Olla a presión multi-olla Moulinex CE502832

[Svetlana14]

Svetlana14, También me encontré con la falla al iniciar la Extinción debido a la falta de líquido (es bueno que los pioneros ya hayan escrito sobre esto, de lo contrario, generalmente te asustas al principio, y luego ya intentas entender lo que no le gusta), nunca hubiera adivinado apagar en Fry ahora definitivamente lo intentaré.

Lo compré en el centro de servicio Mulinex ... porque se volvió tonto romper la "nodriza".

Buenos días Gracias, por supuesto, pero el problema es que el centro de servicio Moulinex en my Village nunca ha oído hablar de cuencos y anillos de repuesto para el 502o. De lo contrario, no habría problema, Cap
Gracias a todos, probablemente no me arriesgaré a usar piezas no nativas con una tapa cerrada.

[Svetlana14]

Y al apagar, debe agregar un poco de agua, de lo contrario no se encenderá y la presión no aumentará, ya se ha verificado más de una vez.

Svetlana14Normalmente empiezo a apagar sin añadir agua (mula negra). Antes de guisar, enciendo "freír" - carne (ave) con zanahorias y cebollas durante 10 minutos, da jugo y luego agrego las verduras.

[Resultado:]

¡Hola todos! Hizo sopa de lentejas (mula negra). Resultó muy, muy comestible. Yo reporto:
2MS de lentejas rojas (mistral, "persa" trituradas); Enjuague;
400 g de carne (tengo cuello de cerdo), cortada en trozos pequeños
100 g de zanahorias ralladas
1 cebolla pequeña (entera, después de cocida, retirar, porque al niño no le gusta que la cebolla flote en la sopa)
4 dientes de ajo (triturados)
Patatas medianas 5 piezas, cubos pequeños
70 g de pasta de tomate (Heinz en un frasco pequeño, delicioso)
Tomates cherry, 3 piezas relativamente grandes (para cereza), cubos pequeños
Pimienta molida (un poco). Hmeli-suneli (cucharadita). Sal (cucharadita).
Tiré todo en el cuenco junto. Agua hasta MAX. Modo de sopa 20 minutos, textura tercero desde la parte superior.
Resultado: bueno, muy sabroso, aunque le tuve que poner sal (existe la sospecha de que la mula desintegra la sal en absoluto).
Probablemente, debería haber freído la carne primero (fui demasiado flojo) o poner una textura más suave (?), Ya que la carne resultó un poco áspera, aunque estaba cocida por completo.
PD. Observación. A veces, "Stew" no comienza no por falta de líquido, sino porque el tazón no tuvo tiempo de enfriarse después de freír a 160 grados. No hay necesidad de precipitarse

[Frau_M]

Solo en agua caliente, no se le puede agregar agua, pero en apagar sin agua no arranca, no entiendo como lo reconoce.

Y al apagar, debe agregar un poco de agua, de lo contrario no se encenderá y la presión no aumentará, ya se ha verificado más de una vez.

Recientemente, en 501, guisé carne en un trozo grande, la receta decía que primero la mantuviera durante 5 minutos en el "horneado", lo cual hice, y luego el "guisado" comenzó sin problemas y sin agregar agua. Sospecho que el "asado" funciona aproximadamente de la misma manera: primero calienta los alimentos para que suelten el jugo y luego acumula presión.

Normalmente empiezo a apagar sin añadir agua (mula negra). Antes de guisar, enciendo "freír": carne (ave) con zanahorias y cebollas durante 10 minutos, da jugo y luego agrego las verduras.

Estas son las palabras Frau_M Esto se confirma mediante: primero calentamiento y jugo, luego un conjunto de presión.

Taak-s, bueno, ahora con esta extinción tengo un neponyatochka
Quiero decir, siempre echo un poco de agua, pero no funciona, lo comprobaremos. La primera vez que no comencé justo después de freír y no tuve tiempo de enfriarme, lo guisé en un multi-chef. Pero la segunda vez que se enfrió bien y no comenzó, las chicas escribieron aquí que no había suficiente agua para que ella generara presión, agregó agua y todo se encendió. Bueno, así fue, sin experimentar más.

