Utensilios de cocina (ollas, sartenes, tapas)

En general, compré esta sartén hoy ... La cuestión de elegir una tapa para ella está madura. Quiero uno de vidrio. Disponible con o sin salida de vapor. Disponible con o sin borde metálico. ¿O es mejor la tapa de metal? Pido consejo.

Prefiero las tapas de vidrio con borde de metal y un orificio para ventilar el vapor.

Prefiero las tapas de vidrio con borde de metal y un orificio para ventilar el vapor.

Una gran tapa cuando necesitas freír, pero para que no haya mucha humedad.

Compré tales gorras en Auchan a un precio ridículo (160 rublos por un diámetro de 26 cm). Se llaman Homehrofi.

Una gran tapa cuando necesitas freír, pero para que no haya mucha humedad.

Me refiero a esta tapa de vidrio con un gran agujero en la parte superior, de donde sale el vapor y la humedad misma se acumula en el borde metálico del borde y no llega al fondo de la sartén. Debido a este efecto, la carne se fríe sin exceso de humedad. Muy cómodamente.



Y también esta tapa recubierta, que se adapta a diferentes tamaños de ollas, desde pequeñas a grandes, también es conveniente.

[Administración]

Administración, Me gustó el segundo, el de diferentes cacerolas, ¡una cosa!

Y lo primero no es para nada peor, solo tienes que intentarlo.

Y yo, en "Your House", he estado mirando durante mucho tiempo la cubierta, también universal, 22-24-26-28 cm, con una válvula de perilla inteligente automática patentada. En la próxima salida probablemente lo compre. Aquí ella es tan bonita

Y yo, en "Your House", he estado mirando durante mucho tiempo la cubierta, también universal, 22-24-26-28 cm, con una válvula de perilla inteligente automática patentada. En la próxima salida probablemente lo compre. Aquí ella es tan bonita

Pero ten en cuenta que es de poca altura, es decir, se hunde en la sartén, que se come la altura.
Rara vez lo uso, la tapa con una superficie convexa hacia arriba es más conveniente. Mi opinión.

Cucharón de inducción Berghoff 16 cm 1,4 l: así se llama. Y qué cocinar en él, y si se puede usar en una estufa de gas, no lo sé. ¡¡¡Por favor ayuda!!!

En mi opinión, si no me falla la memoria, hay una marca en la parte inferior: es para gas. Cocino en un cucharón, guiso, incluso cocino sopa cuando no necesito mucho. ¿Es de la serie Cast? ¿si no me equivoco? Platos maravillosos, tengo una cacerola grande para pilaf, rollitos de col, etc., una sartén grande, una sartén pequeña, aquí hay un cucharón y una cacerola. En general respeto a Berhoff, todavía no me ha decepcionado ni un solo artículo (hay un juego completo de ollas, un juego de cuchillos, todo tipo de latas de aceite de pimienta, recipientes para mantequilla, etc.)
Quiero comprarles un termo, como una jarra, pero con el propósito de guardar la leche de barril en el refrigerador. ¿Alguien puede tenerlo? Estúpida idea, ¿eh? Dolorosamente me gusta el diseño

Usuarios con sartenes BergHOFF, etc.
¿Y cuáles son los precios aproximados de sus platos? A diferencia del sitio web de Zenpter, esto no se indica allí. Por ejemplo.

Usuarios con sartenes BergHOFF, etc.
¿Y cuáles son los precios aproximados de sus platos? A diferencia del sitio web de Zenpter, esto no se indica allí. Por ejemplo.

Aproximadamente 200-250 gr. para una sartén con tapa de hierro (no recuerdo exactamente)

Tengo platos Berhoff desde 2002, compré un juego a la vez, 4 ollas, un cucharón y una sartén, luego costó $ 100, ahora son más de doscientos, asas de metal, el vendedor prometió que no se calentarían, ni siquiera se calientan, pero esto no es ¡de miedo! Ollas-otpad, nada se pega, si te cuidas, luciendo como nuevo, una vez se olvidó de apagar la sopa de los niños, salí a caminar, volví a casa, en un cazo-carbones, literalmente, nada, frotado con una toallita con soda, ¡incluso sin manchas! Una sartén no sirve para nada para freír, se pega, y para guisar tiene un tamaño muy adecuado y en general me gusta mucho. Después de un juego de ollas, tengo Bergoffomania en mi casa, todo de esta empresa, ¡incluso una lata de aceite!

Curiosamente, los mangos del Zepter también son de metal, pero nada se calienta.

