, sí, realmente pensaste que tenía la mitad de mi apartamento ocupado por "castrulks" y la otra mitad - con cajas de zapatos
No puedo inaaaeeee

[Logro]

Logro, Elena, Gracias ! Fui a escribirle a Svetik en forma personal.

[Rita]

RitaMarina s Ali es económica con 5 cuchillas, y hay un corte de ángel, el mejor
Picadora en espiral (rebanadora, espiralizadora) para cortar verduras y frutas # 893

[dopleta]

dopleta, Larochka, ¡gracias! ¡Cuántos de ellos, resulta! ¡Frio!

sobre la influencia del grado de molienda en el sabor

el método de corte afecta el sabor.

¡Sí, por supuesto! ¡Nadie discute con esto! ¡Las zanahorias finamente ralladas son más jugosas y sabrosas que las zanahorias en cubitos gruesos! Estoy escribiendo sobre cortes iguales y sobre el hecho de que la COMPOSICIÓN QUÍMICA de las verduras crudas, no importa cómo las corte, ¡NO CAMBIA! ¡No agregará calcio, magnesio o fósforo a las espirales de zanahoria (en relación con el mismo grosor de rodajas uniformes)!

[dopleta]

dopleta, Larissa, Lo acabo de tomar, pero ahora viene con 3 cuchillas.
Ilmirushka, Ilmiraeh, los zapatos son sagrados

[Nathalte]

Nathalte, Natasha, entonces aquí es lo mismo con cinco hojas:

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Hojas: 2, 3, 5, 6 mm y cuchillo plano.



Y como Marina:

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Por cierto, ocupa más espacio que Bella.

[Larissa]

!

Larissa, Dopletochka, ¡no llores! No es que no puedas pasar, ¡hay un malentendido, un malentendido!
La composición química no son solo iones.

calcio o magnesio o fósforo!

Este es el complejo completo de compuestos: proteínas, grasas, carbohidratos, ácidos nucleicos, vitaminas, metabolitos secundarios, etc.
Y, por supuesto, hablando de cambiar la composición química, no estoy hablando de elementos minerales, ¡sino de materia orgánica! Dependiendo de la especie de plantas, cuando se destruyen las vacuolas, por ejemplo, el ácido ascórbico, los polifenoles y otros compuestos comienzan a oxidarse; los aromas se transforman en la forma en que los olemos habitualmente, ¡y así sucesivamente! Es decir, el conjunto de compuestos orgánicos del producto, especialmente los de bajo peso molecular, cambia de forma inequívoca. No es así, tal vez mucho, ¡pero cambia!
Eso es todo, ¿ya no lloras?

¡ACERCA DE! ¡Recuerda el kiwi! ¡Cómo marinan con carne! Aquí es donde se encuentran las enzimas que, cuando se destruyen las células del "kiwi", transforman no solo su materia orgánica, sino también las proteínas de la carne.
No todas, por supuesto, las frutas y verduras contienen un jugo celular tan vigoroso como el kiwi, pero diferentes procesos en la destrucción de las células por corte / frotamiento, en un grado u otro, continúan para todos.