Varias veces no arrancó en diferentes programas por falta de líquido, un hecho. Simplemente reinicie - Figwam de cabaña popular india. Agua añadida: comienza.
Pero, quizás, si primero lo mantienes en algún tipo de calentamiento (freír, hornear ...), entonces el jugo liberado es suficiente como líquido.

Diferentes ollas a presión se infunden de diferentes formas, lo que programan en ellas, mi otra con menor cantidad de líquido acepta empezar a guisar, yo uso esta si hay que apagar el repollo, pero no quiero agregar agua.

Chicas, ¿qué aconsejan comprar para él: cucharas, palas, guantes, etc., y de qué?

[Svetlana14]

Svetlana14, muchas gracias por una comparación tan detallada !!! Ya adiviné que eran casi iguales, pero dudaba, de repente me perdí algo. ¡Ahora estaré seguro de haber tomado la decisión correcta!

Chicas, ¿qué aconsejan comprar para él: cucharas, escápulas, guantes, etc., y de qué?

Compré un juego de cucharas de silicona, cucharones, etc. Muy conveniente. Hay buenos de plástico, pero los de silicona son más suaves y seguros para los tazones. El juego estándar es una cuchara plana, una espumadera, un cucharón, una cuchara honda, un aplastamiento y algo más, no recuerdo.

Dime, ¿alguien compró la canasta de vapor 502? Me parece que el stand no es muy conveniente, sobre todo para preparar dos platos al mismo tiempo. Miré la salida de la canasta redmond, pero escriben que no caben aquí. Y las tazas de yogur son interesantes.

[Katya_Katerina]

Katya_Katerina, para cocer al vapor compré un inserto de silicona con un asa en patas pequeñas (al comienzo del tema, alguien publicó una foto de un vaporizador de este tipo), lo cual es conveniente en general. Aunque me he adaptado a este vaporizador plano, si cocino algo pequeño o que se desmorona, entonces uso uno de silicona. Probé una rejilla de vapor de Panaska, que se coloca encima, la tapa no está bloqueada. En principio, cualquier taza para yogur servirá, lo principal es que quepan normalmente en altura. Generalmente uso frascos de vidrio de 170 g de pasta de tomate.

[Larra]

LarraGracias, me acabo de dar cuenta de que no tienes que preocuparte por las gafas.

[Larra]

Larra¿Dónde compraste este soporte de vaporizador de silicona y de qué empresa? He estado buscando durante mucho tiempo, y en ninguna parte me encuentro así. Yo uso el mío, pero lamentablemente no sirve para todo.

[lora76]

lora76, en cuanto a accesorios adicionales, me quedaría con silicona. Personalmente, tengo una cuchara, un cucharón, una espátula para sartén, solo de silicona, y dos cuchillas para revolver (muy pequeñas y grandes), y también quiero este soporte de silicona. También utilizo frascos para yogur con caviar de vidrio ordinario del mundo acuático, 170-180 gramos.

Chicas, ¿cuánto tiempo cocinan carne en gelatina? 1,5 horas como un libro o menos?

Cocino de un gallo durante 60 minutos.

[Svetlana]

Svetlana, Lo compré en una tienda común de artículos para el hogar, me llamó la atención, qué compañía no conozco, porque la etiqueta ya no está y no hay nada escrito en ella. Tengo un color verde claro. Entonces costó 180 rublos.

Inserto de vaporizador de silicona Regent Silicone 93-SI-CU-22: ¿es ese su vaporizador? Yo también quiero uno similar, pero no entiendo cómo en altura, parece que escribieron que hay que cortar un poco el soporte desde arriba o confundo algo

[Nadin1234]

Nadin1234, Nadia, sí, la vaporera es exactamente igual, solo que el color es diferente, no vi nada, tengo 502 y cabe en el cuenco normalmente. A menudo cocino en él, sobre todo huevos, verduras picadas, bueno, algo de pequeño calibre, por así decirlo ... y desmenuzable))) Una cosa conveniente.