No noté los mangos calientes de los platos Berghoff, platos muy prácticos, similares en diseño y propiedades de cocción al Zepter, pero mucho más baratos.

En Moscú, la oficina de ventas de Berghoff está ubicada en 8 Butyrskaya Street, metro Savelovskaya, a 5 minutos a pie.

Tengo una sartén Berghoff y el mango tampoco se calienta.

¡Cómo no notar las manos calientes si me quemo todo el tiempo! Tengo una estufa de gas, los mangos están fríos en la sartén y en el cucharón, y muy calientes en las sartenes

Me cuesta juzgar esto, pero esta mañana cociné en esta cacerola (de gran volumen) y también a gas, pero con calma tomé la tapa y los mangos con las manos.

Los mangos pueden (teóricamente) calentarse si el calor es muy fuerte debajo de la sartén y va más allá del fondo y se eleva hasta los mangos. Por ejemplo, no lo permito.
Antes cocinaba en el tren. placa de vitrocerámica, todo estaba bien también.

Entonces mis cacerolas no son correctas, quizás tenga una falsa, aunque no parece que haya garantía y hay recetario y tarjeta de descuento.

Tengo un fabricante de panqueques de hierro fundido de fabricación alemana llamado Carl Victor. Pesado, ¡no puedes lanzar un panqueque con un panqueque así! Genial, el teflón no está cerca. Nada se quema, solo necesitas adaptarte al hierro fundido. Si algo se quema, no necesita mojarlo, debe calentarlo fuertemente, para que todo se queme, y raspar todos los humos con una espátula de madera, luego puede frotarlo con sal nuevamente y engrasarlo con grasa de confitería antes de usar. No se requiere más mantenimiento. No es necesario lavarse. Para no quemarse, es necesario calentar fuertemente antes de usar, pero aquí debe tenerse en cuenta que la capacidad calorífica del hierro fundido no es pequeña, puede quedar un rastro de una sartén caliente incluso en superficies resistentes al calor.

¡Hola! No sé si las ollas son dispositivos, pero sí útiles, definitivamente mi cacerola sí. Lo compré hace mucho tiempo, y las ventajas sobre los demás es que se puede cocinar en él sin agua y sin grasa, como en el famoso zepter, solo una cacerola de nuestra producción rusa y el precio por él hace dos años era de 700 rublos, ahora algo como mil. ... En general, me gusta mucho, algo útil en el hogar.

También tengo cacerolas. Lo compré hace un par de años en el metro, ahora realmente lamento haber tomado solo dos, no lo he visto en ningún otro lado. Muy cómodo, excelente calidad. Todavía tan bueno como nuevo

Leí la parte superior y las etiquetas de precio de todo lo bueno son demasiado pesadas para mí ... Buscaré algo más simple y más presupuestario ...
Hoy cuidé las macetas de Taller, Italia, la serie no estaba escrita, pero no Capuleto, me gustó el diseño ...

Los utensilios de cocina para vitrocerámica deben tener un fondo especial: completamente plano y preferiblemente grueso, estable y liso, de modo que los platos se ajusten perfectamente a la superficie del quemador y no haya espacio entre los utensilios de cocina y el quemador y no raye la superficie. De lo contrario, los platos se calentarán mal y se necesitará mucho tiempo para calentar.
Esto sucede cuando se utilizan platos esmaltados.
Busque platos con un icono de "vitrocerámica"

Revisé todas mis cacerolas con un imán: todos tienen un fondo plano, más o menos magnéticamente. ¿Significa esto que todos se ajustan a vitrocerámica (y placas de inducción)?

Dice que se trata de un acero inoxidable magnético. Dado que el fondo es uniforme, lo más probable es que se ajusten a sus platos.

¿Alguien usa cristalería, el mismo Simax, en keramplites?
Lo pienso o no?

Solo uso cristalería en el horno, pero tengo ollas de cerámica que uso tanto en la encimera como en el horno, me gustan mucho.

Después de comprar cerámica de vidrio, no compré platos especiales, lo que era, y lo sigo usando durante 3 años y nada, tengo una gran variedad de macetas, las hay baratas y de paredes delgadas, las hay de Tefalevsky y también las de paredes delgadas, hay sartenes de Tefal con un fondo grueso, las hay con fondo de aluminio, que, como dicen, no se puede usar en vitrocerámica, hay una sartén de hierro fundido ... No me pasa nada terrible ni con la estufa ni con la vajilla. Todas las manchas, si aparecen, se limpian con un compuesto vitrocerámico. Todo está como nuevo.