[Nadin1234]

Nadin1234 , si el soporte del mango se interpone, se puede desenroscar durante la cocción. Tenemos que girar el mango, porque con el inserto no se acumula presión. También modelo 502.

Gracias a todos los que respondieron sobre el cuenco de vapor, y un agradecimiento especial por la foto, esta es: niña-sí: ahora buscaré en Internet, y hay un nombre.
Hoy hice caldo para la sopa y no pude resistir, saqué la carne y decidí cocinarla a languidez.Al principio, frí verduras durante unos 10 minutos, luego puse la carne (la corté en trozos pequeños), estaba poco cocida, agregué un poco de agua, bueno, literalmente medio vaso M y encendí a fuego lento durante 30 minutos, hice todo en un cuenco Redmond: girl_red: Aturdida por el resultado, para ser honesto ,: girl_dance: sentí pena por haber hecho poco (en un momento). Estaba blanda, pero no se deshacía, jugosa hasta desmayar, parecía que se había acumulado todo el jugo, cuando abrí la tapa, no había agua. Resultó tan sabroso. Por lo tanto, puede hacerlo con seguridad a 502, en un multishef a 95 grados. con tapa cerrada.

Otra pregunta sobre el vaporizador de silicona, ¿lo pones en el fondo del bol o en el vaporizador de plástico con patas que viene con él?

[Esperanza]

Otra pregunta sobre una vaporera de silicona, ¿la pones en el fondo del bol o en una vaporera de plástico con patas?

Esperanza, Puse en el fondo del recipiente, 2 MC de agua y listo.

[Larra]

Larra, Me di cuenta, gracias, simplemente no puedo ver lo que es desde abajo, dudé, hay piernas ahí para que no nade en el agua, si lo pones en el fondo

[Larra]

Larra, Me di cuenta, gracias, simplemente no puedo ver lo que es desde abajo, dudé, hay piernas ahí para que no nade en el agua, si lo pones en el fondo

Chicas, agregaron una foto del vaporizador a continuación para completar.

Empecé a rellenar "Mi técnica" en el perfil y encontré que no había mula blanca en la lista (CE 503132), puse la negra, ¿y por qué? De todos modos, diferentes modelos, ¿no puede ingresar manualmente de alguna manera o simplemente elegir entre los propuestos?

Si hoy obtengo mi caricatura 502, empezaré a cocinar. Dime, si haces patatas con carne como Fried o Liver según un libro, todo es como freír en la receta + Modo Guiso / Carne 20 minutos ¿Hay algunos matices y tus ideas de racionalización para esta receta?

[lora76]

lora76y ¿dónde lo ordenó? Recientemente recibí una panificadora de una tienda en línea, una frustración Decidí comprar una multicocina en una tienda normal, pero no está disponible en ningún lado.

Soy de Ucrania)))

¡Buena noches! Felicitaciones a todos en la página 100 (me uní a la compañía de lectores de múltiples fans alrededor de 60)
Pregunta de negocios: ¿Alguien cocinó bulgur para ensalada? Está claro que arroz / cereales, pero ¿cuánta agua y tiempo?

¡Buen día!
Chicas, por favor ayúdenme a entender un poco con la multicocina, y en particular con el modo multi-chef.
Esta es mi primera multicocina, así que no puedo entenderlo ... La pregunta es, cociné carne un par de veces en modo multishef, configuré la temperatura a 120-130, no bloqueé la tapa, pero durante unos 30 minutos parecía estar ganando presión de antemano, ya que estaba humeando terriblemente. ¿Es este comportamiento normal? ¿O le pasa algo? ¿Cómo cocinar en modo multi-chef para que ella no intente ganar presión? Gracias de antemano por sus respuestas.