Después de comprar cerámica de vidrio, no compré platos especiales, lo que era, y lo sigo usando durante 3 años y nada, tengo una gran variedad de macetas, las hay baratas y de paredes delgadas, las hay de Tefalevsky y también las de paredes delgadas, hay sartenes de Tefal con un fondo grueso, las hay con fondo de aluminio, que, como dicen, no se puede usar en vitrocerámica, hay una sartén de hierro fundido ... No me pasa nada terrible ni con la estufa ni con la vajilla. Todas las manchas, si aparecen, se limpian con un compuesto vitrocerámico. Todo está como nuevo.

Por cierto, quiero decir que también tengo ollas ordinarias y baratas hasta ahora, y en ellas todo hierve normalmente y los mangos de hierro no se calientan, por extraño que parezca ... mañana iré a buscar nuevos artículos para la estufa, mi esposo aprobó ... Dije que la cocina es mía reino y, por lo tanto, decidiré qué necesito y qué no ...

¡Chicas!

Dime, por favor, si aparecen manchas similares a la película de gasolina en el interior de una cacerola de acero inoxidable, entonces esto, además del lado estético, ¿a qué afecta?

¡Chicas!

Dime, por favor, si aparecen manchas similares a la película de gasolina en el interior de una cacerola de acero inoxidable, entonces esto, además del lado estético, ¿a qué afecta?

No afecta...

¡Chicas!

Dime, por favor, si aparecen manchas similares a la película de gasolina en el interior de una cacerola de acero inoxidable, entonces esto, además del lado estético, ¿a qué afecta?

Estas manchas no afectan en nada, excepto en la apariencia, pero es muy fácil deshacerse de ellas (manchas))
Para ello, gotee unas gotas de zumo de limón sobre las manchas y frote con un paño. Probado, el resultado es 100%.
Tengo este spobos infernal que se describe en las instrucciones de las ollas. También dijo que tales manchas aparecen si se agrega sal al agua ANTES de que hierva. Se recomendó salar allí cuando ya estaba hirviendo.

¿Se quemará la leche en una sartén de acero Berghoff? Los niños a menudo tienen que cocinar gachas de leche en busca de una cacerola confiable. Compré un tipo frágil de acero chino como muestra: se quema.

Mi abuela compró una sartén de acero de IKEA. En ninguna parte hay una inscripción que indique que el acero es 18/10 ... ¿Nadie sabe nada sobre estas ollas?

¿Se quemará la leche en una sartén de acero Berghoff?

Verificado personalmente - será.

Para evitar que la leche se queme en una sartén de acero (incluida una de paredes delgadas), debe verter literalmente unas cucharadas de agua antes de verter la leche y verter la leche inmediatamente.

Yo cocino sopas de leche, y sémola, de manera rápida, en cualquier plato pequeño, que es el primero en el gabinete. Nada arde, que es lo que deseo para todos.

[Elegante]

Elegante, Tampoco quemé la papilla en la cacerola pequeña Berghoff (cociné 1, rara vez 2 porciones). Me gusta Qween, se enjuaga con agua fría y se vierte la leche en una cacerola húmeda. Es cierto que cocinaba papilla a fuego lento, revolviendo constantemente, nada quemaba.
Ahora cocino en una pequeña caricatura

[gitano]

gitanoy la tapa es de metal? Tampoco me quemo si los platos son pequeños y los bordes de la tapa están detrás de los platos.

La tapa es de metal, en la foto es negra o algo así, y la mía es plateada. No arde. En primer lugar, los quemadores vecinos se apagan y el que está debajo de la sartén y la tapa se quema en consecuencia con los platos. De lo contrario, todos los mangos de los platos se quemarán y tiene sentido encender el fuego más allá de los platos.

Los agujeros en él parecen estar hechos con un punzón, pero no del todo ... pero medio círculo, resulta como un agujero con una tapa entreabierta hacia un lado, es decir, sale vapor de los agujeros hacia un lado.

Nuestras sartenes se venden muy raramente con tapa, y al comprar una nueva siempre hay que seleccionar una sartén debajo de la tapa vieja, era muy molesto.

Y yo, por lo general, compro tapas junto con una sartén. Lo recojo de inmediato. Prefiero las tapas de vidrio con opción de salida de vapor. Esto no me molesta en absoluto, y la vista es más agradable desde el punto de vista estético que una tapa de orificio de varios tamaños.

No sé cuánto estoy en el tema. Ayer salí por una sartén recubierta de granito:

Y como esta ella

Inusual todavía. : o Aguanta más la temperatura, nada se pega (se puede freír prácticamente sin grasa), el mango permanece frío. Lo principal es no hacerle cambios bruscos de temperatura y no pelear.
La compra está muy atrasada debido al desgaste de la anterior sartén de teflón. No quería tomar una similar, y mi amigo compró esas cacerolas con un revestimiento de granito hace unos meses, así que ya tenía una idea.

En general, estoy contento (¡si el precio aún no hubiera llegado)!

Tengo ollas y sartenes, y cacerolas con revestimiento de granito y asas de metal Ballarini Professional
Es conveniente utilizarlo tanto para la estufa como para el horno: cazuelas a modo de caldero o cazuela, cacerolas para hornear y como formas. Se puede freír en un cazo y luego agregar agua para la sopa ... en fin, hay menos platos, la cocina no se atasca

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Por cierto, no le temen a los cambios de temperatura ni a las rozaduras.

Desafortunadamente, no tenemos tal producto. No sé sobre las ciudades más grandes, pero en las provincias, seguro.
Me alegro de que puedas conseguir al menos algo de Vinzer 🔗

¿Cómo se comporta este plato cuando se lava en el lavavajillas?

El fabricante señala que es apto para lavavajillas. No instalamos un lavavajillas para nosotros, por lo que no puedo decir nada por experiencia personal.

Por favor, dígame quién entiende si tiene sentido cocinar en el horno en un plato de Dekok, si tengo un molde de silicona Tefal denso con un borde de metal, cuán diferente resultará:

🔗

Ahora tenemos una cosa tan cuadrada a la venta viva y constantemente camino y mis manos la alcanzan, la toco, la giro y la coloco en su lugar, pesada, me temo que no puedo sostenerla cuando lavo, golpearé



También me dieron el libro "Acerca de las tartas", así que están todas las fotos de todas las tartas en platos de cerámica de varias formas.

Mi madre y yo decidimos comprarnos una nueva sartén, nuestros ojos por supuesto corrieron hacia arriba, muchos diferentes, tanto baratos como costosos, y mi madre y yo tenemos diferentes requisitos para futuras adquisiciones, así que decidí consultar con un foro respetado, quien elogiará o regañará a qué sartén (que también es muy importante cuando elección)
- como tenemos una cocina a gas, es importante que mamá sea negra (no tenemos lavavajillas);
- Quería que fuera antiadherente, pero no delgado;
- Quería no tener mucho miedo a los arañazos, pero no criticar;
- bueno, es deseable que el precio sea razonable;
- El hierro fundido también es tentador, pero lo vi simplemente insoportable.

Aquí vimos a la empresa Neva-Utensilios, como lindo, que piensa en ellos, si una sartén de la serie Titan es 2 veces más cara que sus "hermanas". Para ser sincero ya casi lo compré, pero vi pequeños agujeros en los lados como por un golpe con un tenedor fino y decidí consultar primero, todavía no se quema y puedo esperar, pospuse la compra por ahora ...

En definitiva, a quien no le da pereza compartir el estado actual de sus sartenes y la experiencia ganada, le agradezco de antemano

Me encantan las sartenes de cerámica Hackman, pero son caras y no negras. De todo el teflón, el revestimiento se desprende rápidamente de la operación. Lo que no compré, caro o barato. Suficiente para seis meses de funcionamiento. Pero tal vez los uso con demasiada frecuencia ...

obgorka_gu Hace 2 semanas me compré una sartén grande en M-Video Vinzer 69409, es todo negro hecho para parecerse al hierro fundido, desafortunadamente tiré el libro al respecto, pero para cubrirlo que puedes usar objetos metálicos cuesta 1950 rublos.

[obgorka_gu]

obgorka_gu, Tengo todas las sartenes (fundidas) de la empresa Neva muy rápidamente cayeron en mal estado. La capa se despega con "restos", todavía se pueden cocinar, pero se ve muy feo. Y no son muy baratos. Mi amiga compró sartenes alemanas de fundición muy caras, pensó que serían suficientes durante mucho tiempo. Pero ella estaba equivocada. Se sirve solo un año y se despega como barato. Todavía no he encontrado ningún plato que dure mucho. Aunque tengo una sartén Tefal hecha en Argelia, mi esposo la compró en un automóvil en Tula en el bazar en 1992.¡Así que todavía no se ha despegado! Freí todo lo que hay en él: papas, panqueques y carne. Desafortunadamente, ya no hacen eso.

La suegra se compró una pequeña sartén de hierro fundido de Vitesse. Es cierto, no sé qué tipo de hierro fundido hay y cuánto, pero parece tan fuerte, hierro fundido fuerte, negro y pesado.