Cociné carne un par de veces en modo multishef, configuré la temperatura a 120-130, no bloqueé la tapa, pero durante unos 30 minutos pareció estar ganando presión de antemano, ya que estaba humeando terriblemente

La multicocina funciona en este caso, considérelo como una cacerola ordinaria colocada en el horno. Es decir, el contenido se calienta a 120-130 grados, esto es más alto que el punto de ebullición del agua, porque el líquido de la carne se evapora, el vapor busca una salida. Si la tapa estuviera bloqueada, entonces la válvula se cerraría y, al igual que eso, el vapor baja por todas las ranuras posibles.
¿O quieres decir que la cuenta atrás no empezó? Entonces la temperatura simplemente se elevó. Es decir, ya se ha calentado lo suficiente como para elevarse, pero aún no ha alcanzado los 120-130 grados establecidos.

Nyctalus, resulta que si la temperatura es superior a 100 grados, ¿siempre necesitas bloquear la tapa?

[katrin412]

katrin412, sí no, es solo que si la tapa no está cerrada, se cocinará como en una cacerola normal; se cocinará al vapor si hay suficiente líquido dentro. Si desea cocinar a velocidad normal y evaporar el agua, no es necesario que bloquee la tapa. Si necesita cocinar rápidamente y el líquido se evapora mínimamente, bloquee la tapa.

[Nyctalus]

Nyctalus, gracias más, más o menos claro) de lo contrario puse 130 grados y vertí más agua, y me pregunto por qué se vaporiza y todo hierve

[katrin412]

katrin412, es extraño que la tapa no se haya abierto, una temperatura tan alta y mucho líquido, y la tapa no esté bloqueada.

[Nadin1234]

Nadin1234, empujado) Me sorprendió, pensé que era una multicocina defectuosa)

[katrin412]

katrin412, en general, lo tengo escrito (no recuerdo, lo escribí de las instrucciones o lo escribí aquí en el foro): en un multishefe a una temperatura de más de 100 * C, la tapa debe estar cerrada y bloqueada si hay al menos 0.5 mst de agua. Es decir, solo puedes hornear con desbloqueado. cubrir.
Y a temp. más de 135 * С sin presión

Y a temp. más de 135 * С sin presión

¡Oh, gracias por la figura! Y luego me devané los sesos, ¡cuánto puedes subir la temperatura!

[Nadin1234]

Nadin1234, resulta a temperaturas de 100 a 135, si hay incluso un poco de agua, ¿bloquear la tapa? pero al mismo tiempo, si es, por ejemplo, horneado, entonces no necesitas bloquear, ¿verdad?

[Nadin1234, Nyctalus]

Nadin1234, Nyctalus ¡muchas gracias por sus respuestas!

[katrin412]

katrin412, en general, lo tengo escrito (no recuerdo, lo escribí de las instrucciones o lo escribí aquí en el foro): en un multishefe a una temperatura superior a 100 * C, la tapa debe estar cerrada y bloqueada si hay al menos 0.5 mst de agua. Es decir, solo puedes hornear con desbloqueado. cubrir.
Y a temp. más de 135 * С sin presión

Nadin, de tu publicación resulta que solo puedes cocinar en un multichef con una tapa cerrada de 100 a 135 grados. ¿Por encima de 135? ¿No bloquear de ninguna manera? ¿Y luego cómo cocinar a alta temperatura?

[katrin412]

katrin412Ayer tuve casi lo mismo y también me asusté.
Cargué las provisiones, puse MSHef en 140 gramos durante 40 minutos con la tapa abierta (receta de otro MB). La mula sopló, cocinó, soltó vapor y agua en todas direcciones, y luego (¡exactamente cuarenta minutos después! Cuando todo estuvo listo) iniciar la cuenta atrás del tiempo de cocción... Ya pensé en el centro de servicio, y aquí está tu historia y las respuestas de gente amable, gracias !!! (uh, como se pretendía, no se rompió !!!).
En cuanto a las temperaturas: mira la placa de modo. En el modo sin cocción con la tapa bloqueada, no hay temperatura superior a 114 grados.
En total, resulta que el multishef:
de 40 a 95 grados, lo que quieras,
de 100 a 115 (135?) - estrictamente bajo presión, la tapa está bloqueada,
y luego desde 115 (¿o 135 ?? - no encontré una palabra sobre esto en las instrucciones) - solo con la tapa abierta y nada más.
Nadin1234, ¿entendí correctamente?

La mula sopló, cocinó, soltó vapor y agua en todas direcciones, y luego (¡exactamente cuarenta minutos después! Cuando todo estuvo listo) comenzó a contar el tiempo de cocción.

sí, tuve lo mismo)) al final, las piernas de pollo se prepararon en el proceso de jadear y desahogarse) y cuando comenzó la cuenta regresiva, solo presioné el botón de cancelar, ya que todo estaba listo)

¡Gente, recuerden la física escolar! El punto de ebullición del agua cambia con la presión: cuanto mayor es la presión, mayor es el punto de ebullición. A presión normal, el agua hierve a 100 grados.
¿Cómo funciona una olla a presión? Si hay vapor en el interior, la presión aumenta, cerrando así la válvula principal (pequeña y discreta). Si la presión es demasiado alta, el exceso de vapor se ventila a través de la válvula de seguridad (grande y hermosa).
Ahora miramos la temperatura. Si la temperatura está por debajo de los 100 grados, entonces el agua no hierve, hay poco vapor, la presión no aumenta, y no importa si la tapa está bloqueada o no. Si la temperatura es ligeramente superior a 100 grados, entonces a 100 grados el agua hierve, se forma vapor, la presión aumenta, la válvula se cierra y la presión permanece alta, como resultado, la ebullición ocurre a una temperatura superior a 100 grados (es decir, puede ser de 114 grados, por ejemplo, y el agua hierve no muy fuerte). Si no hay suficiente líquido en la sartén, entonces no hay suficiente vapor, la presión no aumenta, la válvula no se cierra, entonces nuevamente no importa si la tapa está bloqueada o no (así es como funciona la cocción).Si hay mucho líquido, la temperatura es mucho más alta que 100 grados, entonces la presión puede aumentar bastante, es posible que la válvula de emergencia no pueda hacer frente, habrá una amenaza de ruptura de la tapa bloqueada (no sé qué tipo de margen de seguridad se establece allí, no quiero verificarlo por mi cuenta).
Total: a temperaturas por debajo de los 100 grados, puedes cocinar lo que quieras y como quieras; a temperaturas superiores a los cien grados, los alimentos secos se pueden cocinar a cualquier temperatura y con la tapa abierta, y los que contienen mucho líquido, a una temperatura no muy alta y con la tapa cerrada (habrá efecto de olla a presión) o con la tapa abierta (será como una cacerola abierta al fuego).
En mi opinión, algo así.

Cocido en mula bulgur para ensalada tabulé.
3/4 MS de bulgur, 30 gramos de mantequilla. Freír, 120 grados, 5 minutos, revolver.
Agua añadida en una proporción de 1 / 1,5, arroz / cereal durante 10 minutos, calentar durante 5 minutos. Resultó perfecto. Si se cocina como guarnición, la proporción es de 1/2 y 12 minutos.

[Nyctalus]

NyctalusGracias, tremendo, me sentí mejor))) * Bueno, no estudié bien física, pero tenía A en ruso * Y aún así una pregunta estúpida: a partir de qué temperatura en nuestra mula es imposible tapar la tapa, ¿qué te parece?

[Frau_M]

Frau_M, pero no lo sé. Pero Nadin1234 desde algún lugar tomé la figura 135 grados, probablemente todavía puedes enfocarte en ella.